另一种炸油条的方法--我没试过

今夜无语

材料
' S" p" S4 A% l* 4杯中筋麵粉
& `) G9 p7 t- u' K* 4/5 大匙酵母
1 W% E) j) R% K6 N4 s' f* 1 大匙白糖
* 1 大匙油
- j$ G1 X6 _0 Y' D5 N作法
9 a& N( h% |4 }1 u1 n; n1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右
" A) J: c, w3 B1 D使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時
7 S& \' r' m4 H% j/ P% P( e候，即表示發酵了
2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水，揉成麵團，蓋
上白布待其發酵，等其體積變為原來的2倍大
時，加入糖和油，揉勻至光滑。
3. 將麵團切分成3塊，每塊擀開成圓皮，加入蔥
6 A+ b3 o9 J9 x+ K4 }1 h9 L" n/ d/ a3 D花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起，再擀開成圓
) h( X& M" l1 e5 f% o7 W餅。切條後油炸至金黃。

TXE

这回不炸油田了？

今夜无语

知错要改

flyingpig

% l1 @7 j  f" Y/ G; P( l
俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的

carlzheng

4# tara2006
) [" d, l! u9 x. L2 N5 p/ k# D2 u  v
4 E$ f8 F5 V9 `: h) `0 _- i
你是胶东的？

黑弟

俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的
. Y% @( z1 ]' E9 Otara2006 发表于 2009-7-23 13:03

1 U! U# w9 |1 T9 G" ?1 Q
' o$ X8 r% C% r7 N1 M6 Y貌似我老家跟你一个地方的，我还知道“炸面鱼”用老家的话怎么说。

taotaoli

好馋油条

sumash

7# taotaoli
2 v+ p1 G+ W. U' G- H$ l9 r' d
2 S8 Z0 A) N  g% G6 o: C
SUPERSTORE有的卖