我爱cooking之“红烧土豆牛腩”

amybear

4 R# T; X0 c5 Q; }
/ v, n- ~) K! d2 @: P本来今天就打算吃吃海鲜泡饭，后来觉得无聊，还是做了个红烧土豆牛腩，明天可以吃，hoho。
3 A; x7 B6 Q% c' @# D; U/ B) B$ m
材料：牛腩，土豆
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3 {3 v' `, V1 Q2 N0 I8 X调料：八角，桂皮，草果，香叶，甘草，姜，干红椒，老抽，料酒，盐，糖，鸡精

, q$ l% b! @. a% Q2 z1、牛腩切寸方块，放入开水中煮5分钟，去血水，捞出冲干净


2、锅中加入冷水，放入牛腩，八角，桂皮，甘草，草果，香叶，干红椒，姜，老抽，料酒，大火煮开，然后小火慢炖1小时，然后放少量盐，糖，煮20分钟。
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: _% v8 d7 l6 @" u7 Q3、土豆切滚刀（这样土豆不容易碎），加入锅中，与牛肉一起拌匀，火调大点煮开，然后调小火煮20分钟，加入鸡精，稍加翻动，做好了~

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今天不吃，留在锅里明天吃，没有摆盘，将就着看看吧，

awake

明天我去找你！

amybear

明日家中无人，兴许你会碰到凶巴巴的宿舍manager，敢来么？

awake

等你在家的时候去 。

jackecho

流年明媚

楼主的菜挺好，就是相机要调一下下

amybear

楼主的菜挺好，就是相机要调一下下
流年明媚 发表于 2009-6-3 21:42

$ X. X' Q& Z, L# J* m

# h+ Q( n) f+ }& T- ?; D- w; H可怜我穷housewife一个，没有相机，只有一个小摄录机，怎么调也不起作用阿，郁闷

邵大头

这菜好啊，很下饭的，我家劳工很喜欢的，我也是，就是怕吃多了发胖

甬江

这菜好啊，很下饭的，我家劳工很喜欢的，我也是，就是怕吃多了发胖
邵大头 发表于 2009-6-3 22:38

5 C! g4 r  }) t0 {
/ I' U0 n. v3 k. q, B- }这菜是很好。说起下饭好菜，自然是非你签名档里的菜莫属了。去年老公还带了一瓶家人自制蟹酱回来。美味啊！想起来都流口水。

amybear

这菜好啊，很下饭的，我家劳工很喜欢的，我也是，就是怕吃多了发胖
7 x0 h9 \8 \9 E! a邵大头 发表于 2009-6-3 22:38

" C/ K5 Y; q  D& I0 w% j/ Y% }
9 `' X2 d/ {- h; R3 B! K$ S) x9 s牛腩煮了许久，牛油都没啥了，不会太肥了

再说，大头mm，丰满点就不显得头大了，嘻嘻
' b% h  g9 k" r. S+ j
( D. x& b& l+ W' a+ y2 W7 L
, V: t, N+ @: H8 R% e* B4 B要说下饭菜，我们那当属萝卜干炒腊肉，然后还有好多，酸辣鸡胗，干锅肥肠，剁辣椒蒸菜，blah blah，太多了

amybear

这菜是很好。说起下饭好菜，自然是非你签名档里的菜莫属了。去年老公还带了一瓶家人自制蟹酱回来。美味啊！想起来都流口水。
4 Y3 y4 b7 j% B5 B5 x, i8 {' \5 u甬江 发表于 2009-6-3 23:20

$ L* j; Q3 U* Q, H
! U& g5 c& L# J: R大头mm签名的那些美味，我一个都没吃过。。。  

! i$ R1 \( g8 u. E! p0 X! G看来不去她家见识见识，是不行了

大闸蟹我最喜欢吃蟹膏，不知道你说的蟹酱是啥成分，要是蟹糕的话，告诉我你家住哪，我去偷。

邵大头

这菜是很好。说起下饭好菜，自然是非你签名档里的菜莫属了。去年老公还带了一瓶家人自制蟹酱回来。美味啊！想起来都流口水。
: C8 g% j4 Z8 n* b甬江 发表于 2009-6-3 23:20

. |) j! K/ `5 f/ g% v0 S唉，现在只能想想来，有一回带过来一些都被哄抢一空，我啥也没捞着~

邵大头

牛腩煮了许久，牛油都没啥了，不会太肥了

2 }( M0 ?. H( N, m再说，大头mm，丰满点就不显得头大了，嘻嘻

# H9 N  U' \" y& @! m  n$ @
要说下饭菜，我们那当属萝卜干炒腊肉，然后还有好多，酸辣鸡胗，干锅肥肠，剁辣椒蒸菜，blah blah，太多了
amybear 发表于 2009-6-3 23:25

4 r8 n% f5 e+ ^0 F" w( }7 X哎呀，不行的，劳工管着严着呢，胖一点儿就要休了我的说~{:2_80:}
嘿嘿，除了肥肠，其它都喜欢~{:2_83:}

amybear

哎呀，不行的，劳工管着严着呢，胖一点儿就要休了我的说~{:2_80:}
# u) v& G+ z+ v% g2 p9 A5 J, O+ P嘿嘿，除了肥肠，其它都喜欢~{:2_83:}
8 P& w' f- i# Z+ w/ |邵大头 发表于 2009-6-4 13:33

