不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾

0 ~* p) \  I# J+ r    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。
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) o' m# d4 d+ \7 v5 q. M8 l- ^    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。
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, B+ X; k6 D  r* B/ x' S   
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) Q) |( h  [6 u- \. c+ X    菜品：无水蘑菇红烧肉
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    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。

& r+ z# m0 F3 @. q. D4 M    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。

   

    菜品：可乐焖鸡翅

    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。

    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
- J6 s% `$ V5 y8 _! U做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)
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# v" ?! t" T; j: j放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.
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; i( i4 r9 a- i! `. F  Q# T莲藕骨头汤:
5 l! A, v& E  l3 `7 U, n3 ]原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).

  _0 S7 ~8 z+ T- K- r做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
7 R" Y- `1 I7 a7 q3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.

其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

; J1 e9 t6 @2 a+ e9 s1 i方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
* C5 H5 y% E  l$ s2、番茄牛腩
主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
3、水煮活鱼
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7 C. a5 \& R% M8 p主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
& \( ^( ]4 K/ I配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
4、蒸地瓜
6 o7 N; k$ `) w主料：地瓜1斤 配料：水100ML
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方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
$ N( e! l7 M; s2 q5、排骨煲仔饭
, m. [6 u: I6 d" Z  G- |主料：排骨（精排）500克，大米300克
配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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: s. e; b& }& L0 K) b: ?6、红烧鸡脖子
用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
7、西红柿鸡蛋汤
主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

2 I$ W) W" }/ g9 o- _方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
8、大骨棒汤
+ H# j  O0 \8 s) C6 q" f主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
9、天下第一鲜
主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
10、油焖尖椒
; r, \) R5 f7 s! o- n主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
11、小鸡炖磨菇
7 r. N' o9 @2 f; n3 {5 p# E主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右
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; n) y# {" d; o: v% M3 g12、猪肉煲仔饭
# [- W- r" V2 S, z1 _- h主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
2 R- X6 T+ [( u4 ^$ ~6 J5 B方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。
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( |; P2 }9 n& l13、酱烧猪蹄的做法
" \, l$ W: F2 Q' E原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
$ }" N. V( t2 x" a# h" W8 H2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
+ N, n6 o4 o; ~) I6 @3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
* z$ B6 e6 U3 }2 i4 R) H5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。

2 ?2 o$ y' ]3 W, H14、简易蛋糕
配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台

操 作:
1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
% d- D, Y% Q& G' p( S: G2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
: O: }  V2 N! \5 h8 }1 Z4 \) H8 d$ W+ W3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。
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4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
+ b4 r- a7 C: s4 f# i, _6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了
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* l: n9 q3 M) g, A15、白斩鸡
- k( w& l$ q' k( F/ l材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
; n* o) {( O& R& n6 |' \16、干炸鸡
材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐

; y6 w7 c- H$ j! c  O做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐

17、沸油鸡
. k' r  l  E, J( A9 }/ u/ S3 h# P8 A% B. k材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
$ s; e+ n, _! {  Q做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。

18、锅烧鸡
材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面
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做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
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19、香酥鸡
. _1 b$ S, W7 {6 }/ A( a材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。

20、香菇鸡
材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
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; |7 V5 E+ H5 b1 r0 x; T% A; t. X做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。

21、葱油鸡
$ J/ k& L2 l' ^2 p2 N2 Y材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
9 t9 N2 B$ |% Y/ u# r做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
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* m2 B: }: c- Q1 W22、鸡蓉
1 t7 v  m: S3 X' @  w材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉

做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成
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2 P- n) u- U1 M23、鸡丝炒鸡蛋
材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
. s, {+ `3 e# N  `. ]做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。

24、云南－－气锅鸡
  I1 h" u' Z$ V0 {原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克

9 G1 o& c; t6 m2 H制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。

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25、可乐鸡翅
& g0 Y, w& x/ S+ a8 a用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml
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: a. y2 K# e4 ?0 A- A/ g3 |; r$ c7 e# }做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。

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6 c4 y/ i* l7 d  w2 p) D& D2 ]26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml

* c2 W1 L& f  y9 s. S做法：
1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
5 j5 n0 v( r( o, f. f$ A- R- ~( W3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
$ V% @" {$ z  i$ V小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。

; t: a; w$ _+ \0 X, e电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：

" l8 Y& Q* o! E红焖肉炖土豆
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主料：五花肉两斤、土豆两个

配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
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方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可

注：17分钟－20分钟左右。

番茄牛腩
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& j' P; o8 |  O* s/ I( Q主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根

% |" i7 u2 |; X  r: d6 N( O 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜
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, i% N3 D% k1 L制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。
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4 Y! L% u% S" k注：35分钟左右。
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水煮活鱼

