午夜飞行自创【椒麻手撕鸡】

午夜飞行

材料：去任何超市都能买到的鸡腿 我家吃饭的只有我和LG两个人 所以买5只一小盒的就可以了
- }6 \; F; L% B: q7 q0 Q1 Q2 t9 _佐料：葱
, e6 M% {  C$ n9 a0 d调味：盐，老抽，香油，花椒粉，鸡粉
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(看材料就知道很简单，实际操作起来更简单~)
' i$ V/ w1 p4 C, |
- z' _" J* O$ y) @( m3 _* hSTEP 1:小锅里放满水，鸡腿洗净放进去，水要刚好没过鸡腿。开火煮到水开，改中火但保持水在沸腾状态，继续煮20分钟。
STEP 2:大碗里装凉水，加入冰块，把煮好的鸡腿丢进去，泡10分钟。(想要口感更好更爽滑的可以泡久一点)
% T; v; l, t3 c1 y, ZSTEP 3:像剁肉一样把葱剁成葱泥，用葱泥，花椒粉，盐，老抽，香油，鸡粉，鸡汤按自己的口味混合在一起做成酱汁
- T. ]6 w" M8 g( D; A/ @STEP 4:把冰水中的鸡肉捞出来，用擀面杖把肉拍松软，然后撕成一小条一小条的。

把撕好的鸡肉和酱汁混在一起搅拌均匀，就可以上菜了~

流年明媚

awake

照片呢？

朝阳

柳川

手撕鸡是俺滴之一～

5i5j

柳川，好久没见啊

柳川

原帖由 5i5j 于 2009-4-30 11:37 发表
柳川，好久没见啊

太感动鸟！！！
我潜伏了这么久，还以为大家都把我忘了ni。。。结果今天一下子被点名惦记了好几下。乐！
0 F0 ?/ U4 L; S  L2 f准备择日重出江湖！

午夜飞行

原帖由 awake 于 2009-4-29 19:34 发表
8 C& ]* S9 ?+ f% B* L) u照片呢？

昨天还做了吃 忘了拍照了

awake

原帖由 午夜飞行 于 2009-5-2 00:10 发表
) j8 E# u& R/ Q: V
4 ?$ a; B0 l% q: r3 q' \4 s$ R
昨天还做了吃 忘了拍照了

3 |- N/ O* L; I
下回记得！