不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾

; M$ E1 ^* q( C5 T    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。

  i! Z  R" B; U# L( R    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。
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    菜品：无水蘑菇红烧肉
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    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。
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! b% f* _# c: l  G$ J3 A8 a. Y    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。
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! D1 c+ `$ z/ {1 q. |    菜品：可乐焖鸡翅
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    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。

    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
2 v) v* c7 a! T, X. G6 S: _做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)

5 K0 M0 \- N7 j) a" t! C7 d放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.
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莲藕骨头汤:
1 z' N: D6 b9 L( H9 L原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).
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做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
9 x+ G( B6 p4 A0 b0 j3 C2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.

其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
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方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
+ @( M4 i; t  W/ S7 u1 }2、番茄牛腩
( y% k- X+ i, f; y$ y5 A% _主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
4 c2 b) ^. F9 ?  J3、水煮活鱼

1 A  I: U4 O8 u# Y9 N1 n" Y主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
4 X  f! J* r5 b2 v/ @4、蒸地瓜
$ F) _  Z$ l8 C+ M主料：地瓜1斤 配料：水100ML
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! F$ P: ^/ a5 D$ U+ f7 Y$ g方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
  s4 i" `* T6 X$ J5 f% P: {/ f1 [5、排骨煲仔饭
主料：排骨（精排）500克，大米300克
配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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6、红烧鸡脖子
2 e+ i& ^; j/ l1 A- O. H用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
' o# k6 Z* R) h) ], }0 I1 V' u: _用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
8 Z  e1 F8 k) H2 z7、西红柿鸡蛋汤
主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
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方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
8、大骨棒汤
主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
9、天下第一鲜
主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

3 c; N, D* k/ [2 ^! {7 a注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
+ N2 D6 v9 Z# Z# a) q3 `10、油焖尖椒
; E: u! f3 G/ ~; f. F% z2 D主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
11、小鸡炖磨菇
# d" S+ x2 a* {% W) H% ^2 h+ n主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右
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$ s+ x1 x$ N) j6 U$ S+ S$ Q% }12、猪肉煲仔饭
: M$ {8 Y. C0 }# W9 Y7 {主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
0 ^4 m$ V& r7 o0 D& ?配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。


& I; I. J8 M# R! v$ j13、酱烧猪蹄的做法
原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
& X4 ]% p4 B, g  [4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。

0 U6 }" D& y# F0 a1 j( ]14、简易蛋糕
配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台
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操 作:
; ~- r' S5 Y& J4 y- I2 l$ E: m1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。
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# d4 o* l+ w3 ?2 W4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
* l4 ?# J2 x8 W, ~5 r5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
0 g4 Q' A) x: Q6 u0 G! S' p" E. a6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了
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) W' b( j/ ^  o5 S9 g" [15、白斩鸡
材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
# U& ?: {- ?0 _; v16、干炸鸡
7 W! p$ d2 B$ {4 R/ H1 D5 f材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐

做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐

17、沸油鸡
材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
2 e1 f1 g- Y" I# B做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。

18、锅烧鸡
材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面
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1 Q' [1 f0 D0 |# Y做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
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19、香酥鸡
材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
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20、香菇鸡
8 l# b6 w3 i. f8 ^材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
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做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。

1 ?. I5 R6 n8 U2 h21、葱油鸡
材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。

22、鸡蓉
2 x* B$ z2 c" f! e材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉

# Q# M+ Z5 y7 U. g* n2 p* Z8 M做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成
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; e. F' _" r: P4 U3 w% ^1 l2 S" Q+ x: z23、鸡丝炒鸡蛋
" n% s) c( E! ~; @材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
2 C2 i+ j/ z9 {7 l做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。
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24、云南－－气锅鸡
/ ?) t/ a/ T/ b! h( K5 o原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克

制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
7 D  A& B9 h, _8 L& i$ D! {% N7 p捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。
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2 Q" O# v2 F2 h25、可乐鸡翅
4 o! ]% E3 a* h3 O9 m- Y- b用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml
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做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
- t  J0 w6 f( j: Q- [& Q3 t4 \2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。
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26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
4 W0 i; n6 B" B+ k+ G用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml

6 J( p/ F" s6 H做法：
1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
* R7 H$ `! U3 G/ Z2 f小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。
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+ j' B* |- E% h& f0 p电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：

2 w$ e/ ^. ?" E) M3 v# H红焖肉炖土豆

+ B+ _! w* e: t6 |: {  e2 u# f* e" ]主料：五花肉两斤、土豆两个

配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可
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注：17分钟－20分钟左右。

7 y- r6 _8 H. l3 E$ L' w 番茄牛腩

主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根
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$ M/ {5 S! V5 n( u* R# q+ o 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜
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5 ?, W9 t) ~- G制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。
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8 i( u- i9 k+ t" C注：35分钟左右。
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水煮活鱼
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主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条

