 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!
; C, x/ {# P- a材料一：豆角) v: x7 b# L7 x2 ?. `& {7 R
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上海这里叫做刀豆；摘好洗净；
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材料二：新鲜肋排
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' D, Y# j) |& r0 z. U排骨斩件洗净。( c/ u% B" x2 c8 i
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材料三：土豆* |; K, ^; { W! X+ H+ K/ E# N. }
% G$ D U. x! x7 p土豆洗净去皮切滚刀块。/ s! [+ k3 k' a' _5 z" d' w
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先把豆角炒一下，炒到断生盛出。, o7 ^1 {! s( _7 n" c
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另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。) R1 P2 u/ Q6 n+ o. ~
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炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。
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炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。. D* y0 T; C3 ]- a2 j$ r" s' ]5 S
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继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
