埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2050|回复: 5

[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
6 W# a1 U1 y! G$ X- |的学问大了去了
( N! B, \* C, S. F5 {打上礼拜三开始 . z; ]% P' e2 i! S# w" V
UA铁匠铺
$ }' r$ z% t. \: V授予我荣誉学士6 ~1 ~/ T' T, c! C; N
了得起吗
9 V# ]  f& c! g) I3 Y& U+ L. q! C5 E就是为了表彰我学贯中西5 O8 C/ O1 E) Y2 U3 T* j7 _
为了证明这一点
4 U9 W# w# \4 j0 D7 ?我今天玩点西式的 
4 ]$ o3 q8 s- X( K
( @& G. G. D$ m) O9 `哈哈
5 X. A+ ^. f, V, f3 d/ p伟大的学者赵本山说过
1 o+ z- x* Y# b% x! v0 B7 c呵呵. i8 l4 \; e6 H0 k0 Q8 u
狗长犄角--整个洋(羊)式# H  w- \6 G' k0 ?8 G1 [
2 F  \5 N! L+ O! ?1 u% ?
鳕鱼土豆泥!
0 a+ a# U% H& ]8 X# d# R) n' u. ?4 L  A6 B, y& s
土豆
+ J6 O- }# ?4 m3 U! k; M- ?) l土豆知道吧
8 G" I8 |; ^( L) t: S洗了
1 R5 R! X% U7 {; X  Z4 g切了. M" ?5 G' f" o+ A. u# _6 p
煮了" M$ T+ |" ^" {/ O4 |1 _) N
记住挑那淀粉含量高的
. V, D* `1 C( S# ^# S+ o! V; @% K* `- j煮熟& ?- L" |6 {) u
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥  \2 U( G9 a$ f  `
这时候挺有意思的
7 S* a+ _; X& ?4 L, Z: r) Z/ `心里想想不顺心的事! b7 U5 k& q- @! Q9 o0 T) J
想想不爽的人0 f+ w8 j4 R: }! T
想着想着土豆泥就压好了
. A: L% L3 ^7 E" i哈哈
3 {1 e) F& @: d; ?& w那些不顺心的事
8 {  [# \' E+ M! }6 i. o( a那些讨厌的人0 i0 m0 u8 h. Y7 u* E9 y  w
都被压成泥了
+ v! ~% S; h$ ]2 M# B* N你说我怎么这么痛快啊+ A* ], k$ S2 h' b/ l6 |

, H) @! O- ?& \, g鳕鱼土豆泥
% u1 ]" F3 o. O8 R# m有土豆泥
8 {1 P% M+ j$ j# ?& Y- \3 c还得有鳕鱼% T! i$ ?. U4 y/ h: N
* E3 Q2 E- S* {7 X3 C
新鲜鳕鱼
* U+ ]5 N% O6 N: Q不用太多5 C$ z8 `+ K( t1 s: Q* H+ U
半条足够0 p  P+ r) H; R( y* G
去皮
2 q6 K& a( _# H& i0 g: U' q剔去鱼骨
3 q& Z4 B+ ~8 c* [! ~用葱姜水料酒去去腥
) X' `6 B% h  z) s, z1 p# ^
; y1 }, h: @7 y0 Z8 j4 |鳕鱼上锅蒸一下) {/ _5 t4 G& C. g5 Z* A+ J1 u: Y
我认为7 {% k. i; o4 g+ D8 t
蒸可以最大限度的保持食物的口味1 f) n- X: E3 e
使鱼的肉汁不至流失
( N6 e' X( p! ^! v3 y! S) f. k- `' h: W
把蒸好的鳕鱼打成切碎' P' l' I' t+ q6 A" I

6 S6 v3 I3 R' s* ?7 V现在进入关键阶段
# d, a+ ?. t3 `让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥; ]1 c1 w6 V3 J
变成鳕鱼土豆泥' S  y4 K  j: T8 x; s
其实也不难
4 v1 g" ?" b& {  @把两种材料混在一起搅和就可以+ o9 l3 N, s  Y5 s& v

. |  d; k7 e7 o3 U9 e7 s0 Q* M中间呢   H, [& [5 F7 q% [7 R
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味" b) |  r+ W+ \5 I6 w0 Z
# f$ v0 \6 M8 l; P
鳕鱼土豆泥是做好了8 |4 y4 F7 q  m0 ~# C: ]5 }% C+ M
还要放在冰箱的冷藏室里
+ c3 `' r9 ]- A, p; ^冷藏几小时
3 k4 |1 l- z8 I+ C: ], N吃的时候很痛快1 n8 w' A: L* U2 ]& t3 i$ B
呵呵! @+ r4 S6 w4 e+ a
( o; U) O( [) Y
北欧风情* M0 Y. A  ^  T' [6 |) D" k( U
我虽然没去过北欧$ q0 I7 ^' K& O8 j0 l: N2 _2 \0 [
但是做点东西还是没有问题的/ Z9 D  X) k) y" K! s7 O

8 ^$ ~2 ?8 I" ?: Y/ S哈哈' [, t: ]/ Y) @; o$ A: A
我已经准备好了
4 s& W' ?( B2 @# ~2 P7 @准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
大型搬家
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
/ r/ \2 ]( f! \. B1 c4 o- w的学问大了去了
. ^& o; o( t. ^0 J! b打上礼拜三开始   X# T, F& r; b, E" A2 n" n3 M$ A7 U
UA铁匠铺
( m3 `( q: s; V' v) w! o+ _授予我荣誉学士$ X3 r3 J" h* ]# r3 a
了得起吗
- b2 a. p( t( ~- G1 E就是为了表彰我学贯中西
6 D1 \7 u0 m$ t, Q0 C为了证明这一点
3 r( N( w1 Y3 I; n! Z1 Q1 H- k+ m2 @我今天玩点西式的 0 O, s- X, {6 g& z# O9 a

1 w4 R# G" U% i: Y' U; ]哈哈# Z5 |- K  c, x* Q" O- b9 y
伟大的学者赵本山说过4 ^1 h' i1 D- b
呵呵
7 \; x: I$ a' z! l狗长犄角--整 ...
3 Y3 ~/ z. _" D6 t/ aken9999 发表于 2009-9-15 16:36

5 j2 V# E7 ]# h# r  d' s这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~4 Z& W5 m7 j0 {7 {1 x! q
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

4 j% h9 a, g* G1 s8 T8 Q8 f# x( O* W; Z; ~4 B
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-6-18 01:44 , Processed in 0.084140 second(s), 18 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表