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[问题求助] 请问怎么做bacon啊?

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鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 19:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 八千里路云和月 于 2009-9-22 21:37 编辑
, }4 e! @& I% x# h5 b* Y3 M( [
$ h' O7 m+ k" E; g我在Subway买过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.$ C, e; E/ x  R  G4 e) r
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可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?1 R8 U1 H/ {6 n7 E

$ t9 [. ]( q+ d& V- g: Z3 d家里还有一大包呢, 请大家说说, 怎么做好吃啊?
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-22 20:00 | 显示全部楼层
要使微波爐的 bacon 又香又脆,必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上,把油吸走。
8 E2 a- U2 [/ E. S2 U- i另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子,它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 20:06 | 显示全部楼层
我在Subway过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.
) m& u6 }6 p8 f- B' y6 f  A
2 K6 v, p; i- O3 h8 n& C* W2 b$ r可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?0 q# U/ w4 U; }5 l# @$ o

( `0 i: M8 C; N$ K. o: T家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊
( }9 I0 D2 R, A  N6 s) m八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47
) Y2 X) g6 Y  }+ F; e+ J

/ X! |; Y* L7 Q& ~: o& ]买?卖?卖过你应该问同事啊
0 A% R; C1 Q% |& T/ T, e( S# I: i% R" M1 p1 t& I. a
打家?打谁? 小时工资如何?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 20:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
其实用煎锅放上块黄油,等化了煎煎培根就能又香又脆。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:38 | 显示全部楼层
买?卖?卖过你应该问同事啊
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# B) x4 }$ ^9 {& m+ V  h打家?打谁? 小时工资如何?
4 t6 H+ z5 e9 i& S. }awake 发表于 2009-9-22 21:06

: [' I3 @" U8 t) x8 k9 m, `6 N" }$ M" [' Q% O. }# e
哈哈,谢谢, 错别字.* j( S  e2 B' T6 u

8 p8 ~7 ?1 s/ l. d. p2 f没在那家打过工, 只是吃过他们的东西.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:39 | 显示全部楼层
要使微波爐的 bacon 又香又脆,必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上,把油吸走。5 K- C& F% o$ @- m, b  j
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子,它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
6 U: d: j1 ~- A9 n, N. Vkingsnake 发表于 2009-9-22 21:00
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# \# p8 l& s) g3 B, s
呵呵,蛇王真是百事通.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
其实用煎锅放上块黄油,等化了煎煎培根就能又香又脆。
7 k7 |1 r7 ~$ G+ I: Wjordancq 发表于 2009-9-22 21:21
: L7 B9 R+ S4 h0 {
$ i2 [) I9 y% S* K& {
哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-22 21:01 | 显示全部楼层
呵呵,蛇王真是百事通. ( r' N: _8 U8 a4 N$ H7 j
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39

' E" I5 R+ q8 ^
& F3 R7 c' {8 b- \- I: o" ?  O" [! h& ^那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎??
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 21:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
3 ]4 e$ i, T$ S+ A八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40

0 i5 b/ E! i% TBacon本身油就很多,不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-23 15:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一根芦笋一根bacon, bacon裹在芦笋上烤着吃
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:19 | 显示全部楼层
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎??
* A, r4 T5 a+ `! Z; A0 rkingsnake 发表于 2009-9-22 22:01
" K% V3 M& `: [' s! D

/ d- r, W* p. f哈,后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
7 m# @' V1 f2 f# J6 E1 @; ?; g" K* r! W, l! n. I
我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:21 | 显示全部楼层
Bacon本身油就很多,不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。! X  p0 n+ E  P
小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10

5 I% @0 E' C$ g1 `7 N' r; D! A* q7 }
但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一根芦笋一根bacon, bacon裹在芦笋上烤着吃5 {: U6 e9 @) P" e1 R
流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03
7 C) n$ n+ ]6 h. u! i  t7 U- {
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恩, 等烧烤的时候试试.
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-24 07:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?6 J+ m. U( |7 O4 u/ ~, X! R; N3 x
八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21

7 G" h! F  E" ?7 q* m3 a% a
( j. P: _7 B" W8 ~- W! ?慢慢煎,水就会干了。要有耐心,顺便经常翻翻个。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-24 22:43 | 显示全部楼层
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了,本身就很多油,根本不用再加什么黄油,煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的,不过他们大量做时用的是烤箱。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-25 09:40 | 显示全部楼层
本帖最后由 kingsnake 于 2009-9-25 10:41 编辑 ( G- C  i- q+ Y
哈,后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
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我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.* W; D- X) L; E9 o! I+ o" a
八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19
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% I& x# ]1 ]2 `( |3 Q* [來看我的美女,都以為我就是八哥哥,圍得我喘不過氣,而你又不過來解圍,祗好溜了。( }$ f# S! u; m" o0 Q
Bacon 吃了沒有,小心發胖啊。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-25 21:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我也是用微波炉的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-29 17:04 | 显示全部楼层
subway 的微波炉 和一般的不一样
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:52 | 显示全部楼层
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了,本身就很多油,根本不用再加什么黄油,煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的,不过他们大量做时用的是烤箱。' B. H5 q! a% S1 |" |
荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43
( Y: b. E0 j- s) j
# S1 I- j- I' P" V( z
我煎了,可还是没有subway的好吃.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
來看我的美女,都以為我就是八哥哥,圍得我喘不過氣,而你又不過來解圍,祗好溜了。
5 Y; G: D- Q, XBacon 吃了沒有,小心發胖啊。+ _0 i% ~/ `! V/ ~$ K4 J4 D, x
kingsnake 发表于 2009-9-25 10:40
. y. h4 [+ n: E- s, E
' ~) I4 k, J/ }4 Y  U. S2 Q
哈,没想到八哥的形象就你那样子的, 我还不赶快溜啊?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:54 | 显示全部楼层
subway 的微波炉 和一般的不一样# z! X& I% q# x( q2 o2 `0 n
363879721a 发表于 2009-9-29 18:04

7 o3 ~7 y% p6 f. k4 F5 J
' D1 V4 ?3 l1 Z" C6 i0 C果然真的, 那我不需要努力了, 看来只能在subway才能再吃到干脆香的bacon了.
鲜花(77) 鸡蛋(1)
发表于 2009-10-1 23:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
get a toaster oven
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