 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
8 P4 S+ l( Z" q' m# T" q& I听起来很风情
# a) f5 F4 F9 }* i听起来很苍凉
/ l, s! O4 e: H/ I8 \( _9 g听起来很浪漫 Q8 c$ O) O, K p# a2 ^4 T3 P
听起来很神秘
% [0 v# M0 @% P听起来很黄沙
7 c; X, M# q! P1 Z# m G* ?听起来很骆驼7 K! X# v3 P! |) w
听起来很绿洲
/ l9 q9 {$ W @$ U" x9 x听起来很美女
8 I& t+ C/ a( w. a/ s9 y; O" h- t听起来很财富
1 G1 a3 A. k$ Q) k K3 Y- s的这么一个词; Y8 U" O( ~7 P7 j9 d3 _% W
* w& w! j8 g( j" _! }! _
今天说的西域风情只是6 i' d: P! |/ E" D2 `/ Y+ m
我要说的西域风情系列之一% ~- O- m7 N; J1 F T
以后我介绍西北 新疆的菜
7 z: \8 [ m! C. z8 Y都叫西域风情
: M; u+ {4 Y1 k' m: d: H% l2 V1 H; X/ V1 b) ~3 T. b
今天教个孜然羊肉
{1 S* O2 X3 D1 L5 a+ [2 P1 g* a9 i孜然是维吾尔语
# B7 T, p) g3 ^. ~意思是 安息茴香
' C! Y/ \ v1 s安息 在古代就是什么3 N; c e7 }! I) P
大月食2 N& h/ e1 g) ?5 Q: E5 \9 h
波丝之类的国家
" h$ Q- }. R" k( E反正就是中亚那片
5 O- h; ^. X% S. Y
$ R4 ~* r! o% i: o7 n- @羊肉切片
" K4 [6 j/ `9 l加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
1 _6 h. Y7 J0 r) u香菜洗干净" F& L* f, x9 x* g
切段, I' ~! X; b' [- [/ c$ o
铺在盘子底% B, x4 C8 \ N$ }8 s4 `! q
锅烧热+ U D9 Z& B% n( M2 L- b
加油, ]7 ?- b" D* f1 d8 y0 x: S
烧至六成热
/ |* l4 m2 X, H9 z/ \% Y. U+ h放入腌好的羊肉
6 c( @& H& u# [4 N, d# ~用铲扒散
1 l' b e( i. H- |3 v! }刚熟马上捞出2 I$ H) {0 c; g
滤油
$ b) Y* j; D6 Z5 ~" c另起锅上火) \. r! K3 E( e1 `. J/ I
放少许油0 a1 D' u2 @: ?
放入孜然
: D# [/ E7 l- M/ }$ E4 v稍煸出香味& G& J, \! g! y v: Y
即放下干辣椒碎9 A2 G F9 @8 i4 X
炒至金黄色+ s; o" \5 E/ v2 ~
速速倒入滑好的羊肉片" p- a9 E% _, J" E( S
烹料酒5 G1 m6 N a# N" \& r
急速翻炒几遍) y8 A {8 R$ L
出锅倒入铺好香菜的盘里' }# V# |0 n3 G! X3 M
还可点缀些香菜在上面" v* o! C1 Q- h
k# r5 f6 e9 E# P/ v4 _
吃吧
( _$ c8 H6 W2 P1 K; y& ^羊肉脂肪含量低
3 Q9 V6 I1 \, ?/ U) @9 T5 z% O不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
