 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑 3 x( F y2 Q' S: ~0 M
+ J; j; l5 e u阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。# O5 {8 d5 v8 f( E4 V
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1号辣椒 辣+ h9 Y8 j% R$ e) `0 F. v) J& W
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2号辣椒 微辣3 j( M5 [# j" Z& m" _/ y+ K+ l
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3号辣椒 不辣 * G" R/ K: l! P' c, `+ l
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一、油淋辣椒-虎皮青椒
X7 @* p! Q) l4 ~材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精; J* b9 Y6 u! m/ N
1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末! u: e# H% Z3 t# J, U5 W
2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱
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( G/ l1 a; \0 B3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。
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成品7 \( S% V* z( A* V# v6 Q
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二、豆豉蒸辣椒- R- Z+ N$ v- H; m7 i. ]
材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精: m% p E" G! g2 s
辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。2 \7 T5 m" [9 L4 k
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三、烧辣椒皮蛋! g# |7 `) ^! n4 X7 Y8 d& }
材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精% n3 @/ [" P# x7 ]* _
1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟6 a" O! ~$ q. M1 B1 k: t
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( ~% H% S. V: r, s$ j* w2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝
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3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。
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发表于 2009-5-19 20:54
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