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楼主: amybear

[菜谱] 我爱cooking之“好筋道手工刀切面”--手擀面

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-29 13:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2009-5-29 14:07 编辑 $ E, b# D$ l, F; k% P4 x+ Z
开口了就好了~) X8 e, D+ s% S! P0 s3 ]# }* E
邵大头 发表于 2009-5-29 12:17

. k" x9 }* c6 z0 g7 l! Q( }
! Q& M: D, m: U; R" M1 O3 X& b2 _5 W$ E
嗯?生蚝不是烤之前就要把盖子打开只用下火烤得么?
, L# S% E, N# D* y, K: H0 R) j你是用烤箱上下火烤的?6 c) y" T" h8 K/ ^& [. A  t

- x; u/ Z5 X) F( Y. ^, p; p! C5 ~( Q2 Z& J
恕我想象力不够,能不能发个图片,俺见识见识。我也尝试着弄几个吃吃。怕弄错,浪费好宝贝。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-29 13:10 | 显示全部楼层
嗯?生蚝不是烤之前就要把盖子打开只用下火烤得么?/ f; [0 l4 n8 E3 p" n
你是用烤箱上下火烤的?/ l; [$ y* F6 ~$ V5 @
/ O2 u2 t/ h+ X) }7 \4 R6 _: w- w

  R' R! B7 H+ T  n1 q7 S5 [5 E恕我想象力不够,能不能发个图片,俺见识见识。我也尝试着弄几个吃吃。怕弄错,浪费好宝贝。
* w: ~9 `% X% r. {! R" U6 x6 damybear 发表于 2009-5-29 14:05
5 A) k( n+ z; P

! M0 y/ G& r$ D0 C9 ^6 `0 \' m我跟着你一起试验?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-29 13:24 | 显示全部楼层
嗯?生蚝不是烤之前就要把盖子打开只用下火烤得么?
3 `! v/ `& s# X" ]) Q你是用烤箱上下火烤的?
8 y  e- o! ]+ s3 s, |3 A# s4 b! a  i$ e: n+ r; Q4 ]

; y- [  o. o+ I! O6 n恕我想象力不够,能不能发个图片,俺见识见识。我也尝试着弄几个吃吃。怕弄错,浪费好宝贝。" t% x9 U; Y/ n6 G& R8 Q
amybear 发表于 2009-5-29 14:05

( H8 W; ?, }1 d. }" O哈哈,我们都是超级懒人的做法,什么都不用做,直接放进烤箱,等熟了自然就会开口,然后拿出来一剥,蘸上调料就好了。当然最好是明火碳烤啦,那个味道最嗲了,上次在鸭子湖我们烤的,大家都抢着吃的,还有秋刀鱼也是烤着吃最美味了,不行了,一说到这些个,口水又下来了,就是个馋劳胚。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-29 13:26 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
对了,烤着吃一定要买大个的,小的话生吃还行,烤熟了没啥肉啦。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-29 13:31 | 显示全部楼层
33# 邵大头
2 v4 b' J0 f, a9 A1 k# p- F9 H+ d- d# I" E3 X7 S

8 t: s. z% j8 h+ s* @' v! b秋刀鱼哪里有卖的?就是冷冻的还是吹干了的?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-29 13:57 | 显示全部楼层
33# 邵大头
; X9 u& i; H- H
1 s% w, m+ }* T/ E: P8 `4 K2 X& }9 G! f# H/ h
秋刀鱼哪里有卖的?就是冷冻的还是吹干了的?. {2 F' K7 v6 t8 D" X1 ]
awake 发表于 2009-5-29 14:31

' ^' T* u# |6 S1 P0 }大统华有卖,速冻的那种。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-29 16:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
说实话,海鲜类我做得不好,生长在内陆城市,很少吃海鲜,却偏偏好这口。. }$ Z7 P% S& z% g
awake,啥时候我们去大头MM家学习学习吧?hoho
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发表于 2009-5-29 16:31 | 显示全部楼层
学习的时候带上我吧, 我也拜师. 男朋友在海边长大, 就是爱吃海鲜, 可俺不会做啊.
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发表于 2009-5-29 21:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
说实话,海鲜类我做得不好,生长在内陆城市,很少吃海鲜,却偏偏好这口。# |- T4 N: z3 \2 D
awake,啥时候我们去大头MM家学习学习吧?hoho& a/ q7 o0 B8 K- r1 l' G
amybear 发表于 2009-5-29 17:07
3 {* x" B% ~8 Y" I: ?" ?! W' X
3 q4 ~% L2 {4 u. R1 H
好啊好啊, 只要烤生蚝和秋刀鱼我就很高兴了!!!  大头,那天我问你的东海资源什么时候来,你还没告诉我呢!
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-30 10:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好啊好啊, 只要烤生蚝和秋刀鱼我就很高兴了!!!  大头,那天我问你的东海资源什么时候来,你还没告诉我呢!9 |  j0 {. v; y
awake 发表于 2009-5-29 22:08
  w" t$ L" q$ M" `0 R( f
嘿嘿,你这哪是学习啊,分明是打劫嘛~{:2_84:}
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-30 13:06 | 显示全部楼层
5# awake - s# _. x" _3 H, z0 V  e' d9 q

+ h; c2 Y; ?) L7 K" M
! \- |7 m5 d+ l/ ]& h( w, I: h$ a# s以前在别的地方见过, 不知本屯有的卖不?" b3 |2 O, J4 i, |, I
面包机+此机器 省不少力
理袁律师事务所
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发表于 2009-5-30 13:34 | 显示全部楼层
嘿嘿,你这哪是学习啊,分明是打劫嘛~{:2_84:}
; s1 o* @  J3 c1 n邵大头 发表于 2009-5-30 11:23

0 Z0 [' ?  k2 }! `! n& w0 o) ?$ \& @# ?: i; I, O' h
错了错了,这叫做资源共享~~~
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