我为吃狂！－－点心系列

讨人艳

继续欢迎姐妹们多多上菜啊。。。大家交流。
, U: I* d, O/ ]1 q* L今天给大家带来两款小点心。。。
小南瓜盅
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% i+ O1 m% [' |上蒸锅‘临刑’之前。。。面目惨淡。。。

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桑拿之后。。。容光焕发。。。
% j- C3 R# q- Q5 L- v  z! o2 |: ?馅芯有红豆沙、枣泥和黑芝麻猪油的。照片看上去还蛮大的，实际上老公是两口一个。
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鲜肉月饼－－一口酥
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5 l* t! f8 S! Y' T% I/ v6 u这个做法写起来有点复杂，今天没时间写了，欠奉。
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咬了一口。。。看到里面的‘层次’了。。好开心，毕竟第一次做这样的酥皮点心，还是满怀期待地。。。老公提意见说下次的肉馅不要放酱油，还有就是要多放糖。。。要甜口的。
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粽子
: y. C% z% V# U8 X# y今年没有来得及包呢，拿去年的出来晒晒。。。

唯一值得一提的是豆沙馅都是老公自己做的。喜欢豆子‘粗粗’的口感，另外糖份也可以自己掌握，外面买的豆沙馅都偏甜。
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. {. X) e3 C, q) L4 M今天是端午节，祝坛子里的各位节日愉快！周末愉快！

寒塘鹤影

一口酥啊, 一口酥啊, 你真是可望不可及...

caame

你你你......

下次钻桌子的时候带上几个,可以"减刑".....

彩叶草

好厉害阿

三思

哇！饿了！我去找点啥吃呢？！！！
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时间就像海绵，挤一挤总还是有的。必须上菜谱！！！

悟空

小糕点个个秀色可餐! 盼望讨人艳同学的糕点系列详细菜谱.

朱顺顺

嗯, 真是能干! 喜欢你的手工粽, 偶只能买现成的, 味道比较腻!

不紧张

手艺像海绵里的水，只要不长时间晾着，总还是能挤出一些来的。

讨人艳

Originally posted by Ada at 2005-6-11 05:32 PM:
7 I! T+ W0 q  J3 \) [2 [$ W; p一口酥啊, 一口酥啊, 你真是可望不可及...

( K7 k% T3 X7 ~7 K& \& ?
哈哈。。。可及的，可及的。。。英特那雄耐尔就一定要实现。。。

讨人艳

Originally posted by caame at 2005-6-11 06:35 PM:
你你你......
- i7 g! ^& W1 |6 S. f
下次钻桌子的时候带上几个,可以"减刑".....

- ?/ H* F! f- p; }' m嘿！你还说。。。还不是你连累的我。。。切！

讨人艳

Originally posted by 子菲鱼 at 2005-6-12 12:33 PM:
0 ]0 [& B, a! h" z* M6 k嗯, 真是能干! 喜欢你的手工粽, 偶只能买现成的, 味道比较腻!

; _+ h& N( P& l8 S) j$ {0 U+ d/ T' \" k
+ V. U( g' G& ?) P谢谢鼓励！不好意思的说，粽子是老公的手工。其实自己动手学学做做很好玩的，这个也是我们第一次尝试做，网上有很多方子，也有录像看，可以跟着学。

讨人艳

做法如下：
: J8 k7 P" V7 j2 o( `. {3 V1）一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟（微波炉弄熟也可），取出晾凉；
. `+ f: k# {0 o5 g2）熟南瓜去皮去籽，瓜肉捻碎；
  U% C" C& E& C3）取同等份量的糯米粉混合在一起，拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水，网上介绍的经验就是，活好的面团的软硬程度就摸下自己的耳陲好了。:P
/ g2 N; J* ]9 m) m  ?. T; H; b) A4）下面就和包汤圆的步骤一样了。取一小块面团，按扁（差不多巴掌大），把搓好成球状的自己喜欢的各种馅芯放在中间，如果馅芯比较湿的话，可能不大好包，这时候可以放到冷冻室里面30分钟。再下来收拢虎口，包好，再搓成圆形，稍稍按扁，用工具（随便什么，勺子叉子牙签等）刻划出南瓜的纹路，再把提子干啊什么的（我这次用的是胡桃仁）往顶上那么一戳，一个栩栩如生的小南瓜就这样诞生了。
这款小点心面皮微甜，口感糯糯的，又有营养，既有吃口又有卖相，可以一做再做。大家都来动手吧！:)

三思

Originally posted by 讨人艳 at 2005-6-13 03:32 PM:
* l4 q  y% l2 R) x! z做法如下：
  c; A* P7 S6 Q) }# H# G1）一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟（微波炉弄熟也可），取出晾凉；
$ O9 }4 D: \; Y' m5 `2）熟南瓜去皮去籽，瓜肉捻碎；
# b& r) x$ T+ l( K, [3）取同等份量的糯米粉混合在一起，拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水，网上介绍的经验就是，活 ...

加分！
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1 a' M; G# E% Q6 {$ s儿子playschool学期结束典礼，我就做这个了！不过也提醒给小朋友做来吃的家长，中间千万不要用葡萄干或者胡桃任，这些都是容易致噎的食物，换成碎巧克力，或者其他食品最好

叶雪

看起来不错

悟空

Originally posted by 讨人艳 at 2005-6-13 03:32 PM:
. r! X" k% J, l做法如下：
3 Q4 _4 O% n5 F" K4 X1）一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟（微波炉弄熟也可），取出晾凉；
: Q8 x, L7 E8 [8 j2）熟南瓜去皮去籽，瓜肉捻碎；
3）取同等份量的糯米粉混合在一起，拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水，网上介绍的经验就是，活 ...

谢谢讨人艳同学的分享! 菜谱我都珍藏了. 大奖一万.

贾星星

Originally posted by 悟空 at 2005-6-13 17:11:
" m9 j+ V1 k, i# y谢谢讨人艳同学的分享! 菜谱我都珍藏了. 大奖一万.

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钱在你那儿真不是钱了