' _, \/ Y0 P1 W8 ^, c配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。

, ?3 \; Q4 Q& i5 X# z) F  m注：25分钟－30分钟左右。

蒸地瓜

主料：地瓜1斤 配料：水100ML

方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。

排骨煲仔饭
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- P+ i1 ^- Y3 t2 k5 {8 g! |0 @主料：排骨（精排）500克，大米300克

配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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红烧鸡脖子
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3 [3 I1 |! `. ]- u1 @) Q用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。
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用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
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西红柿鸡蛋汤

  v+ r* X" Z) y4 k9 y$ {3 u主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
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大骨棒汤
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- u, s7 l! v* `8 c主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油

方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
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天下第一鲜
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$ p/ V$ S; v. Z# r  t: r9 M主料：鲫鱼、羊肉片

# k& a- V, E6 F# D2 n) U配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精
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( {$ L" Q! I. K方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

1 k6 A2 [0 e, K# x2 @& Z& V& R/ N注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。

, m8 p+ r. a' S. L, X5 Y油焖尖椒
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' _7 i5 W0 E6 ^$ `* T/ U9 J) w 主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
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小鸡炖磨菇

3 A- J( |# ~' B! d" R& t 主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条
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配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
( o0 j% ^$ D  c
/ J- i) K1 W- U$ D7 _% X1 N方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。
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注：17分钟－20分钟左右
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猪肉煲仔饭
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主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）

4 [$ j$ n( }/ R# M& s2 x配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖

方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。

制作过程
" O+ B+ z1 t2 g9 s( `7 M    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
5 N* o6 y1 {" Z& X. Z: n 　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡

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原料及准备
! f5 ]# |5 L; V/ F2 Z, D9 b6 N  M# j    鸡半只，凤梨1个
+ m% d: I3 p# z辅料及准备
    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
2 z, G( @1 `, k+ x  O1 }制作过程
4 Z7 M' f# L5 ?. X4 e- j    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
, J; b" b/ ^' H/ S4 f3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
9 l8 l8 }5 Q; B9 f' I6 V% N4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤


' P' S  c! q, r/ A% T* {0 P' Z
3 v3 W: l0 l, z/ f3 y1 ^原料及准备
, T$ R: |5 b1 J; s& y$ Y) E, n  p    排骨，蛤蜊
辅料及准备
  K& v) S# U+ n* g, m    姜丝，料酒，
& Z  F2 @2 t$ V5 c% m制作过程
2 ]  b5 ^( K/ }    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
4 q4 x3 b6 W4 B4 f2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
$ A4 F* X: ?5 Z7 J% I% I3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
& H* n+ A: N# {% M/ E2 V4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤

* Z3 O! G; t8 P
) x3 X0 N" m! e4 l3 d
( G: C+ I, L1 P7 B+ {( \原料及准备
' ], j" `1 I: U& ]    排骨玉米
辅料及准备
    盐，味精，料酒
4 F- @% Z+ S- V/ G6 z2 @1 R* W% [6 j制作过程
    一排骨入沸水烫过去血水
二玉米洗净切块
三放入高压锅加入料酒
四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤
& V% e4 ~$ [( h; k8 }) b0 i


原料及准备
) i& _3 e2 |6 G    花生，猪尾骨
辅料及准备
$ U! A8 ?  v7 K( d  ]* V- g    盐，味精，料酒，两片姜片
) v- @1 c* S' U) w+ G2 w制作过程
& x. _0 R3 m1 t1 k    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
  d0 Y: h0 E. O% H% |  G三烧开后加入花生，继续煮20分钟
四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉
7 Z. r1 J7 }9 _  j


1 n+ M9 }2 r; w# ^. X原料及准备
" j0 y; p0 f' n. Y. I    羊肉500克，
7 G9 l0 M$ ^% P- |辅料及准备
    花椒，胡椒粉，香菜，酒
制作过程
    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
$ T2 w5 S" a# S8 O5 H6 j羊肉先用热水汤过再捞起
6 L4 L5 ~- K& r! a2 ]老姜去皮怕松，青菜切碎备用
7 ?% c- z/ @2 n# [9 R% W9 q/ a羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
3 t* v! h9 u8 B+ P# I, v煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤

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原料及准备
    菜心两根，排骨400克
辅料及准备
& K' f! J' r6 ]5 ]/ U  ?. S    盐，味精，香菜
2 W) T5 A* b9 [; I2 J制作过程
    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
% i* G3 K2 j3 g2.菜心去皮切块
7 t* u( C8 w3 U9 f3 t+ A) w* w3.将菜心排骨放入锅内加热
, X5 f: z% q5 a" _( e  b1 b4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
( V' \) w2 m* W3 _0 S, H" d有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。