 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!( U0 S: H( c3 a7 a
材料一：豆角
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8 J( C! i( A" Q- C4 h上海这里叫做刀豆；摘好洗净；
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材料二：新鲜肋排
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排骨斩件洗净。
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材料三：土豆
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土豆洗净去皮切滚刀块。' m" f; v! K/ r
* m: R, X. I# g先把豆角炒一下，炒到断生盛出。
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& }' q" C0 H# W0 y另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。 J/ ~- u2 }$ R3 g! O& h V
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炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。" F O5 S* [% I/ o, ~3 Z8 D, l
0 j% ~9 k: R# a炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。
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* B! S, Z* f" k0 B, ^1 w继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
