另一种炸油条的方法--我没试过

今夜无语

材料
9 Y; C2 P: [" v3 N0 z8 v6 q* \6 {* 4杯中筋麵粉
* 4/5 大匙酵母
, H2 i* @- ^# P* c5 ], a; d/ x* 1 大匙白糖
- Z  [% v6 l5 W) n; c$ e6 @* 1 大匙油
作法
/ n/ x& `( n& Z; V1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右
. Z& N& c; @- ~& B使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時
  `& O7 d) @0 c% _' }7 g, I候，即表示發酵了
0 y/ N8 U* g  Z8 g) ~- J* N" I2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水，揉成麵團，蓋
6 Q4 b' [+ B7 W上白布待其發酵，等其體積變為原來的2倍大
0 I0 j" s) O( o- D$ f" M時，加入糖和油，揉勻至光滑。
" a5 }, f- ?& T( Q% U3. 將麵團切分成3塊，每塊擀開成圓皮，加入蔥
4 E& h0 d8 j, P/ I* l3 r花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起，再擀開成圓
餅。切條後油炸至金黃。

TXE

这回不炸油田了？

今夜无语

知错要改

flyingpig

% L" q/ ^& D) v$ @5 k4 I
俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的

carlzheng

4# tara2006
3 [  P! |9 l! Z+ T- {% O3 H

* J0 z7 u! k; w/ y; y8 O, p, S你是胶东的？

黑弟

俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的
3 r; [3 U4 M- P9 l) A: g& Etara2006 发表于 2009-7-23 13:03

& k- Z1 i, E* D7 i
貌似我老家跟你一个地方的，我还知道“炸面鱼”用老家的话怎么说。

taotaoli

好馋油条

sumash

7# taotaoli
7 m7 U/ g' I# e/ i% f8 c/ t7 \

- z" B/ [8 y1 I3 k# B' i; [SUPERSTORE有的卖