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[问题求助] 请问怎么做bacon啊?

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鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 19:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 八千里路云和月 于 2009-9-22 21:37 编辑
7 x0 n! y" |8 R9 z
4 \& Y4 I# K3 V, Y我在Subway买过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.
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. o8 J  m& V$ h3 Q可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?1 N. s- h8 R! P4 Z" G* X
. N) w; B% u' ^& R9 w/ L2 s
家里还有一大包呢, 请大家说说, 怎么做好吃啊?
大型搬家
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-22 20:00 | 显示全部楼层
要使微波爐的 bacon 又香又脆,必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上,把油吸走。  s+ s, c0 _0 b6 K/ y# R, {( k
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子,它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 20:06 | 显示全部楼层
我在Subway过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.
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可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
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家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊
' }8 w' t# f& h八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47

% ?% |  x+ i: U, l+ ^7 p$ [& ~5 P
买?卖?卖过你应该问同事啊
6 k: Q. }6 H" P# K: q: j4 a! N  V, N& }8 J: h
打家?打谁? 小时工资如何?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 20:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
其实用煎锅放上块黄油,等化了煎煎培根就能又香又脆。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:38 | 显示全部楼层
买?卖?卖过你应该问同事啊2 W4 \8 `# y5 M

1 I) j; x( K+ ^/ I$ |) s- ~- N+ J打家?打谁? 小时工资如何?/ J3 T( w; f. T, z% c( J6 [
awake 发表于 2009-9-22 21:06

/ x; }% x2 ~# q% E' }5 x
. c/ w" ^) v5 h# ^+ `哈哈,谢谢, 错别字.
( I" M: ^! C6 B
  g3 e5 h( V& d8 J0 I* y没在那家打过工, 只是吃过他们的东西.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:39 | 显示全部楼层
要使微波爐的 bacon 又香又脆,必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上,把油吸走。1 p4 D2 {/ d* V, L. S
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子,它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。/ S+ ~7 R8 n# {) j* w: r2 S' p
kingsnake 发表于 2009-9-22 21:00
; I/ r. m! A  g* V; [" v

1 L8 h6 e* J- R& |" s9 N呵呵,蛇王真是百事通.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
其实用煎锅放上块黄油,等化了煎煎培根就能又香又脆。4 t& m: T5 G5 `1 ?. I* h, y# O
jordancq 发表于 2009-9-22 21:21

% m! H. }4 m% H! D6 {. h) E9 E
0 A2 b! `9 j4 J: g* f$ A, |哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-22 21:01 | 显示全部楼层
呵呵,蛇王真是百事通.
' @3 s  [6 R- x8 U% v5 i, I八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39

+ e! \* y1 c1 L! {
, [  I7 N# O+ E: t9 v5 I# @) ~那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎??
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 21:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
$ M0 K/ K$ t/ G5 Y, e% a八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40
( z) A7 ^! y/ |! T( b
Bacon本身油就很多,不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-23 15:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一根芦笋一根bacon, bacon裹在芦笋上烤着吃
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:19 | 显示全部楼层
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎??3 b( f$ S9 D& q( T
kingsnake 发表于 2009-9-22 22:01

, V  @1 s8 \, ?5 d) h7 P$ o1 R$ Q1 k
哈,后来你是什么时候偷偷溜走的啊?" {4 \! O2 p: J0 m. `$ _) u' i- f* i
1 H4 r+ o+ Y0 Q7 g% W  o! h0 q
我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:21 | 显示全部楼层
Bacon本身油就很多,不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。7 |1 F+ W" h4 Q/ h+ a! g- K8 \
小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10

- L- F: y- J3 r/ m0 k) c4 o7 o& |6 q5 i& {3 i# M3 T
但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一根芦笋一根bacon, bacon裹在芦笋上烤着吃
3 t2 {* L& e: N0 [& j流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03

. W; Q3 h6 f0 r5 z
4 a1 j" ^8 x6 {; a* E恩, 等烧烤的时候试试.
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-24 07:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?  R6 h0 ^4 V1 ~9 K* v7 k4 e3 b1 T# H& [
八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21
. }8 J8 Q5 y9 @# S

6 e0 o" L  z' p5 J慢慢煎,水就会干了。要有耐心,顺便经常翻翻个。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-24 22:43 | 显示全部楼层
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了,本身就很多油,根本不用再加什么黄油,煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的,不过他们大量做时用的是烤箱。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-25 09:40 | 显示全部楼层
本帖最后由 kingsnake 于 2009-9-25 10:41 编辑 & b( u3 ~3 X- ?7 k8 r
哈,后来你是什么时候偷偷溜走的啊?8 x2 N) n0 J4 C' ^7 C
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我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
- S+ S, B. h( H$ P, d八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19
$ M: T2 {6 I& i  x& c% \

8 {( o! i# O7 ?4 n% P來看我的美女,都以為我就是八哥哥,圍得我喘不過氣,而你又不過來解圍,祗好溜了。3 q4 L* _! I3 \& p; N
Bacon 吃了沒有,小心發胖啊。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-25 21:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我也是用微波炉的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-29 17:04 | 显示全部楼层
subway 的微波炉 和一般的不一样
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:52 | 显示全部楼层
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了,本身就很多油,根本不用再加什么黄油,煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的,不过他们大量做时用的是烤箱。
2 D0 z0 `, o; e. K! }) b荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43
% e1 ]& z2 Q! }7 m

5 i3 B- |+ H* H  u6 i; s; @我煎了,可还是没有subway的好吃.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
來看我的美女,都以為我就是八哥哥,圍得我喘不過氣,而你又不過來解圍,祗好溜了。; E' F$ V0 O! ^( ?# j7 z
Bacon 吃了沒有,小心發胖啊。3 P% k& x0 j. c- M
kingsnake 发表于 2009-9-25 10:40

2 h- F7 u) b- Z) T
$ v1 C' d" b8 s8 k( y哈,没想到八哥的形象就你那样子的, 我还不赶快溜啊?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:54 | 显示全部楼层
subway 的微波炉 和一般的不一样0 q% ]0 n2 y8 g" \6 L5 e4 S
363879721a 发表于 2009-9-29 18:04
% d! p4 t0 u. F# r7 d1 u

* E: u5 b+ d2 E3 _) w/ x  ^果然真的, 那我不需要努力了, 看来只能在subway才能再吃到干脆香的bacon了.
鲜花(77) 鸡蛋(1)
发表于 2009-10-1 23:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
get a toaster oven
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