辣白菜

sumash

好吃的辣白菜哦，自己做也很容易的呢

annie66

很不错啊

今夜无语

不错！真聪明。

rian

上做法楼主！！！

sumash

' ]; ~, P9 f1 X, W& f6 W
呵呵，不聪明不聪明，一般大妈都会的活，不过针对这个，咱属于外国人呵呵～～
# @" F# ]6 E; Y0 X" O, z: F好了上做法啊，我的做法是比较韩国的做法，可能跟以前大家看到的朝鲜做法比较不一样，不过我觉得关键是简单很多，而且味道比我在97买的好很多，呵呵～～而且材料都是手边可以很容易买到的，强烈推荐大家尝试下的！
3 Y6 z9 ^" ~, t6 Q2 f/ q做法：
+ b2 M$ p3 Q/ {% U+ GA：大白菜一棵切2半，分层撒盐，根据白菜的大小腌2到4小时，（可以跟萝卜一起腌，萝卜切块腌）
) z4 N4 d4 ]+ g' uB：糯米粉没有的话直接用面粉代替，调成糊糊，加热到冒泡泡，加2大勺糖
4 B8 N! u8 x+ u: |' J1 B8 ?' x" |C：一个洋葱，一大块生姜，蒜的话最多可以放2整颗，最少要放一大颗，一起打碎
: t; N$ w$ G! _; r1 i- `; UD：辣椒粉（普通辣椒粉就行），根据自己吃辣的多少，放入B+C搅拌，然后加2大勺鱼露，切段的韭菜和葱，搅拌均匀
E：腌好的白菜，用水稍微冲冲，用手拧干
8 d. H' H1 z  ~5 q9 {" [F：辣椒糊均匀抹在每一层白菜上，喜欢生蚝的可以切一些新鲜生蚝进去，不过我感觉生蚝细菌很多，而且腥，所以没放，味道也不错（密封室温下放24小时，一般酸味就够了，如果觉得不够酸，多放一些时间，但是自己要记得尝尝，不要酸过了，呵呵～～然后放冰箱，可以放很久，不会变坏的）
希望大家喜欢，虽然这个做法已经很简单了，但是步骤还不少，不过还是很值得试一下，呵呵～～

今夜无语

我说一个简单的是这样的：白菜洗净控水，整棵或切开均可。盐淹一下--这一步如果喜欢也可以省略，但要多控水，至表面水干为好。
" v5 p3 L/ d7 d放辣椒碎--辣度；糖多多---靠糖发酵改变白菜品质；白醋少量---增强酸度；姜片，蒜片，水果片几片----调味，喜欢的可以加其它东西。然后容器盖盖儿---与空气隔绝，保温发酵。
1 ?9 l0 b: K$ C$ f三天后开始食用---环境温度高，会快一些。
味道一定与楼主的不同，与韩国的也略不同。
# J1 w1 ]( u! }1 K; o但很清爽。

大头娃娃

看起来不错，偶也做过

瞎咋唬

好铁。收藏。等俺种的大白菜收获了，一定试试。

流年明媚

赞一个！还可以放点半个梨和一点虾酱

wentica

看起來很棒呢! 有空一定要試試!