 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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原 料： , L% P8 h, r. v/ {
虾 仁 250 克$ j4 U* k! n6 W, w+ I* j, o! V) {, Y, N
0 x+ L1 O, D) Z* q" v* }猪 大 油500 克
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鸡 蛋 清3 个3 e. Z6 T- ?& ]9 X/ k
4 @: K" Z# v# n水 发 海 参& Z }3 o- H! c6 s! s& a3 l
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冬 菇、 荸 荠、 火 腿、 猪 油 网 适 量6 }7 M6 M: Y% g" x$ k' ]
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' \' _$ ] K6 h9 _+ G+ I' F' W制 法：
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' p& G# z0 R6 c4 g1 e5 k1.虾 仁 一 切 两 段 ， 海 参、 荸 荠、 冬 菇 、 火 腿切 丁， 焯 水 控 干 后 再 装 盘， 加 调 料 腌5 分钟，再 加 蛋 清、 淀 粉 调 均 制 馅;
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2.将 猪 网 油 切 成5 张8 厘米 见 方 的 小 片， 放 上 馅包 好 扎 口， 沾 匀 蛋 清 糊;
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3.油 锅 烧 至5 成 热 ， 将 虾 包 逐 个 放 入， 炸 至 金黄 色 捞 出， 每 个 改 成4 瓣 呈 荷 花 形， 装 盘即 成。 |
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狗仔卡
发表于 2005-7-12 11:38
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