 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
我说了
6 R2 M& V4 m) t; d- p; e要跟茄子战斗到底
7 a' A0 s6 i5 m: u+ q# y3 i今天还是来茄子# ?; K( X1 M4 B; s
在虐待茄子之前6 ?3 g0 U) n; X: b
先给他们洗个澡/ v3 P: q, J5 O; {( i. L2 T6 w
往下就残忍了% f4 F9 O- C& D7 [8 c ~9 t
去掉茄子的皮
% I6 n1 q' |' e+ O建议有些刀法不好的疯妞
8 M' |$ Q m& Z- h( n& p7 F9 S去买个刮皮器5 L* e0 w& x2 x$ N( i; A
& n7 x2 G6 z# m; S* X' @
我跟大家透漏个事
' H3 F- V3 p$ @5 U- R有个刀法不好的丫头
! @# h0 Q9 v# b/ y/ c+ B我教她做冬瓜
1 k4 |) z/ P# w0 \冬瓜去皮汆丸子
5 q* Q6 Q" \! Y8 \& g( I- \& }$ {教完她就说马上去做) Q% A6 |% @5 G) |* C6 U" D
过一会回来了: c8 [* {: D; e5 L8 O3 l
说能不能直接做丸子不用冬瓜4 T2 }5 C! ^9 _9 t. T6 z
我说怎么了？
f# \7 X' B! T6 N& I0 T她说冬瓜没了3 L1 l! k: S0 L2 P/ r; e$ q1 K$ p& z
我就问她啊 刚刚不还有吗* ]% y3 O6 ]8 t3 y% V
她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了( h# L& ~8 s/ y. d
: p$ z+ F8 `, T9 v
咱们接着说正经的* Z: G7 }! m3 e) z; L1 n
茄子去皮 切块0 g! K4 B, \! T! F% I- V
平面剞十字花刀
4 S$ N* X( O% Q7 s2 X: O/ J6 \* F; S9 H
把油烧到七成热
$ E( q7 O0 V- K4 U5 `' F下锅炸茄子
' s& W$ i0 } ?; s/ v7 C把那茄子炸到发红就捞出来/ L. ~ m5 L% Q; a: @
摆在大碗底
" P) h5 j6 l( k8 q: \
& ^8 k: _7 K4 V热锅* _ P# {3 q, A2 j- n
加油
' V; e/ [' R- x炒猪肉馅
2 {% B' ^! e/ O) \# ^肉馅发白的时候
; [( K; u1 G$ a4 O, J2 }加葱姜末微炒
_7 z+ i3 J7 `; m( u$ k& Y再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒/ C' d& \% b& e- B+ |' i
再加少量的高汤
) f/ V0 h5 J9 f: s5 m汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟' \% V0 D! ]7 B* Q1 ]& G L
蒸好之后
% l, s5 |$ l, H) r8 P) N8 J R把碗里的汤控到锅里备用2 N+ U6 `$ D2 T! v( r
碗里的茄子扣到盘子上4 w( r1 c% `2 w0 K3 L7 F
把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可/ n5 T! q! g0 C) p5 }: P
6 k2 w- e2 }# O5 |& X这两天有个馋鬼2 a5 V: ^% d \- T
嚷嚷这要吃肉
9 X$ d2 d6 p1 x ^+ D5 s0 n* j我悲天悯人
) ~" M4 M7 y( k# T* K弄点肉馅给你吃吧
" D; o1 W: M# U1 |+ ^5 m; ?0 {/ w6 \+ n
东坡茄子# ^ U( Z T" b( [, q; ?6 ?: s
不晓得你会不会做？
" z; i+ B" u, H! b- Q4 f疑问中 |
|
狗仔卡
发表于 2009-9-25 15:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