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橄榄雪梨炖瘦肉3 u1 V5 D+ r. `
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原料:橄榄15克、雪梨100克、瘦肉100克、蜜枣1个。
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制作:将瘦肉洗净飞水切块,雪梨洗净切片再与洗净的沙榄、蜜枣放入炖盅内加清水250ml,隔水炖2小时即成。
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作用:橄榄味甘酸性凉,能清肺利咽生津,化痰醒神,解鱼酒毒。雪梨酸甘凉,能清热解暑润燥。猪肉味甘成平有滋阴润燥的作用。8 [* O5 N- X) U$ @5 w
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% g; _. `4 C5 T+ V# @( X 芝麻瘦肉炖鲍鱼* W1 R9 G, G$ A4 J8 D1 C h! t
6 f! e9 F. I) z. d 原料:芝麻15克,瘦肉80克,鲜鲍一只,姜片适量。
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制作:将芝麻拣去杂质,洗净,与洗净的鲜鲍、瘦肉放入炖盅内加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。 9 k* I& B4 n/ o! B6 S6 W
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作用:芝麻味甘性平,有滋补肝肾,润肠通便的作用,鲍鱼甘咸平,有滋阴益精、清热利湿之效,猪瘦肉滋阴润燥补气养血,配而用之有清热明目、润肠通便之效。/ H' q0 y2 ]1 F7 D7 p \
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7 ?( X/ R+ o$ t, G+ R5 F: R5 ]* W% R 南北杏川贝炖鹧鸪
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( V4 l n! W) v# w$ }2 x% h1 m 原料:南北杏各4克,川贝6克,鹧鸪150克,姜片适量。. t3 c- J/ P, K$ t, o& ?
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制作:将鹧鸪洗净,加姜葱飞水除去腥味,与洗净的南北杏川贝放入炖盅内,加清水30ml隔水武火炖2小时即成。 ' [3 X } t( `: D6 f
% U' w6 E& p z" x 作用:北杏味甘微温,南杏昧甜而不苦,能止咳平喘,润肠通便,川贝味甘性微温,有化痰止咳,清热散结之效,鹧鸪甘温能化痰利五脏,合而用之共奏化痰止咳之效。
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鲜百合海参炖瘦肉2 a& f3 h8 M- j6 c2 [8 O4 Q1 V: [
9 b) j( X6 |; B- Z7 @ 原料:海参30克,百合15克,瘦肉100克,姜片适量。
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1 Y6 d& g0 x { 制作:将水发海参剖洗干净切段,再把洗净的百台、瘦肉、姜片放入炖盅内加清水380mI,隔水武火炖2小时即可。
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作用:海参味甘咸性温,具有补肾、益精,养血、润燥、止血、消炎的功效,百合味甘微苦性平,具有润肺止咳、清心、安神等功效,猪肉味甘性平,能滋阴润燥,补气养血。
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( D+ d1 I. G. k) z: t5 j 花旗参绿豆百合炖白鸽( h8 M4 D% I1 k6 B. f, P* G7 {
6 ^8 f- p1 w) ]/ l( ]0 N! l& n 原料:花旗参3克,绿豆15克,百合15克,白鸽150克姜片适量。 # i+ x1 I( q/ Q( K5 \
( D2 D5 ^3 y4 ~% r 制作:将白鸽去毛、去内脏,洗净飞水切块,花旗参洗净蒸软切片,与洗净的绿豆、百合、姜片放入炖盅内,加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。
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3 U7 X+ L! D% ~7 i7 W0 {7 z) W 作用:花旗参味甘微苦性凉具益气养阴清虚热的作用,绿豆甘寒有利水消肿堵热解毒的作用,百台甘微寒能润肺止咳,清心安神,白鸽能补肾益气,解毒消痈。+ v# d6 w. j2 P& ]+ q2 E
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" S& H3 y1 R/ y 猪尾凤爪香菰汤% |$ U Z( X: T& E1 m# F5 @
% Q$ l' q! s* T* I" U2 q 原料:猪尾2只、凤爪3只、香菰3朵、盐少许。
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制作:香菰泡软、切半,凤爪对切,备用。猪尾切块并氽烫。将以上备妥之材料一起放入水中,并用大火煮滚再转小火,约熬1小时,再加入少许盐即可。
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& x9 R6 D+ W- |3 V6 | 作用:猪尾和凤爪都含有丰富的胶原蛋白,香菰含有丰富的B族维生素,对防止贫血,防止各种粘膜皮肤炎症都有一定的好处。合而食之,既能温补气血,还能美容丰胸。$ s( [9 Z5 H$ N( W4 o/ {/ x
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