1 V% E6 i5 g) c5 I+ f
; Z* v$ y$ v: ?+ v; r你老公是健美教练还是模特经纪阿？这么严格？
0 [1 l0 ]# ^1 D我想胖都胖不了，本来以为来加拿大会长胖，可是都吃些自己做的中国菜，没胖反而瘦了，郁闷啊
昨天跟朋友去走路锻炼身体，走了３个小时，单把小腿练得壮壮的，恐怖ｉｎｇ

邵大头

8 n' R/ S# c9 Y; ?3 L

大头mm签名的那些美味，我一个都没吃过。。。  

  K. a& [( c! g' O# r' \( T看来不去她家见识见识，是不行了

  m% m7 O8 s; W& D& V4 @5 R大闸蟹我最喜欢吃蟹膏，不知道你说的蟹酱是啥成分，要是蟹糕的话，告诉我你家住哪，我去偷。
# q& C, e% d3 v8 [$ _, [amybear 发表于 2009-6-3 23:29

嘻嘻，蟹酱可不是蟹膏，而是把肥美的梭子蟹剁碎，而后腌上，鲜美无比，如整只的就叫红膏炝蟹，是我们宁波头号名菜，江浙一带的没人不喜欢的~

amybear

嘻嘻，蟹酱可不是蟹膏，而是把肥美的梭子蟹剁碎，而后腌上，鲜美无比，如整只的就叫红膏炝蟹，是我们宁波头号名菜，江浙一带的没人不喜欢的~
邵大头 发表于 2009-6-4 13:44

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8 y; F: ^! t! \' f4 |7 e- {* B. q
" x4 Y) T8 i- {  W: Y( }晕，我在上海呆了５年，愣是没吃过这玩艺儿，那些酒肉朋友总把我往川菜馆，湘菜馆拉，恐怕当地的美食她们就在自家享受了，不给我尝，现在想想，真遗憾啊

邵大头

你老公是健美教练还是模特经纪阿？这么严格？
: R& T4 H# s: ^3 V我想胖都胖不了，本来以为来加拿大会长胖，可是都吃些自己做的中国菜，没胖反而瘦了，郁闷啊
: g. r1 b- o5 F" Q9 w昨天跟朋友去走路锻炼身体，走了３个小时，单把小腿练得壮壮的，恐怖 ...
amybear 发表于 2009-6-4 13:43

1 |0 e' d1 x9 ^5 |6 A苍天呐，大地啊，人比人气死人啊，光吃不长肉，我咋就没这福气呢，要不是天生不爱吃甜食，不爱喝饮料，我这会子肯定是胖得没边了，嫉妒死你了

邵大头

晕，我在上海呆了５年，愣是没吃过这玩艺儿，那些酒肉朋友总把我往川菜馆，湘菜馆拉，恐怕当地的美食她们就在自家享受了，不给我尝，现在想想，真遗憾啊
amybear 发表于 2009-6-4 13:46

( j9 V. I6 O, ~说实话，你在上海还真不一定能吃得上，我就看着我那些上海亲眷一趟趟地来，完了我妈给带上一堆，TA们总说米道哈嗲（好象是这么个意思），呵呵~

amybear

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说实话，你在上海还真不一定能吃得上，我就看着我那些上海亲眷一趟趟地来，完了我妈给带上一堆，TA们总说米道哈嗲（好象是这么个意思），呵呵~
8 E$ L. r+ Y2 R* B* X8 ~邵大头 发表于 2009-6-4 14:08

" Q" P" X6 X. w+ v! ?; `
6 }% ?" M* G' o% W不过同事还是带过她母亲做的凉拌海带丝，酸酸甜甜的，很好吃，还有香糟凤爪，好想吃啊。。。。。

4 Q: D/ j/ Z+ k我今天无聊，准备做几个葱油饼，正在发面中，一边看快乐女生，一边做，好好玩呀
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8 ~, ?( r: K5 ~. t不过有点遗憾，买错面粉了，原来这里的ｗｈｏｌｅ　ｗｈｅａｔ　ｆｌｏｕｒ是里面有麦皮的面粉。倒出来才发现，后来马上加了大量的all purpose粉，不知道做出来会不会跟怪异阿