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教你一招:糯米蒸排骨

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鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-31 21:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量- ]0 k% l) h/ ^( Q! y, T* l- D7 d+ H- C
腌料:盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许 (可以根据自己的喜好来配制腌料 加入辣椒末或者蒜泥等)
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1 l6 o5 R! r) K8 f- F做法:
( K) ~1 O/ H8 P
1 S! A& n- A; h1。肋排洗净斩一寸段块,放入调配好的腌料腌渍两小时左右;
' B& ?* z. l1 E( d) b* X
) l/ z3 W1 b. w2。同时将糯米淘洗干净,加水也浸泡两个小时后沥干备用;
* I* a, f; K) a+ E/ f0 F% b. V& N* ]4 `3 `! ]0 X/ d! m1 v
3。取白菜叶一张,在沸水中烫一下,沥干,铺在盘子底部;
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4。腌渍好的排骨放进糯米中滚一下,使排骨表面裹上一层糯米;均匀平铺在盘子里,周围也略撒一些糯米;4 Q7 J$ I8 R& f* }2 C" S7 U5 D
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5。上锅蒸一个半小时;取出撒上葱花即可。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-31 21:14 | 显示全部楼层
better
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 15:18 | 显示全部楼层
但是,这里的糯米好象不粘,能做出效果吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 15:43 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
有点象寿司
鲜花(7) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-1 17:08 | 显示全部楼层
我买过一种糯米,很粘的,但是名字忘记了,等我看到告诉你啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 19:56 | 显示全部楼层

也告诉偶

鲜花(7) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-3 17:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好的,好象在T&T买的,下次去先奔糯米那里!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-4 10:50 | 显示全部楼层

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-4 16:50 | 显示全部楼层
Originally posted by 松杉 at 2005-6-1 18:08:
8 M1 L5 b# B7 @# b: N我买过一种糯米,很粘的,但是名字忘记了,等我看到告诉你啊
& v8 N( L' o3 I. ]+ i( M  L+ S
T;)hank you;)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-4 16:58 | 显示全部楼层

谢谢

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-5 21:27 | 显示全部楼层
这里圆粒的糯米还可以,别买泰国糯米,那东西难以入口
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-8 09:39 | 显示全部楼层
good
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