 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
西域是个0 G' D: L% j% U9 j
听起来很风情
% t9 K6 k- x) D }# R& ~; s. x% \听起来很苍凉
9 y1 G9 F$ [+ A# x' H0 y6 y5 o听起来很浪漫$ C$ f" ~3 C3 Y& b
听起来很神秘& W5 j; I4 w5 c8 l7 t- b
听起来很黄沙
5 d- I, d5 s7 g, F( n" c2 z听起来很骆驼
0 @! g# U8 u- ~' J5 T, r( w2 y听起来很绿洲
, m; L0 _% J6 M听起来很美女
+ A/ x' z" n e" q+ {听起来很财富3 L5 |/ ~1 q5 n; M0 @1 Z. R
的这么一个词
3 w0 d5 q3 |8 B" T( ?
% r; @8 s5 g+ R, I今天说的西域风情只是8 b- P- ?) o/ y0 x1 s5 y
我要说的西域风情系列之一
' E" A2 h% r& I+ Z, \% S* Z/ H以后我介绍西北 新疆的菜
; o( a6 [, L! w2 u: E都叫西域风情
: v! G! I" D* z- U& B- [; ?) q- i) s4 ]( K4 _ E& V
今天教个孜然羊肉- n2 G9 O& {* u8 Q# T# C, i
孜然是维吾尔语
: s" C& S7 i9 o意思是 安息茴香, ]7 \8 K. e. R5 D( ?3 P; t
安息 在古代就是什么
; S; Z% h7 F; O! c; y5 @/ k大月食2 p3 f; a1 G! { `6 B- b4 O
波丝之类的国家: s$ M/ \1 J% W: L0 g: W: W
反正就是中亚那片
, V% p' @( Q# B2 A0 s% I _' q$ L' K" L
羊肉切片8 W2 u U: S4 U5 H9 K
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
2 c% }0 H& T! O# i7 w+ N& C香菜洗干净2 ^! d* Y4 S: l# v/ k
切段
Y7 R4 q6 c+ I1 G铺在盘子底
6 ?) S( q8 F) F: x锅烧热
/ O0 q' ~ j# \& U9 q' B* Q加油
, v3 X& _7 D$ v! T/ V烧至六成热2 {, X5 p6 F+ t
放入腌好的羊肉: t& P- g1 [; H6 q1 P, W2 A; R2 c
用铲扒散
2 G. m+ h$ t! E1 y4 V! l刚熟马上捞出
( ~" y8 S) ^* K- P; R6 B/ O# {滤油
$ q6 [4 x7 d# `! ~5 q另起锅上火5 @$ ~3 G; j+ o) N
放少许油* T0 C6 g' ~+ i* s) v, U( l$ G
放入孜然
) j8 _) ?5 }! h5 \, ^稍煸出香味
% o; U/ y1 l( k2 t8 ~, q! Q即放下干辣椒碎
% [) j( o5 X6 [8 K2 l炒至金黄色1 ] H0 O' P; h! w0 J
速速倒入滑好的羊肉片* T# e7 w I* g' A
烹料酒
# V1 {9 ?0 K. p. @+ N g5 ~* K# ?) I急速翻炒几遍
: `; ]3 l# F' ~' H5 e6 X9 G) L7 y出锅倒入铺好香菜的盘里
$ I! j7 t3 j" i$ ~9 i7 Y3 A' e还可点缀些香菜在上面
! \4 C6 @8 \" i0 @& K. ^" ^3 ?: d& U. Z( f
吃吧! H% h3 B& T7 D6 b. V
羊肉脂肪含量低
( f3 U" d& T! b( h0 F不会胖 |
|
狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
