我爱cooking之“红烧土豆牛腩”

amybear

本来今天就打算吃吃海鲜泡饭，后来觉得无聊，还是做了个红烧土豆牛腩，明天可以吃，hoho。

材料：牛腩，土豆

8 q4 b. r. h2 f5 V( [, Z调料：八角，桂皮，草果，香叶，甘草，姜，干红椒，老抽，料酒，盐，糖，鸡精

' K2 t" r2 G; ^4 L, h, Q8 G1 w7 @1、牛腩切寸方块，放入开水中煮5分钟，去血水，捞出冲干净
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9 \% s4 B  M9 j3 K# X7 r2、锅中加入冷水，放入牛腩，八角，桂皮，甘草，草果，香叶，干红椒，姜，老抽，料酒，大火煮开，然后小火慢炖1小时，然后放少量盐，糖，煮20分钟。


3、土豆切滚刀（这样土豆不容易碎），加入锅中，与牛肉一起拌匀，火调大点煮开，然后调小火煮20分钟，加入鸡精，稍加翻动，做好了~
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: s6 `9 {3 R% q0 }5 r' t今天不吃，留在锅里明天吃，没有摆盘，将就着看看吧，
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awake

明天我去找你！

amybear

明日家中无人，兴许你会碰到凶巴巴的宿舍manager，敢来么？

awake

等你在家的时候去 。

jackecho

流年明媚

楼主的菜挺好，就是相机要调一下下

amybear

楼主的菜挺好，就是相机要调一下下
流年明媚 发表于 2009-6-3 21:42

+ a. B9 W( h2 `; R
可怜我穷housewife一个，没有相机，只有一个小摄录机，怎么调也不起作用阿，郁闷

邵大头

这菜好啊，很下饭的，我家劳工很喜欢的，我也是，就是怕吃多了发胖

甬江

这菜好啊，很下饭的，我家劳工很喜欢的，我也是，就是怕吃多了发胖
- c7 ?" ~7 \3 \1 N( y邵大头 发表于 2009-6-3 22:38

/ E  H3 h8 C- y( n+ ]' z; [# {. E这菜是很好。说起下饭好菜，自然是非你签名档里的菜莫属了。去年老公还带了一瓶家人自制蟹酱回来。美味啊！想起来都流口水。

amybear

这菜好啊，很下饭的，我家劳工很喜欢的，我也是，就是怕吃多了发胖
, u3 a. u( f7 \邵大头 发表于 2009-6-3 22:38

" U' {3 Q! P4 p# N9 W  K( G( `
7 i( J- ^% W, U% c4 A牛腩煮了许久，牛油都没啥了，不会太肥了
9 c! q" e# c! m# C! }/ t$ q
再说，大头mm，丰满点就不显得头大了，嘻嘻


. R4 {( Y: d0 N( ]7 m7 o1 e要说下饭菜，我们那当属萝卜干炒腊肉，然后还有好多，酸辣鸡胗，干锅肥肠，剁辣椒蒸菜，blah blah，太多了

amybear

这菜是很好。说起下饭好菜，自然是非你签名档里的菜莫属了。去年老公还带了一瓶家人自制蟹酱回来。美味啊！想起来都流口水。
1 u0 r: D" |- k% k& `8 p$ [; }甬江 发表于 2009-6-3 23:20

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大头mm签名的那些美味，我一个都没吃过。。。  

看来不去她家见识见识，是不行了
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; f: {8 S$ s2 U6 _" A, [大闸蟹我最喜欢吃蟹膏，不知道你说的蟹酱是啥成分，要是蟹糕的话，告诉我你家住哪，我去偷。

邵大头

这菜是很好。说起下饭好菜，自然是非你签名档里的菜莫属了。去年老公还带了一瓶家人自制蟹酱回来。美味啊！想起来都流口水。
甬江 发表于 2009-6-3 23:20

唉，现在只能想想来，有一回带过来一些都被哄抢一空，我啥也没捞着~

邵大头

牛腩煮了许久，牛油都没啥了，不会太肥了
: [2 k6 D% W) i6 }5 G" z
再说，大头mm，丰满点就不显得头大了，嘻嘻
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4 \: L: G1 g. a6 s$ v要说下饭菜，我们那当属萝卜干炒腊肉，然后还有好多，酸辣鸡胗，干锅肥肠，剁辣椒蒸菜，blah blah，太多了
amybear 发表于 2009-6-3 23:25

