埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3058|回复: 4

寿司的起源

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-7 17:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一千八百多年前(即后汉年代),寿司已在中国流传,至公元700年寿司开始传入日本。当时是一些商旅,用醋腌制饭团,再加上海产或肉类,压成一小块,作为沿途的食粮,后来广泛地流传日本,当时的配料更用上各种剌身,并名为“江户散鮨”亦称“握鮨”,即是现今最受欢迎的寿司。$ U4 K$ B$ D9 w! l! x
$ k/ K4 R2 Q7 V+ A
    数现代日本寿司,除“握鮨”外,尚有两种“卷鮨”与“箱寿司”。“卷鮨”是把饭、青瓜、吞拿鱼、鸡蛋与腌萝卜等材料用紫菜包着。“卷鮨”又分为太卷与细卷,顾名思义,大小之分也。
  K8 [' p/ k8 ^, M+ @4 g7 j7 ^: {6 i7 s
    “箱寿司”则是先将饭放入木盒中,铺上各式配料,加盖力压,然后把木盒寿司拍出来,切开一块块,状若箱子,因而得名。“手卷”其实是“卷鮨”的一种,话说十八世纪时,那些日本赌徒终日流连赌场(Tekkaba),赌得性起,又怕饿死,便把鲔鱼(吞拿鱼)肉放进饭中,用紫菜将之卷起来。可以大口大口的吃,又避免饭粒黏着扑克和手指,一举两得,故深受赌徒欢迎。这种食物因赌场而生,故名为tekkamabi,渐渐演变为今日的手卷。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-7 22:25 | 显示全部楼层
CANADA的寿司很受欢迎!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-15 14:56 | 显示全部楼层
我第一次听说这个名字的时候以为是寿尸,马上就恶心了个78的,还谈什么品尝?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-19 18:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
呵呵,可能带有对日本人憎恨的色彩!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-27 11:06 | 显示全部楼层
Originally posted by 球迷jack at 2005-7-7 11:25 PM:
+ X+ L1 J3 ?# H% \+ g4 u6 [CANADA的寿司很受欢迎!
# @1 \2 t" L9 W6 ?# o! C, r

0 U" {$ C9 M# o" V* D
- K/ V: W2 l7 v2 a4 M* N$ f2 ISushi is also popular in the US.
6 G! ~) d% U) L. ]3 g, ]! E8 o0 Q) [9 U1 H; u5 C6 ?1 @
Last week when I was in Beijing WangFuJing, I was surprised to see so many Sushi places, all with the moving tables!!!
理袁律师事务所
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-6-7 06:44 , Processed in 0.097284 second(s), 16 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表