不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾
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# x' r+ M: {5 W* F( }& j* C! R. u    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。
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6 @. p: }! V& m1 q    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。

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    菜品：无水蘑菇红烧肉
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    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。
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! v1 T! A1 x% I- t' z7 O9 b$ k    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。
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: M; w( s# ^2 t1 I: e9 ]1 t5 v5 |    菜品：可乐焖鸡翅
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- S& [( z) H2 e5 a8 M    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。

    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
" x* _- E" h7 p原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
. V" M7 ]0 w8 i3 y4 a, A做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)
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放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
& m' i3 d0 ^- O6 A另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.

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莲藕骨头汤:
原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).
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! `2 ~) G$ B3 H% J* q* ^做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
6 ?% P0 Q* W: M, f& b9 S2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.

; G3 H7 E) `* X/ k其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

1 C- k. @) c$ g5 B: r  n% S% ?$ e方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
1 y; n  b1 N+ X, W2、番茄牛腩
  ?- ~. j4 r4 u0 B3 n主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
3、水煮活鱼

主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
6 a/ Z: o, [5 _8 F配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
+ U2 s! i! J/ _5 {4、蒸地瓜
6 y6 i" }: O2 r8 w主料：地瓜1斤 配料：水100ML

方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
5、排骨煲仔饭
主料：排骨（精排）500克，大米300克
$ `0 m9 `' ]" X: A! g" ]% r* z$ k! \配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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8 f  z# y  T0 |3 s# @8 g. v& Z6、红烧鸡脖子
用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
7、西红柿鸡蛋汤
主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
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方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
1 P6 \8 Q, A$ Q8、大骨棒汤
& C* {: v1 N8 u$ W* Q5 z主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
  q& ~% v& z0 x1 X" s1 Z- T9、天下第一鲜
- W' o: G& K- m9 q! b' C0 k0 G* S主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
, _: ^# M8 G) J" @0 M10、油焖尖椒
主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
  M6 p8 L, g1 ~1 d6 H+ t8 d, i11、小鸡炖磨菇
, s9 v* G0 y( n$ k5 G+ i主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
# P& }' @# Y. j5 e+ h( B% q方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右

12、猪肉煲仔饭
主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
- F$ h) B6 y. }+ h配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。
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13、酱烧猪蹄的做法
1 X2 a1 [& |) K% |# Q原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
) _. b" I" s$ h7 {0 n7 p8 z2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
4 q) }) R0 k" b" u: y0 X* T7 L3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。

14、简易蛋糕
配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台
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操 作:
2 D2 W2 `1 U2 n. \( H1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
4 [8 M0 z+ ]  w0 c4 X3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。
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4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了

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15、白斩鸡
材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
, |* a9 F, g0 J* B5 J( w做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
2 O  c$ i0 ]4 m: b0 k16、干炸鸡
材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
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- y, f4 q8 h( A- d" c做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐

17、沸油鸡
: x# b) h1 q  r) o" t! e- ?材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。

7 i; E2 @" A; ?5 @  {18、锅烧鸡
材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面
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" s3 T$ [4 B. y4 s4 o% \做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。

7 s% _! g1 s$ D& J& V9 `19、香酥鸡
材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
4 U7 s6 D: d1 w( ^; f! q做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
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20、香菇鸡
; p8 g8 d- ^5 `材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油

" Y# p5 d! _8 u; f( \做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。

/ R3 g2 v9 b6 ^1 u4 J21、葱油鸡
材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。

2 q/ V$ Z) F% e7 `4 T22、鸡蓉
% s& U8 R) d. i9 e$ w2 w- T材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉
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: v4 S6 O' g* J做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成
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8 g/ m2 A. B. K, K23、鸡丝炒鸡蛋
材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。
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8 A% D0 e- |4 t, P24、云南－－气锅鸡
0 _* |4 `$ a4 L/ [, j/ \# Y原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克

' K; O- ^6 ]- Y% b7 s制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。
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; R% ~! y! @! b! W" I: H* r6 x8 [5 K25、可乐鸡翅
# a5 E9 T2 Y4 y/ n1 X+ [( n/ I) \" U用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml
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4 Q+ W* X9 C: M* b做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
& p% j; o9 D- }7 |/ u  r2 ]3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
! f3 ^( [  g: h! |0 j8 g$ C小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。

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26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
, R6 G' y& b, I6 `5 L9 z: B用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml
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做法：
, C! m9 ]" u) l5 ^4 P1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
8 ]5 C3 g0 K% n% i小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。
( ~1 z; [4 A+ Y, ~8 Y( K
/ d) ?: Z8 Z+ K7 X( _电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：

9 B# a/ K% t; ?7 d& x红焖肉炖土豆
" J5 y" ~( y) k3 L/ P: x* S# d
% K! Z) ~) L) K1 S主料：五花肉两斤、土豆两个

配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

9 X2 _  V; K) r  N# k( `! J方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可

6 _5 V$ l: y( ~  |注：17分钟－20分钟左右。

4 k9 [8 S8 J. Z% Z 番茄牛腩

主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根

5 f$ U2 C  `7 N1 b 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜
7 ]  N$ F8 v6 k- M, u- E' y$ P. w9 D
" M$ Y2 Z, I) r! ~制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。
4 y) G3 Y+ w8 T# i! J$ g+ ^
, _1 c& t; H$ ~注：35分钟左右。

