 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量
' O `( u7 A. i, R8 Y$ T) }: h' ]腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许 （可以根据自己的喜好来配制腌料 加入辣椒末或者蒜泥等）
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, Y0 J6 T0 U9 A2 ^9 D& l' N做法：
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, m. I/ F8 h: R. h" ~" q) N! V1。肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；
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1 t, c/ r" N) `; ^2。同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；1 V0 d' |7 G3 l5 h7 ^
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3。取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；+ ` w% P5 ~9 V4 ]8 k) t0 L0 V
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4。腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；! u8 N$ N, @! g5 c& Y( I" \4 {
9 b* r9 S* `( q5。上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:08
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