 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个3 B9 m* v4 Q% G. I
听起来很风情+ p% i! @% {: H! a
听起来很苍凉
2 \4 I j2 Z& h( r8 z% }听起来很浪漫
# |5 Z; c2 W* F# t$ C' K! U听起来很神秘
0 e) U; X/ O+ L+ o# k, U听起来很黄沙" m$ a5 y* t- Q& Y* c
听起来很骆驼2 N1 V7 k) X( [4 W3 u" N! L
听起来很绿洲
8 ~! r! |# {6 U* t3 ~听起来很美女4 {- G c3 L5 ?; t6 C' L" v1 i1 s
听起来很财富
$ u( l. P! Y' j- i6 m的这么一个词
0 m7 X1 Q3 v; J9 r
# T/ [- O% A4 @今天说的西域风情只是
: g, D& X5 {0 r' Y& D我要说的西域风情系列之一
9 v4 b0 g7 Q$ U& h2 m; m& z以后我介绍西北 新疆的菜
i7 B9 [. n) _! k6 h' _5 [都叫西域风情* [! K$ l4 X' Q- W9 o e- S# a
& R1 ?, ?3 H) ]. K. Q+ H! U8 t1 k
今天教个孜然羊肉
3 p& z* d0 G% w/ J4 |孜然是维吾尔语 K7 E6 J; }4 }' | i* S; o
意思是 安息茴香6 q6 y, R, A& ]4 I, H6 Q0 E
安息 在古代就是什么
( l0 a5 c; M4 @3 @0 e6 T大月食
1 H. u* p- |" q2 m8 _波丝之类的国家
- Y) T4 d- `) k$ G反正就是中亚那片3 n5 j3 `$ C* F! K, p1 ~
6 n) Z7 x3 _1 C) L- p- B# t
羊肉切片( c E$ L6 w8 P. p) Z( h
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
S9 S* p% |+ q7 p& w6 c香菜洗干净
) N- \ w( z+ |. i1 u& v; x切段( }% A" e' G3 P& O* `" P
铺在盘子底" n% r5 v8 O; ?" i% D
锅烧热, g7 z, D5 M X& i+ t S# q
加油
* f6 o% O L; c% y9 W" w烧至六成热8 Z4 Z7 `; ^7 `
放入腌好的羊肉
& F' g8 {: h8 n" ?8 P用铲扒散
# P' @; W+ s3 O) S" u" l" t刚熟马上捞出
( D. o5 v, G8 J6 P滤油3 y1 L, D7 b) T. T$ i3 z! s" u
另起锅上火
0 c: e8 z u" ^放少许油: w, r% G0 M+ S0 r8 Z$ | l$ ^& r9 T
放入孜然( ~! ]# V: N4 [+ l$ n
稍煸出香味6 ]5 u! r! q; w1 a) e Y( r6 T
即放下干辣椒碎$ M3 z: i: \0 E6 U8 @
炒至金黄色
- n! o y+ W* Z" w" Z速速倒入滑好的羊肉片% K5 i+ V& K) J2 K
烹料酒$ c4 C R8 S7 Y) X6 L2 H4 H
急速翻炒几遍" p) \5 z3 b& D5 M$ u
出锅倒入铺好香菜的盘里
$ B4 B7 i9 f/ ]& p9 x. B* B还可点缀些香菜在上面
& k( g9 ~4 m+ B4 p, l$ \/ P* T3 w
吃吧
1 Q8 R2 Z7 m9 b+ r2 B羊肉脂肪含量低
, J6 e* g5 ]3 Y& a7 E* K9 ?, w不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
