西瓜创意新食法

mingfeng999

西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙溷身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新澹雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。


: Y5 o5 m; J$ ?" u' w
- T& U6 m% t, ~$ G- v9 k- {　　翠皮里嵴
7 r- ~$ a( A& u
2 D" @+ H: D- ?; E　　主料：西瓜皮250克，里嵴肉250克调味料：鸡蛋清1个，料酒、盐、淀粉各少许
4 d3 N; `3 _% A6 x
　　制作方法：
7 I+ @$ D- W3 i
　　1、将新鲜西瓜削去绿皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水。

　　2、将里嵴肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和。
+ s5 b& _& n& J$ Q
; O( l; y3 H3 j) t2 s1 O5 b/ l2 g& h　　3、炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。

7 ^& O" |) \- j8 \5 X5 [　　4、原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。特点：肉丝鲜嫩，西瓜爽脆。

4 G( T6 t" _# O7 Q　　橙汁莲藕西瓜皮
4 N& q6 m( f; s: i! _6 Q
　　主料：莲藕250克，西瓜皮250克调味料：橙汁、盐、白糖各少许
7 ?  C. q& R) A" }7 u- a
　　制作方法：
5 `# ?$ y+ Z  @$ C
6 w& N. L2 ^% Y　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。
4 u+ f2 V  i8 G6 J, P3 K
% A$ L0 {! |6 ^/ ^1 P% m2 \　　2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。

; Y( n) u# e8 v, K* `　　3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。

　　4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈澹黄色，即可装盘食用。

) Z9 |9 N0 @% R　　特点：酸甜适度、清脆可口。

　　翠白玉双丝卷

2 f$ u) A8 r' A4 c　　主料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少

4 J2 Y1 V! M7 U. J2 f　　许制作方法：

! A+ N' y- q8 G4 X& ?- q　　1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟;生菜叶略烫一下。

　　2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。
5 V# T3 r9 ], x' u
9 |8 G' Q" x# f* U　　3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。
; k+ }6 w# d; @7 A3 U% T
　　西瓜羹

　　主料：西瓜1个(约重2500克)，罐头橘子100克，罐头菠萝100克，罐头荔枝100克调味料：白糖350克，桂花2.5克

/ y; W2 J. `5 t4 S- q4 l, s+ {, O　　制作方法：
/ V) [( c4 |6 B7 `  c3 y: }
　　1、将西瓜洗净，在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻成花纹。
5 A/ r  W; q% @- b' Y& e4 P& Z' O
　　2、将西瓜瓤去籽，切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。
+ L) e6 \9 ]" h8 H1 F! j
　　3、锅内放入清水1250克，加入白糖煮开，下入桂花，晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内，浇上冰凉的白糖桂花水，即成西瓜羹，放在刻好的西瓜座里，即可食用。特点：清凉、甘甜、芳香。
6 b& U3 x* U2 r; L$ O
　　瓜条蛋花汤
7 _5 J( z5 [/ e9 G3 x+ l
# Q1 Y) q" g/ t　　主料：西瓜皮200克、鸡蛋2只、番茄1只调味料：盐、味精、麻油、葱各少许

4 T9 {$ X5 O  m; H  ^9 k  _　　制作方法：
; ]* ^: |2 k1 z
" r8 n/ ]; r2 r　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成细条。
" G7 d. X( p- V0 F* n) E3 m9 Q6 R( W
$ z; G6 Z$ ~0 d　　2、番茄切成片。
. j! A" I. H+ H$ ?. k
　　3、鸡蛋打散。
- K, ]8 l- Y* w7 z
6 R3 J) P+ t* R) }$ U& q9 ]+ P　　4、锅里加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片、蛋液，加入盐、味精，盛出，淋上麻油即可。特点：口味清澹，有助消暑。

" F$ [; Y4 L" Z, ]" ^" o　　巧克力西瓜露
9 e8 D6 L: \- ~- ^
　　主料：西瓜瓤100克，碎巧克力50克，冰雪碧一杯，樱桃1个
$ l- Z; n3 S' w8 K
/ D& U5 `% e; ~% J1 b　　制作方法：

　　1、将西瓜切成丁，放在杯子里(大约小半杯)。

( m1 {) Z; e( i1 Z9 U　　2、放一些碎巧克力在杯子里。

　　3、把冰雪碧倒入杯中，不要很满。
+ Q" ?: j, [' g' O' f  c$ N, g) u8 Y
) n3 |" w. N: E. m+ b" G　　4、将吸管穿过樱桃，斜放在杯中(若没有樱桃的话，放一根漂亮的吸管也成)。特点：又香又甜。
0 e  `, V) }% p) W' i
/ R, F' a$ O$ s! A8 O, |　　西瓜蒸鸡

