 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!) }5 R% V4 o, t, a: s7 L
材料一：豆角
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) ]: l. c" ?8 N Z! I* G上海这里叫做刀豆；摘好洗净；- `9 s+ u, V# Q- Y. g! o5 V
- R5 v' J5 X' x* V y% n) @材料二：新鲜肋排
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B8 o! m3 Z' L, I* b& O: n排骨斩件洗净。: N+ N' m; z7 @( e4 l/ O
5 K6 g# p! v6 \: L. H- O" K# I# a材料三：土豆
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土豆洗净去皮切滚刀块。
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先把豆角炒一下，炒到断生盛出。
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另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。 K- @, Z/ D: Q: `
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炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。* [6 y0 V8 v+ a" h$ R: [. A5 ?4 N
: [$ X q7 K$ ]; x炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。1 w% j. B1 t8 C4 ], c, [
" a; ^& E' d# t6 O4 V
继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
