 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
我说了
4 b1 b& @- b' y- ~4 @% c( p要跟茄子战斗到底6 d6 q& b% L# o% H! I
今天还是来茄子7 D* {1 X, q6 J6 r
在虐待茄子之前
0 [- T0 z) P- }6 x( y. w先给他们洗个澡. |9 m& A8 b' A
往下就残忍了- D% n7 a2 r' o/ g5 u
去掉茄子的皮
) `: R7 Z+ k( ^建议有些刀法不好的疯妞
D9 f) b/ o; V( |& u- e, l去买个刮皮器
" Q3 ~! u4 P6 c- H/ X! g1 ]3 a6 j z4 k
我跟大家透漏个事
9 L% x2 W% x# i) N5 M( N! o有个刀法不好的丫头
0 i1 \- s' Z8 P5 T- [+ n4 N8 o: v" R0 ^我教她做冬瓜
) h, H% ^6 D% F9 o Q) Y1 v冬瓜去皮汆丸子, Z1 N9 R1 s+ \4 T+ Q
教完她就说马上去做$ f5 z/ z8 E+ W. v6 s h" l1 P( c
过一会回来了; O" Y6 d" q0 E
说能不能直接做丸子不用冬瓜1 e" [5 \; M! W. T: Z
我说怎么了?- c3 M. D7 n# W+ L) E
她说冬瓜没了
' h7 R7 G9 O* }2 R, Y1 j5 d4 e我就问她啊 刚刚不还有吗/ ]( z5 X7 z v3 D$ I
她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了 a6 l0 `2 G5 b! p" {' X
" o& d( k, ?* |+ `- e' q9 O* @9 f咱们接着说正经的' G7 e% ]6 V/ N
茄子去皮 切块) ~! [1 Q/ H) |" G& J. k
平面剞十字花刀! e/ M' `8 z) g" H( \0 V
6 P1 [2 v1 G- [0 D4 i4 p1 p把油烧到七成热
9 |) a8 o: T& }0 P8 U下锅炸茄子& ?1 x5 G2 ^$ R: [; a
把那茄子炸到发红就捞出来' a: H* R. G4 w, D+ l
摆在大碗底6 Q/ }2 n% n: N9 D C! F% {. v
( H, o3 Z; p6 _& Z
热锅 D4 v4 B( ?) B# I4 ~- I
加油
, Y! a0 O9 B) U ?0 a3 P7 I炒猪肉馅
3 h) ^2 r6 s" R% ~$ g肉馅发白的时候
# ~5 d* @, E) k加葱姜末微炒
' o3 _% k0 h' y+ O再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
# H! N* {5 S; {0 t5 `9 |/ B: v3 @$ i再加少量的高汤2 G" k4 V) P4 T' G+ g" c, ~3 z* S B
汤烧开后倒入装茄块的碗内,上屉蒸10分钟
4 T' v& Y$ h( z7 S* d0 J5 @蒸好之后6 g9 K/ ?6 A7 \0 T! h
把碗里的汤控到锅里备用
! m# k" N3 R# p* ~* f6 x& f碗里的茄子扣到盘子上* r! s. ]7 V7 Y+ L9 c9 Q
把原汁用湿淀粉勾芡,淋明油,浇在茄块上即可4 q( y' f/ G6 q* D
4 O3 p2 O: z9 f5 G$ L" {# u这两天有个馋鬼
& y. w0 a+ T* g% @/ N8 q4 v嚷嚷这要吃肉
~% m' P* x3 j( B( @, f我悲天悯人
$ B5 h! u% H% @弄点肉馅给你吃吧
5 G6 D) K: |2 _) Y8 a
) s+ h7 ?! o2 ~8 Q, z6 e+ |0 Q东坡茄子) ~4 h% m: f) P5 ~
不晓得你会不会做?
, t* H$ `9 Q. g) }疑问中 |
|