我爱cooking之“蒜香烤生蚝”--实验版

amybear

不会烤的太熟了？
% v* s% R. [  ~3 D! R5 Kcarlzheng 发表于 2009-5-31 23:44

9 h9 v5 m3 m0 W& `z这个我也是自己估计的
/ \; H% u) x4 w5 `, ~7 v
$ Y  E; i/ ^: ~! ]; k' \, X( L烤一个8寸蛋糕，也要180度，60分钟呢

2 q; w; Z! X/ C( V; h4 P生蚝壳厚，10分钟估计差不多吧，可以根据自己的经验适当调节时间吧，最重要别让活寄生虫吃到肚子里了

carlzheng

问题是你已经开壳了，还要烤10分钟，不会都缩了吧。

飛舞中的雨蝶

看上去好好吃唷!!
+ D- Q/ ~+ H, m- E+ g8 a9 `, u我愛生蠔

amybear

问题是你已经开壳了，还要烤10分钟，不会都缩了吧。
! ~. z& p- d8 tcarlzheng 发表于 2009-6-1 00:19

/ m4 Z; F% I: \+ ~
1 t" n' A3 f* y8 {' N) T
0 T5 z2 @5 k; ?& h电炉烤8分钟后的效果，如图片所示，看上去其实只有3分熟的样子，所以后来烤10分钟，吃起来还好，没有太缩小，上面的姜蒜泥还不是很香，我还想下次再多烤几分钟，嘿嘿。记得在家乡吃碳烤生蚝的时候，还要等得久呢。
+ ^. x" \9 e. x" t
其实我也是参考网上的方子做的，您也可以试试看，看看烤几分钟最好吃，

awake

电炉烤8分钟后的效果，如图片所示，看上去其实只有3分熟的样子，所以后来烤10分钟，吃起来还好，没有太缩小，上面的姜蒜泥还不是很香，我还想下次再多烤几分钟，嘿嘿。记得在家乡吃碳烤生蚝的时候，还要等得久 ...
/ |7 Y  w" k4 ramybear 发表于 2009-6-1 06:55

7 ?5 a* e& H: g/ O# ]% @( R国内的那种烤蚝，最好吃的就是烤出来的蚝汁~~~

amybear

国内的那种烤蚝，最好吃的就是烤出来的蚝汁~~~
awake 发表于 2009-6-1 17:26

- r8 J; p" i$ y& w' |9 N! L
唉，可是有人说，蚝要开盖洗干净才能吃，可能怕里面有沙子什么的，我这个合盖考法，也许真的不是很好呢。

邵大头

唉，可是有人说，蚝要开盖洗干净才能吃，可能怕里面有沙子什么的，我这个合盖考法，也许真的不是很好呢。
" u, D' B' h7 |5 {6 Tamybear 发表于 2009-6-1 18:28

2 V  t6 i% i2 g5 P8 S2 d8 p' o没问题的~

威海卫

俺是海边生海边长的人，你这道菜在我们海边就是第一道工序就完成了，越嫩越鲜。

amybear

俺是海边生海边长的人，你这道菜在我们海边就是第一道工序就完成了，越嫩越鲜。
威海卫 发表于 2009-6-1 20:03

. {- Y6 [2 m( {9 i' x; E
俺内陆人就不敢那么吃，下次跟着你一起吃原版的，你给我壮胆阿

威海卫

怕吃坏肚子的话，也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜

amybear

怕吃坏肚子的话，也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜
威海卫 发表于 2009-6-1 20:28

  i5 n5 u- G+ J& `- v  ?, r- r
. g8 @# ?; U+ o6 g9 m海边吃海鲜是我的梦想，不知有没有人做东，嘻嘻

awake

怕吃坏肚子的话，也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜
威海卫 发表于 2009-6-1 20:28

' w/ P4 H+ n7 V3 J5 s1 u/ l4 p! y
: _0 \) _/ j8 N2 ~! }. H/ k再配上小二! 太美了, 请问您在哪儿?

威海卫

俺是威海石岛的，欢迎各位来做客。国庆期间准备登陆，想来趁早哦。

newhouse

我也试试看~

emilyzhou

hao!!!!!!!!!!!!

amybear

昨天又烤了生蚝，开盖后，放烤箱烤10分钟的确太久了，如果烤箱已经预热了5分钟的话，也许6分钟左右足够了。