天津人说之十二----这个你会不会呢？

ken9999

我说了
要跟茄子战斗到底
今天还是来茄子
在虐待茄子之前
先给他们洗个澡
往下就残忍了
- H  l" N0 H6 `; G去掉茄子的皮
建议有些刀法不好的疯妞
2 |. t0 {& p" [4 n2 g去买个刮皮器

我跟大家透漏个事
0 i9 @+ Z, ~/ t' e) }2 k7 {0 u有个刀法不好的丫头
: B" M! C) b/ @. r6 i  r我教她做冬瓜
; S: u$ X7 `0 `0 }2 K" ]/ ?0 V; V, v冬瓜去皮汆丸子
& E9 c1 C9 Z' R, g* Q" D3 u( a教完她就说马上去做
! ~/ q( j; a5 T$ ~) J& B过一会回来了
说能不能直接做丸子不用冬瓜
- X, a& c& m- ?( J8 r% f" \: L我说怎么了？
: X8 a& X7 \. L8 V% f她说冬瓜没了
. _+ ^' O: M5 V7 f我就问她啊 刚刚不还有吗
4 R8 `0 @3 a6 @* Z$ t6 F$ t她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了

咱们接着说正经的
茄子去皮 切块
平面剞十字花刀

0 p) G2 c: J# }% ]; J% u) F把油烧到七成热
下锅炸茄子
把那茄子炸到发红就捞出来
' M8 i% y& T  Y7 F1 z摆在大碗底

热锅
加油
, L) [6 N9 @) i* ^9 I1 c5 H7 G3 c炒猪肉馅
肉馅发白的时候
' i% B7 x$ {0 Q. g* _/ J5 n- A8 k' Y加葱姜末微炒
/ S; |' b4 _' y6 Z1 {再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
& k# \  y, e: ~再加少量的高汤
; C" j  W2 T/ c, \汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
! c2 `. O! l; @9 I) b蒸好之后
& _9 F# \0 @5 K) L把碗里的汤控到锅里备用
碗里的茄子扣到盘子上
把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可
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这两天有个馋鬼
7 o% E" f. [# L) ?1 T6 a嚷嚷这要吃肉
我悲天悯人
; a0 D+ a& _9 h0 h$ C; f弄点肉馅给你吃吧
/ T; i+ ~& b; x: u  B
" {# V* I) q5 O& w东坡茄子
: n3 a3 g8 y5 S4 r不晓得你会不会做？
疑问中