埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1822|回复: 5

[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
7 Z; p' w8 \  G+ z9 e的学问大了去了# P; h( r% S9 K5 P
打上礼拜三开始 
2 J6 `6 R- O( ]! Y2 X4 M7 fUA铁匠铺
' J* Y3 A8 r: g. e/ r授予我荣誉学士. @9 O' P" Q, H
了得起吗  O% r. E& `1 Z+ A9 i
就是为了表彰我学贯中西3 R& v+ ?& }" e4 y) S
为了证明这一点
0 p* n3 W# G0 O' f) _我今天玩点西式的 
* U4 A# n9 }' n- |; ]7 _7 R" @& k( S- H: v6 [3 P% e8 ]' g) c4 I
哈哈
3 ^6 Y8 b6 |/ Y% _伟大的学者赵本山说过
8 D7 J3 {2 i: [! q, p) d呵呵
) e" B  H4 g/ d0 R( U  A6 K狗长犄角--整个洋(羊)式
7 x. T4 I/ G# l/ o2 a+ X+ o, M1 r$ w% ?4 g8 H2 J
鳕鱼土豆泥!5 Y# j* d8 s1 ?, s
1 u: o$ {+ ~5 T" X- b
土豆1 F  Y+ |+ s4 m/ N
土豆知道吧
8 l3 U( r( o+ X  g) H8 f: a洗了# y, X2 ^3 h' V3 u, |$ P! U
切了
( _7 s. E9 @& F- h# V) [煮了; u  g- ~7 s! E( T
记住挑那淀粉含量高的
+ ^1 E* q. Y9 x  J煮熟
3 z0 @, ~) j. X! q放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
  ^, C8 M6 d1 f! |4 y这时候挺有意思的) G. [6 z4 o7 f9 T
心里想想不顺心的事
5 T& V4 v$ d# D) v; h! A# J( A想想不爽的人
& C# j( A6 @+ w6 m想着想着土豆泥就压好了  M2 Q' d$ P: Q
哈哈# i+ _0 J& ^( r# L9 p: m
那些不顺心的事5 I6 _5 c0 C8 M* P; V+ e, C
那些讨厌的人
- O) K3 d8 r3 v/ x) Z  c4 n都被压成泥了& j2 t% u5 I) y1 n$ r* l& Y1 q
你说我怎么这么痛快啊
# ]& }+ q  V9 [  m3 X3 c: u/ M& A8 b. G$ D
鳕鱼土豆泥
% e5 h  x# T9 A2 b! ?  V' ]% f/ |, s有土豆泥
# S' \' t* k  o2 M1 M# J还得有鳕鱼3 Y/ ?0 P& ^: X6 v+ x3 l% G

' S0 t  w- s6 x! T) a, I# }新鲜鳕鱼
, \4 _9 X$ o: ^- c不用太多& a' T& ~& j- a0 a$ Q) c8 C
半条足够
% J$ `4 S1 M+ z. w( Q+ A去皮8 n4 q5 P" U, C* K
剔去鱼骨( ~. P! @' H/ E4 |
用葱姜水料酒去去腥
3 M# _4 L' I9 `0 C  x# L: o: ?2 P8 z, J+ M1 ]3 C3 d8 S
鳕鱼上锅蒸一下8 U' o4 V5 l: Z- e' J1 w
我认为
  K+ l" U) ?+ h4 {蒸可以最大限度的保持食物的口味
/ Y5 V. v: y1 _. W使鱼的肉汁不至流失
7 v/ ^' H7 v4 N7 @/ d5 `' m. n. s. w9 r: [9 p  P
把蒸好的鳕鱼打成切碎
. d* `4 ]" k/ Q& e& G+ j
$ \- k. \- n' c& g3 |; O现在进入关键阶段0 V7 {% J1 W" S$ \
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥# ]/ Q  R& [5 D% n) H; R
变成鳕鱼土豆泥
  \5 n$ l2 f  R3 B; K4 c) I其实也不难
/ z3 p4 C8 \8 E" J( M把两种材料混在一起搅和就可以) s9 e: ?& _! L* n3 C1 r
) v" ]8 v5 N. S
中间呢 9 F/ T+ ~8 y9 {7 ]3 D* s
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味0 b7 p, t7 h; K% j7 I/ j! j! }

& n% A3 A1 V. x4 h( U' y  L1 x4 a! W鳕鱼土豆泥是做好了
+ g3 {# Y8 I" C; H$ C还要放在冰箱的冷藏室里4 L- J/ L  J4 v. A- H% {
冷藏几小时
: `! ], T" ~# ?5 M7 E吃的时候很痛快
0 o$ a$ Z2 ^5 X0 O, F  y呵呵
3 F5 ?# K& B& a/ V$ `! h% r( v
北欧风情: Z3 Q8 t1 Y" [8 D& E% m) \; S2 b' ~
我虽然没去过北欧
& T( X9 v. Q: G, p- n( A& l5 I1 [但是做点东西还是没有问题的
0 q) i# B- M# m8 L' j: c: @0 X+ I0 J& E( F
哈哈* U5 v$ Q, u  A! a
我已经准备好了
* q5 r/ a8 D# d8 g* c+ {准备接受你们崇拜的目光和欢呼
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我* \7 I+ \3 B: B% U: v( y$ `& k
的学问大了去了* Q/ }) E. T' G. G; ]1 c
打上礼拜三开始 # l5 _3 ^: q+ a: i" V% C2 x
UA铁匠铺6 ~" u- R0 |5 E
授予我荣誉学士. c9 M  x$ O. {4 N- K0 z9 K
了得起吗0 R+ n6 E$ ]! O, W/ U& S2 U1 J+ C4 V
就是为了表彰我学贯中西7 e# f/ X- i7 b
为了证明这一点, w1 ^  t3 P  M# H1 T/ v* i
我今天玩点西式的 
# h7 t. t2 i, C7 u: _. f
; v9 G4 e+ S% e哈哈
/ U) o) E$ o! E3 w; r伟大的学者赵本山说过+ @. Z3 i6 L7 v1 \
呵呵" d  l" }& ]6 ~6 D
狗长犄角--整 ...: g! Z8 H1 {9 T. o. s4 C
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36
& V6 p( O/ H& `/ i  @& z! @3 I, O
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
# b' z* m  ~0 I) `# e3 v5 ^花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
5 }( V! Z4 i5 ~. Z* J. c
# H6 W7 m7 a, o! r
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-6-17 18:05 , Processed in 0.242274 second(s), 18 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表