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[菜谱] 天津人说吃之十七----乾坤大

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 12:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有个吃草的丫头
# e1 }/ G! `( o$ y4 W/ n写了篇东东
& ]# b) L$ U8 X8 y字里行间流露着对我的景仰之情
8 e/ b+ W! v( N8 `8 w& T但是
1 ?5 o! S9 ~; X: B( B还是有些不实的地方
1 c" M* j6 i9 Z) s
8 N% t6 H' P7 H. c7 S( l/ T9 i我什么不会?
/ a  O3 A4 M) R, J: D" z荤的
- \. D1 m% h# f8 W+ s" |素的4 m% S) G; a8 u  T) Z
好吃的  O+ u- Z, t8 o; t- Z
好看的
; f' i9 ~) m( @" k好听的, p* u* q! o; W; W, l( G6 k& A
好玩的
, H# {+ I  T1 g: Z好闻难吃的
: }! K0 f4 V7 ?' z$ N& }难闻好吃的  \' W$ ^; r9 B6 M( h
吃了之后痛快的7 b" s! D8 ^' I' `! D
痛快时候才能吃的) d% i2 C% O& u; ^+ j3 u$ r$ ]
操作3天就吃一口的
( e* h5 @6 `4 }2 w6 b. F操作半小时吃一年的
2 X  m+ t# Y- h8 O  i这么说吧) K" W( {# d9 `# y, |
我能把毒药做出八种口味来
" ?8 Q" [) R2 f0 [' N  c4 O3 F# v9 t; f1 Y) m
不就是白菜吗& \# h; D* g. e9 U4 P' J. u
我要做什么醋溜白菜
, e. d, e5 o1 D香菇菜心; }: T% Z! d- S: ]4 J% v9 o
白菜汤+ k3 N) m9 F1 \
都不算新鲜% |, k9 l/ `7 O; @" Y8 Q' H& p

" p7 h8 k% v, i, [今天做一道乾坤大+ a0 a" b' J4 p/ s9 t$ {4 p. z
让吃草的疯妞领略一下
$ B* u# @- p2 v! M什么是天外有天- T, A5 F) v3 b1 ^( n- V$ b
什么是乾坤大
* \# M/ S- Y4 |% }+ \2 C% v" P$ |5 F( A4 `$ E
大白菜
8 F$ ^: E- x! [4 |$ R不要白菜帮0 ?6 A$ U! A3 n( _* `, k
只取白菜叶
1 P7 b  _2 Q, ~( n1 ?别说我浪费
( R8 ?) k8 B7 T. @6 v8 g: \# U) ]白菜帮我也没扔
6 p; O& o! a0 e( J2 `8 R3 d% H7 o$ a' L# {; h* Z5 m+ \
大白菜写干净
3 ]2 R% Z* g/ f4 T6 m/ d$ I备用
4 ]" J, ~4 p; Y6 P& O" c( }8 O. x; f' m+ Y. m) v$ d
准备隔夜米饭) F- g9 Z1 `3 P. V$ D1 J
一定要隔夜的 这样的米饭水分少 炒出来口感才好 才有嚼头( o8 i" h' k! C* b. [+ k
做炒饭了!!!!!!!!!!!!!!
( V: _- c5 k. p" J炒饭办法分两种介绍
; v& {& ^, C& M先说说荤的8 e- R' m( y0 Q
锅底留底油$ D: C. T0 M9 b. |$ f0 H3 B
打个鸡蛋进去
6 L8 Z2 N. z6 h炒成蛋末
, k: y: n2 u1 D  z0 U有些同学炒饭的时候喜欢放很多的鸡蛋
) A0 w# C' C6 j$ \, D: q$ Y8 A劳驾我问一下# e7 D1 g1 f6 d5 G0 l: g
您是吃蛋炒饭啊/ g6 i8 |( h0 e0 ]
还是吃饭炒蛋啊?+ B& ]0 [; i( v" z3 C: a+ Y
所以我坚持只用一个
3 i7 c2 _* H% O# j0 [( t% c7 _再加如黄瓜丁2 K6 Y/ }  B3 g: L5 T# l6 `! B
火腿丁7 P1 N1 v% Z: M: f
胡萝卜丁7 p$ |$ G, A& I$ x# r
少放盐1 U' I0 L  k2 C7 }; X$ j& z
最后放入米饭) T1 h" M- \9 C' y4 ]
以上的是荤的% R5 S! Z' v# h) }6 q) l
( k3 a. W5 Z/ J" [
下边说说素的: ~) W  l2 X4 ~+ }# C
色拉油% M: I% n( a3 f5 g
把直接加米饭
1 ?0 U0 f2 r$ Q& w# D翻炒几下
0 P: t. Q# D; e1 i0 W" k放进切好的豆腐干
1 K" p# ?8 ~: A( k3 ~% V- C水发香菇丁. C+ v0 p0 u1 S" |* l7 z
黄瓜丁
$ K2 M9 V5 f  N  J, F胡萝卜丁
9 ~6 ^2 J% K+ S* v& C, m调味出锅- k9 L; d( i. H/ x1 Q

