哪种油最容易令人发胖？

竹帘儿

我觉得中国炒菜其实挺麻烦的，我现在越来越少炒菜了。而且炒菜带饭也不方便。不过这就是个人口味的问题。
三思 发表于 2009-10-15 14:20

  v# W) j' X5 m9 W( T
* I! z* s& Y$ a/ v8 Q$ X我倒是觉得炒菜很简单，起码跟西餐比起来做出同样的美味的话，西餐要复杂好多。
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我觉得你一直不特别钟情中餐，从网上尝试的中餐菜谱都是大菜，巨复杂的那种，对小炒缺乏实践。
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+ {, _1 d# J+ T& Z) T那你说说，现在一日三餐怎么吃？ 我有心学些简单西式菜。 最近我尝试给孩子煮全麦pasta，煮锅上同时放笼屉蒸蔬菜，pasta好了，菜也好了，拌点黄油，他们爱吃。还好，他们小，口味很容易培养。， 我自己呢，就吃上餐剩下的米饭炒菜，哈哈哈哈。

三思

我倒是觉得炒菜很简单，起码跟西餐比起来做出同样的美味的话，西餐要复杂好多。
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/ z; q6 Y/ ~2 z7 ~% L& Y我觉得你一直不特别钟情中餐，从网上尝试的中餐菜谱都是大菜，巨复杂的那种，对小炒缺乏实践。
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& ]2 e! q6 M3 `: A1 h# L4 y2 B那你说说，现在一日三餐怎么 ...
竹帘儿 发表于 2009-10-15 14:46

  s; B, J2 o9 {+ [- L小炒我当然做了，但是相比西餐还是麻烦些。比如今天早上，是麦片牛奶（通常每天早点都是这个，俩个大孩子闹钟一响，自己起床吃饭收拾屋子洗漱准备上学，根本不用我管。最近还给我和老公做好咖啡送到床前。哈哈，我怎么感觉这么周扒皮阿！）偶尔我会熬粥，煮鸡蛋。通常是前天晚上有剩饭的情况下。

中午是三文鱼三明治，面包自己烤的，三文鱼是罐头，加点蛋黄酱，蒜，胡椒，夹上生菜，就完了，多简单啊。不用动锅动火。另配黄瓜芹菜和苹果。我老公还有菠菜羮。

感恩节剩菜还有一些，我现在力求先把剩菜吃光。borscht, lentil soup, potato,凯撒沙拉，也是我家自制的沙拉酱。一会儿起床再作个鱼柳。今天就结束了。

就为这个

三思和竹帘儿，我咋就没那么好的福气啊。。难受，我天天吃的那都是啥啊。

2009的夏天

我昨天试着用电饭煲做了个soya milk，无cream，xylitol sweetenned的蛋糕～比想象中好吃啊～～完全不腻，超健康的，还有股淡淡的豆香啊～～跟朋友一起吃完了才想起忘记拍个照。。囧～

竹帘儿

小炒我当然做了，但是相比西餐还是麻烦些。比如今天早上，是麦片牛奶（通常每天早点都是这个，俩个大孩子闹钟一响，自己起床吃饭收拾屋子洗漱准备上学，根本不用我管。最近还给我和老公做好咖啡送到床前。哈哈， ...
/ I  e% X: T" _, v0 r三思 发表于 2009-10-15 15:33

& ^# S3 |3 o3 @& l1 A- M: g- g午餐还有什么点子？ 就是三明治吗？ 鱼柳是什么？ 怎么做？ 主食吃什么？ 还有其它配菜吗？
* N0 s; C* n! l: Y$ ^最近午餐我经常做米线， 配鸡蛋和蔬菜，倒是简单，孩子爱吃，可是如果上外头picnic就不方便。

竹帘儿

同学们，关于汤怎么没人来指导一下？ 到底破坏营养不？

2009的夏天

同学们，关于汤怎么没人来指导一下？ 到底破坏营养不？
竹帘儿 发表于 2009-10-16 07:05

* K# U. C, }0 o要看是什么汤啦。。。加热后水解的维生素很多，矿物质没关系，氨基酸大多也ok的。
蔬菜汤最好不要煮太久。肉汤骨头汤可以多熬熬。有药材的汤要查阅一下资料，不同药材不一样。

眉心眉飞

小炒我当然做了，但是相比西餐还是麻烦些。比如今天早上，是麦片牛奶（通常每天早点都是这个，俩个大孩子闹钟一响，自己起床吃饭收拾屋子洗漱准备上学，根本不用我管。最近还给我和老公做好咖啡送到床前。哈哈， ...
8 v9 C" {/ L- j, w1 I) [$ [& Y三思 发表于 2009-10-15 15:33

( d. Z# M7 t5 X: b8 B刺激我吧你就!
9 m# F% G  s) A3 f; Q/ _" |. A这段话已转我们家老大阅!
! i. o+ d; i1 N. _/ O( K) M另外, 你们孩子几点起床?

