我为吃狂！－－点心系列

讨人艳

继续欢迎姐妹们多多上菜啊。。。大家交流。
$ F& X" T; ^$ j9 H# W! n3 ?今天给大家带来两款小点心。。。
2 `% e9 _# _$ O& f* S/ |  q小南瓜盅

上蒸锅‘临刑’之前。。。面目惨淡。。。


桑拿之后。。。容光焕发。。。
! [  ]* e- z4 V' {& M- E馅芯有红豆沙、枣泥和黑芝麻猪油的。照片看上去还蛮大的，实际上老公是两口一个。

8 B% @5 F2 n6 X# O% ]  r鲜肉月饼－－一口酥
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* R7 P7 F) z' ~) `* y+ u这个做法写起来有点复杂，今天没时间写了，欠奉。


. t) c5 A4 A# }0 M咬了一口。。。看到里面的‘层次’了。。好开心，毕竟第一次做这样的酥皮点心，还是满怀期待地。。。老公提意见说下次的肉馅不要放酱油，还有就是要多放糖。。。要甜口的。

; d. W9 D' b& L" z粽子
今年没有来得及包呢，拿去年的出来晒晒。。。
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# S4 B9 {6 Z) N& }唯一值得一提的是豆沙馅都是老公自己做的。喜欢豆子‘粗粗’的口感，另外糖份也可以自己掌握，外面买的豆沙馅都偏甜。
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4 \$ v1 `* H5 H3 q' p1 S
. \, t+ K0 Y+ h1 J2 \; b今天是端午节，祝坛子里的各位节日愉快！周末愉快！

寒塘鹤影

一口酥啊, 一口酥啊, 你真是可望不可及...

caame

你你你......

下次钻桌子的时候带上几个,可以"减刑".....

彩叶草

好厉害阿

三思

哇！饿了！我去找点啥吃呢？！！！

时间就像海绵，挤一挤总还是有的。必须上菜谱！！！

悟空

小糕点个个秀色可餐! 盼望讨人艳同学的糕点系列详细菜谱.

朱顺顺

嗯, 真是能干! 喜欢你的手工粽, 偶只能买现成的, 味道比较腻!

不紧张

手艺像海绵里的水，只要不长时间晾着，总还是能挤出一些来的。

讨人艳

Originally posted by Ada at 2005-6-11 05:32 PM:
一口酥啊, 一口酥啊, 你真是可望不可及...

7 u5 i8 E9 M" V6 ?5 ?# [
& ~6 e$ ~* L8 |8 @0 j  t# Z哈哈。。。可及的，可及的。。。英特那雄耐尔就一定要实现。。。

讨人艳

Originally posted by caame at 2005-6-11 06:35 PM:
; N* c7 E: _! {# p+ n: V$ H你你你......
! A9 v  h) [1 O
- W& R4 I$ K6 k8 G下次钻桌子的时候带上几个,可以"减刑".....

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) v  _& z. [3 ^  `9 M4 J  H嘿！你还说。。。还不是你连累的我。。。切！

讨人艳

Originally posted by 子菲鱼 at 2005-6-12 12:33 PM:
嗯, 真是能干! 喜欢你的手工粽, 偶只能买现成的, 味道比较腻!

- b  e+ P( i4 A- p
7 w3 B0 _& m0 s谢谢鼓励！不好意思的说，粽子是老公的手工。其实自己动手学学做做很好玩的，这个也是我们第一次尝试做，网上有很多方子，也有录像看，可以跟着学。

讨人艳

做法如下：
1）一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟（微波炉弄熟也可），取出晾凉；
9 Z. d) O, N5 o  y7 J5 e2）熟南瓜去皮去籽，瓜肉捻碎；
3）取同等份量的糯米粉混合在一起，拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水，网上介绍的经验就是，活好的面团的软硬程度就摸下自己的耳陲好了。:P
( ~, A- p/ e; W/ @9 n0 |* q4）下面就和包汤圆的步骤一样了。取一小块面团，按扁（差不多巴掌大），把搓好成球状的自己喜欢的各种馅芯放在中间，如果馅芯比较湿的话，可能不大好包，这时候可以放到冷冻室里面30分钟。再下来收拢虎口，包好，再搓成圆形，稍稍按扁，用工具（随便什么，勺子叉子牙签等）刻划出南瓜的纹路，再把提子干啊什么的（我这次用的是胡桃仁）往顶上那么一戳，一个栩栩如生的小南瓜就这样诞生了。
7 E, {; p# p) Z* z7 H% R$ K7 t这款小点心面皮微甜，口感糯糯的，又有营养，既有吃口又有卖相，可以一做再做。大家都来动手吧！:)

三思

Originally posted by 讨人艳 at 2005-6-13 03:32 PM:
做法如下：
  c' ?0 w8 q% F/ d! \$ X2 C: k1）一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟（微波炉弄熟也可），取出晾凉；
2）熟南瓜去皮去籽，瓜肉捻碎；
3）取同等份量的糯米粉混合在一起，拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水，网上介绍的经验就是，活 ...

加分！
) l5 R# e1 K3 w2 H/ X2 z! u
儿子playschool学期结束典礼，我就做这个了！不过也提醒给小朋友做来吃的家长，中间千万不要用葡萄干或者胡桃任，这些都是容易致噎的食物，换成碎巧克力，或者其他食品最好

叶雪

看起来不错

悟空

Originally posted by 讨人艳 at 2005-6-13 03:32 PM:
& s' g9 F; ?+ K做法如下：
1）一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟（微波炉弄熟也可），取出晾凉；
6 _& ?+ ]8 \# h2）熟南瓜去皮去籽，瓜肉捻碎；
$ @$ r3 g$ D4 E9 I3）取同等份量的糯米粉混合在一起，拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水，网上介绍的经验就是，活 ...

1 u+ j) A0 }, n3 i% _$ [9 ]& w谢谢讨人艳同学的分享! 菜谱我都珍藏了. 大奖一万.

贾星星

Originally posted by 悟空 at 2005-6-13 17:11:
9 E. W0 Z2 t3 L; c2 v, [谢谢讨人艳同学的分享! 菜谱我都珍藏了. 大奖一万.

0 I( X" d2 a/ a钱在你那儿真不是钱了