炸菊花虾包

松杉

原 料：
" U5 d; B' Y$ x9 W  v4 w虾 仁 250 克

) J; z: c! Q2 f7 C# S" {猪 大 油500 克
% K& M4 y& o  v* E4 p% g2 `. @+ L
鸡 蛋 清3 个
6 U8 n1 @* @) d4 N; h
" [' I/ d: V6 ]( y4 J# v! m; d1 h* x水 发 海 参
' }0 }- C* |( `
冬 菇、 荸 荠、 火 腿、 猪 油 网 适 量

  

制 法：
( [2 _3 V7 U" Q
1.虾 仁 一 切 两 段 ， 海 参、 荸 荠、 冬 菇 、 火 腿切 丁， 焯 水 控 干 后 再 装 盘， 加 调 料 腌5 分钟，再 加 蛋 清、 淀 粉 调 均 制 馅;
( M  h5 v# {2 c7 I; t: P
  q3 L1 o+ ]' L6 [/ t+ f2.将 猪 网 油 切 成5 张8 厘米 见 方 的 小 片， 放 上 馅包 好 扎 口， 沾 匀 蛋 清 糊;
! f* K3 a: b9 @) r! [/ U2 R
3.油 锅 烧 至5 成 热 ， 将 虾 包 逐 个 放 入， 炸 至 金黄 色 捞 出， 每 个 改 成4 瓣 呈 荷 花 形， 装 盘即 成。

linda

我要试一试!