 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-26 22:46 编辑
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主料：高筋粉（在这边可以用bread flour 做面包的面粉）
0 y8 y0 Y" m u+ ]辅料：黄油、鸡蛋& ^/ g: b2 ?: T6 s3 D0 s+ p
调料：盐、鸡精6 X. f* m2 V2 y& p$ `3 O% |
烹制方法：; t3 |: B3 s8 o# X& a
1、取250克面粉加入一个鸡蛋、12克黄油、少许盐，鸡精，120克水，揉制成面团后醒发15分钟备用；
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2、将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状, i6 T" N, U+ F+ M6 b
5 p- F% s _$ m, e; R6 Z# X3、在面片上依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条
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! L, @" ^7 R p2 ?. u- K4、将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘" o1 U A5 A, ]' S. t/ f3 K4 w
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, |$ T1 ^( Z: V# \9 x) z( X c, M5、把面盘醒发15分钟，再擀制作成薄厚均匀的圆饼
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# D8 H2 B3 q- @: H6、放入平锅中煎至两面金黄即可。! C- v7 I* Q; k! L, e7 R/ a
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$ _3 u5 \/ o9 P3 F# h b层层分明，金黄酥脆。
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狗仔卡
发表于 2009-5-26 21:45
提升卡
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显身卡
发表于 2009-5-26 21:56
看着不错啊
楼主
