开口笑黑椒豆腐 [图]

玫瑰上的小蚂蚁

主 料：
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　　板豆腐3块（去水），葱粒1汤匙，红椒粒1/2汤匙，粗磨黑胡椒1茶匙，熟油2汤匙。　

( H" ]/ Q( A7 c2 |　　配 料：

　　腌料：细盐1汤匙，糖1/2汤匙，沙姜粉、五
香粉各1茶匙。
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4 D2 E6 N9 r1 D4 n7 t+ [　　脆浆粉：面粉1/2杯，生粉2汤匙，发粉1/2茶匙，水1/2杯。　　
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# F. _& {3 ~) h  Y0 S　　做 法：

5 X7 u8 @8 D4 c' Q; d　　1、 脆浆料搅匀，以湿布盖着静置30分钟，加入熟油、葱粒、红椒粒和黑胡椒，顺一方向拌匀。

　　2、 豆腐每块切成8小块三角形。

% r/ K+ H6 \' x9 V　　3、 将腌料混合，筛在豆腐上，腌15分钟。
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1 V, k3 f2 q8 M; f  T; `　　4、 烧滚油5杯，将豆腐每块沾匀上脆浆，放入滚油中，炸脆上碟。　　
# s# J) g" t+ S) m6 P, M0 n3 G' _
　　备 注：

　　炸豆腐时，油要滚才放入豆腐。否则炸豆腐皮不脆，内也不嫩滑。

kuku

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好啊

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爱吃!

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斑点狗

好！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by 斑点狗 at 2005-5-28 05:45 PM:
+ g& v. [7 e) I3 t& C6 S" x$ g好！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

: q+ c  ^$ c" D) e. V3 K:lol:

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豆腐也快乐