 鲜花( 3)  鸡蛋( 0)
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材料8 L# V: G2 C1 T& o, D
* 4杯中筋麵粉
5 Y% H6 O4 w: P) s: g: D3 T* 4/5 大匙酵母
' I7 @' b9 G6 U6 J* 1 大匙白糖
/ a0 ~3 J/ F: k0 b* 1 大匙油3 q+ U- i5 D5 _* N* P
作法
9 c1 r. j, f: s5 p1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右
9 w& E; W7 F* G3 C7 H使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時
9 t2 M0 |& B, _% w候，即表示發酵了
1 z" I M% v/ C8 k7 W2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水，揉成麵團，蓋
( u* Y, @" t- [# n6 s; F8 t% ^8 O上白布待其發酵，等其體積變為原來的2倍大
% `7 h: M" ?, Q. v- _9 I' [- M時，加入糖和油，揉勻至光滑。
( x2 A/ z+ o: s5 s6 k% I: Y% M4 x3. 將麵團切分成3塊，每塊擀開成圓皮，加入蔥4 Z2 B; s; D+ p" [2 I+ a
花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起，再擀開成圓
" e5 F, v2 }, J" o, G餅。切條後油炸至金黃。 |
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狗仔卡
发表于 2009-7-21 15:42
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楼主
发表于 2009-8-31 18:58