0 K$ m% v" U+ C1 x主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条

$ l4 G2 p- @, P  w配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。

注：25分钟－30分钟左右。

6 N2 a& P# \; \, `* e3 G4 T# b  c蒸地瓜

- p( V; A& z2 A( P主料：地瓜1斤 配料：水100ML

. l* I" k8 X& G. Y1 \" l方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
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排骨煲仔饭
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主料：排骨（精排）500克，大米300克
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配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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红烧鸡脖子
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用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。

6 R3 Z0 g+ q' O9 v* O用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

% s$ ]& ^2 }1 K0 c% c西红柿鸡蛋汤

$ x3 p7 _  R1 G* a主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
# S. I0 Y, b1 I. {# m  k3 K
/ Y& o; m, U1 J. Z' Z方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用

  ]; ^! ^, X/ q4 h大骨棒汤
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主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
1 ]$ i9 o. O' L2 s
方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。

# m5 X6 @. b8 C" o" X 天下第一鲜

  O8 }. Y; k1 H主料：鲫鱼、羊肉片
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" `* H+ y! C" P+ F配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精
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! R6 T$ |, s7 p8 S& d# a' n方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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' `* I( x5 {5 Z; F注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
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油焖尖椒
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. V& S+ w9 ?1 @# a9 c8 C. L- P7 V 主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
; V3 K$ Y4 y* V6 \( _' R8 L
( k; b; Y, o9 h& w) ?% Q小鸡炖磨菇
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- F% [$ M/ U, b4 t' p: \ 主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条
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配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜

. ^+ n$ K2 [* ~2 ]5 v5 `方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。

. D! J! i5 u) R5 V' M/ Q 注：17分钟－20分钟左右
" e- F% Q" v5 n: D' g6 f
猪肉煲仔饭
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主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
* {4 r0 X5 G: y4 a/ J
9 ]- e, \- R( p6 ^配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
4 g; S  j# S2 B! s
方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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5 y/ @$ _; X+ j1 m* g# j原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。
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制作过程
. C; `- X3 C* d* t    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡


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1 s  n, K. G' N$ Z原料及准备
    鸡半只，凤梨1个
& J6 F1 T0 T9 n* ~5 q" n& E辅料及准备
    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
制作过程
    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
6 M" l1 o0 U& C% h' }9 V2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
. {2 C1 s7 {/ g! O4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤

+ T+ c/ O! {; D2 ^) u$ u

原料及准备
& k0 J4 q6 t6 l  ^+ o! `    排骨，蛤蜊
辅料及准备
$ C7 Z) a! b4 f1 D! R    姜丝，料酒，
0 _# J/ w. W" Q0 f+ Y# H0 f制作过程
* h* a) l1 G# L, ]% @  g    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
$ e+ p6 a7 t! y- D( y4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤



7 G! o" C6 f' y8 d原料及准备
    排骨玉米
辅料及准备
. d. g+ Z3 p9 d8 [$ ~+ s' O# t    盐，味精，料酒
制作过程
" G5 Y* B& r. s  p% K# I8 u    一排骨入沸水烫过去血水
% p' H+ e) g3 d' q* C- Y2 ~- g) M! T二玉米洗净切块
三放入高压锅加入料酒
四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤


4 M$ O3 H" u* u: A7 f; g( {
+ ~: e* C: `! Z% d, e5 i0 m$ p$ P原料及准备
    花生，猪尾骨
辅料及准备
    盐，味精，料酒，两片姜片
5 p, T5 X( W) N) r& ^) j# f制作过程
) x" d- b; }2 }6 L  }    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
% R! ~: _$ @, e( a: R9 D. ~三烧开后加入花生，继续煮20分钟
四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉

. e3 r7 X- |( K7 u; i/ a2 C+ i$ t
( [) S5 @' l" p
原料及准备
    羊肉500克，
& n4 ~- [. b4 C6 x( l. r* e% k辅料及准备
$ m1 ^1 ]: m1 @; h- i6 v    花椒，胡椒粉，香菜，酒
: ?' T7 T/ Y3 C1 T制作过程
' S; D' \( w4 _, K* L' d: Z# B  y# o    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
4 h# t" E, v! F. }+ U羊肉先用热水汤过再捞起
老姜去皮怕松，青菜切碎备用
- r/ ?" f, k) s% O2 x  z! l' P羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
2 }; U1 C, G4 x" |加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤
" k/ X# b# J) [' r( R5 Q


原料及准备
    菜心两根，排骨400克
' z5 x) V/ F! T辅料及准备
    盐，味精，香菜
制作过程
7 U) J) s5 N6 X) d1 p    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
+ S$ S, ^/ Q1 C+ c( a6 k1 x/ e3 V$ E1 o2.菜心去皮切块
7 _: @2 ?" d2 P. g3.将菜心排骨放入锅内加热
3 w/ w) i! e1 r: y& ?- o9 ^4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
% T+ [; U# Z* `( M有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。