 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个& d1 z4 K3 b( s0 G
听起来很风情
& @+ Y$ ]% v* c* x1 u! }听起来很苍凉
1 g$ j" x8 o' Q5 ^ H( A听起来很浪漫
4 D, I9 p; t6 ^% T9 a7 k2 j听起来很神秘
9 J1 B' {+ ?8 _7 d- N! ~- d听起来很黄沙6 g a7 a, g) W/ l* n1 ?3 U
听起来很骆驼
& l9 ]# v S+ [' |; `0 `4 z# N' S听起来很绿洲+ X* i& W2 T- ~( P! n
听起来很美女. v3 A& Z8 `$ @( T+ V/ Z: j
听起来很财富: q) o9 Y# N6 k0 r( N+ A* W
的这么一个词
5 ~8 a9 M" I. H, N( y( S& @. z& \6 T! a% w' @
今天说的西域风情只是6 E0 l1 p" J3 o2 K
我要说的西域风情系列之一
7 S6 Q2 K( q7 `5 T9 t" @以后我介绍西北 新疆的菜/ I6 }! I9 h5 l2 h9 [
都叫西域风情
' r6 X9 H- X4 _- j" A
% s' n5 o& A/ C今天教个孜然羊肉
v) k0 U$ M L孜然是维吾尔语
* A& i) g+ {4 m' f5 w) Z意思是 安息茴香
) \7 d# _$ E. Z2 X. M* f; J. t安息 在古代就是什么4 F; ]- O6 M: s# P+ t
大月食3 X7 W$ L2 [# e- S! A& b+ u
波丝之类的国家
4 j2 h4 e) `) o2 |( m: N/ b$ U反正就是中亚那片
; ?9 s& y8 J: G* u" d+ r
# B5 x3 s9 E& V; h7 p+ L- l6 Q羊肉切片
$ o+ W* M! E: c3 Y" v加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
0 U# G) a4 T m6 E' x# n1 v香菜洗干净* o: _3 g1 q% o* U" Z7 L2 o8 x
切段( \- S1 ` x# T' m+ B; `3 m: y, n
铺在盘子底; }. ]9 T, ]2 i, b. u/ b) e" _: N
锅烧热
8 e: b, J- W1 N/ P加油
2 H1 T* O* V% @1 M- k: I烧至六成热$ S+ t( t! @" V! J
放入腌好的羊肉
9 ]; _* `2 }3 W9 x1 k用铲扒散
% r, ], W+ A% _刚熟马上捞出5 Q: V# C* d @0 _3 }4 f% {
滤油
4 M1 }* ~! f6 U% j& H' {另起锅上火. ^' B. f- J4 u4 T
放少许油
& N: T- I: S4 ~! e4 Z放入孜然: {- o! L3 D+ K0 W- J" X. z
稍煸出香味
5 n1 T1 H$ I3 ^即放下干辣椒碎7 V/ P& S. q2 F0 }9 {7 f
炒至金黄色$ H7 a/ \4 N$ n4 W' v6 t
速速倒入滑好的羊肉片' M" {4 p+ E4 N6 N8 y* A8 o
烹料酒
4 X) @5 k% x7 Y急速翻炒几遍1 K1 u% X I1 o% g
出锅倒入铺好香菜的盘里0 |1 S# n! N. I# K' ~
还可点缀些香菜在上面8 h* }( ?! P* I h6 m
7 e) I, V2 B9 R( ?. g. P) `吃吧
- R: p3 x$ ^9 } j. r羊肉脂肪含量低# ], J- f% L7 i( v, B6 g. V4 `! e. |; D
不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
