郁闷！就是做不出悟空的米粉味道！

三思

气死了

lakewood

我也做不出她家的贵州辣子鸡和水煮牛肉的味道.:D

今天闲着

你用的牛骨头汤吗？

其实这也是我跟她讲的，只要她在的地方，一定要给咱们准备下辣辣的米粉。

正中不正中，就是不一样啊！

今天闲着

Originally posted by lakewood at 2005-5-16 11:54:
+ q( h5 i" e1 P' Y; C/ X* J我也做不出她家的贵州辣子鸡和水煮牛肉的味道.:D

9 r2 |' {& J) B
都是她老公的手艺吧！:P

三思

Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-16 12:55 PM:
你用的牛骨头汤吗？
. D) S* H1 R0 X2 N5 _! a
; p/ U2 u6 H9 d$ ]& \% p: t其实这也是我跟她讲的，只要她在的地方，一定要给咱们准备下辣辣的米粉。
" n7 K; a5 g( u) w! _0 ]
正中不正中，就是不一样啊！

( X$ ^6 k0 M& _& ?2 Y# U不是汤的，就是凉拌的我都做不好！

梨涡浅笑

幸好我不吃辣，要不天天要清理键盘。:lol::lol::lol:

悟空

Originally posted by 三思 at 2005-5-16 12:47 PM:
$ r- ?5 x' D9 L" K# Q( t( o郁闷！就是做不出悟空的米粉味道！
( t' ^$ h, q6 T1 I6 }1 n: y

原因我终于找到了: 我家用电炉,你家用煤气炉.

三思

Originally posted by 悟空 at 2005-5-16 04:06 PM:
- H7 l7 u0 K; c- c原因我终于找到了: 我家用电炉,你家用煤气炉.

5 O& K$ Y# o5 M( J' ]这有什么关系,你倒没说因为你姓悟我姓三呢

悟空

Originally posted by 三思 at 2005-5-16 12:47 PM:
* O. O0 v) Z8 p' J气死了

' @& a" F4 `6 {再贴一次菜谱:
将煮熟的米粉过凉水,入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在米粉表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
3 ^7 m4 {0 s9 _) n( Z将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入米粉里. 半韵, 入口. DONE

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-16 12:56 PM:
都是她老公的手艺吧！:P

" {1 }, A: I  k. Y' p0 \4 o辣子鸡是我家乡名菜,所以无疑是我传给劳工的, 劳工做菜悟性较高, 几经历练就把辣子鸡练成了他的拿手菜.
# z7 Z6 o& \/ c5 t3 e水煮肉片到是劳工专利.

轩辕无天

哇，好谗辣子鸡呀

皮皮鲁和鲁西西

请悟空帮主再贴一个辣子鸡的菜谱

悟空

Originally posted by 皮皮鲁和鲁西西 at 2005-5-16 05:35 PM:
请悟空帮主再贴一个辣子鸡的菜谱

稍等, 我问过劳工就来贴.

梨涡浅笑

收藏了！

流浪者

嗯，这两天就练练米粉，还在流口水呢。:P
7 p8 W! l2 G8 {7 k/ K% e悟空，没有辣椒面，用辣椒油也该能行吧？
7 \% w; c5 s& }
[ Last edited by 流浪者 on 2005-5-16 at 07:20 PM
7 N2 h2 _/ Y- e6 b" J* k]

皮皮鲁和鲁西西

明天就去买米粉练习。

悟空

Originally posted by 流浪者 at 2005-5-16 08:18 PM:
5 m; p/ H# @$ }) |- l& F嗯，这两天就练练米粉，还在流口水呢。:P
1 V/ y# {! J' s7 y: y/ K悟空，没有辣椒面，用辣椒油也该能行吧？
6 _- s) a$ Y$ w$ X
; y2 Z1 Q7 j- ]& ^1 k) E" Y5 K" n[ Last edited by 流浪者 on 2005-5-16 at 07:20 PM
]

可以可以, 不放辣椒也可以的.

悟空

加拿大版辣子鸡:
- T3 o/ L. Z$ l  @3 v; |( x
原料: SUPERSTORE的鸡翅膀, 砍成小块(比如 2*2*2)
  w2 h  [; R8 \$ a2 Q将油烧热, 将SUPERSTORE买的包装红干辣椒切成块放入油锅里直到变成深红黑色, 将已经切碎的大量姜,蒜末放入锅里炒, 香味出来后, 把鸡块加进去, 同时加白糖. 一直大火炒到鸡块里面有水出来, 这时候加盐, 酱油, 花椒,料酒,开小火盖锅焖. 水分收得差不多时开大火作最后冲刺, 起锅, 上桌, 入口.

皮皮鲁和鲁西西

谢谢，收藏了，偷偷练习，成功了再请师傅品尝。

对境生迷

收藏!

三思

Originally posted by 悟空 at 2005-5-16 09:22 PM:
3 Q/ Y6 x0 {2 {. z加拿大版辣子鸡:
5 {: T# \( @) F0 |% f$ d4 i# d$ J
原料: SUPERSTORE的鸡翅膀, 砍成小块(比如 2*2*2)
1 k/ }$ t  Y! Q- W将油烧热, 将SUPERSTORE买的包装红干辣椒切成块放入油锅里直到变成深红黑色, 将已经切碎的大量姜,蒜末放入锅里炒, 香味出来后, 把鸡块加进去 ...

# l9 C% H' k3 e" n6 u刚做了，吃完啦，好吃！
报告完毕·！

梨涡浅笑

Originally posted by 三思 at 2005-5-17 13:57:
2 T4 r4 i1 l0 c9 m' @/ R刚做了，吃完啦，好吃！
报告完毕·！

0 ^2 Z' j1 D8 @! |1 g
看见你抹嘴啦！:lol::lol::lol:

梨涡浅笑

很喜欢各位JJMM的厨艺，不过有时候搜索菜谱还是挺累的。象前段时间被闲着的烤鸭
馋死了，在搜索一栏键入“ 烤鸭 今天闲着”，却没搜出菜谱来，原来是“烤鸭 三
思”。
JJ们，能否设一个食谱专栏？让我们这些学的慢的`学得笨的好找一些。