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[菜谱] 我爱cooking之“蜜汁五香豆腐干”

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2009-5-31 19:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很多平时不喜欢吃甜食的人,却喜欢吃糖醋排骨,蜜汁豆腐干,吃多了咸辣口味,来点甜的,也未尝不可哦。+ y3 i7 t. G. p8 K

% K$ ^1 A" B( _0 T" Z* g参考苏州豆腐干的做法做的蜜汁五香豆腐干,稍加改进,味道很香甜哦。
' A. {) J; T& ~* B) C  S
$ ?! `1 O$ V7 o2 ^! r  g3 |  E4 g1、豆腐干切0.5厘米的片,放入油锅炸成金黄,捞出。( r2 A! e+ I# Z. |7 r; g
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% _7 j( {  M4 u- M# s4 u2、锅中烧开水,估计大概能淹没所有豆腐干。放入少量盐,适量白糖(根据自己喜欢甜味程度来放,我半斤豆干,大概放了30g糖),八角,桂皮,老抽,煮开后放入炸过的豆腐干,再次煮开后,调成小火慢煮30分钟。; T# V6 _2 m  E  f9 ^! o; X
$ y6 V4 ~3 F. R* c) D$ C. x
3、然后,加入蚝油适量,再煮10分钟,开大火收干水分,即可。
7 g1 Y  g6 C( `8 J, A; ^ d.jpg # f& s6 M! P7 [$ i$ F* z  k. F% n

& B/ f& a; W7 ]' g" s6 L( G* S  T
" P/ P' k- q' C6 e' E/ {' n3 f来来来,尝尝我做的蜜汁豆腐干,比超市里放了防腐剂的新鲜健康多了哦。
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鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-31 20:36 | 显示全部楼层
哇,真好吃,看得我口水直流
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-31 20:51 | 显示全部楼层
谢谢捧场,欢迎品尝
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-31 21:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
当零食吃很不错,既有营养又不用担心发胖~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-31 21:34 | 显示全部楼层
是啊,我超喜欢豆制品,可惜这里的豆制品好贵
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-31 21:36 | 显示全部楼层
嘻嘻,改良版本哦。原版应该是软豆腐炸出来的。. f# q" v, j  t7 K

0 |3 L# v" W+ _7 s( ^4 @不过就是这个版本我看着也馋了
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-31 21:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
还可以用小油豆腐直接做,省去炸的工序。
  q# F9 H  D, K+ L  k: @! `原版的没有放蚝油,我这个放蚝油更好吃哦。
% f) ?: k: t9 X$ ~. Q$ {我这个比较有嚼头,适合磨牙,哈哈哈
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-31 21:44 | 显示全部楼层
楼主的手真是巧呀,竭力推荐用本地的材料做地道的中国口味,中文网该要做中国美食大赛的时候了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-31 21:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我申请当评委!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-1 07:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我也要尝尝!!
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-1 15:40 | 显示全部楼层
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