西瓜创意新食法

mingfeng999

西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙溷身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新澹雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。
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　　翠皮里嵴

　　主料：西瓜皮250克，里嵴肉250克调味料：鸡蛋清1个，料酒、盐、淀粉各少许
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& V/ n  u/ I* V' n　　制作方法：
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- J+ Q& @0 I8 {5 u4 a) M/ {　　1、将新鲜西瓜削去绿皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水。

  L) j& z/ O3 P- O! l1 A　　2、将里嵴肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和。
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% {9 i  n( {' E% p　　3、炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。

) ]0 a2 i# s# T$ \; V　　4、原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。特点：肉丝鲜嫩，西瓜爽脆。
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) B4 s0 A+ o1 l' J8 G6 z3 s　　橙汁莲藕西瓜皮

  N+ E( ]# a1 D0 r6 b　　主料：莲藕250克，西瓜皮250克调味料：橙汁、盐、白糖各少许
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　　制作方法：
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1 t( t8 R% i9 @! o  G- U, a　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。

0 X* S, a" T# a9 N# B8 H: f; \　　2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。

: b" s& P+ ^2 t; i- d2 f7 |　　3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。
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　　4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈澹黄色，即可装盘食用。
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9 \* S% K9 p/ L/ ?; E6 p( _' T" y% y; y　　特点：酸甜适度、清脆可口。

% z8 V' l$ W9 X. b, v! I　　翠白玉双丝卷

　　主料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少
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5 i# U/ V) q5 L( u9 d　　许制作方法：

8 g0 w7 t% l, d# J　　1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟;生菜叶略烫一下。
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. @% M5 n, N7 v1 h　　2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。

　　3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。
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# S8 d- W9 k- Z& Z　　西瓜羹

　　主料：西瓜1个(约重2500克)，罐头橘子100克，罐头菠萝100克，罐头荔枝100克调味料：白糖350克，桂花2.5克
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　　制作方法：

8 ~) N6 G9 Z& t& ~, D) n6 u9 a# G* ]　　1、将西瓜洗净，在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻成花纹。

　　2、将西瓜瓤去籽，切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。

2 }; j5 V$ R, G4 ?5 h- i" L, h　　3、锅内放入清水1250克，加入白糖煮开，下入桂花，晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内，浇上冰凉的白糖桂花水，即成西瓜羹，放在刻好的西瓜座里，即可食用。特点：清凉、甘甜、芳香。

  t& u, `1 v$ q) @　　瓜条蛋花汤

　　主料：西瓜皮200克、鸡蛋2只、番茄1只调味料：盐、味精、麻油、葱各少许

* S1 x: x5 n4 h: @　　制作方法：
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- a* t, p6 u' n9 m5 K  b1 e% |8 }　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成细条。
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　　2、番茄切成片。

4 b3 s  O9 t) N0 G, l　　3、鸡蛋打散。
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　　4、锅里加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片、蛋液，加入盐、味精，盛出，淋上麻油即可。特点：口味清澹，有助消暑。

% m7 w) z0 e  P3 A1 z　　巧克力西瓜露
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3 M8 p5 g( Q* N6 t　　主料：西瓜瓤100克，碎巧克力50克，冰雪碧一杯，樱桃1个

! W: T1 ?7 w0 d4 L　　制作方法：

- J" M1 x8 x( b  F, A　　1、将西瓜切成丁，放在杯子里(大约小半杯)。

. `% a, ?- |# v2 \1 ^, C　　2、放一些碎巧克力在杯子里。
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　　3、把冰雪碧倒入杯中，不要很满。
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( H% \% D- [* }4 {9 j0 j　　4、将吸管穿过樱桃，斜放在杯中(若没有樱桃的话，放一根漂亮的吸管也成)。特点：又香又甜。
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　　西瓜蒸鸡
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　　主料：活嫩母鸡1只(约重1250克)，西瓜1个(约重2500克)，熟火腿片30克，水发冬菰片30克，熟春笋片30克调味料：精盐、葱、姜、蒜蓉、料酒各少许
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　　制作方法：

" C5 a# r' U! N2 ?, P% X1 u　　1、在瓜蒂处切开小碗大小的口，将瓜瓤用汤匙挖出。

　　2、切下鸡的胸脯肉和大腿上的嫩肉，用料酒、味精、葱、姜、蒜蓉、精盐各适量拌匀。

2 Q0 v7 q- g% C% \( K* K　　3、将拌好的鸡块放入瓜壳内，添水淹没，把瓜蒂盖原样盖好，用干净竹签钉死，放入瓷盆内，置锅中蒸一小时左右即可。特点：鸡酥烂味美，瓜清香，汤汁鲜、适口，为夏令佳肴。
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　　西瓜皮炒青椒

5 N& l& I, z) m. d; s6 ^　　主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许
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　　制作方法：

　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。
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! c# I/ a" M- j% U% [1 B9 G1 f6 M0 j6 W　　2、炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。
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! L9 X  k5 f: Q　　3、加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。

　　肉烧西瓜皮

# l# Y4 S8 `  w3 ^, g　　主料：西瓜几块，五花肉若干调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许
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　　制作方法：

　　1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。
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9 {2 Q8 _4 @* }& c　　2、将五花肉切成小方块。

# t6 ^# I- D7 b% j  Q. l　　3、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。

, ^/ G4 v) \/ a8 f2 K: H　　4、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。
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　　西瓜皮炒毛豆
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8 W+ o7 ]  L3 w, u( g: @5 V　　主料：西瓜皮300克，毛豆200克调味料：盐、花椒、味精、糖、醋各少许
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　　制作方法：

　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。
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8 Y9 G' X: T" t6 U　　2、将毛豆清洗干净，放入锅中煮，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。
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　　3.倒去腌瓜丁所出的水。

　　4、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。特点：豆糯瓜脆，酸甜可口。

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/ h/ z3 n6 _9 J) V: H! HWhere to Find a Job in Today's Market
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. W" m7 g* S$ ^3 g+ Z) ]- Q' |! WOmega 3 on our supermarket shelves
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Green Tea Protects Against Cancer

Healing You Mind with Aromatherapy

kingsnake

唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
老婆吃了瓜肉我吃皮的。

小叶子

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
) N& D" S" b3 W, {' I" y2 f唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
4 X2 S2 E" A  j) c, `! G0 C老婆吃了瓜肉我吃皮的。

1 v1 X0 A# e- O& p1 `

; g0 M$ {0 G2 A宝都被蛇王吃了，哈哈

西红柿酸

今夜无语

好贴都收藏了。包括你这一篇。

柳川

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
老婆吃了瓜肉我吃皮的。

那瓜子呢？

hhyun09

汽车金属表面的喷涂主要分除油--表校--磷化--电泳--挤胶--打磨--喷漆几个大的过程！ 喷漆之后需要经过挥发，烘干和强冷过程。一般烘干炉的温度在150度左右，强冷也是在100度左右的环境里面进行的！

[ 本帖最后由 虎吼西风 于 2009-4-5 11:16 编辑 ]