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[问题求助] 请问怎么做bacon啊?

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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 19:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本帖最后由 八千里路云和月 于 2009-9-22 21:37 编辑 - j1 S& V- B0 J1 X
6 K) z& w, ?6 }0 I1 F
我在Subway买过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.
( [# @# b* @1 X, r) h: e. N; x; _( D5 W& h4 v( y
可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?+ P5 [3 _9 e1 v

6 e! h; {  Z/ a- x1 A家里还有一大包呢, 请大家说说, 怎么做好吃啊?
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-22 20:00 | 显示全部楼层
要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。
" U6 D3 w+ r. O/ b+ A3 i$ P另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
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awake
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 20:06 | 显示全部楼层
我在Subway卖过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.' _3 L1 t1 ^  T# L
, Y' Q/ m7 ?8 R2 B/ V- ^& J7 @
可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
9 P( g* U, `  ^) E
) B. c' m' e7 A! o家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊0 I& i9 e; e$ k1 Q( \2 b
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47
$ ~  d0 F; S" P
: w( Q, c1 I" R4 V4 p" W
买？卖？卖过你应该问同事啊2 f& @9 O% p5 n

5 S( ^- ?, D# B2 a打家？打谁？ 小时工资如何？
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jordancq
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 20:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:38 | 显示全部楼层
买？卖？卖过你应该问同事啊
, ?9 Q2 @( r! u6 n* w( V9 m* I8 @- n. n
打家？打谁？ 小时工资如何？
+ L% b8 M3 B$ z" x# Dawake 发表于 2009-9-22 21:06
& |2 ]  E0 x1 q" S" b$ ?5 b

, ^+ l# i1 ]- \- o$ n' x哈哈,谢谢, 错别字.% q9 o4 O, B9 |9 O6 m

" r! N- U2 }2 C, b& f# z没在那家打过工, 只是吃过他们的东西.
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:39 | 显示全部楼层
要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。/ W" m/ b4 Z- I! p/ [
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。9 X9 q7 l) R7 m9 \8 M7 U
kingsnake 发表于 2009-9-22 21:00

7 J# ]1 o; V& c  S4 n
; }# B) |/ ]8 b1 ^1 H; @7 _+ j呵呵,蛇王真是百事通.
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。, Q% L: z, o, j* q6 {
jordancq 发表于 2009-9-22 21:21
1 j# L4 ?! D: h3 y5 o) }

, M7 {" P) t: u9 p哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-22 21:01 | 显示全部楼层
呵呵,蛇王真是百事通.
/ q0 r: k2 p4 _! [3 x$ S, Y! a八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39
6 X1 f* ?7 S% r3 K8 e" o9 o8 I
5 _! h, v  T) O2 v- o7 w! X
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？
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小黑炭儿
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 21:10 | 显示全部楼层
哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.; P- d! X( ?- x) g" p/ ~6 J4 e8 A
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40
5 Z4 Q% L/ N2 L4 c/ z
Bacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
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流年明媚
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-23 15:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:19 | 显示全部楼层
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？* ^2 I+ t/ w. A0 T( C
kingsnake 发表于 2009-9-22 22:01

' S1 B: Q% u/ C- l& a2 \' ^
5 Z4 E" S) s' U6 T8 @6 c; u  m哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
! \% e3 H; y# p: F/ m1 K& C
6 _; E& [2 Z9 E1 S6 J) B我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:21 | 显示全部楼层
Bacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。  q* \9 b2 i; G  @
小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10

- V+ |* m6 f. P  ?
, S5 }& }! j4 [" O/ f$ F* Y5 y" P但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃
. T# G, b! e* g- L! Y9 W6 i流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03

: V) h7 O: y' e  }7 e# C* {$ d( s, i: |8 f2 H; q$ {
恩, 等烧烤的时候试试.
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小黑炭儿
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-24 07:39 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?. u: ~2 f$ o4 \' W7 N. z9 D( A
八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21

( `/ a8 @! J" ~% c' [9 V6 f% c# v, m+ r4 J0 O& ^& M
慢慢煎，水就会干了。要有耐心，顺便经常翻翻个。
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荠荠菜
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-24 22:43 | 显示全部楼层
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-25 09:40 | 显示全部楼层
本帖最后由 kingsnake 于 2009-9-25 10:41 编辑
  U( F5 q! k3 I3 u! E
哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
* J7 x# `$ d$ G6 k# a+ k5 z- X9 Y$ y! }) U1 e
我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.4 P+ @$ F) Z* O% X" q
八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19
8 H/ @. `, |9 {; j* C" L
% @& s( n# F. r3 A8 X) P4 v
來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
5 {: L' u/ ]/ T5 M) A. q+ k" PBacon 吃了沒有，小心發胖啊。
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piggie
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-25 21:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我也是用微波炉的。
理袁律师事务所
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363879721a
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-29 17:04 | 显示全部楼层
subway 的微波炉 和一般的不一样
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:52 | 显示全部楼层
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。
; e% a3 p: q8 M( P8 Q5 m# D荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43

/ v+ R$ M5 b+ k+ C! \5 o6 U+ E5 I! n/ \% `! G# z
我煎了，可还是没有subway的好吃.
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
; h4 S& d5 x3 ~. Z+ BBacon 吃了沒有，小心發胖啊。
* J9 b( \: d( m% G8 {7 M4 p) \+ r* |! }7 vkingsnake 发表于 2009-9-25 10:40
; s5 l; M: r& n; s# `/ {3 q
1 \; p0 p: M2 i& r
哈，没想到八哥的形象就你那样子的, 我还不赶快溜啊?
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:54 | 显示全部楼层
subway 的微波炉 和一般的不一样/ ?+ t* w( m( l9 u
363879721a 发表于 2009-9-29 18:04

( t2 D) u6 \& a' V5 [6 `% X8 y$ F; Z) ?6 C0 ]7 @: G9 ]. h
果然真的, 那我不需要努力了, 看来只能在subway才能再吃到干脆香的bacon了.
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yuiop99
鲜花(77) 鸡蛋(1)
发表于 2009-10-1 23:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
get a toaster oven
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