请问怎么做bacon啊?

八千里路云和月

+ o; _: K, d0 s' N. y) \我在Subway买过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.

% ^0 W: J5 _/ D8 i& h可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
5 @1 j, a7 T( V3 E! I- v0 ]) t4 \
) [0 U) X7 F3 I, n6 t/ O  e家里还有一大包呢, 请大家说说, 怎么做好吃啊?

kingsnake

要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。

awake

我在Subway卖过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.
4 h4 k6 ^8 @; S; A6 H" K8 ]) B) b
可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
4 b; l* b. `; Z5 g
# K" B& F, z$ N0 Z+ Q家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47

4 s. `4 \. E: ?/ j. N
买？卖？卖过你应该问同事啊
) e6 S! N+ N; M- w4 j
打家？打谁？ 小时工资如何？

jordancq

其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。

八千里路云和月

买？卖？卖过你应该问同事啊

打家？打谁？ 小时工资如何？
8 W$ T' D$ R1 G7 `- {' ^/ D4 mawake 发表于 2009-9-22 21:06

4 v7 \0 b9 E5 k1 ?* C4 P哈哈,谢谢, 错别字.

* V4 O, V1 {) a: F  R9 m6 Y6 w没在那家打过工, 只是吃过他们的东西.

八千里路云和月

要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。
. N: k' w* v5 U另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
kingsnake 发表于 2009-9-22 21:00

  X& x2 S/ q# K; Z  P7 R3 K
' l3 R( i3 g2 h* P呵呵,蛇王真是百事通.

八千里路云和月

其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。
jordancq 发表于 2009-9-22 21:21

$ f" Q. n9 K) P# O2 ?哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.

kingsnake

呵呵,蛇王真是百事通.
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39

那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？

小黑炭儿

哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40

Bacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。

流年明媚

一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃

八千里路云和月

那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？
. K8 Y# p; L; }3 f" b. M+ Mkingsnake 发表于 2009-9-22 22:01

哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
& d1 X+ u$ x; @1 r* r" x
. n) `  M% p% O  {' P0 @我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.

八千里路云和月

Bacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
/ @$ d* c7 S( V" M) g* \小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10

8 N( G4 M( d# [7 c3 E: G
$ e6 ?/ Y0 t  |1 X但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?

八千里路云和月

一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃
流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03

$ u: l# w( W* h
恩, 等烧烤的时候试试.

小黑炭儿

但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
; E0 f) ^# r3 G' C3 T5 T  _* D八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21

2 V& \, k+ w9 i8 P: V, y/ G
慢慢煎，水就会干了。要有耐心，顺便经常翻翻个。

荠荠菜

就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。

kingsnake

哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?

3 S/ Z% H, w0 j' S) F% l我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19

0 i3 g3 ?, T  A! I2 [
9 j3 f+ Z. d( M% |來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
- k$ l. n( W/ e7 B$ B/ V# v' WBacon 吃了沒有，小心發胖啊。

piggie

我也是用微波炉的。

363879721a

subway 的微波炉 和一般的不一样

八千里路云和月

就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。
  P+ O1 O: X2 S荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43

) E$ X. Z$ Y, g+ P+ E
1 y: `7 |8 P" `我煎了，可还是没有subway的好吃.

八千里路云和月

來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
2 A# e$ y! G+ Z: I5 {" V. J% QBacon 吃了沒有，小心發胖啊。
$ b' R5 M: K: l/ M; `4 kkingsnake 发表于 2009-9-25 10:40

哈，没想到八哥的形象就你那样子的, 我还不赶快溜啊?

八千里路云和月

subway 的微波炉 和一般的不一样
363879721a 发表于 2009-9-29 18:04

% S+ M  A: \  l& R+ ~4 a& ]果然真的, 那我不需要努力了, 看来只能在subway才能再吃到干脆香的bacon了.

yuiop99

get a toaster oven