天津人说吃之十六----用米饭就着吃

ken9999

有很多东西可以就着米饭吃
比如
我上大学的时候
( E8 X2 A/ J( h+ j0 E就着学校食堂的米饭
, j9 N+ |* Z* O8 w0 M+ a  O6 T# Q吃过
3 a- g% N; n; J炒沙子
' ]) G. o: O) F& {/ M) D/ K溜塑料袋
红烧玻璃片
葱爆大葱
2 l- `- i% V% t7 L$ K
% A. J+ P, ^) P& T- Z5 `5 G7 h除了这些之外
  M; i# s  I; O( x3 S8 j) ]大师傅们基本每个礼拜
# N6 O+ j8 `9 q# a) J都配合赵忠祥老师做一次动物世界

呵呵
+ u4 y0 a. T7 R* @昨天与老同学谈及此事
3 P2 R, M7 t: z0 t' ?4 D2 e' ^感慨颇多
9 U9 D( I! s: s6 ^( Z当年学校食堂有道菜还是不错的

$ p$ }/ h5 Z7 p% s: K: ~干煸豆角
今天我教教你们

4 m8 ~2 T/ L( Y5 L8 N7 a豆角这个东西
辽南叫云豆
南方叫四季豆
: l; q2 \# _0 e. Z& O7 o阿富汗叫@#$%^^&*(
- h2 s% d3 u. c# d7 X
看看
我这学问
阿富汗话的豆角我都会说

好了
1 |+ k% P* X" X: z* U咱们书归正传
豆角买回来
$ z1 \& S$ e3 u; f  A* a9 ?% d洗干净
& r: i  M( S* |& |0 J5 W摘掉筋
% `  Y3 n& `8 d$ S; ]+ D(其实俺学校的食堂是省略这些简单步骤的)

  c6 U; B) ~- f( e+ h3 j8 E海米
泡软剁碎

锅中放入油
放进豆角炸到发黄
锅内留底油
+ v+ a! G" t# ?5 U5 B$ K放入葱、姜末、绞肉、海米末、榨菜末炒翻
+ Q1 x9 h- y8 @* ?! D" s: p最后再加进豆角煸出香味
淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可
, T  ]& f( Z! K* {1 c+ t6 I
# B0 G3 Q( e) J. L% e; J% }这道菜也可以做成香辣口味的
就是把最后一步的糖 醋
换成辣椒 麻椒
4 }$ T2 l7 H. V- p+ xOK
成了
很下饭

数数马

天津的呀，我也是，很怀念煎饼果子阿

郭女侠芙蓉

煎饼果子，我大学时最爱的夜宵了，几乎每天都要去买了吃。学校门口卖煎饼果子的那个人都认识我，毕业4年后有次回学校玩，见那个家伙竟然进入学校小食街摆摊了，就又去买来吃，没想到他还能认出我来。