　　主料：活嫩母鸡1只(约重1250克)，西瓜1个(约重2500克)，熟火腿片30克，水发冬菰片30克，熟春笋片30克调味料：精盐、葱、姜、蒜蓉、料酒各少许

3 Y3 l6 m7 r# z: @  A　　制作方法：
2 U: Q" T8 O! U+ k. L# a4 a. W
　　1、在瓜蒂处切开小碗大小的口，将瓜瓤用汤匙挖出。
' d" w  K  ^$ ]/ M
　　2、切下鸡的胸脯肉和大腿上的嫩肉，用料酒、味精、葱、姜、蒜蓉、精盐各适量拌匀。

+ `' j$ z3 x( k' Y- G# z　　3、将拌好的鸡块放入瓜壳内，添水淹没，把瓜蒂盖原样盖好，用干净竹签钉死，放入瓷盆内，置锅中蒸一小时左右即可。特点：鸡酥烂味美，瓜清香，汤汁鲜、适口，为夏令佳肴。
9 k" r8 n4 j- d+ T: A
　　西瓜皮炒青椒

　　主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许

　　制作方法：

　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。
8 G; W7 `( `' _/ X
2 `8 A4 _9 F, c; \　　2、炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。
) a8 @5 i4 o) c: {
　　3、加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。

　　肉烧西瓜皮

0 V- d4 D8 n4 p1 f) g$ l　　主料：西瓜几块，五花肉若干调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许
* k4 J% a+ F; ^6 L" p4 ]- F# \! S
　　制作方法：
* H) b4 q# N) U, n7 p& b5 J- h9 X1 F3 s
; N  x6 Z: E, t. _; w8 L7 w　　1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。
0 R- i- O: C: o% y& n4 i, V
　　2、将五花肉切成小方块。
: ^( L4 T3 K, \
/ q! `% V3 u, W' P5 _1 U/ a/ g+ H　　3、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。

　　4、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。
# x3 S. w5 m8 C1 w7 h$ _$ L6 J. a3 H
7 ]; h% S. a1 U　　西瓜皮炒毛豆
7 q. h( r, L  ]7 d+ H. W; C
, L, M! a; ^* {/ A$ ]　　主料：西瓜皮300克，毛豆200克调味料：盐、花椒、味精、糖、醋各少许

　　制作方法：
- O/ I% x4 D) {7 e9 m7 v; O2 R2 `8 u/ g
　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。

　　2、将毛豆清洗干净，放入锅中煮，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。

　　3.倒去腌瓜丁所出的水。
& s* p- W8 ]( i% S
　　4、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。特点：豆糯瓜脆，酸甜可口。
9 k, Y9 r! p: z0 {
) x4 l0 m. o: y8 q: z: t: h* x4 W延伸阅读:
+ y5 Z, W) A) V3 g! ]Where to Find a Job in Today's Market
2 f/ e! p3 B5 T' O( r8 J! E6 r2 p
Omega 3 on our supermarket shelves
, H" K  V, {$ u3 v* |' j/ J( q
Green Tea Protects Against Cancer
0 f( l: p: N2 P6 }# b
4 f" N( |  @. I. ^- p: _Healing You Mind with Aromatherapy

kingsnake

唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
% K2 ~1 m4 G% c& P老婆吃了瓜肉我吃皮的。

小叶子

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
. {1 ~- r2 g+ `) m' k+ B老婆吃了瓜肉我吃皮的。

. v  t5 M9 M; }( O/ X% l. t( W1 p
宝都被蛇王吃了，哈哈

西红柿酸

今夜无语

好贴都收藏了。包括你这一篇。

柳川

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
老婆吃了瓜肉我吃皮的。

. L( v- n  [- ]3 e% f0 M( O' p7 w" X% r' e那瓜子呢？

hhyun09

汽车金属表面的喷涂主要分除油--表校--磷化--电泳--挤胶--打磨--喷漆几个大的过程！ 喷漆之后需要经过挥发，烘干和强冷过程。一般烘干炉的温度在150度左右，强冷也是在100度左右的环境里面进行的！
# b8 e' Z! _9 B9 i6 f
5 q5 B( e, U( U7 `7 H8 W7 Y[ 本帖最后由 虎吼西风 于 2009-4-5 11:16 编辑 ]