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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
2 M. o; `; k; I: M的学问大了去了3 R8 K4 q4 g4 l. t, T& v
打上礼拜三开始 * a! g6 z0 h& f$ z+ ?. g8 U8 ?
UA铁匠铺
9 O) d# @& e% X0 f% D( a7 j+ F授予我荣誉学士
+ x$ c6 Z( |" V8 o2 s了得起吗: h6 K3 {2 _3 B1 Y) A! }2 f
就是为了表彰我学贯中西
. S# ^. \/ x9 ~  J( H. m为了证明这一点
( O: r8 K! c5 U7 B: t7 i我今天玩点西式的 
: m4 C6 \6 T# m+ F8 a2 x4 R- J' B, s
哈哈& h$ u2 X9 r/ {! H7 g
伟大的学者赵本山说过
2 g) O3 b! s2 F+ c呵呵0 R6 O1 {9 V! N7 i5 |
狗长犄角--整个洋(羊)式) x' E" G5 _% ~( k5 ?+ B8 V
; A; |3 l" ?% W; o7 q9 y) _
鳕鱼土豆泥!. m: `: t' C8 w* ?) z
/ E& a1 d4 h/ w" i- [) r2 f
土豆
2 _9 @# u1 ^/ U4 t& t) M土豆知道吧: S; H/ I, b4 i5 H7 u% w
洗了
$ I' a2 G9 H% Z切了
# v( L1 C- ]6 {, j煮了6 H8 E" w* B! r. J9 C5 X
记住挑那淀粉含量高的! @& @( k- @3 u2 R9 P$ t
煮熟% T. t5 `; a* D$ Z/ b2 A
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
6 }* `: ~' X: {, h这时候挺有意思的1 [" a" J; y5 r/ t
心里想想不顺心的事8 S8 Y+ T8 z: [5 r- m3 X& m
想想不爽的人) i, r# w; E, c. z
想着想着土豆泥就压好了
9 e9 S0 X- n) H( Y哈哈8 n' n& c/ `6 E! k$ X( ]; T
那些不顺心的事. _( @9 L5 U" w8 H. M2 K
那些讨厌的人% t0 Y& h) A- ^  w- |
都被压成泥了
, B# H* ?& a4 g1 O* o/ }你说我怎么这么痛快啊
2 z- W& q  N3 k; c) g2 b- H# W. N: {7 \$ \4 \! z3 \  A7 U
鳕鱼土豆泥6 Z; B6 v2 |% J( |
有土豆泥
+ `+ L; F  C7 h- i还得有鳕鱼
) }. B+ @2 H, c# e: q  U- r, m8 s& A# k0 z  \: b
新鲜鳕鱼, T; ?3 q- j) ~; g
不用太多
% n6 k+ H$ W: n% a/ x( U. s# w半条足够: ^* B9 v, l' F& S4 O
去皮# m" G# t4 @1 U7 p. Q% c
剔去鱼骨
2 E3 i9 p% ]. I: X% h. E+ T7 m8 _用葱姜水料酒去去腥
4 z* e, [* j8 ]  X* D& ]4 i1 V0 ^3 E
鳕鱼上锅蒸一下, `  d/ }+ F) j
我认为
; `. G! S7 @4 C7 W' x- J% w( T蒸可以最大限度的保持食物的口味1 V: ~$ g, Z9 M  q8 k0 i/ h6 c% D
使鱼的肉汁不至流失
7 I* K4 b1 y! ?$ ~9 C% N2 n# ^. u
% a! V, |) G! [6 ]把蒸好的鳕鱼打成切碎: S1 W" o5 d* e0 e- o
; I$ V2 t! T. Z) B
现在进入关键阶段1 N' m- |6 H4 D5 G
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
8 B) m2 d6 g* A5 y& ^变成鳕鱼土豆泥' o" F: W2 j6 t  G, N3 O  j
其实也不难
8 o8 L- f& ^3 s4 H7 i2 w把两种材料混在一起搅和就可以
1 I1 y$ t$ d1 D8 [; ^
( L5 I! @0 U; N中间呢 * @( y1 E8 O$ q, t9 y6 ]6 H7 Q# \
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味# E# p+ _6 k8 }

  ]' q0 ]( q6 R) n4 l鳕鱼土豆泥是做好了
& T$ o" a) K8 r) o) b还要放在冰箱的冷藏室里
* j; o0 i8 M" R8 w冷藏几小时
& m0 [) L6 K+ ]  _5 a8 Z4 W2 B吃的时候很痛快
- n/ [1 H, q/ a; f0 Z1 D: V呵呵6 L% j% i4 g$ u( f6 R- W

+ j# V2 i* S' q' h  a北欧风情
2 h; C, T& D# f$ M我虽然没去过北欧' g1 P! j: \, U! S' ]
但是做点东西还是没有问题的
& s, X8 j$ [1 I! y7 X9 B5 v) D9 |
* C+ ^; S6 H% H% t5 s; D+ m哈哈* ]! D* a) }5 A; P9 ?' [, {
我已经准备好了% l8 m+ N. A! H! G7 q4 E( @; ?
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
; ?- L4 _8 M: Z的学问大了去了: }# O2 y( B# n; H! f: d
打上礼拜三开始 
. o4 f, m: F& kUA铁匠铺
2 T) g. D& g* s6 i  o/ k& m& @授予我荣誉学士
- N6 q, T5 R  v( h6 a0 m了得起吗
% f- f# E7 J8 D: g$ }4 K就是为了表彰我学贯中西6 c3 n+ F8 a( ]3 T# Q2 s3 d# f
为了证明这一点) j' Z  `; r! g' E) [9 z& O
我今天玩点西式的 
, [$ U3 O" b% J, ]. w
, i+ \2 p; @# R' a% d/ ?; m* D哈哈
7 b: [& W- R$ ^; `伟大的学者赵本山说过
5 P; i# }! \# x7 Z* k  d4 |呵呵# F% o6 |/ c0 v6 {' g
狗长犄角--整 ...
4 \2 e4 }) ^$ g" Oken9999 发表于 2009-9-15 16:36
- [' ^7 b& ~9 x1 C, C
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
0 |7 n- w/ @0 }/ g花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

  l3 j* @2 M- [% v
) |, ~6 r) p( R7 K8 {谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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