 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我说了. \: f, ^) z7 P1 C( N
要跟茄子战斗到底
# ^! B3 e: r0 T' {6 d( y今天还是来茄子
' e7 \3 p- r: Q M1 o在虐待茄子之前
6 j5 H. u+ r) [' v" b& j; B先给他们洗个澡9 R3 ~; J- O8 L* h/ ~
往下就残忍了
) K% y& k/ w# V" p7 t去掉茄子的皮
8 I+ O2 W9 p4 G. {建议有些刀法不好的疯妞0 t+ I2 Z9 L7 \; n% i6 E
去买个刮皮器5 I4 J- X2 B3 O, a+ u! S
3 l. s) F" s; F5 S9 }我跟大家透漏个事' n: B! c! E+ m/ Q6 u8 K7 m
有个刀法不好的丫头
$ ?. n/ B( W- O/ A我教她做冬瓜
) }2 Q' u/ u `& o4 I8 b1 K5 Y9 o冬瓜去皮汆丸子
) D, P" w5 _7 X2 y# b# a8 r/ E教完她就说马上去做
`" {! r# Y5 f; w7 \$ [- O3 S过一会回来了. F% C9 r4 a4 `5 m$ s; E
说能不能直接做丸子不用冬瓜" n0 \* E0 s# V% t
我说怎么了？% Y9 u! W6 t' H/ m4 h
她说冬瓜没了7 U2 }7 Y+ C. x! b' G
我就问她啊 刚刚不还有吗, b0 `/ {, M% I$ q( c" A, l
她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了
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咱们接着说正经的7 k7 j/ Y- ?) q6 y g
茄子去皮 切块4 c k4 \$ Q- t
平面剞十字花刀9 K, g/ h9 J% E( X3 o$ D* G
: `, ]) d/ }) g5 g( d
把油烧到七成热
6 y ~* C" d) X$ r下锅炸茄子3 a' y. q/ v" Y; i$ b
把那茄子炸到发红就捞出来& e" c2 r/ J, z+ ?
摆在大碗底) A$ d& J8 d; d) Z+ [- T) `5 D
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热锅
$ i- \, r' i# T7 }& z加油
+ i3 Y8 h8 n3 {* g炒猪肉馅
I+ A) a1 t4 u2 M肉馅发白的时候
% o$ U2 Q: S9 p R# I加葱姜末微炒
& ~9 p! y7 i6 l% Z1 k9 ?0 h再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒& q1 {6 e3 U5 C
再加少量的高汤, `, F2 g4 u O6 _( J# J
汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
; z; |2 F! X* _7 L6 d蒸好之后
7 O1 t6 O- _$ @# R4 D- r把碗里的汤控到锅里备用
; K6 L8 [+ z- g9 N3 l- j% @/ T碗里的茄子扣到盘子上6 _. I4 E* l- S* p5 z" v3 |
把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可
; [* F6 n+ k6 R. E0 s7 w2 z
: A) i/ S4 n; `0 D; I, J这两天有个馋鬼7 i& U, \& b- }9 r- T! Q$ h) l: s
嚷嚷这要吃肉
* R, ~- h7 l0 r7 y4 E我悲天悯人, {: J, t9 \" i6 R, h# Y( f' I. \" L
弄点肉馅给你吃吧' t7 U, t( X! ?- `& w
& d8 }" [0 v3 T! P) ?/ g b
东坡茄子7 j9 U$ `/ |3 g6 G# H$ A
不晓得你会不会做？4 n0 @5 o2 H: u
疑问中 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-25 15:24
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