生薑的用處

kenankenan

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调
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7 Q, H2 u) c( i6 |, {% c8 u3 x: `$ z味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?

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# i1 K* i  w/ k# I6 w$ v
9 ^- q7 h7 _7 J, }6 L: I[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有

5 H7 i0 g% f$ G/ s5 @健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯

- ^$ J& ?0 f  ?$ a5 \# l, ^$ F4 N，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。
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古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜

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--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受
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寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都

有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。
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生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌

; p& P6 G$ y; a; ]% O，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及

抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、

. b* ^- b6 A. l9 H' M8 n9 Z' c喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量

( z" s: u4 K) x8 Q0 Z  Y$ |4 ?* q7 Z，一般为3-10克。

为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥
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+ \' q" Z3 `6 G7 p. f6 T) G+ Oaion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油

1 _2 h2 I: S; v0 z醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳
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% @  z: L- p" F8 E香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使

消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可
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: |2 p% V$ \  [8 _. ^促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，
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" D# u; k: y! u7 h-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有

以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如
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( k  ]6 C( T& _" Y. g- L" f  [姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆
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（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片

、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止

! {  W4 k/ }: m4 |呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。

生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。

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+ |& E4 `3 s$ O3 I- ^) W干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救

急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及

孕妇忌用。

2 O* a6 u' {1 A. U0 \2 ^+ b4 |炮姜以治处寒证出血为主。
1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三

十克，煎浓汁趁热饮服。

$ e* G3 u6 W, O治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）

，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-

9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克
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，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。

- U. x2 @" i% n8 n3 G  n) J0 M: B治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克

" y% e% a- M" o8 V0 `3 }，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒
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( h  I3 R3 h& N4 b% B# G) g$ r# g治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，

用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。
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2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏
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一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?
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8 f( M9 N$ B) B$ H8 @AION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六
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# \1 j" U; q/ l6 ], F$ j' S十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。

3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜

汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，
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: B$ g+ I" \& @# G蒸熟一次服。

4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六

9 X* _: W: V3 a2 R十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦

( T7 c  U5 p' H" ~有仅用老姜，葱子打烂外敷者。

6 D, I7 H1 {1 J4 E- J3 S$ I5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。
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6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉
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" V! S5 z9 G' xvpn舌麻痹者，服生姜
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汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。

, U; L. j" X) a1 z7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克
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，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。
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8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克
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" B" G* E/ ^4 g$ _5 y，水煎服。
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8 x9 l3 Q4 ~5 @  y, t0 O9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，

[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Red-Cliff-
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7 F$ G2 H# ]. m  p7 M% H7 |1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，
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4 |) V: V* O$ Y水煎趁热服。

生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，

药用以老姜为佳。