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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我+ e- v2 U' c5 K( C) V
的学问大了去了# f, }4 a* n* ~  f
打上礼拜三开始 5 }6 b. {# G) \$ B' k: S) }0 Z
UA铁匠铺& k% y- [: D& n
授予我荣誉学士. n4 v# j, o) b2 X/ c' E
了得起吗
! q! p' F3 P. J. ~/ @# Q$ _  n就是为了表彰我学贯中西. [: [2 N) n1 c6 N- m$ x6 v+ M
为了证明这一点& a3 [( D% U# K2 z. f- S
我今天玩点西式的 
7 a; D% X0 b* b# j& e
  K. j5 U# g- _$ Y哈哈3 X/ p9 T$ Q+ Z
伟大的学者赵本山说过! \/ G) W, E2 ]" J
呵呵9 K7 |0 X- n  Y, v% D$ f/ ]9 [5 P
狗长犄角--整个洋(羊)式
% J* r- r+ c% Q4 p% F2 ?) L
& c1 r) }% |' X6 i& O鳕鱼土豆泥!
7 R- A  e* Y; C" G0 J( f. }. d$ I4 W* N4 ]
土豆
9 \" P2 I  u2 z3 \4 ]( b土豆知道吧
5 ?& y' c) C+ @' I  t% V洗了
+ i, n7 z8 {5 s% F切了6 e7 t* }3 g- Q7 x" h1 F8 [
煮了0 {  i1 [# ]. E4 S; s
记住挑那淀粉含量高的- q! d" X$ Y: j, f5 C; H: D0 `8 E
煮熟7 v0 g6 F9 Z( A* ?4 ~' y) C
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥1 _4 ?! A. c  Z: z  q& _2 S
这时候挺有意思的7 X* h$ F: {. I
心里想想不顺心的事3 \% L1 U1 b4 T7 _- }9 O6 O
想想不爽的人
, N' H" _& q7 t* f' D/ }2 T想着想着土豆泥就压好了4 M+ u2 X, Q1 W  T. n
哈哈
& L( i* n& ]! g那些不顺心的事
) k: F' j, G* k% j3 {7 q那些讨厌的人& x# z% c" J* B% B! Z0 f) Z5 q
都被压成泥了
, d' m( a6 N) W你说我怎么这么痛快啊+ s$ O% d6 C" j3 _
; K2 ]2 _0 h/ N$ r
鳕鱼土豆泥' y( z' x7 c% b( |, g6 |
有土豆泥
  M# [0 B0 ~9 l& E还得有鳕鱼8 p( M2 K5 Z3 ^. ^
( J, B; u# p7 U
新鲜鳕鱼
2 d" @5 u: I+ b& W6 @5 ?8 m- r不用太多' H6 c# ~( `' M1 d& I/ n
半条足够
, E9 v0 y  O6 e: `, U去皮; [" |' [' N+ t9 c: S7 A% V# s1 q
剔去鱼骨
$ @) m8 V7 r  ~6 l用葱姜水料酒去去腥$ R/ q9 E  `. }

& d, _/ F9 i7 ]! p鳕鱼上锅蒸一下
+ c+ `+ G( \9 {3 k" Z5 r3 b+ t我认为
$ `% [5 G2 ~% X: u蒸可以最大限度的保持食物的口味5 L; [9 e7 i7 i5 e$ R( t
使鱼的肉汁不至流失. Z1 Z# H% _* D
$ T$ D, P# w" G* a
把蒸好的鳕鱼打成切碎
& [+ G# F7 }3 m5 m$ w- g* k- z% g+ T% k* E: ^: [6 ]
现在进入关键阶段
8 D2 c+ V4 S+ _% E# U让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
1 g  A: `% Q) J. Z; Q4 [7 P$ o; L变成鳕鱼土豆泥! E: h1 x  l  \' ^5 U& N5 ^
其实也不难
3 K/ p. t' C' s5 g0 e) w把两种材料混在一起搅和就可以
- l: e$ ~7 g9 V' Y) I. Q) q8 y  d/ h' a' P7 |7 K. S
中间呢 
0 t% T6 L6 S9 z. W9 J用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
7 C& J0 I: v/ O3 d: R( M
+ ^8 r; u+ c7 I0 M: H/ c鳕鱼土豆泥是做好了
0 \9 n% d& }, f还要放在冰箱的冷藏室里) O5 T% i* r( }) ~5 {$ I# ]
冷藏几小时; I+ T( V: C9 B
吃的时候很痛快3 A% I% p! A" _& g
呵呵8 l; ^. ?8 T) D5 A

- r" E4 J6 H* N- o5 Z6 C北欧风情- q) }) j+ I3 a! m
我虽然没去过北欧' R7 m0 t) f: z; f
但是做点东西还是没有问题的
, _1 B2 o2 {: G7 t& H
+ C; l% U' n$ V5 W1 S哈哈
, c, Q& M; t  e) ]7 {  T, I我已经准备好了4 i6 n6 ]1 J8 @- V0 {! p5 u! r
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
5 w) N7 m$ v1 U  n2 C的学问大了去了% a) h, a' v9 |) v
打上礼拜三开始 
& j+ V3 K# H  |/ f- m/ fUA铁匠铺
$ W9 f7 m) M3 a# ~0 |! G2 b) G授予我荣誉学士
$ ~' |3 C/ y/ r( P了得起吗9 x2 {+ D. X- h4 i1 z
就是为了表彰我学贯中西
# ]$ p% d* ]# R2 Q! Y( V1 u  n$ R6 U5 V为了证明这一点9 q  A8 e3 z; d% u! W8 x
我今天玩点西式的 
6 g: v: a0 f: ]4 I) N/ U+ R4 q# T3 d1 Z
哈哈
0 D6 w0 S, q9 e! Z0 \' D% b! ]( u& m伟大的学者赵本山说过% [  h" M) b3 H" o7 y
呵呵
) M) s2 ~: o! n4 p; A4 ?狗长犄角--整 ...! k6 u: R% I3 u+ X
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

1 h7 }# }& K. P# L4 I3 y这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
! ]+ P* ]1 _5 M; f8 v花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

# l) j- h; v: t4 H" N) O9 d( T6 e$ g. e5 m
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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