眉心眉飞

我相对属于南方人吧，一人三餐大米的。
  |4 N' W( G. B. |; }那时候去北方读书看到食堂晚餐还有包子馍馍卖新鲜得不得了。

( k5 k3 g2 k! J: h& u8 Q& g我喝煲的汤不多。 主要是排骨藕汤，排骨冬瓜汤。 蔬菜下脚料老公会加洋葱做成蔬菜汤。 另外西兰花奶油汤 ...
1 [. H& S/ d! P2 u6 S  o' z竹帘儿 发表于 2009-10-15 14:36

$ I% g1 Z, T$ `, [+ M2 W8 G/ V% {咱两家的菜谱差不多, 但是我不喜欢喝浓汤.

眉心眉飞

94# 2009的夏天
/ F1 P+ p. D& z/ O
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- h' c4 o' i$ Q7 s9 n  N听着不错, 有空发个简单方子吧.

三思

刺激我吧你就!
  \- y5 H& Z- y: E0 [* Z( r这段话已转我们家老大阅!
) n' ]+ c2 \/ ?! u! R- }另外, 你们孩子几点起床?
0 R$ J8 o* f+ H$ p" p眉心眉飞 发表于 2009-10-16 12:55

9 x4 h# h+ k' r( O3 C7 h5 R+ c/ O哈哈哈~~~~~~
( m9 r+ ]% n5 H# Y" j5 r2 h早上7点-7点半。
晚上8点半叮嘱他们收拾屋子，洗漱。9点上床。老大给老二讲故事，9点半左右睡着
& q" d% B4 H0 H0 R' ]周五，周六可以稍微晚点睡。周日晚上仍然是9点

三思

午餐还有什么点子？ 就是三明治吗？ 鱼柳是什么？ 怎么做？ 主食吃什么？ 还有其它配菜吗？
  E2 g0 ]/ b: H8 i5 |最近午餐我经常做米线， 配鸡蛋和蔬菜，倒是简单，孩子爱吃，可是如果上外头picnic就不方便。
8 y- N* h: X2 F9 a. q' @2 C* L竹帘儿 发表于 2009-10-16 07:04

我最近特别忙你知道，所以简单营养为主。否则我做的午餐和晚餐常常还是比较fancy的。我自己做得皮萨好吃的不得了。剩下的酱汁和材料，用pita 还可以继续做简单午饭。不过一顿饭好几个炒菜那种太麻烦了，别忘了我家人口多，胃口大，做炒菜比较麻烦。

外国菜（包括西餐）的种类也很多阿，我一时怎么说的过来。说方便野餐的，鸡蛋三明治，三文鱼罐头三明治，简单的肉蔬菜奶酪三明治。还有阿拉伯的法拉佛三明治。其实你可以中餐材料的，比如酱牛肉，肉夹馍我做得也很好吃。还有中国外国面条也方便。这些都可以冷着吃的。这点比较方便
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3 C: E0 e2 d) X, j6 ~: G鱼，可以用日本的鳗鱼酱来考，或者我有个酸奶的方子也不错。最简单的还可以直接加lemon basil来炸。
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你一说米线我馋了。

flyingpig

三大妈你开个餐馆吧，我当收银员。

三思

三大妈你开个餐馆吧，我当收银员。
+ }+ I, g0 N( z) ^8 X1 G/ Q* J5 Ytara2006 发表于 2009-10-16 14:39

* `9 s% D! H& \1 U8 I$ C! s谁家还没有个拿手菜啊！而且我做的还不一定符合国人胃口的说。

竹帘儿

咱两家的菜谱差不多, 但是我不喜欢喝浓汤.
: G7 j( G+ z, d" q3 h眉心眉飞 发表于 2009-10-16 12:58

# H1 [5 n% e) I( w6 J  s2 R
; W9 j4 _: S! F/ w0 n5 k; K法国的酥皮洋葱汤爱喝不？ 好喝得掉眉毛。

flyingpig

104# 三思
. r9 I2 l# d( r% G) }我的拿手菜是煮鸡蛋和煮方便面。

竹帘儿

我最近特别忙你知道，所以简单营养为主。否则我做的午餐和晚餐常常还是比较fancy的。我自己做得皮萨好吃的不得了。剩下的酱汁和材料，用pita 还可以继续做简单午饭。不过一顿饭好几个炒菜那种太麻烦了，别忘了我家 ...
$ Z8 k8 K+ J0 ]& y三思 发表于 2009-10-16 14:29

