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菜谱名称 香煎萍果薯饼 , D& \4 E4 r3 W8 [- ]8 C
所属菜系 粤菜 o! K7 Z9 Y: T) q, r3 b
所属类型 特色粤菜 " N* G" V, E& W8 X9 }* _
基本特点
# r/ }3 G5 o1 i基本材料 薯仔------600克 华盛顿萍果------1个 洋葱（切碎）------1个 烟肉（切粒）------1片 葱段（切碎）------少许 牛油------2汤匙 芝士------3片 2 W2 x' G- T5 ]1 Q3 t, i7 U p+ X
' Q e) @! P" U １．薯仔去皮洗净切成丝，萍果去核，连皮切丝，与薯丝拌匀。
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２．牛油煮溶，将烟肉碎炒至香脆，加入洋葱炒数分钟。" _# z: x3 N c; A9 ?# v! ~# Z" v
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３．加入萍果薯丝及葱碎拌匀，以盐及胡椒粉调味。/ R7 L9 E; L1 c' _! x7 X; d" D2 f. z
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４．将以上材料铺满锅底，用小火煎至两面金黄。$ E( z4 U/ O+ f' |9 A
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５．将芝士铺于薯饼上，趁热食用 |
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狗仔卡
发表于 2005-4-30 20:20
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楼主
发表于 2005-5-10 15:58
