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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
! g/ [) t/ h1 b' U' ], n的学问大了去了$ Y+ K" W! k" }
打上礼拜三开始 ! i. U9 _: C, f- n
UA铁匠铺4 Z' F' l# m3 f* @
授予我荣誉学士
: `4 {: i" @7 x了得起吗
5 \9 Q, x, i& b- \就是为了表彰我学贯中西6 Z1 {) X2 t1 n0 V$ G7 q
为了证明这一点
7 B& `4 {( h7 f1 U0 d4 J9 K我今天玩点西式的 
( b% I8 |+ `) o: R* }
; Q+ W. q* j  i+ p( a哈哈, P+ a, f- w) D/ K' p" a
伟大的学者赵本山说过( L( E: {# F/ F9 J
呵呵, q5 d9 y: [4 y1 X
狗长犄角--整个洋(羊)式
+ c+ Y4 J9 {+ [: [0 Y6 h
& n+ N! M1 U8 f) G5 \/ C鳕鱼土豆泥!3 r; \3 g# N; @4 ~4 b: M

4 F* U4 {# P0 f1 U! B土豆. _* h( R0 W2 B% e# F4 K# n" Q
土豆知道吧
7 B/ F0 P( l* \2 Q9 w洗了
. l' E3 b3 w7 m. O9 J# t切了
: C* O3 M- T& a" l* ?煮了
0 \3 N0 N( q$ i记住挑那淀粉含量高的
( ~- [6 r) p* N. d煮熟' e! v' q# w% q  N  s) w6 T: l& D
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥" O8 i0 i7 f* }2 q  a! I
这时候挺有意思的# t" z8 f7 G9 `" N8 g; a% U4 A6 k
心里想想不顺心的事6 M1 T: p) `* m: e+ X# {
想想不爽的人
8 L; Z4 L; ]6 P7 y8 L想着想着土豆泥就压好了
& m1 q% Q. U4 P, |# p- b8 D哈哈; m9 T/ [, j) ?  z# @8 r9 ~- p. }
那些不顺心的事
0 n4 U! t9 Y6 I3 M: x, p& W那些讨厌的人
& [, q8 O+ ^! q5 {; Z都被压成泥了
* H6 p. f) G/ s1 H你说我怎么这么痛快啊
8 ]* u; N2 D- }' W1 C! l$ S9 P, f1 y+ b9 B
鳕鱼土豆泥2 C! {) O, ?# ^: u
有土豆泥, i3 u5 [& V% Z  }
还得有鳕鱼
3 ?) L5 P) }6 U9 h( H" [
; g9 ]. b0 X5 u0 {9 t& H7 u新鲜鳕鱼
& C: b8 N" \0 j5 {不用太多' t& q, u( ?7 Y  P; S! t$ j0 ~
半条足够
1 N, M1 h2 C" M去皮
9 f0 j  q3 Y4 _% y剔去鱼骨* q- Q6 ]" Z8 f" A0 X! h( l
用葱姜水料酒去去腥
+ |% ^! X5 F- @$ ^/ _
/ d4 r& @0 g1 ?5 k鳕鱼上锅蒸一下
" Q  S1 K$ f% Q2 u我认为
: o7 o, d% k" R蒸可以最大限度的保持食物的口味& i- I- U2 W+ i* m) a* r  \# ]
使鱼的肉汁不至流失$ [; }0 y! Y! N5 N1 E. I( d
  e# L! A: T6 E2 X3 m
把蒸好的鳕鱼打成切碎- ~/ b' x1 M( r# n$ k- [
+ |: e$ I1 h9 t- W  {. r
现在进入关键阶段6 d$ b+ V$ f& n% X& Y. N1 ^
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥2 U7 ]/ a3 T& t1 f' i% X
变成鳕鱼土豆泥" C' ]/ Z, R4 V6 G  M. ?6 i
其实也不难1 ]. W, Y; p& }9 K1 t' {& J
把两种材料混在一起搅和就可以
8 k" e# |2 ~: A5 T# `# a+ N: L$ o1 P0 T6 \
中间呢 
$ p4 _" U9 q+ _$ s+ t用黄油 黑胡椒粉 盐 调味$ {' ~) _8 V" L* m5 ~1 ^' `
- E# j% ]0 O4 `, X$ v
鳕鱼土豆泥是做好了
, K/ Y+ M" ?; N( e3 O; ^9 K还要放在冰箱的冷藏室里8 h' H; d2 Z# r& C6 I
冷藏几小时3 r) c3 R1 ]; W+ h5 y, O$ D" f
吃的时候很痛快
" k4 j$ K1 n5 |/ p) X- d! D呵呵5 @9 B( I7 U# [6 {6 N+ h0 A7 K

+ Q& N' v2 p& G4 z- |北欧风情* }' M  h$ E% O: o* Y
我虽然没去过北欧9 t! y( K& S% r% L$ v8 ], H
但是做点东西还是没有问题的7 h8 ?* {5 ^. {) V' b* m. s; f

1 d! O4 z* t0 \. m* K. ?哈哈: K% |. W9 p6 _2 S0 R
我已经准备好了3 Z, Z5 q/ ^3 Y( i: H" j6 j4 P
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
2 `  c/ U3 p" y! b' f1 O6 _的学问大了去了! x8 W, O6 r; h  n* _+ e: t
打上礼拜三开始 $ r3 G' T- q* S2 w& G, S. k
UA铁匠铺
  U  ^2 R) Q6 a) `/ |2 _授予我荣誉学士6 T0 s& f% F, u1 M
了得起吗' [6 K, \6 j4 z" W
就是为了表彰我学贯中西4 J4 @" V- P& v2 I9 [2 E; A
为了证明这一点
4 H' v. t. ^- W" W我今天玩点西式的 ' J2 Q& L# g1 ^
2 w3 v& z) C4 H3 e4 s
哈哈
  g: e& W7 X. V% H' z9 v, r伟大的学者赵本山说过- Y- Z* H! Q2 O+ x+ [  c
呵呵
9 ?  U! G) j1 k' m+ B, U% W8 n% D% E狗长犄角--整 ...# [% M, T+ y& I& o3 G
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36
1 R) w5 T2 M& }+ t3 Z
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
7 R0 Y2 G( P( |# R. H! b9 r花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

3 Z' z0 |; P, u8 f9 q2 I, S  ?
. `: |, d, y) j4 R谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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