埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1773|回复: 11

教你一招:糯米蒸排骨

[复制链接]
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-31 21:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量! Z  K6 O% X, S% o- G% w
腌料:盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许 (可以根据自己的喜好来配制腌料 加入辣椒末或者蒜泥等)
) X1 O% b  ?$ W1 L5 Q3 M# U
) p5 W: h$ L& Y0 ?/ a' Q! x7 W做法:, P. D; l6 M. P, L6 I6 c2 f( t5 C

$ V& u( q/ J. a& o1。肋排洗净斩一寸段块,放入调配好的腌料腌渍两小时左右;" p! d3 v& F4 V+ ]
  i6 Y% g! b5 g( s# x/ U8 B
2。同时将糯米淘洗干净,加水也浸泡两个小时后沥干备用;$ Y; v( b# w# `: W6 u2 Z+ y

6 x! J* E# @# D! c( W& E7 D3。取白菜叶一张,在沸水中烫一下,沥干,铺在盘子底部;* m5 A% D: U: U3 q; S+ E

# T. ?* N  ]3 a% F, f5 F# H4。腌渍好的排骨放进糯米中滚一下,使排骨表面裹上一层糯米;均匀平铺在盘子里,周围也略撒一些糯米;
: X8 c/ J6 x+ C6 f9 Z; K# Y6 C
! _2 U& f: h. L  u3 Z& ]1 _5。上锅蒸一个半小时;取出撒上葱花即可。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-31 21:14 | 显示全部楼层
better
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 15:18 | 显示全部楼层
但是,这里的糯米好象不粘,能做出效果吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 15:43 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
有点象寿司
鲜花(7) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-1 17:08 | 显示全部楼层
我买过一种糯米,很粘的,但是名字忘记了,等我看到告诉你啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 19:56 | 显示全部楼层

也告诉偶

鲜花(7) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-3 17:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好的,好象在T&T买的,下次去先奔糯米那里!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-4 10:50 | 显示全部楼层

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-4 16:50 | 显示全部楼层
Originally posted by 松杉 at 2005-6-1 18:08:
5 Q) K" r; |! Y我买过一种糯米,很粘的,但是名字忘记了,等我看到告诉你啊

0 e: N8 A3 a! a' B/ I* n9 g- aT;)hank you;)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-4 16:58 | 显示全部楼层

谢谢

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-5 21:27 | 显示全部楼层
这里圆粒的糯米还可以,别买泰国糯米,那东西难以入口
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-8 09:39 | 显示全部楼层
good
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-5-29 07:29 , Processed in 0.175555 second(s), 17 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表