生薑的用處

kenankenan

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣

4 i9 |8 N% Q6 v! w1 _2 H生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调
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+ j( ^, L( J- i# H味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?

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( r& ~5 ~9 M5 s5 R6 e
[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有
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3 B' P# u  S& x! l1 s0 _6 K* B0 F健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯
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，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。

古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜

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% ?2 B& k  h  v" |+ Q--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受
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) X/ Y# b! i, e, u' Y寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都

( O5 C. ?5 R7 Z& I. l& R有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。

/ i, a! n+ ?7 Q% p# p生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌

，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及

5 Q" Z) \9 |: `2 f抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、

喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量
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，一般为3-10克。
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' B4 r4 a# l( i为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥
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aion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油

醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳
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9 j. E+ P% K+ L) {9 H香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使

/ }: H' f! x; s' Q9 O4 ?消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可
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促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，
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6 ]) W  N2 v2 i8 M-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有

以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如
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. q+ }8 ]' F& h8 ~0 Z* Z姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆
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（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片
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、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止

: X% G6 D: x1 E  z9 k4 l) i) l' h) s7 t/ _呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。
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生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。
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' z) c! a$ }/ p5 R: }干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救

: h) Q3 N! K3 w1 \急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及
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孕妇忌用。

+ [$ c1 V5 t% a炮姜以治处寒证出血为主。
1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三
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十克，煎浓汁趁热饮服。
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; f& g% l  V8 ?/ k2 r1 A2 c治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）

( m/ l7 M% C; I& T5 w5 E，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-

9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克

，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。

治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克
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$ _0 e  y. K: ^- n6 P，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒
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。

治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，
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# o) A. X, }$ R  y! O1 e+ h2 n5 r. x用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。

* Y! s2 z$ [5 T. p6 p2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏

一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?

AION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六

  @) C) G$ f1 {# L3 Z十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。
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3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜
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/ }% U4 ]7 j, \' P0 d4 p汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，

蒸熟一次服。

4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六
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( y% w' F7 `' C4 }+ h% Y+ `十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦

6 J# X; l* p$ L; p& z1 R有仅用老姜，葱子打烂外敷者。

5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。

5 n# Q3 V5 z- [5 P5 k; T3 o9 B6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉

vpn舌麻痹者，服生姜
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汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。
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7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克
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，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。

& B$ H+ y5 w  _& \8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克

7 a, D$ F8 j1 @% p2 F  i! q! @' {! U，水煎服。
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9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，

# n) I6 L# M  V[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Red-Cliff-
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1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，
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水煎趁热服。
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5 V6 m+ E  \- C6 L7 h8 [生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，
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( I  I" E$ I! W' F( O/ z药用以老姜为佳。