西瓜创意新食法

mingfeng999

西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙溷身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新澹雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。

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- p, x, s9 X9 z, M5 M9 \+ U; T　　翠皮里嵴
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1 d$ b7 P9 X- ~  G( t　　主料：西瓜皮250克，里嵴肉250克调味料：鸡蛋清1个，料酒、盐、淀粉各少许
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* S2 L: D+ ]/ @! j* P) ~7 r　　制作方法：
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0 Q2 S. C! D* O2 }/ s' L. B　　1、将新鲜西瓜削去绿皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水。
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: ^4 q6 U) j# L　　2、将里嵴肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和。
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! Y, t7 s- k: [7 i8 c' ^7 b: ?$ Q　　3、炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。
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　　4、原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。特点：肉丝鲜嫩，西瓜爽脆。

　　橙汁莲藕西瓜皮
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　　主料：莲藕250克，西瓜皮250克调味料：橙汁、盐、白糖各少许
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: Z! J  [: C* z3 e0 E6 z5 y) D6 q& J　　制作方法：

　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。

0 D: x( y7 Q- P. L- F& y" g　　2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。
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　　3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。
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　　4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈澹黄色，即可装盘食用。

6 P! b4 m) s; n7 K. C　　特点：酸甜适度、清脆可口。
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　　翠白玉双丝卷
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9 w) }$ ]6 v& p　　主料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少
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　　许制作方法：
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7 z) W0 P: k8 w7 E1 N　　1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟;生菜叶略烫一下。
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　　2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。
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　　3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。
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　　西瓜羹
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　　主料：西瓜1个(约重2500克)，罐头橘子100克，罐头菠萝100克，罐头荔枝100克调味料：白糖350克，桂花2.5克
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　　制作方法：

　　1、将西瓜洗净，在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻成花纹。
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4 k$ ~, U% \. O　　2、将西瓜瓤去籽，切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。

+ w/ o5 v. N  L. G　　3、锅内放入清水1250克，加入白糖煮开，下入桂花，晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内，浇上冰凉的白糖桂花水，即成西瓜羹，放在刻好的西瓜座里，即可食用。特点：清凉、甘甜、芳香。

5 e, }: ^/ t! c: J2 |. O! Z　　瓜条蛋花汤

& |& V! X2 q/ n1 v　　主料：西瓜皮200克、鸡蛋2只、番茄1只调味料：盐、味精、麻油、葱各少许
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　　制作方法：
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　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成细条。
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　　2、番茄切成片。
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4 H8 t1 U  L4 w) l, k# z　　3、鸡蛋打散。
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　　4、锅里加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片、蛋液，加入盐、味精，盛出，淋上麻油即可。特点：口味清澹，有助消暑。

7 `' C! e/ r& Z5 o, ~  u　　巧克力西瓜露

" \9 Y4 a, G  U) y/ [　　主料：西瓜瓤100克，碎巧克力50克，冰雪碧一杯，樱桃1个
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　　制作方法：
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! p$ ]) _# i+ |. p6 \" T' h　　1、将西瓜切成丁，放在杯子里(大约小半杯)。

% O% Y, U- b( P  n' [. q　　2、放一些碎巧克力在杯子里。
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/ D. @; T( ^3 }8 `$ J: D　　3、把冰雪碧倒入杯中，不要很满。
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　　4、将吸管穿过樱桃，斜放在杯中(若没有樱桃的话，放一根漂亮的吸管也成)。特点：又香又甜。

5 N9 Y! h4 q. e3 [　　西瓜蒸鸡

4 b- t8 A6 e! ~2 C+ q　　主料：活嫩母鸡1只(约重1250克)，西瓜1个(约重2500克)，熟火腿片30克，水发冬菰片30克，熟春笋片30克调味料：精盐、葱、姜、蒜蓉、料酒各少许
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9 W! b% n# d/ N3 N3 x3 D　　制作方法：

- R, m, V1 |4 s　　1、在瓜蒂处切开小碗大小的口，将瓜瓤用汤匙挖出。

　　2、切下鸡的胸脯肉和大腿上的嫩肉，用料酒、味精、葱、姜、蒜蓉、精盐各适量拌匀。

7 h* J9 a; C2 A% m/ K- K" K- d: R　　3、将拌好的鸡块放入瓜壳内，添水淹没，把瓜蒂盖原样盖好，用干净竹签钉死，放入瓷盆内，置锅中蒸一小时左右即可。特点：鸡酥烂味美，瓜清香，汤汁鲜、适口，为夏令佳肴。
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+ c* w$ Q5 J5 W! Z' H　　西瓜皮炒青椒

% M4 K. S# O! d1 \9 y　　主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许
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　　制作方法：
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* m6 F3 h$ u# y+ Z1 b9 @' u　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。
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　　2、炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。
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9 Y+ N; {+ b; R8 p; r　　3、加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。
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" y4 f7 ]7 V2 `4 v0 U" U　　肉烧西瓜皮
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# k; w0 u7 a3 T# o　　主料：西瓜几块，五花肉若干调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许

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: E- q# Z6 }' c. ?& _　　1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。

8 R9 V) R  j4 {8 j　　2、将五花肉切成小方块。
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; t8 v6 Z" u, C, }: }, t. n　　3、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。
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0 }1 P5 B. v5 Y" d7 z　　4、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。

, E" n$ w# I! b3 X) |1 ^　　西瓜皮炒毛豆
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: d0 ~! {" n$ x0 ^) q　　主料：西瓜皮300克，毛豆200克调味料：盐、花椒、味精、糖、醋各少许

, o3 ?7 p! w1 n9 m; P# Y　　制作方法：
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: l0 T) c4 j7 T0 v1 M# b　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。

　　2、将毛豆清洗干净，放入锅中煮，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。

% l* t+ |( z& ]8 V) x4 Q! @　　3.倒去腌瓜丁所出的水。

4 {4 D( k* z. O% Q* c" n　　4、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。特点：豆糯瓜脆，酸甜可口。
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8 I3 H# h, r' Y* x& g5 h2 T延伸阅读:
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kingsnake

唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
老婆吃了瓜肉我吃皮的。

小叶子

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
5 t! }# w1 z8 @1 `6 U' l老婆吃了瓜肉我吃皮的。

" g9 o  @5 m. @
) Y" y' t. Q, {# K8 A' J, z- @. J宝都被蛇王吃了，哈哈

西红柿酸

今夜无语

好贴都收藏了。包括你这一篇。

柳川

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
老婆吃了瓜肉我吃皮的。

: k% u, f) Q! A那瓜子呢？

hhyun09

汽车金属表面的喷涂主要分除油--表校--磷化--电泳--挤胶--打磨--喷漆几个大的过程！ 喷漆之后需要经过挥发，烘干和强冷过程。一般烘干炉的温度在150度左右，强冷也是在100度左右的环境里面进行的！

[ 本帖最后由 虎吼西风 于 2009-4-5 11:16 编辑 ]