) R2 F3 j. w$ o
我其实很不解，我自己感觉一餐炒几个菜相当简单，绝对比自己做pizza方便，如果你自己做皮子的话。 我觉得fancy一点的西餐都要花费一些时间的，味道还往往比不了中餐，我老公对此也有同感。

. g1 W& F. d) \- n7 [/ @- t  H我需要学习简单西餐， 解决中午出行的问题，否则每次出去都得赶着回家吃饭，没有很多带出去吃的好点子。我看西人妈妈有时来不及做了，两个马粪一根黄瓜一个苹果也是一餐。我们中国人好像做不到，老觉得吃不好，我也是这样子，这个我需要改，否则自己太累。

竹帘儿

回头咱们另开帖子讲简单午餐吧。让大家都来献计献策。

悄悄的

谢谢分享 长知识阿

三思

我其实很不解，我自己感觉一餐炒几个菜相当简单，绝对比自己做pizza方便，如果你自己做皮子的话。 我觉得fancy一点的西餐都要花费一些时间的，味道还往往比不了中餐，我老公对此也有同感。

& J. k8 d; n- m5 T; y9 B, v0 U我需要学习简单西餐 ...
4 L+ t% k, Z- l9 F竹帘儿 发表于 2009-10-16 15:11

/ L" Y. K, Q' |1 U! x4 ^我没说pizza方便啊，我就是说偶尔搞得麻烦点，自己做pizza. 但是其实pizza也不算太麻烦的，皮子用面包机搞定阿。

( y- V. ^/ s5 R7 J. s) p3 B我觉得我所谓的方便，其实主要在于之后的清洁，比如是否用锅开火，炒菜的话，油烟大，还要清洁厨房。

我说的三文鱼三明治你试试看，很好吃，而且当dip也不错的。注意买罐头不要买pink salmon, 要买sockeye salmon, 然后加入几大勺蛋黄酱，撒一点黑胡椒，两瓣蒜切碎，混合好了，夹在面包里就是了。

三思

回头咱们另开帖子讲简单午餐吧。让大家都来献计献策。
2 m& g% B( Q# j0 z竹帘儿 发表于 2009-10-16 15:13

好啊，你开贴把

有影无踪

8# pchell

) b8 y, w5 M# I+ w! s! i/ O我喜欢肥影无踪 ，因为那意味着额是苗条银儿一个

shelley.micheal

我有空，把我原来写的我家自制酸奶的帖子转过来吧

" w5 X, ^) N0 V$ J. U  e必备原料：牛奶，一小盒原味酸奶（做发酵用的引子的）
& n: V8 d& Y/ z$ M可选辅料：糖、各式水果切块、葡萄干、碎干果仁、芝麻等

, U5 ]8 q0 g7 c/ h. R, H加工步骤：
1。将牛奶放炉子上加热煮开冒泡。 ...
郭女侠芙蓉 发表于 12-10-2009 15:05

借用你的方法,做成功了酸奶,加上刚买的新鲜的菠萝粒,太好吃了,还省钱.
* F0 T! B' A& Z0 f  Z& ^. ?
剩下的菠萝心切颗粒炒鸡翅.  吃个精光.

$ \9 h" j) [$ Q  A2 `7 m5 Y以前我们大学饭堂有这道菜.

shelley.micheal

板栗焖鸡:也好吃,现在SUPERSTORE有板栗卖了,我昨天买了一包,准备明天做.

edmonton-fish

好贴！
; C' l7 _4 v  t( [: M# C5 e8 }% N1 z
1 J6 L, ]/ e6 F. K7 G5 Y" D# E另外，哪位知道： 在那能买到做酸奶的酵母？ 英文叫什么？

edmonton-fish

蓝色闪蝶

我不爱吃甜食，特别是酥皮的点心。零食也是以辣的为主。我觉得要想不长胖，还是要运动才能保持肌肉的弹性。
* v% I# ]1 t, }* Y. n$ c8 l
0 @3 E( R! ~- |4 k& |$ b" _- i1 T三大妈，自制的酸奶，是不是像北京卖的那种大瓶酸奶的味道啊？

三思

差不离，北京的那种更酸些，所以可以在冰箱里多放几天。
% n2 V" Z6 l  ]( F* K( W+ N! A
6 D  e  S! R! x. O另外，前几天我查了一下，人家说橄榄油不会增胖的