适合1-3岁宝宝的三款健康菜品（图）

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0 i3 R1 A% @7 i2 U　　冬菰烧白菜
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　　◆材料◆白菜200克、干冬菰30克。
. @2 [# h1 J$ S$ x8 I　　◆调料◆盐、植物油、葱、姜、高汤各适量。
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- F2 M, U! {. S7 V1 }' _8 y% m6 m　　做法：
9 Q5 d; p$ F* z4 ]2 b6 w　　[1]干冬菰用温水泡发，去蒂，洗净，撕小块；白菜洗净，切成段；葱、姜分别洗净，切成末。
　　[2]锅置火上，放适量植物油烧热后，下姜末爆香，再放入白菜段炒至半熟后，放入冬菰块和高汤，转中火炖至软烂，加盐、葱末调味即可。
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: T+ n- v3 c; H' W! I  j& Z/ B　　炒素什锦
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　　◆材料◆水发香菰、番茄、黄瓜片、胡萝卜片、竹笋、西蓝花、荸荠、莴笋各40克。
　　◆调料◆姜末、盐、水淀粉、植物油、鸡汤各适量。
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, B4 {( t* {1 z( r' O　　做法：
! E, q$ s9 t* Y　　[1]水发香菰洗净，去蒂，切片；番茄洗净，切块；西蓝花洗净，掰小朵；竹笋洗净，切段；荸荠、莴笋分别洗净，削成球状。
. Y2 n( J* u0 q/ ?) r" p　　[2]香菰片、胡萝卜片、西蓝花、荸荠、莴笋分别焯烫，捞出沥水。
( y: r; _$ G& L7 C' t0 O4 T' d9 P　　[3]热油爆香姜末，放材料和鸡汤炖熟，水淀粉勾芡，加盐即可。
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  U/ @9 H# O' F4 y4 o- H　　烩豌豆

5 ~) Q7 P  A1 _% l( z, {　　◆材料◆鸭蛋、豌豆各100克。
　　◆调料◆盐、葱、高汤、水淀粉、植物油各适量。
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　　做法：   
; T, U8 e4 {3 t- B　　[1]将鸭蛋取蛋黄，打散，入油锅炒成块；豌豆洗净，焯熟，沥水；葱洗净，切末。
　　[2]锅置火上，加少许植物油，烧热后下入蛋黄块，略煸几下，放入高汤、豌豆、葱末，小火煮沸后，放入水淀粉用中火将汤汁煨浓，加盐调味即可。

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