卤牛肉时跟着卤点什么其他的东西好？

竹帘儿 · 发表于 2009-11-16 18:59

每次卤牛肉都是一大锅，一般我会跟着卤点白豆腐干和鸡蛋，但是还是觉得有多余的地方卤点别的东西。
大家有什么好点子？　

翠花 · 发表于 2009-11-16 19:02

我以前卤过鸡蛋，被批评不好吃，就没在放别的进去了。想不出来还能卤啥，牛肚？

竹帘儿 · 发表于 2009-11-16 19:49

我一般卤一打鸡蛋，如果我不拦着我老公基本两顿之内就吃完了，搞得我不敢多卤蛋，怕胆固醇太高。
想想我们家乡还有卤藕的，我还没试过。

zxzxzx213 · 发表于 2009-11-16 20:07

1# 竹帘儿

hai dai

郑嘉缘 · 发表于 2009-11-16 21:10

1# 竹帘儿

牛腱，牛肚，牛筋，或者牛舌。。。
卤鸡胗/鸭胗/鸭翅膀也很好吃。
卤猪肚/猪舌/猪耳朵等也不错，但不建议和牛肉一起卤，串味儿。
我还看过人家卤鹌鹑，做冷盘应该也很香，让我想起了酱鸽，想吃的要命。：）

changdao · 发表于 2009-11-16 21:53

请教卤牛肉怎么做，很想学一学，好做给儿子吃，谢谢了

海妮妮 · 发表于 2009-11-16 22:46

每次卤牛肉都是一大锅，一般我会跟着卤点白豆腐干和鸡蛋，但是还是觉得有多余的地方卤点别的东西。3 X# |/ E8 S) f: }
大家有什么好点子？　
I% h4 s# Y! B; C竹帘儿发表于 2009-11-16 18:59

我好想也就再卤那两样，别的真一时想不起来

八千里路云和月 · 发表于 2009-11-16 23:55

花生. 卤水花生特好吃.

竹帘儿 · 发表于 2009-11-17 08:00

楼上同学的点子都很好，谢谢了！
打算下次就试试海带和花生。

coconut · 发表于 2009-11-17 15:55

红烧肉

流年明媚 · 发表于 2009-11-17 17:27

鸭脚板，超好吃！

竹帘儿 · 发表于 2009-11-17 18:36

11# 流年明媚

这也要买得着啊！

郑嘉缘 · 发表于 2009-11-17 23:25

12# 竹帘儿

大统华就有啊, 就在卖牛肚, 牛百叶等'边角下料' 那个专柜. 还不贵, 可能不是很多人买

流年明媚 · 发表于 2009-11-18 19:48

12# 竹帘儿

楼上说得对哦，大统华就有啊！我卤了好多次了！超好的小零食！鸡脚也不错，不过卤20分钟就够了，过了就没有嚼头了！还有猪舌头也好吃！呵呵！不过没有鸭脚板好吃！记住给爪子剪完指甲再下锅哦！

yangshanshan · 发表于 2009-11-19 09:01

我一般卤一打鸡蛋，如果我不拦着我老公基本两顿之内就吃完了，搞得我不敢多卤蛋，怕胆固醇太高。
' h# Y: |/ Z5 t9 m1 E想想我们家乡还有卤藕的，我还没试过。
; z1 w8 I: w4 q2 G& D: o( }' K竹帘儿发表于 2009-11-16 19:49

you Hunan?

FuzzyBear · 发表于 2009-11-19 22:10

我一般放几个鸡翅，味道也不错。

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