不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾
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    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。
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    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。
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    菜品：无水蘑菇红烧肉

    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。

    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。
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    菜品：可乐焖鸡翅

    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。

9 G8 N6 m5 N2 j9 t6 m3 D& ?& v4 j    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)
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放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
. n$ p3 f6 L: B% X建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.
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! x+ t6 y1 ]) m& B# A: S/ a莲藕骨头汤:
4 C" v5 p- u7 E! X  V0 _' ~0 y, k原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).

+ u  _# a, x) Z( N- F# j* M) s做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
- k+ y& h$ d/ n# `) X, B( L3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.
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! q1 F+ m+ }  g" A: D7 B$ G其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
2、番茄牛腩
主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
% a& w3 i$ D3 v: m: q) m3、水煮活鱼
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  P2 n( y" a0 l9 ^) w6 t+ D主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
4、蒸地瓜
  ?' S( T0 |7 L" U主料：地瓜1斤 配料：水100ML

方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
5、排骨煲仔饭
/ {- H3 m+ I" K主料：排骨（精排）500克，大米300克
配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

6、红烧鸡脖子
用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
4 ^( s+ ?( r% @6 R+ ?( W用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
6 H- D, D$ m" |, H1 B$ m9 {$ T7、西红柿鸡蛋汤
* `& S4 ^, ]( ]1 u* g主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

! u# {* x- ~8 n, p; H) b6 ]1 Z方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
8、大骨棒汤
主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
1 @: ]! _- D7 [# B, B. I方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
9、天下第一鲜
9 O4 @5 U0 U# k* J" V主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
6 t, M6 e6 K% K5 E3 Q8 h10、油焖尖椒
主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
11、小鸡炖磨菇
主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
. E" h( b3 e+ L; ]' ?! w- \方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右

% f8 u7 g  B. X$ N12、猪肉煲仔饭
主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
5 W# \6 I0 L2 T0 q- d$ W, [5 Y配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。

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+ n  n- ~! a) _# V% W( P13、酱烧猪蹄的做法
4 N# k0 k4 d' C- E/ `5 `% ?原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
# u% N5 A% d7 H" G! b$ b5 I( K2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
( G- n: e% a/ }; t- ~' @9 J* \- o5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。

14、简易蛋糕
配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台

操 作:
/ b+ @! F, O% i: l1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
: l. y6 `+ e; F& v. ?. i9 Z1 r3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。
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4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
5 |1 `3 E6 i& R5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
" T9 V% R; [- ^8 B) X6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了


15、白斩鸡
: M0 a& _$ p9 {7 |* Z2 |材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
: x. n/ ]7 h# Y6 n+ ~& D% w做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
  _4 R5 M1 C6 ~! P% @16、干炸鸡
3 K: J5 n6 F' M, ?3 H5 H$ a材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐

做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
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17、沸油鸡
* b$ y: k, \8 a  p材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
* `4 C1 @+ K* D6 [- X6 p- ?( }做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
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18、锅烧鸡
$ h! i- z9 M8 I材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面

做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
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19、香酥鸡
( G: e  H" f' y( C/ j: G/ X材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
7 v& S" Q! z3 `+ ?做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
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20、香菇鸡
材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
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" i3 w9 M5 N  K: P做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。

21、葱油鸡
材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
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0 [2 Q# ]+ o  r4 H22、鸡蓉
; R# F2 k, W% m* d# E& Z* B) x材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉
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做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成

23、鸡丝炒鸡蛋
1 _0 c4 ~$ g& x/ X: Q材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。
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24、云南－－气锅鸡
原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克
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制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。
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25、可乐鸡翅
用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml
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做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
+ g$ ^2 T/ v6 P. K) m# d, C# V2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
$ |" H/ k! o8 m. q2 N8 y3 p! T小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。


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26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
( g+ ^+ s# R! |$ k5 J  j& q用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml
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做法：
1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
% t0 i& B2 k1 V. ^! l- f( `% g2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
# Z; J$ D( E2 ^0 U  O5 `* O小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。

电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：
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红焖肉炖土豆
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主料：五花肉两斤、土豆两个

6 ~% _7 e% J* Q  K# Z配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可

( G' L% {" t6 Q& v6 n注：17分钟－20分钟左右。
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- U* J# e+ M* c2 R 番茄牛腩
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主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根

