另一种炸油条的方法--我没试过

今夜无语

材料
4 t$ r: N" N1 @* 4杯中筋麵粉
' q$ R- c; F+ T+ N2 q- ?( B* W* 4/5 大匙酵母
% a7 P$ F/ Z* C' t* 1 大匙白糖
* 1 大匙油
作法
* K- u/ t8 L2 e/ k5 I; H  _1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右
使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時
' i2 b; X8 j( ^# M候，即表示發酵了
& d( G( V6 X8 E! X2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水，揉成麵團，蓋
5 ]( `* M8 o- w+ `5 ?0 N; y9 B上白布待其發酵，等其體積變為原來的2倍大
" `/ N' W& ^9 O, ?3 `時，加入糖和油，揉勻至光滑。
  a( L* |- p& h& r6 b# w6 }, I- m3. 將麵團切分成3塊，每塊擀開成圓皮，加入蔥
! B) h! I9 ~! ~0 q花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起，再擀開成圓
7 i( h# I5 `! L! R5 Q1 @5 v餅。切條後油炸至金黃。

TXE

这回不炸油田了？

今夜无语

知错要改

flyingpig

9 q$ d! U- a& c3 h俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的

carlzheng

4# tara2006

3 e# Z# \% D6 {" Q1 o+ m9 B4 i$ J
你是胶东的？

黑弟

俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的
+ [* F" N+ C3 W; R" Ytara2006 发表于 2009-7-23 13:03

/ I* \" |/ A4 Q0 D! l1 i9 C貌似我老家跟你一个地方的，我还知道“炸面鱼”用老家的话怎么说。

taotaoli

好馋油条

sumash

7# taotaoli
* [6 _: y) n1 J+ K( p% X* K( h  g; e% d

SUPERSTORE有的卖