埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1788|回复: 5

[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
# y1 ?$ V  s. N% D* K, {' P6 w的学问大了去了( S: Y/ o+ F' L  z. \4 S
打上礼拜三开始 
" `- H4 e: p5 B! _/ J7 x9 NUA铁匠铺
8 T0 \. Z* b+ }6 v7 p授予我荣誉学士
4 K+ A  o7 {) m) X5 Y8 k5 {6 c了得起吗7 a) G4 E  ]! G" @! k
就是为了表彰我学贯中西
7 K, S, Z3 s: z# T8 }& ~0 F# j为了证明这一点" \& p& N/ [3 |) V
我今天玩点西式的 
; M1 T4 |* d7 o4 R- S4 o( M" K  O/ T' s( v: b$ K- l3 i
哈哈
( ~) b1 X" D% k3 G7 Z伟大的学者赵本山说过! ]/ R- |9 d/ N$ p4 F
呵呵
  x4 ~) ~$ |1 G& m5 x5 i狗长犄角--整个洋(羊)式
. `  v5 _: Z# h% C
6 [$ Q' h) N/ a7 C) U& o# N鳕鱼土豆泥!
% f; K, @1 a/ `+ i2 I6 x3 H5 B
8 W5 M/ s( U+ d" g* g4 a' c& [土豆* c# Z: L2 G& a. k2 I& ?! c, |( `
土豆知道吧+ T2 w8 I5 T: W0 S7 B8 b! r; j) Q
洗了3 @0 b" N. I: _5 A( q! p+ g. Z
切了
* @; Z; Q" G5 y2 m/ r" G( l煮了$ E4 t9 ]( J: L0 {; E" W# S
记住挑那淀粉含量高的% R. x" s; W/ Z# p& v  y
煮熟0 f# _0 z% o$ z! q
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥* u9 n9 t" X* N) l/ M+ g
这时候挺有意思的4 u; t, U! q7 w
心里想想不顺心的事) d/ a0 v+ f  v. e. H( U' d1 i; [
想想不爽的人
9 X4 E! y* U$ O: D想着想着土豆泥就压好了1 H: J) C, ^- V- u
哈哈
* x% P1 v* h  G" i9 S$ l; `# M' d那些不顺心的事
0 N5 k: g+ f( w1 e# n那些讨厌的人
& V+ n1 d* c- C2 q2 H: C0 A& X都被压成泥了
6 P- l7 g+ B  w( b, G. Q你说我怎么这么痛快啊
5 E6 s) H, d5 c* i. d' q' z4 S* O# Q
鳕鱼土豆泥
8 C- [' d9 [. a9 |+ d. A4 \+ p1 n有土豆泥8 {) H! \  _; N, j" j3 M
还得有鳕鱼5 T4 v6 ^) h0 E/ I$ N

1 ]% v; K! P; @9 h: y" v新鲜鳕鱼$ e% U7 y1 `4 P" [& u
不用太多
! r+ D' ?! T' H6 s5 x5 Z半条足够
  b* |8 B( e7 o  H. j* O去皮
* L- H* Q/ z$ v) O/ i剔去鱼骨
$ P1 z6 \1 t1 A/ `& d$ V  a& S用葱姜水料酒去去腥
# N7 C+ G8 ^# g8 s! r# G' h; A, i; ]5 w$ b" B
鳕鱼上锅蒸一下
1 U! L$ {5 p. P& \& G- a$ Z我认为' @/ ^( m! Y6 x2 X! D
蒸可以最大限度的保持食物的口味
+ Y+ `$ N# `# u) G! S5 X) `7 y使鱼的肉汁不至流失8 i4 C4 h& \7 {
% B; V( S0 K) K
把蒸好的鳕鱼打成切碎7 ]" Q- M. \4 d

! _* F: P: n* g7 t* q现在进入关键阶段$ h/ H# q" O' p% o" J' A
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
+ h- }, X# W' b5 x变成鳕鱼土豆泥
0 |* o9 b% P/ n% s  a0 ~/ B* O  B其实也不难
5 Y7 I5 A3 l) ]# s$ O. L& A; U* j把两种材料混在一起搅和就可以
. v  O- B: ~, ^
7 \8 v  R7 Q/ O中间呢 
% K% D* E8 ~  I5 q) O- M" H用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
# n! y) p% O: L( P  H) i# q+ j7 K
鳕鱼土豆泥是做好了& ?! o8 X: N% \! g
还要放在冰箱的冷藏室里( R" ]1 P9 S% I* f! p0 {; q
冷藏几小时/ z" R( e$ U7 i& ]
吃的时候很痛快9 U/ ?) l2 J* R9 t) A4 U0 u6 P
呵呵
* b! a: X: t4 L/ O# b  X/ C& h4 G# J3 |* Y, s8 h8 b
北欧风情5 U/ k3 c+ L, a' p4 J
我虽然没去过北欧3 h$ k; T+ G+ A6 g' L: g" x
但是做点东西还是没有问题的. m7 |8 [: P4 ^* O; N
! I2 ]/ @- N: ^/ _
哈哈' ?( e! m9 o0 d% `) ^4 T7 b. N# B
我已经准备好了2 k2 j0 l" T. k, R
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我, J, B4 M; D4 b7 R
的学问大了去了
4 p- h5 Y9 R/ B+ |打上礼拜三开始 
4 q2 {% ^! [/ o; S( c1 EUA铁匠铺) ?* f$ q1 W* F3 c4 `: P( N
授予我荣誉学士
8 f7 i) [5 `" |7 {了得起吗
* V' s3 L7 X2 N3 a9 c就是为了表彰我学贯中西4 U* Z. X2 f( ~4 }, D
为了证明这一点
! H  F$ i$ x) X- H2 {6 J1 ~我今天玩点西式的 , V$ b3 o+ c2 T  J( Q$ L; x

" k. Z- j7 @7 S' T  r5 k: v2 L哈哈
( B+ J  R2 m; I; R  D* l) L伟大的学者赵本山说过0 m; J) k: W* B. d* c
呵呵
9 z/ ]" k) c. r. v6 \狗长犄角--整 ...- c1 x" `0 E$ d3 f* d( n) [+ `( H
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

: j9 r' n  t  L" j1 @# c& D这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
7 C& L, g- K3 p* s花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
2 }4 n- i8 e) d
/ n+ ]; k. z& `1 A6 ?
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-3-1 01:03 , Processed in 0.110843 second(s), 18 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表