6 ^+ }3 }) S  }- I: t/ X- \0 a, k. n把炒饭也放一边备用. H# Q3 {) w2 m- k
% s  M! V# A  Z
切几片香肠0 Y5 o/ {, R  S
或者酱牛肉
; U9 b4 \+ J; o8 i  S8 y) J或者素鸡
0 I& j; X( }# `! s; r2 H切点榨菜丝(像吃草疯妞那样的 允许切条)
( X  g+ P% o; w! E0 g( X% j, x( [( R/ f) s
最主要的, |4 _. m; ]' N
把刚刚留下的白菜帮
. D+ b$ M1 u/ K# _2 q; ?洗干净' H: y9 z8 y5 `# h# D
切成条
6 N: E: j6 n  }# C辣椒油% A6 L2 C* r% a' @: L# j
少许糖 醋拌好) P: }2 v" c: G2 A9 ^8 Y
5 F: H3 w5 \* m, P  n$ ~6 o
来!
$ Q6 P/ Z, {5 r4 `+ ~, C( s1 O我教你怎么吃
7 ^2 Z$ V+ ~) A* N; q白菜叶铺盘子上7 n7 P1 @( A& {. I1 N
炒饭铺菜叶上& f7 W2 v9 P: V8 R: g, P
各种小菜) ?3 e0 o9 N; i  N) ?+ e+ O
和酸辣白菜条铺米饭上
7 V; C- u8 Z9 D8 v- A+ Y' U2 J5 q
( s5 {9 T) v' D1 @% G' y铺好了?+ v, W7 _: r2 @3 y8 x% T3 H
轻轻的把白菜叶卷起来: X3 q2 v  j/ i9 J
????' }/ f/ o; d6 r: T7 P$ E! F* ~
还问下一步?
% D/ w% q3 O" S9 y那还用问?$ n* G$ n6 A) {, x
吃呗3 A$ v5 O6 Q, J0 r0 @7 F
7 d8 O2 H8 v' ]0 N" N0 |* O
我厉害吧
$ X' C" ^  g5 i1 Z8 W  h9 |这乾坤大
4 H1 N$ G2 v3 B% ]1 [7 U8 v9 J可荤7 J/ k1 h9 d& n/ |/ @! h2 U$ I
可素: P5 P( [, v" @. |5 ?; M
荤时 可以加各种材料 白菜提供了维生素和植物纤维
4 i. e5 r2 A2 C) d" W素时 可以配一定的豆制品 弥补了白菜和蔬菜在蛋白质上的匮乏
5 z: q# s/ K$ p- w4 {: o* r可繁
. ^* `# v  N9 B# c$ a可简
5 ]# ~9 f: U: }" `繁时 可以精心料理里边的东西 让乾坤之内流光溢彩
. _& z, }0 w4 S4 y( z简时 可以随便的一份米饭配点咸菜 乾坤之内一片凝练简约之美4 d) Z( }' F( X; n# ^9 A  L
可吃
; Y5 s  E+ D$ \+ s( j% S9 T可兜着走  `0 x" H0 ]8 y- M! G
吃时 做下就卷 卷了就吃 省事
$ _+ w9 [3 w7 C9 y$ Z9 b7 n8 h% j兜着走时 卷好了先吃 吃完再卷几个带上 饿的时候掏出来就甜肚子更省事
: q- S. V6 l5 ?& l8 j2 e% i! G' Y1 }
呵呵
; o7 A. b+ z) v) B要是嘴馋的& O  p. W: ?& l& u
还可以在里边加不同的酱料0 ^* Y5 `# o- G! j( c1 ?
至于什么酱料
$ F8 Q% g+ W) J9 ]呵呵
8 w$ Z" R; y7 L( ^" x" |2 c( B我也学易中天老师3 e. r$ q/ t+ f' t) @
请看下回
- k7 ]: x9 F0 Z+ r+ k" p  d五壶上酱
: P6 F  \4 T: l6 d* T6 z3 o! a' b4 v7 S
OK# [2 [; J2 R3 E6 Y+ f' W
收功
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 13:37 | 显示全部楼层
乾坤大?我姥姥和我妈从没说过。
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