 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
5 V+ o3 W2 { \% @ m. g, h听起来很风情" y8 t/ n8 R& d7 a+ ]1 E. l
听起来很苍凉
' ]' o3 G2 Q8 [. K9 S4 A; S# m听起来很浪漫! Y' ?/ {4 d* C4 }
听起来很神秘5 D1 _/ ?: R$ M2 V
听起来很黄沙6 M9 w$ e% t& s- u1 D
听起来很骆驼0 h" t, Y- B& w
听起来很绿洲" t7 a9 Q: U* I2 R9 w, x+ R. k; F
听起来很美女
. M* u/ D8 O- K* G4 C4 B听起来很财富
; Y3 ?+ C C# ]9 s2 |的这么一个词4 ?- k- [; D' k: ?0 b V* H
% ?' p5 c% ^0 h* D今天说的西域风情只是1 E' O" _. ~0 U; s
我要说的西域风情系列之一$ `8 @5 K) M4 t) l" @2 F
以后我介绍西北 新疆的菜
$ Z( X8 o) A0 u0 U W0 v: d k都叫西域风情1 }9 k9 |6 d2 U% g+ Y: S
5 G- c$ p& {, ^2 c
今天教个孜然羊肉& w& q5 r1 J# q+ ~3 L
孜然是维吾尔语! v/ Y! O0 i! ^9 w4 `
意思是 安息茴香) \) I |! F8 E5 q( f
安息 在古代就是什么* @* f/ J1 U. y' y9 c5 A6 A2 ^
大月食# N9 M/ A& B- e' m% m( Y
波丝之类的国家
+ H( W. S8 R% h6 a反正就是中亚那片, `# M. B6 }( R2 i
5 D% l& d& |5 b+ j$ K羊肉切片' a; I; ?. r1 u7 x$ [
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟' l. A5 w; W& _$ K1 k9 T: Y7 o: j3 R
香菜洗干净& |5 S2 d6 v" e4 j% g
切段- V3 o- ?0 ~6 C( V
铺在盘子底4 y7 x8 |: s' S/ L$ g3 K5 a
锅烧热
, f1 M" x2 M0 R* a* `& t: {% J) W) E加油! y, s. }& Q! F7 R" M/ B8 q
烧至六成热
( j% T/ F" Q9 @1 B. F放入腌好的羊肉
4 F4 }& h- c: r n9 g4 L |9 B; C用铲扒散
Z) B# _) _5 e% {刚熟马上捞出
/ T1 Y" ?. t- ], f ] c4 s滤油& i" |6 b; e1 W
另起锅上火1 b* Q i. a% Z2 l( n% y) ~
放少许油 J1 W, T2 O8 v' d5 w \# b
放入孜然
L2 R# h) A" J稍煸出香味
5 e u k) R$ I( z0 k0 r: t即放下干辣椒碎
2 ~: t, N* n f炒至金黄色
0 q S' k# _$ j; T速速倒入滑好的羊肉片& J! G W C$ f0 o% t7 n9 J
烹料酒# m9 c! R) n/ V" e/ M- ^
急速翻炒几遍
! }3 |4 c5 L+ ?/ ?出锅倒入铺好香菜的盘里
9 ~4 o3 E& ?2 p- X7 Z) F* b还可点缀些香菜在上面3 W4 R. R6 y) z& q5 J. R4 m
/ o, M/ H4 g5 Z' ?
吃吧5 k, k2 H4 ]/ v2 f& R3 ?4 A& r. [4 ]
羊肉脂肪含量低
: z4 ~$ U5 X: g8 O+ y# \不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
