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楼主: 半导体

[照片] 我们家的水煮鱼,做法+照片~~~~

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2009-3-17 08:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
挖,这个看着很地道。可是每次我用鱼柳作都觉得不好吃,决定只有鲜鱼才好吃。你这个有鲜鱼好吃吗
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2009-3-17 09:27 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2009-3-17 09:48 发表 $ ~2 ]7 e/ h( y9 X6 d: {: p! z. H
挖,这个看着很地道。可是每次我用鱼柳作都觉得不好吃,决定只有鲜鱼才好吃。你这个有鲜鱼好吃吗
' V8 O8 D) p( ?- q( x8 U

; t. R8 L, A! M3 Y5 s4 v$ L想吃新鲜的,自己去钓啊。
  U3 i; Z( J* I: O" K5 R7 ]5 E
  {. H& i, G! F/ E; R去湖里钓Walleye,这是我发现做水煮鱼最好的材料,用Fillet刀片成大片,精盐生粉略略抹点。
' s) n0 n/ W4 l2 a8 E7 f4 p, G, M6 A5 ~. {6 J% `, s
最重要的是要舍得放辣椒和花椒,浩枫卖的小袋辣椒和花椒,每次各用一袋。6 L# N; Q5 Q8 r0 M

$ S" j3 [1 P: l& e滚油浇上去,刹那间给孩子们呛的嗷嗷咳嗽,那才香,才正宗啊。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2009-3-17 16:10 | 显示全部楼层
原帖由 浪里黑条 于 2009-3-17 10:27 发表 + d5 ?) I% T" k( s; ]2 p7 M

0 A( p  t8 s# s+ s! B$ {
$ x9 O+ A2 C4 C" O想吃新鲜的,自己去钓啊。
5 B, |1 K0 }$ O- l+ U5 E7 A$ ^& |1 t0 j, ?8 C
去湖里钓Walleye,这是我发现做水煮鱼最好的材料,用Fillet刀片成大片,精盐生粉略略抹点。7 N  [. m0 B/ l, E
( H7 _1 d1 c% o4 a! ~7 D
最重要的是要舍得放辣椒和花椒,浩枫卖的小袋辣椒和花椒,每次各用一袋。
* d" K& ^9 N! [2 {6 }: C1 p
' ]3 p- s6 e; {$ r, x9 ~滚油浇上 ...
3 O  n4 }/ T; l4 l% [: Q+ D$ h
谢谢,但是你没有回答我的问题,我的问题,简单说就是:用鱼柳作和鲜鱼是不是还是差的很远呢?
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-17 16:45 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 秋染红叶 于 2009-3-2 20:36 发表
# I  [$ Y- h9 z) A
* e3 ?7 N& s1 N6 F6 b! S* V9 |5 N/ I
真能造,太费油了!我做的简化版水煮鱼,水煮肉片不用多少油也一样好吃。你这个好吃,但成本太高,又不健康。糟了,忘了先夸你两句了,我扭头跑了%¥#*~```

, r$ ^' w: U2 _% f1 t( _% y5 x6 O3 c: W) k& E
能不能分享一下你的简化版,不用很多油的水煮鱼,水煮肉片啊?4 ^3 N# ~) m9 n. P* d
我不喜欢吃很多油做的东西,而且成本就是太高了哇,难道那些油过后就全部倒掉?还是吃掉!
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2009-3-18 13:28 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2009-3-17 17:10 发表 # U. Y; u1 j/ J8 t% a

" D# B. r6 L* M( t  \; Q谢谢,但是你没有回答我的问题,我的问题,简单说就是:用鱼柳作和鲜鱼是不是还是差的很远呢?

7 w& }  l8 G5 I! }
* b# x$ }3 l5 c! E% i5 Q  m很远很远很远很远,从多伦多到温哥华。。。。
' e$ j9 v. G/ W2 p7 g! F5 @. e' {% F/ l* ~5 _, l! M  S' n4 S
味道先不说,就是肉的质感也完全不一样啊。
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2009-3-18 13:28 | 显示全部楼层
原帖由 郭女侠芙蓉 于 2009-3-17 17:45 发表
, X; a4 O, Y/ M! o2 b/ U% x) n: S/ d7 T; _1 O' S

" q- r6 ~, @0 l. ]8 Y# |6 N能不能分享一下你的简化版,不用很多油的水煮鱼,水煮肉片啊?
; U1 [8 j+ h) [$ H% g, y0 b我不喜欢吃很多油做的东西,而且成本就是太高了哇,难道那些油过后就全部倒掉?还是吃掉!

. s, W9 @' E  _2 E' [# m6 ]% q
& n( x; N) [7 N0 Z一定要舍得用油啊,味道和成本成正比。
鲜花(52) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-18 14:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-18 14:15 | 显示全部楼层
鲜花(42) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-18 17:57 | 显示全部楼层
看着就好吃,只是用油太多了,吃完了剩下的油不要直接倒到下水道,可以装到袋子里和生活垃圾一起丢掉。不然太污染环境了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-19 11:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一定好吃,就是太费油了!
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-19 14:02 | 显示全部楼层
赶上我们那嘎达大厨的水平了
一蓑烟雨 该用户已被删除
发表于 2009-3-19 21:21 | 显示全部楼层
回头学着试试
鲜花(473) 鸡蛋(2)
发表于 2009-3-21 20:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
请问,那鱼肉是哪里买的,什么鱼啊 ?
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-3-22 11:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 三思 于 2009-3-17 09:48 发表
. D( `$ d$ F  C/ O- s0 x% z挖,这个看着很地道。可是每次我用鱼柳作都觉得不好吃,决定只有鲜鱼才好吃。你这个有鲜鱼好吃吗

$ Z. [2 F) K9 ~
$ [  k) N6 N$ l& q' Q' M
1 y8 O$ |4 r$ b$ r  r: ~5 C你什么时候来亲自尝尝不就知道了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-23 16:07 | 显示全部楼层
too much oil, what will do later for 4 litres oil? can you reuse those oil?
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 20:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-21 00:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看起来比这边餐馆都做得好吃!!!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-26 21:57 | 显示全部楼层
楼主厨艺了得啊- A5 G& J  o8 `  m- R% M7 L
莴笋头哪儿买的呀
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-4 16:08 | 显示全部楼层
很有卖相。好好学习。
理袁律师事务所
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