天津人说之十二----这个你会不会呢？

ken9999

我说了
要跟茄子战斗到底
4 p! K- |  @, s( F. s今天还是来茄子
4 R8 i+ X8 G5 a# T8 M8 s8 B  m" a5 v在虐待茄子之前
先给他们洗个澡
1 \% b, G" P# `往下就残忍了
5 X& c2 [7 l; X去掉茄子的皮
( ?9 F/ T: p4 ?/ R* x建议有些刀法不好的疯妞
去买个刮皮器
; q! f1 @* l+ L+ J
我跟大家透漏个事
* p( Q1 c% p2 t$ V* B& a有个刀法不好的丫头
; P" N# k' ?  K$ H/ m我教她做冬瓜
: N- T' C$ {0 F! ~* i; ~; ]冬瓜去皮汆丸子
教完她就说马上去做
. o# ]. K  o1 G/ `! q" V# W8 J! x过一会回来了
1 K" G! ]$ \9 N4 p) X. o说能不能直接做丸子不用冬瓜
0 n, q. o: ~: w5 D& S& ~8 x我说怎么了？
5 G" A$ E# ^) l" |6 Z她说冬瓜没了
我就问她啊 刚刚不还有吗
6 ~/ r8 p: G, }她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了

9 G9 ~# g! N6 L- I& t5 b咱们接着说正经的
$ [  P. |3 N4 q9 L6 Z茄子去皮 切块
7 U1 F2 v( J# D9 n9 I( Y, u平面剞十字花刀

% K# \% D/ p. Y; I( Z& {( O把油烧到七成热
2 t9 S7 G2 [1 b% ~* W6 G7 [# {7 ~下锅炸茄子
5 V9 R& C* e$ A( G; y把那茄子炸到发红就捞出来
+ m# {: G6 [0 p; P1 C( M摆在大碗底

热锅
& Z9 E5 D3 g% l, z$ i加油
炒猪肉馅
. x& @$ `; [* F4 ]7 l# t( ~肉馅发白的时候
+ m% s; G$ y3 D4 c, W  y加葱姜末微炒
再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
6 Q, L3 ]: s* L9 L再加少量的高汤
5 @: G5 H. \7 \% y汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
4 f: w- _; |% |& p  f4 M蒸好之后
把碗里的汤控到锅里备用
7 N0 O/ c' }6 B* N/ a- ~碗里的茄子扣到盘子上
把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可

/ S9 Q1 \2 M) c& ^# }5 e0 f这两天有个馋鬼
4 v8 E+ w$ p2 Q+ e9 m嚷嚷这要吃肉
- C  a8 R2 A; M5 `* c4 Z' l我悲天悯人
% E. m7 B- u' X* c弄点肉馅给你吃吧

东坡茄子
0 |* U4 ]% B) I6 r不晓得你会不会做？
疑问中