0 x' y0 Q7 X, z' t" h( [/ u! T! P哎呀，不行的，劳工管着严着呢，胖一点儿就要休了我的说~{:2_80:}
嘿嘿，除了肥肠，其它都喜欢~{:2_83:}

amybear

哎呀，不行的，劳工管着严着呢，胖一点儿就要休了我的说~{:2_80:}
嘿嘿，除了肥肠，其它都喜欢~{:2_83:}
邵大头 发表于 2009-6-4 13:33

你老公是健美教练还是模特经纪阿？这么严格？
% ]8 |: t. b: l( q我想胖都胖不了，本来以为来加拿大会长胖，可是都吃些自己做的中国菜，没胖反而瘦了，郁闷啊
3 l% @3 r4 [& ^6 I$ q昨天跟朋友去走路锻炼身体，走了３个小时，单把小腿练得壮壮的，恐怖ｉｎｇ

邵大头

& R; D7 k+ L- ~. ^* d1 S

大头mm签名的那些美味，我一个都没吃过。。。  
3 ^; o) ?/ I9 \* H! e9 Z- O
- O9 k' H' X  r( v看来不去她家见识见识，是不行了

大闸蟹我最喜欢吃蟹膏，不知道你说的蟹酱是啥成分，要是蟹糕的话，告诉我你家住哪，我去偷。
/ l9 r" T$ T0 Damybear 发表于 2009-6-3 23:29

7 z9 w* C: q. u0 u0 y0 v' X嘻嘻，蟹酱可不是蟹膏，而是把肥美的梭子蟹剁碎，而后腌上，鲜美无比，如整只的就叫红膏炝蟹，是我们宁波头号名菜，江浙一带的没人不喜欢的~

amybear

嘻嘻，蟹酱可不是蟹膏，而是把肥美的梭子蟹剁碎，而后腌上，鲜美无比，如整只的就叫红膏炝蟹，是我们宁波头号名菜，江浙一带的没人不喜欢的~
3 X1 D& D. {8 k) V6 n# l8 z1 X邵大头 发表于 2009-6-4 13:44

: Z. |8 E% y; V- U# r
. L$ `: [7 W& U  {- ]
7 n( q' A+ I9 B晕，我在上海呆了５年，愣是没吃过这玩艺儿，那些酒肉朋友总把我往川菜馆，湘菜馆拉，恐怕当地的美食她们就在自家享受了，不给我尝，现在想想，真遗憾啊

邵大头

你老公是健美教练还是模特经纪阿？这么严格？
我想胖都胖不了，本来以为来加拿大会长胖，可是都吃些自己做的中国菜，没胖反而瘦了，郁闷啊
. {1 f% w3 M. b9 x. q* {; i  t. a昨天跟朋友去走路锻炼身体，走了３个小时，单把小腿练得壮壮的，恐怖 ...
$ v. @' Z: b: L& R3 K5 h. j9 lamybear 发表于 2009-6-4 13:43

苍天呐，大地啊，人比人气死人啊，光吃不长肉，我咋就没这福气呢，要不是天生不爱吃甜食，不爱喝饮料，我这会子肯定是胖得没边了，嫉妒死你了

邵大头

晕，我在上海呆了５年，愣是没吃过这玩艺儿，那些酒肉朋友总把我往川菜馆，湘菜馆拉，恐怕当地的美食她们就在自家享受了，不给我尝，现在想想，真遗憾啊
amybear 发表于 2009-6-4 13:46

8 L' o& _. v$ B$ ^/ M6 L说实话，你在上海还真不一定能吃得上，我就看着我那些上海亲眷一趟趟地来，完了我妈给带上一堆，TA们总说米道哈嗲（好象是这么个意思），呵呵~

amybear

- L& o, t7 {. n( }) [9 d

说实话，你在上海还真不一定能吃得上，我就看着我那些上海亲眷一趟趟地来，完了我妈给带上一堆，TA们总说米道哈嗲（好象是这么个意思），呵呵~
+ d+ d( X+ y1 T  h: E- G邵大头 发表于 2009-6-4 14:08

不过同事还是带过她母亲做的凉拌海带丝，酸酸甜甜的，很好吃，还有香糟凤爪，好想吃啊。。。。。
$ g4 U+ S* D! q9 S$ r. R$ G
4 `8 _+ Q8 z  {5 c我今天无聊，准备做几个葱油饼，正在发面中，一边看快乐女生，一边做，好好玩呀

1 N$ r2 L# F& \不过有点遗憾，买错面粉了，原来这里的ｗｈｏｌｅ　ｗｈｅａｔ　ｆｌｏｕｒ是里面有麦皮的面粉。倒出来才发现，后来马上加了大量的all purpose粉，不知道做出来会不会跟怪异阿