尖椒肉丝ZT

玫瑰上的小蚂蚁

尖椒250克，猪肉丝200克，葱姜30克，糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。
, E; o! K0 n( r" Y, `: n" R/ c/ ]- f5 ~ 1、将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀；尖椒切成丝，葱姜切末。
8 v/ J! {6 O, T
: U% M/ x6 M" p) J0 B2、将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁。
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8 R" m$ c  q4 @' K& ?! `9 s2、将锅中油烧热，下葱姜爆香，下肉丝炒散，再下尖椒，翻炒几下，待快熟时加入勾兑好的汁翻炒几下出锅即可。

Richard: 此菜做法简单，开胃下饭，制作时只需注意勾汁别太多，尖椒别炒太老即可。

梦露

很辣呀!

球迷jack

Originally posted by 梦露 at 2005-6-20 19:19:
! y* e  ]/ r8 O1 c8 B很辣呀!

; [; m7 A, Y' g7 U& Z5 M& r5 E% A, b可以少放辣椒!

linda

可以根据自己的喜好,适当调配!

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属于川味!