天津人说之十二----这个你会不会呢？

ken9999

我说了
( @  f1 {% ?: I; |6 C; d% _6 O1 M要跟茄子战斗到底
今天还是来茄子
$ o. ?* Q0 X3 N5 x9 L! c- k. H在虐待茄子之前
先给他们洗个澡
往下就残忍了
去掉茄子的皮
3 S8 C9 p6 H- v  g+ a6 S# E建议有些刀法不好的疯妞
/ a. p' M" O2 E0 e去买个刮皮器
" p* N; ~' ]$ N8 y# R0 p0 c
我跟大家透漏个事
/ m8 @: }- r; [6 ?6 r有个刀法不好的丫头
我教她做冬瓜
/ I3 J5 u+ }8 ^) Q冬瓜去皮汆丸子
8 I9 x4 C7 s0 A" A教完她就说马上去做
过一会回来了
2 v1 o+ _  w9 y  Q9 ~" M0 d说能不能直接做丸子不用冬瓜
我说怎么了？
她说冬瓜没了
我就问她啊 刚刚不还有吗
  _, A% Y. @0 x4 A$ t5 p: Q她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了
- N. u: p; ^( x# b: t8 b8 @' g' P& [
咱们接着说正经的
) C# d' e+ X. O茄子去皮 切块
2 E5 C" Y7 o$ P1 C% e2 c平面剞十字花刀
- p1 z6 b- a. _5 o9 q$ u0 G6 Z
$ z* ^6 w( E$ y! A$ P5 v5 Y' Z把油烧到七成热
下锅炸茄子
( c* C/ Y' E- ]/ y6 Z5 o把那茄子炸到发红就捞出来
摆在大碗底
1 ?+ I! Y- h' b9 J
" ?& h( g8 p* ]2 Z. j热锅
  {/ c2 c$ Q  U: C加油
' b* m: s! Z$ u. D0 P炒猪肉馅
肉馅发白的时候
4 W, D0 E+ B) C' u加葱姜末微炒
再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
再加少量的高汤
7 n( s; |4 |3 I4 h" J6 O4 Z汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
蒸好之后
) _: {* B$ f& ?把碗里的汤控到锅里备用
" o: h& Z  }, v6 i* t碗里的茄子扣到盘子上
, n8 B% ^& Y$ M/ w: {, i* `* q把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可
/ K- P: ]$ n9 n4 u: y
7 L. ?/ J/ W4 V) c这两天有个馋鬼
- b/ p4 }' A0 w) [) U( w' n9 k嚷嚷这要吃肉
4 {6 {% L/ A' v  M' @5 _我悲天悯人
% a  D5 D: z& ^/ x6 }弄点肉馅给你吃吧
9 m# a6 @; l# k4 f
0 X3 g1 q% N# O8 k8 i$ Y' A1 l1 ?东坡茄子
不晓得你会不会做？
疑问中