水煮活鱼
" y7 ]( S' }: Y1 F7 w8 z
主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
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+ e8 B9 k! k2 U1 o- U6 o配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。
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" v( e, p. ^1 K) U/ `0 j8 E注：25分钟－30分钟左右。

" H) V1 k9 T+ H+ |) n1 U, Q蒸地瓜

! ]( S6 `/ g( ^& u主料：地瓜1斤 配料：水100ML

方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。

排骨煲仔饭
# I! y$ d: s3 }5 e5 v# j
- b, t! b# i  }) f: z! P主料：排骨（精排）500克，大米300克

配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

红烧鸡脖子

用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。

$ f" O4 j  y1 u8 Q5 q& E用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

西红柿鸡蛋汤

8 ]- l. G# E: s, \  u. r/ D2 M主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
4 U" s9 ^- H& ^7 V4 {1 P8 w. k
方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用

大骨棒汤
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主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油

4 {3 V, J0 {; t方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
) y( W7 Q4 E' v% Z
天下第一鲜
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主料：鲫鱼、羊肉片

配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精

' W! o5 ]. S9 X$ u7 X# G* Y方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
- I& K4 Q; K, S! O  t( e4 t" m* Q! D
) a7 z5 q" T, v4 Q注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。

油焖尖椒

& i5 z# g8 Q% R1 h  b; p7 I( I 主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
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, F  c; f& ~0 }9 a& f小鸡炖磨菇
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主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条
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$ ]+ i* l& A3 y. D2 ` 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜

- a3 H) r8 g: e3 O; `7 O方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。
! k7 ~: r% i7 w/ p* ]: Q, A7 b
, m7 \: B% c  F- v5 M" O 注：17分钟－20分钟左右
* V$ f: T7 U- J; g, t5 P
% k1 s# f- N2 a% n猪肉煲仔饭
) O# C( `* n, T3 X* `9 U
主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）

- S& L  H* ?) ^' ]% W# v( `配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
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方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。

  U9 J* F, }$ F6 E6 Y制作过程
3 s' V* U: G  I0 Q% l/ l    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡
" {$ |! O4 l# S+ N  G* X" C! w

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3 n  _. P. E: L6 L4 Q3 o8 M' L原料及准备
* X1 r3 C4 {, U  f7 m& s% ]    鸡半只，凤梨1个
辅料及准备
    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
制作过程
    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
) Y6 f5 @* J( E3 E9 ?' T3 C  |2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤

9 [% G5 Z6 ]% d$ [3 @5 R

原料及准备
1 Q# n' C8 K& F( O. \6 d    排骨，蛤蜊
, Q( O/ `( E9 f: G: T8 @: d辅料及准备
% p9 Q( `5 i  N- |. x6 F: P& h    姜丝，料酒，
8 |; w3 V) Y, c3 ]制作过程
# [4 K# P& u0 o+ L: n9 U- K    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
- P* Q% t  z$ p2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
0 z5 }5 ^# p2 y3 Y. |3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤


. N, C5 w: B: J! u+ K
原料及准备
$ D6 y! g4 M% |) e    排骨玉米
辅料及准备
' p' }* ~) F2 Z  ?# D    盐，味精，料酒
  K1 S$ u* f4 O" g/ N, Y制作过程
; E8 f3 P6 c# E5 O  I, @    一排骨入沸水烫过去血水
二玉米洗净切块
三放入高压锅加入料酒
4 w6 |# Z& n1 M$ y四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤


- z: h3 x+ x, X
4 ?( K. {, x+ G5 j; g& T$ ^9 v原料及准备
    花生，猪尾骨
5 H4 v5 U" Z" g1 O& F9 d% v辅料及准备
6 E* a& t' F1 A( V    盐，味精，料酒，两片姜片
制作过程
) d8 R0 u) N; q/ V. `    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
三烧开后加入花生，继续煮20分钟
四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉
3 T( {- k5 }3 Z1 b/ Q5 g
2 e4 I- l; q8 s: l

原料及准备
    羊肉500克，
辅料及准备
3 u: ], s: s& o% T    花椒，胡椒粉，香菜，酒
: x8 A0 M4 v: U) _* }' y制作过程
3 c1 ?" P0 |$ A, L1 A6 W9 b    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
羊肉先用热水汤过再捞起
+ {  S) p' X+ L* F, L% ?6 e老姜去皮怕松，青菜切碎备用
羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
6 ~/ z2 s3 q: P, ?. {5 s加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤
5 Y. o/ Q7 T7 V

* O5 [; v, i0 X& R1 [( T' q: f
原料及准备
  h9 {9 S; y+ ~, Y! \( g5 I) V% i8 c    菜心两根，排骨400克
辅料及准备
    盐，味精，香菜
制作过程
0 w3 J) _4 p6 o; s; I2 z    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
2.菜心去皮切块
3.将菜心排骨放入锅内加热
4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
) K4 `+ M3 {, Z- i有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。