 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
0 @* p4 E: c/ J$ H8 ~$ I* h- h听起来很风情' m+ V, P; Q U4 h& |" Q
听起来很苍凉
# j( [3 }5 @: i* `$ V9 r& K听起来很浪漫' N0 P& z5 x' Y' U4 X
听起来很神秘& k$ a1 y6 o% m' |" i4 y
听起来很黄沙- e; H2 v! }" ]4 Y% ~. r2 k
听起来很骆驼
$ f8 r9 w' \ j# U+ ^8 R0 I听起来很绿洲
0 N8 }" w) I; e1 W7 }8 f3 U听起来很美女
- b. H+ [, E& i* I: `# [( ~* n: f: H听起来很财富
" T! r, j( J* O# L- a& f* l的这么一个词
( H7 K W; {% r, g( D
4 A8 M1 {9 P* K: V0 D今天说的西域风情只是
3 V* @+ ?4 k/ I( v- q我要说的西域风情系列之一7 M$ c& W% z4 o! M
以后我介绍西北 新疆的菜 ?) C# ~- i- Q; s5 j, ~
都叫西域风情# B1 ~" r. v1 m' l. x" r- J8 D6 \
4 u6 [# A! p$ X3 j" _6 n今天教个孜然羊肉
8 a& _5 r7 r5 L7 Z8 J( \. {9 j5 T孜然是维吾尔语; y9 Y3 s9 a* Y3 T
意思是 安息茴香
( V6 {/ L6 e: |; A7 }安息 在古代就是什么
6 W3 y4 R8 m: ^& l0 D* |5 g大月食
' k0 _. M+ j5 Y' d3 `& q4 n' _7 X波丝之类的国家
; \- P1 D; O) `! j反正就是中亚那片: `8 a4 }; U+ Q1 M! {
. \3 h* W# Q7 ~3 Q( T羊肉切片
. ~7 {0 I K' G$ q加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟2 j7 k n [; F/ h' G/ W9 k
香菜洗干净/ m1 y$ h5 M; b: D+ T7 Z' {
切段
! `' h# f; N4 _. {铺在盘子底
4 V! [4 S; b. m! U7 J0 {: z锅烧热 I2 h$ K2 T9 s, f- R
加油
7 h5 c5 i1 d% A: _" ~, t烧至六成热, \3 K; {. ~% F8 T9 L7 i, p( A
放入腌好的羊肉! O- n8 n; L$ o4 g$ h3 b! Q# O4 g
用铲扒散
) A$ }/ }1 b9 ]刚熟马上捞出
$ L& O: T. i: N滤油+ T$ M, Y7 g2 o' l: N* e% q
另起锅上火, C' H) G3 Y" J; h8 L& h h( z( P) Q$ m
放少许油
7 Y( K: M# {) r& O$ p: U放入孜然) o2 b' h9 J* G
稍煸出香味( f' [. w8 ^% u9 u z% C1 e# s
即放下干辣椒碎7 S2 R+ B! K9 T ~2 k$ R/ `
炒至金黄色
/ }* W9 E' W. @; w' ^: Y6 t- V: z速速倒入滑好的羊肉片4 p" B, \+ N4 p' V' E, k8 f
烹料酒
' U3 T+ O4 I4 F3 J- A' N急速翻炒几遍
! f1 w4 j6 v" r6 K. V+ b2 H# L出锅倒入铺好香菜的盘里
5 i& v/ M7 k @ c" n; Z还可点缀些香菜在上面9 K. c8 k* s( o5 K9 z" E% R$ Z
6 ^% N2 _- K4 O7 \吃吧
# r; q; d+ j6 M Q3 y: p1 _羊肉脂肪含量低6 p% J2 o. W7 B5 B* ?
不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
