我爱cooking之“蒜香烤生蚝”--实验版

amybear

不会烤的太熟了？
' u' i, ~4 j3 x( Y/ P  acarlzheng 发表于 2009-5-31 23:44

z这个我也是自己估计的

) n7 B4 S! O4 Y8 B烤一个8寸蛋糕，也要180度，60分钟呢

生蚝壳厚，10分钟估计差不多吧，可以根据自己的经验适当调节时间吧，最重要别让活寄生虫吃到肚子里了

carlzheng

问题是你已经开壳了，还要烤10分钟，不会都缩了吧。

飛舞中的雨蝶

看上去好好吃唷!!
8 V  _9 A$ Z- @8 x0 a4 E; `; X" W我愛生蠔

amybear

% u6 a, V% L0 L  P; I0 z4 x8 R( m

问题是你已经开壳了，还要烤10分钟，不会都缩了吧。
2 p% i5 M' [4 z9 {, Pcarlzheng 发表于 2009-6-1 00:19

1 J6 A; E" C; v: S0 J
电炉烤8分钟后的效果，如图片所示，看上去其实只有3分熟的样子，所以后来烤10分钟，吃起来还好，没有太缩小，上面的姜蒜泥还不是很香，我还想下次再多烤几分钟，嘿嘿。记得在家乡吃碳烤生蚝的时候，还要等得久呢。
6 K# z/ t- p7 A$ h+ I
9 k0 i+ w% M1 [& T9 R# X% [5 a2 Z其实我也是参考网上的方子做的，您也可以试试看，看看烤几分钟最好吃，

awake

电炉烤8分钟后的效果，如图片所示，看上去其实只有3分熟的样子，所以后来烤10分钟，吃起来还好，没有太缩小，上面的姜蒜泥还不是很香，我还想下次再多烤几分钟，嘿嘿。记得在家乡吃碳烤生蚝的时候，还要等得久 ...
$ I! M- \1 @/ @3 }3 O) ?amybear 发表于 2009-6-1 06:55

1 J2 B9 c! N5 Z% G0 J) S5 `7 H
8 o' ^; @0 M9 j" i2 q. j国内的那种烤蚝，最好吃的就是烤出来的蚝汁~~~

amybear

国内的那种烤蚝，最好吃的就是烤出来的蚝汁~~~
" b5 l5 H9 T! P8 X6 tawake 发表于 2009-6-1 17:26

唉，可是有人说，蚝要开盖洗干净才能吃，可能怕里面有沙子什么的，我这个合盖考法，也许真的不是很好呢。

邵大头

唉，可是有人说，蚝要开盖洗干净才能吃，可能怕里面有沙子什么的，我这个合盖考法，也许真的不是很好呢。
amybear 发表于 2009-6-1 18:28

" z! B; o; {8 p没问题的~

威海卫

俺是海边生海边长的人，你这道菜在我们海边就是第一道工序就完成了，越嫩越鲜。

amybear

俺是海边生海边长的人，你这道菜在我们海边就是第一道工序就完成了，越嫩越鲜。
) L! Z/ C$ V' V威海卫 发表于 2009-6-1 20:03

俺内陆人就不敢那么吃，下次跟着你一起吃原版的，你给我壮胆阿

威海卫

怕吃坏肚子的话，也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜

amybear

怕吃坏肚子的话，也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜
威海卫 发表于 2009-6-1 20:28

; V% w) h  r0 q: {4 d
$ \: [- n0 }* A) I$ c海边吃海鲜是我的梦想，不知有没有人做东，嘻嘻

awake

怕吃坏肚子的话，也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜
威海卫 发表于 2009-6-1 20:28

5 h" n$ g) L, Y8 m" G- l
再配上小二! 太美了, 请问您在哪儿?

威海卫

俺是威海石岛的，欢迎各位来做客。国庆期间准备登陆，想来趁早哦。

newhouse

我也试试看~

emilyzhou

hao!!!!!!!!!!!!

amybear

昨天又烤了生蚝，开盖后，放烤箱烤10分钟的确太久了，如果烤箱已经预热了5分钟的话，也许6分钟左右足够了。