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楼主: amybear

[菜谱] 我爱cooking之“好筋道手工刀切面”--手擀面

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-29 13:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2009-5-29 14:07 编辑
' D. }( b5 w. w& G* {5 v- x
开口了就好了~! U" f8 h' ]. M8 M- R- _% \5 Z) L
邵大头 发表于 2009-5-29 12:17
6 @* _/ K5 j' s8 s! l% K: G
& Z$ u* J+ A2 m8 T
6 W" Y9 N- p, W- a- y! L; v' C
嗯?生蚝不是烤之前就要把盖子打开只用下火烤得么?: w7 {- O8 _* g6 @
你是用烤箱上下火烤的?- C* V( [- U+ ]1 F4 r" |7 V7 s) Y

! K/ K+ W8 C8 ]
! F, I! P% s1 L# M5 f! c$ b( B恕我想象力不够,能不能发个图片,俺见识见识。我也尝试着弄几个吃吃。怕弄错,浪费好宝贝。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-29 13:10 | 显示全部楼层
嗯?生蚝不是烤之前就要把盖子打开只用下火烤得么?
' x7 ]3 f( w  ?% x. c你是用烤箱上下火烤的?
# r: t0 f( r7 e, H& q7 D
5 v$ d+ f: U! G8 i" c* ^+ W* |  s7 Q/ e0 x  B! q6 z- C
恕我想象力不够,能不能发个图片,俺见识见识。我也尝试着弄几个吃吃。怕弄错,浪费好宝贝。9 S! O" q7 i. _+ \, Z. R6 G) Q
amybear 发表于 2009-5-29 14:05
- O" Q: ?) |0 m8 o+ m. k+ S
% _3 F! E: |6 }1 c
我跟着你一起试验?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-29 13:24 | 显示全部楼层
嗯?生蚝不是烤之前就要把盖子打开只用下火烤得么?% |2 v* H# S4 c- j4 y  K5 R+ I
你是用烤箱上下火烤的?8 i7 o9 h6 `4 P6 {  H

$ n- w3 h$ w8 z0 Z' L
3 \3 g$ P9 }  o* L恕我想象力不够,能不能发个图片,俺见识见识。我也尝试着弄几个吃吃。怕弄错,浪费好宝贝。' E( Q5 w( t% j% p+ U4 e% Q9 c/ A3 E+ s
amybear 发表于 2009-5-29 14:05
2 ~: E, b% ?$ h( K0 v  O
哈哈,我们都是超级懒人的做法,什么都不用做,直接放进烤箱,等熟了自然就会开口,然后拿出来一剥,蘸上调料就好了。当然最好是明火碳烤啦,那个味道最嗲了,上次在鸭子湖我们烤的,大家都抢着吃的,还有秋刀鱼也是烤着吃最美味了,不行了,一说到这些个,口水又下来了,就是个馋劳胚。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-29 13:26 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
对了,烤着吃一定要买大个的,小的话生吃还行,烤熟了没啥肉啦。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-29 13:31 | 显示全部楼层
33# 邵大头
/ B! l4 _( b0 R8 R5 B% d: p8 C) e
6 \' i/ x2 c$ S0 G1 P# t7 L: ?3 c& n; Z
秋刀鱼哪里有卖的?就是冷冻的还是吹干了的?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-29 13:57 | 显示全部楼层
33# 邵大头 - g5 O/ p# X- f) v% N$ T0 s! k! u

/ i& _3 S0 O$ k$ n! c) M7 _* ^$ c$ M$ G8 K! D
秋刀鱼哪里有卖的?就是冷冻的还是吹干了的?/ X, E! Y5 H' v* _5 f6 n
awake 发表于 2009-5-29 14:31

3 p1 s4 t2 ?/ @- l8 y大统华有卖,速冻的那种。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-29 16:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
说实话,海鲜类我做得不好,生长在内陆城市,很少吃海鲜,却偏偏好这口。
  w& a0 K9 d1 Y# w2 m4 {awake,啥时候我们去大头MM家学习学习吧?hoho
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-29 16:31 | 显示全部楼层
学习的时候带上我吧, 我也拜师. 男朋友在海边长大, 就是爱吃海鲜, 可俺不会做啊.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-29 21:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
说实话,海鲜类我做得不好,生长在内陆城市,很少吃海鲜,却偏偏好这口。+ }0 L6 n; p; w! q5 a
awake,啥时候我们去大头MM家学习学习吧?hoho9 w* W8 V, @9 j: p7 \' s" B
amybear 发表于 2009-5-29 17:07

% u3 ~% f; P+ E8 w  m' \1 ^- D; A) a3 G6 c
好啊好啊, 只要烤生蚝和秋刀鱼我就很高兴了!!!  大头,那天我问你的东海资源什么时候来,你还没告诉我呢!
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-30 10:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好啊好啊, 只要烤生蚝和秋刀鱼我就很高兴了!!!  大头,那天我问你的东海资源什么时候来,你还没告诉我呢!
* ]3 E; H0 D# g8 M5 f0 S$ Aawake 发表于 2009-5-29 22:08

: A+ z! ~1 [8 Z1 H5 a7 i嘿嘿,你这哪是学习啊,分明是打劫嘛~{:2_84:}
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-30 13:06 | 显示全部楼层
5# awake
+ F' O* _3 M1 k" O  t: m0 R+ R* F3 R2 d( c3 ~& K
* {. H9 |) i$ x0 V- M! U
以前在别的地方见过, 不知本屯有的卖不?
* m' C3 ~, t" S* E2 X面包机+此机器 省不少力
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-30 13:34 | 显示全部楼层
嘿嘿,你这哪是学习啊,分明是打劫嘛~{:2_84:}
- }& n. d% `$ N# l2 D: d0 T邵大头 发表于 2009-5-30 11:23
+ ?" _4 L' @3 M! q& x6 o' z+ ^
$ T( d0 e1 v, D
错了错了,这叫做资源共享~~~
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