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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我& @9 N9 W9 |1 J; N' O- h
的学问大了去了
( R3 i8 y3 Z: Y6 L9 f打上礼拜三开始 
+ N# d0 I8 @/ }UA铁匠铺
; o; d/ r; V8 S: u授予我荣誉学士
; \. G; z' M$ b8 E* W: |% J了得起吗' b7 o  [! ^6 O& I: J4 I  ]
就是为了表彰我学贯中西5 l) d& l3 S5 Z* k* ~. W
为了证明这一点
% D$ F( l, ~% i我今天玩点西式的 5 K% d: j) G0 d& y
. E: B) P* {$ y/ g
哈哈
7 t, ^* S1 l. x6 m伟大的学者赵本山说过
. u* P/ h. c2 U$ P' m呵呵
' g/ |* a/ f: {1 r) q$ T8 s狗长犄角--整个洋(羊)式: q; K6 ?3 P. f

! b' S* d4 K: C5 C鳕鱼土豆泥!" ]9 {6 g' ]: {: [- v5 ]! d

. S/ C6 o2 m  T0 ~9 S3 G6 L土豆& ]1 I8 W; X3 l3 v! _! j
土豆知道吧
3 r" j' r' x3 V' M/ i洗了
& Y! z' j( x8 h5 N% v; G切了# _* K' ?7 c6 @4 O% {
煮了
6 {. H# g; W" G( I1 X2 s, A  j记住挑那淀粉含量高的
! Y  `, r5 s2 c% C9 N煮熟
2 O6 G) o& I! ?3 M# b放到大碗里用汤匙把土豆压成泥+ h' H) |  K0 Z5 A' K
这时候挺有意思的
" E9 q# A$ p4 L2 g- ?9 k* i心里想想不顺心的事
; W' k2 ]) F  V% {; ?: j" x$ C  l/ ?想想不爽的人4 r) F8 \0 z9 W2 g  ~
想着想着土豆泥就压好了
, o' N& \2 F. o  Z! E0 u. Q哈哈  T2 A5 l+ V7 r9 h6 [
那些不顺心的事
' @5 F: F; Q0 g* h* B# |3 P* d那些讨厌的人* L5 r8 i" p& B/ J8 i8 L) C1 L! \
都被压成泥了5 w9 H4 ?6 U9 A* s# v
你说我怎么这么痛快啊8 _% h7 D' C; C: R0 d1 a8 `2 [8 g
9 M0 P# k! n- \, M
鳕鱼土豆泥
" G# g# i. o- |有土豆泥
% f. p. n7 Z, T8 K+ z还得有鳕鱼
" v9 E" u3 L5 l$ ^
& }( C1 q5 X" s! t* e; `新鲜鳕鱼7 H( ^- g" r; S& Y$ B  n3 r
不用太多4 r: W2 S, s5 m/ y5 I
半条足够* m4 V; y# Q. }. b0 n3 P1 q1 }
去皮
- p& e2 G; p- l8 U: @剔去鱼骨1 j& t9 @$ f0 R/ }6 K/ ~
用葱姜水料酒去去腥# J; r+ [$ ~! _' g$ u7 c

- n3 k' {$ H0 I" e鳕鱼上锅蒸一下+ N; S: T1 [! v5 N" b
我认为- B2 N" ]# g- D  L3 u) h
蒸可以最大限度的保持食物的口味
9 b" H0 k9 T# x. |! q7 {使鱼的肉汁不至流失
# {3 B5 v% ]. `: _/ ^! r
( I6 G9 P, R' B% I1 K8 V把蒸好的鳕鱼打成切碎0 i5 {" i0 A# ?) L2 `

' |$ w) T) ~: J- t! J现在进入关键阶段5 C: ?2 J6 R# q8 Q
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥% [7 B0 G/ i  F7 s# T; @, Q( w
变成鳕鱼土豆泥
. F3 F# z/ Q% C+ n; q其实也不难7 \8 S3 _0 V$ m
把两种材料混在一起搅和就可以
% _# T( ^9 m3 R6 p4 e9 F& H& k7 ?' L- D" Z$ t1 G
中间呢 
  @/ O/ P! e9 r5 L用黄油 黑胡椒粉 盐 调味4 g5 ^3 a5 V5 E/ w
" ~. j9 a- B  g% B1 n/ y" e* [, P
鳕鱼土豆泥是做好了# s+ ]$ Q  [. B0 l( T
还要放在冰箱的冷藏室里) y/ h( B0 v/ N" V4 l0 a/ }
冷藏几小时4 q2 L( a6 M1 D, `
吃的时候很痛快
$ z( L9 d1 {2 ^: k! O9 ~  \% H呵呵0 r7 g% P' _% W- U8 f
5 n5 ^% Q+ u. v
北欧风情
1 s0 U: s9 \4 l4 ]5 W# R我虽然没去过北欧  |+ F: h) ]( N: |3 |
但是做点东西还是没有问题的. i4 z& C4 z: A: G

) D& D1 l( M/ ^6 H$ S& M哈哈
9 H: I' W3 w% X5 I6 S: \& [, s我已经准备好了! V% T0 X2 p# s4 T: P
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
/ y. I5 v" C! J  S: B的学问大了去了
: O+ C* _3 l' S2 w0 s+ R; h- r6 S打上礼拜三开始 . Z) |' t& a8 ?8 [0 R
UA铁匠铺
: |: Q( M; [- _授予我荣誉学士
$ D0 w' _+ t7 I( a) c4 I, Y了得起吗/ e, z  s8 ~$ z* \- D$ Z% U) }8 |5 _
就是为了表彰我学贯中西# h% M6 k3 c* n0 V' h* q) n
为了证明这一点
: B2 ]/ P$ t: l1 g. `我今天玩点西式的 9 n1 d3 F8 `4 K$ h$ Y( Y, P+ T: v

1 D; e; s) D0 i* S; C% h2 i哈哈
8 w5 ~; Z/ b2 [2 U伟大的学者赵本山说过& _1 J# y8 w( [# V
呵呵
( u6 G3 g* V0 Y  z! c狗长犄角--整 ...2 ]/ z, T+ g9 c6 |8 G3 i4 j
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36
, k7 x* v9 v$ X& x
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
: @/ q8 t  ]) G4 A% \. b- Y& \花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
0 u9 E" S2 k/ @  V6 X8 r& j

2 M& o* |9 a! H0 [  X  [8 H谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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