天津人说之十二----这个你会不会呢？

ken9999

我说了
+ Z4 ^/ |9 M4 K2 N$ Q/ b2 ^要跟茄子战斗到底
( F! J* g* X, [2 p0 @: h' b9 O4 E今天还是来茄子
$ _% Y% G* T; B在虐待茄子之前
. D! u3 x& F3 m- u( A先给他们洗个澡
% M0 e4 N0 I0 Z9 V9 D" _% h* q往下就残忍了
去掉茄子的皮
建议有些刀法不好的疯妞
3 J: ~3 w( ~5 C  I  A7 I) b去买个刮皮器
  \7 o; Q0 \5 N  y* Y% s: f0 a
7 F9 E# P* w4 I我跟大家透漏个事
有个刀法不好的丫头
3 J; Q; U) q0 V我教她做冬瓜
% X# Y/ I9 p, ]% o' `冬瓜去皮汆丸子
教完她就说马上去做
4 h; s" }; ^* q. R6 r4 ~过一会回来了
说能不能直接做丸子不用冬瓜
" r/ L- Q3 n8 {+ G我说怎么了？
) k, D7 s' c, A+ |5 O/ \她说冬瓜没了
我就问她啊 刚刚不还有吗
她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了
. \) J: n5 \2 D
5 M' m5 D- w2 Q+ `4 s9 x% u. d9 l9 k咱们接着说正经的
茄子去皮 切块
平面剞十字花刀

把油烧到七成热
  q) a$ `/ T. o# E/ C/ A  K下锅炸茄子
把那茄子炸到发红就捞出来
- T! @, Q% i9 X. S2 P* X; |摆在大碗底

$ }" A5 ^4 G4 |, {+ i热锅
9 x* X3 [4 b/ T  Y加油
炒猪肉馅
5 J# [  r- b+ c) R* o* c肉馅发白的时候
加葱姜末微炒
1 e2 M/ l+ l9 t. F- Y) A5 W再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
再加少量的高汤
2 F5 A" j# @8 P/ \/ g" K汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
- F. W- v# m; k- Y蒸好之后
9 B( S+ V/ O) e4 e把碗里的汤控到锅里备用
0 f: a4 p4 y' k3 {9 h碗里的茄子扣到盘子上
+ G/ f/ o/ e/ Q( s把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可
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这两天有个馋鬼
嚷嚷这要吃肉
我悲天悯人
% |1 `- `" m/ F$ K弄点肉馅给你吃吧

东坡茄子
/ {1 k; T. B: |* V- U不晓得你会不会做？
8 O3 u$ D& ?/ ^. i: ]  `疑问中