天津人说之十二----这个你会不会呢？

ken9999

我说了
4 b1 b& @- b' y- ~4 @% c( p要跟茄子战斗到底
今天还是来茄子
在虐待茄子之前
0 [- T0 z) P- }6 x( y. w先给他们洗个澡
往下就残忍了
去掉茄子的皮
) `: R7 Z+ k( ^建议有些刀法不好的疯妞
  D9 f) b/ o; V( |& u- e, l去买个刮皮器
" Q3 ~! u4 P6 c- H/ X
我跟大家透漏个事
9 L% x2 W% x# i) N5 M( N! o有个刀法不好的丫头
0 i1 \- s' Z8 P5 T- [+ n4 N8 o: v" R0 ^我教她做冬瓜
) h, H% ^6 D% F9 o  Q) Y1 v冬瓜去皮汆丸子
教完她就说马上去做
过一会回来了
说能不能直接做丸子不用冬瓜
我说怎么了？
她说冬瓜没了
' h7 R7 G9 O* }2 R, Y1 j5 d4 e我就问她啊 刚刚不还有吗
她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了

" o& d( k, ?* |+ `- e' q9 O* @9 f咱们接着说正经的
茄子去皮 切块
平面剞十字花刀

6 P1 [2 v1 G- [0 D4 i4 p1 p把油烧到七成热
9 |) a8 o: T& }0 P8 U下锅炸茄子
把那茄子炸到发红就捞出来
摆在大碗底

热锅
加油
, Y! a0 O9 B) U  ?0 a3 P7 I炒猪肉馅
3 h) ^2 r6 s" R% ~$ g肉馅发白的时候
# ~5 d* @, E) k加葱姜末微炒
' o3 _% k0 h' y+ O再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
# H! N* {5 S; {0 t5 `9 |/ B: v3 @$ i再加少量的高汤
汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
4 T' v& Y$ h( z7 S* d0 J5 @蒸好之后
把碗里的汤控到锅里备用
! m# k" N3 R# p* ~* f6 x& f碗里的茄子扣到盘子上
把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可

4 O3 p2 O: z9 f5 G$ L" {# u这两天有个馋鬼
& y. w0 a+ T* g% @/ N8 q4 v嚷嚷这要吃肉
  ~% m' P* x3 j( B( @, f我悲天悯人
$ B5 h! u% H% @弄点肉馅给你吃吧
5 G6 D) K: |2 _) Y8 a
) s+ h7 ?! o2 ~8 Q, z6 e+ |0 Q东坡茄子
不晓得你会不会做？
, t* H$ `9 Q. g) }疑问中