天津人说之十二----这个你会不会呢？

ken9999

我说了
要跟茄子战斗到底
* T  {1 c+ v6 ^+ Q% ^: j今天还是来茄子
( ^% t0 w& O7 s7 u( g2 K5 @在虐待茄子之前
先给他们洗个澡
4 N/ I7 U( k" R8 b往下就残忍了
( F: q: g( Z& C: E: ^去掉茄子的皮
建议有些刀法不好的疯妞
5 G' C( q9 f; W0 g0 d2 F$ w, E去买个刮皮器
8 ~- U3 d3 J) G  }! e/ V
2 Z! R5 G! i: `5 O' j我跟大家透漏个事
2 J7 f( y' Z: I& C% r& `有个刀法不好的丫头
我教她做冬瓜
( G0 [: a3 x6 N  w! m- y  p9 z" Q冬瓜去皮汆丸子
教完她就说马上去做
, B" s: a: z" D! m9 X" i过一会回来了
- A9 ^4 F* J! v/ L+ Z. X3 a3 n, {说能不能直接做丸子不用冬瓜
: A% A$ ~; Q( l) ?, d' B我说怎么了？
0 X8 ]4 ~! |, e! d/ \& \* `  F/ G她说冬瓜没了
, O* p+ T. x) s; H- M) z我就问她啊 刚刚不还有吗
3 C5 v- O0 ]* L0 G( Z1 f. q- ]她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了

, m  P& ]/ A+ E- e8 @9 v; k; d咱们接着说正经的
% u: S& t9 A- A* x茄子去皮 切块
平面剞十字花刀
+ t- }6 M6 R! O; \5 {
( i& a* H( A& Z. `; S% X" J3 O把油烧到七成热
下锅炸茄子
( m; ~) x" O* u% t把那茄子炸到发红就捞出来
8 f' s7 a% n( s摆在大碗底
  F3 q' |5 S& i2 ?) V3 V) I: r9 {
热锅
8 {3 ^6 p: r, b) M. g- u加油
炒猪肉馅
  I8 y8 H" A9 k1 b, Q( {肉馅发白的时候
. r0 R6 [8 {+ W* V( G) H  J  D加葱姜末微炒
, q, w  \4 M$ y/ e% E6 o4 ?9 \再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
再加少量的高汤
汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
蒸好之后
把碗里的汤控到锅里备用
% X# r+ p/ N% e. B( D& ]碗里的茄子扣到盘子上
把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可
$ I# B! k; j: F
这两天有个馋鬼
: }; x+ v7 [# @$ P嚷嚷这要吃肉
( g  y- w' O! g# T6 U我悲天悯人
弄点肉馅给你吃吧
/ C0 h4 ], z" F! P6 h
* E3 U! h) \8 J/ u东坡茄子
, w6 W. P& {  V不晓得你会不会做？
疑问中