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[问题求助] 卤牛肉时跟着卤点什么其他的东西好?

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鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-16 18:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
每次卤牛肉都是一大锅,一般我会跟着卤点白豆腐干和鸡蛋,但是还是觉得有多余的地方卤点别的东西。& E& e2 _5 H+ k$ Q- L
大家有什么好点子? 
鲜花(150) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-16 19:02 | 显示全部楼层
我以前卤过鸡蛋,被批评不好吃,就没在放别的进去了。想不出来还能卤啥,牛肚?
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-16 19:49 | 显示全部楼层
我一般卤一打鸡蛋,如果我不拦着我老公基本两顿之内就吃完了,搞得我不敢多卤蛋,怕胆固醇太高。+ d& D* j) C2 _1 \  [, ]
想想我们家乡还有卤藕的,我还没试过。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-16 20:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# 竹帘儿
0 h+ a7 W( A& V$ P6 }7 t0 c
9 x# _! b; Q! }, X" fhai dai
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-16 21:10 | 显示全部楼层
1# 竹帘儿 6 ^$ J- w1 ~6 S: @4 \, \

8 Z! g% J. O) i! v0 Z4 r9 b% o# t
! Y( c+ x: S( i& Q* m, Y! v( S牛腱,牛肚,牛筋,或者牛舌。。。
- \# @5 k5 [1 x4 p  Q0 `& |卤鸡胗/鸭胗/鸭翅膀也很好吃。# N! N, b' ^" {& D( ]- e/ r' v
卤猪肚/猪舌/猪耳朵等也不错,但不建议和牛肉一起卤,串味儿。
2 Q# }) T: a8 R  n1 x' j# q我还看过人家卤鹌鹑,做冷盘应该也很香,让我想起了酱鸽,想吃的要命。:)
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-16 21:53 | 显示全部楼层
请教卤牛肉怎么做,很想学一学,好做给儿子吃,谢谢了
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-16 22:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
每次卤牛肉都是一大锅,一般我会跟着卤点白豆腐干和鸡蛋,但是还是觉得有多余的地方卤点别的东西。
3 ~, e+ g7 S3 n1 q* G: o8 i大家有什么好点子? : A+ U/ s- C* B" _: M7 v. S
竹帘儿 发表于 2009-11-16 18:59

3 u+ y, A+ T! M* o0 x
4 R' d) U! {( I& x! `1 F我好想也就再卤那两样,别的真一时想不起来
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-16 23:55 | 显示全部楼层
花生. 卤水花生特好吃.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-17 08:00 | 显示全部楼层
楼上同学的点子都很好, 谢谢了!
0 R% o" x1 x# O! n, ?1 m打算下次就试试海带和花生。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-17 15:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
红烧肉
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-17 17:27 | 显示全部楼层
鸭脚板,超好吃!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-17 18:36 | 显示全部楼层
11# 流年明媚 ( f  B4 u8 F  R' j/ s( L

7 [# h/ k; l( w3 p
1 g6 b& W5 ~) p' B2 u这也要买得着啊!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-17 23:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
12# 竹帘儿 5 ]$ @4 r& S$ P# r: ]

3 B3 O: o; r9 l! e! k4 i" e" X& Z' C3 v1 x8 f3 _+ \
大统华就有啊, 就在卖牛肚, 牛百叶等'边角下料' 那个专柜. 还不贵, 可能不是很多人买
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-18 19:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
12# 竹帘儿 , h) I+ @3 V& M. B- V2 G, I
, b2 _# D4 W$ M: x* P: M0 ]

! \/ b0 i$ u0 b 楼上说得对哦,大统华就有啊!我卤了好多次了!超好的小零食!鸡脚也不错,不过卤20分钟就够了,过了就没有嚼头了!还有猪舌头也好吃!呵呵!不过没有鸭脚板好吃!记住给爪子剪完指甲再下锅哦!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-19 09:01 | 显示全部楼层
我一般卤一打鸡蛋,如果我不拦着我老公基本两顿之内就吃完了,搞得我不敢多卤蛋,怕胆固醇太高。
) M9 l$ x0 [, i0 }想想我们家乡还有卤藕的,我还没试过。* `3 w) A" ?9 C' m' P3 `' g
竹帘儿 发表于 2009-11-16 19:49

+ J/ u. o7 V+ ?: U8 {% c+ z you Hunan?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-19 22:10 | 显示全部楼层
我一般放几个鸡翅,味道也不错。
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