配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜
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- v8 ~# G  L' M/ T制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。

注：35分钟左右。

水煮活鱼
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主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
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' U( I$ V0 d2 h5 I8 x) R7 @配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。

( [2 {4 G: r+ }& @  D) @+ }注：25分钟－30分钟左右。
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蒸地瓜

, C5 u2 E, S3 a主料：地瓜1斤 配料：水100ML
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方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
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2 U: N- B+ M! _3 Z$ G排骨煲仔饭

: s9 d  Z) N; Q" m* r主料：排骨（精排）500克，大米300克

6 M, N$ B; H1 {( s6 u 配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

+ |7 d- i$ e. ~" r8 ~! ^ 红烧鸡脖子
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用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。

用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
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西红柿鸡蛋汤

主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
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% t. p2 f2 I. W/ T- N方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
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大骨棒汤

主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油

- G( r5 x/ _" r$ U: F* r* I' A0 F% h2 d方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
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$ d* B0 a  r5 `( I; t. g6 E9 j 天下第一鲜
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主料：鲫鱼、羊肉片

% h! ]7 v4 h! M) s/ _4 y' X% M配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精

4 }: t6 ?4 [  K0 d7 E* d5 j7 F8 m方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。

油焖尖椒

主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
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0 }: A# t2 p. z9 b- G小鸡炖磨菇

主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条

配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜

1 o. O2 S! z8 a; C9 Z方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。
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- r, O( q! D7 f$ G# A2 Q. Y3 B- j 注：17分钟－20分钟左右

# {0 _# P5 F# X' |' I. X2 a猪肉煲仔饭

主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
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! `6 t9 U% g( C; `配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
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方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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" m9 _: K' T, @6 ?2 ?+ b原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。
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制作过程
; x( \) T) N# u- c/ ?9 t    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡
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! Q. o" A+ R& R+ T1 N0 e3 B原料及准备
; ^5 N; f5 a1 C& z    鸡半只，凤梨1个
辅料及准备
    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
制作过程
    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
% k+ N, W; F) |( n% R2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤
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! j% E% N1 j1 Q
, m& X' N4 M8 D+ K" D原料及准备
    排骨，蛤蜊
辅料及准备
    姜丝，料酒，
' p7 r+ k5 M4 |( w5 r, T8 Y制作过程
! p8 F, Y& W4 u* p. R    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
5 y1 \0 v/ D6 p0 H, f2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤
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* R$ e3 z2 M3 B5 T, d
原料及准备
    排骨玉米
辅料及准备
    盐，味精，料酒
制作过程
    一排骨入沸水烫过去血水
# R7 Q0 s: w$ q8 K( v二玉米洗净切块
5 ]0 q* H$ h- k- j4 r5 b" |, P三放入高压锅加入料酒
四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤


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原料及准备
' |5 I2 E$ M6 c+ Q0 A' v    花生，猪尾骨
( ]8 q2 G9 i5 u: a8 L) I辅料及准备
0 n7 [! [( O7 N    盐，味精，料酒，两片姜片
' m* Y9 L; u0 P1 D3 z; {% b制作过程
  H- ^0 Q# ]! {$ ^% a" a/ x  s    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
: |/ F, r. W" v! |& o% B三烧开后加入花生，继续煮20分钟
四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉

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) x; E3 A7 s  c1 N3 X8 E1 N6 M6 t
( k2 {- _4 F2 v% }0 {; j原料及准备
    羊肉500克，
3 L' C8 g# t% `9 Z5 ^0 v) u5 \辅料及准备
    花椒，胡椒粉，香菜，酒
) ^$ c6 u7 R. }: m) ?制作过程
! Y, f: D# z& F  d0 r" _  V    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
羊肉先用热水汤过再捞起
* W' F; L. O8 h% Y老姜去皮怕松，青菜切碎备用
4 ~* n2 r" h8 O  X  u羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
+ r5 x7 L: l& n加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤



原料及准备
) Z9 N+ T6 [. `* y8 N+ u9 y    菜心两根，排骨400克
7 ?( ]9 _$ \7 ]辅料及准备
2 i3 G1 h" k- o$ M2 q) w    盐，味精，香菜
制作过程
    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
8 T. u; x* C$ h% F' V2.菜心去皮切块
3.将菜心排骨放入锅内加热
/ }) \( Q! g0 }+ r2 T4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。