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豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨,喝一碗豆浆吃几个小笼包子,这种传统的吃法既方便又营养。
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r% N) }+ ]* N1 v7 N 学者认为,喝豆浆有如下好处:8 Z1 p9 W& G; I* _% G
+ B2 |3 _" |% @+ ]1 ]# u 1、强身健体
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0 w# l* F# z D) I( t 每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。
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2、防止糖尿病
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: _7 }: {! t6 B$ h5 ` 豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。2 M( h% m6 |; f! D% |
% g# n F# W3 m1 @( z 3、防治高血压
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豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。0 u& T$ }5 |3 [* p! b4 J( g3 [2 X
3 }, x7 m" B/ w$ y- J0 ?1 d 4、防治冠心病
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豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50%。+ X3 k7 N/ v3 M
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2 @7 L) r' O- e0 F 5、防止脑中风3 \+ `- E+ |) U6 W# l! y% P
" k" _8 e4 T6 {" Z u1 ^1 W 豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。
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1 Q. B( W7 K! L 6、防治癌症
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5 w; p& s+ x7 ^ M8 [ 豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
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7、防止支气管炎. F- a, j$ I" g! H I0 ?$ s7 A0 g
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豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。* \( L7 P2 V% Q6 I, X; `7 o% ~
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8、防止衰老% S" R c! D- C# v% V8 @( _* u9 H
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豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞“返老还童”,特别对脑细胞作用最大。; s6 F; F8 z; S) ?
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9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等+ c5 k" Y R& X: O) S8 M
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0 x$ u5 w: r5 h+ M% P9 Z 豆浆尽管营养,但也不少禁忌,喜欢喝豆浆的朋友,可要看清楚哦!9 @/ k& |( o+ c" K: G* T- G4 Q
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! T# ?) P" J: N4 s3 G/ J7 I4 G 喝豆浆的禁忌:
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3 w; B- G$ {( f# q* U2 f 1、忌喝未煮熟的豆浆
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很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。( @' x# ]8 j' G9 D( o9 P& Z# V7 {
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没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。4 }' e+ H/ L y; P# }
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0 g& p$ E& e9 i; ]2 L" P 2、忌在豆浆里打鸡蛋/ \* r# v& t1 Y$ e3 Z8 d4 s
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很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。
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3、忌冲红糖
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豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。
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4、忌装保温瓶
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豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
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/ J# \& n# Y8 G9 O6 T7 d' ]3 | 5、忌喝超量. h$ K' z+ E4 x! e7 w7 |
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一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
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6、忌空腹饮豆浆# s) x6 ~( \- e
9 v( Z! I' }; k' J+ C, \+ a( w" G- V 豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
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7 T; s1 ~4 g Z6 R% q3 {6 t 7、忌与药物同饮0 M/ I. a, n! q% `; R$ `' U2 p
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有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。; _1 p' i# Z6 x: x/ ?0 l. z* S
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不宜喝豆浆的人群
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* T; W9 A/ j6 H! I4 W% p3 T 1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。2 q8 q+ ^2 V) K( W- y" E% A; z
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2、豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食。
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! T% ^2 N6 Y7 o 3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。& d% [: L5 X6 o) v, K' j c
! a+ d% H2 U' i: b 4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以,豆浆对痛风病人不宜。
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中药减肥的一些简单步骤
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4 v o- ]" z0 W8 _* p: G' Z; B如何减掉顽固性腹部脂肪! ?1 g( l: J* X" y5 O4 h
- `% K- ]$ R: W8 l, n非常简单 最佳减肥小贴士
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