 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个/ k$ ?) l! e& T! g( J( ~) N
听起来很风情. B# K0 V- c" F. ~# D
听起来很苍凉
% k& q7 }2 I2 ]$ R; F: U! u' V6 u听起来很浪漫
% A3 W1 z9 v8 \ ]9 V9 c) x% x' Q听起来很神秘
6 f9 M+ x2 P* t- M5 _( U听起来很黄沙
+ O6 \3 K! u2 f0 {听起来很骆驼
! ^/ G4 @. A! n, T4 Z听起来很绿洲. r: T0 F1 v0 u) }1 k
听起来很美女
2 i$ H/ g/ Z& w& i5 j& c4 z听起来很财富1 j0 d5 L" K( E
的这么一个词& v' }2 k4 K1 s! R9 d
X/ a; g: W+ U: G" A6 }2 j
今天说的西域风情只是3 I6 w4 j" j, r D5 H2 f
我要说的西域风情系列之一' O( L6 P( q' M1 f8 ~5 t7 Y0 L
以后我介绍西北 新疆的菜
2 Q/ W- V0 b+ Y, a都叫西域风情2 l/ Y* ?. N# l) }$ J- ]; `
; t1 O# D. d+ U: x9 T
今天教个孜然羊肉 ]: O/ t5 \. r5 R5 _- c* A
孜然是维吾尔语( Z( \ V7 M4 e+ K9 J7 g
意思是 安息茴香' ~ K* G' l) u# c
安息 在古代就是什么
, Q; S& Y# D& J0 [9 C& s0 t大月食. g* O9 r( ~, D" b" M2 y( o
波丝之类的国家
v7 @# K% x) k2 K反正就是中亚那片
6 T5 E9 g+ w6 G0 ` v3 a1 J0 o& e7 o J$ L! A3 O
羊肉切片4 G/ t0 ?. `! m2 c( v* g" v
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
/ ]4 J! W( B# G. n1 P, ^: X香菜洗干净
5 ] e6 s8 ~( C2 Z" Y Z切段
( |& I1 Z D6 I. R: {$ @6 |铺在盘子底- Y" Y5 j# ]0 X9 X9 j6 i- }
锅烧热
) Q. A1 h) r: f0 e1 j加油
& i4 A) G {8 p. k, r4 h烧至六成热
8 |! d6 N! H/ {& q& y" i d5 ?放入腌好的羊肉
* F# q: M6 I7 D$ M' z, g用铲扒散
/ T* C/ P$ [$ @+ j" [刚熟马上捞出! p h9 E8 h7 O3 q; ]' k
滤油3 j+ U1 F6 m! ?! G% c8 G9 K
另起锅上火0 z( U7 ~+ S4 Y. \. B: B1 ]
放少许油
0 q' @0 z! @/ h放入孜然" z; t* B% h% T
稍煸出香味
6 M g+ @2 z6 l$ W2 K即放下干辣椒碎5 K1 ~/ L* _: r
炒至金黄色
% h& t8 x9 L2 U$ S6 x7 g5 R速速倒入滑好的羊肉片
4 N8 f* t* ^( ~# J8 A; L- f$ f& n7 C烹料酒! i4 X# z* ^9 `% ~9 m/ \, k
急速翻炒几遍' e( V7 `7 F7 C& Q7 a/ N5 u0 Q: T
出锅倒入铺好香菜的盘里8 v, R7 K, K! h0 A. H0 S9 F) Y4 M# i b
还可点缀些香菜在上面: L9 B1 a2 x$ h& ]& x m ~
' k2 b, u$ |0 B/ N) u3 f
吃吧* c! q% F# O, r8 d, j
羊肉脂肪含量低
/ @# \3 q' o% M9 B不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
