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偶做醪糟了

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鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 08:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
四川叫醪糟,湖南叫甜酒。- v  v6 \/ M5 S8 V

$ o" W: e9 @  {  D6 S6 L, m4 \哇,真甜,真好吃:P:)
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 08:59 | 显示全部楼层
偶也喜欢这个。把你的房子说说吧!
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-4-15 09:35 | 显示全部楼层
我是从家里带来的酒药。( i9 c- @; L3 h3 `* U0 f
先把适量糯米用冷水泡两天,然后用蒸锅蒸半小时左右,等冷却后(以手伸进米里和拌不烫手为好),放入适当容器内,把酒药用蒸锅里的热水化开,然后倒入米中,进行均匀和拌,在拌的过程中,可适量加入少许热水。然后扣上盖子,放到温热的地方(譬如暖气旁)放置,并盖上衣被(我妈就是这么做的,我记住了),等个3、5天就可以吃了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-4-15 09:52 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
tnt有卖的。( |& Y3 I: j. K: |
0 x- m; F) m& u3 I6 f( c7 T
不过非要国内带的药酒吗?那你就太不地道了!这不是让我们看你眼红嘛!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 09:54 | 显示全部楼层
tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
' O, y; ^( s' m/ n% x/ X, y% j5 X$ }6 i但 是 没 有 写 该 放 多 少 。 2 V. L! N  X) a
根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 09:56 | 显示全部楼层
Originally posted by 轩辕无天 at 2005-4-15 10:35 AM:0 j# e( w1 ]9 t8 h1 T0 c2 G, G
我是从家里带来的酒药。
' u. K* n$ x$ f7 \5 Q先把适量糯米用冷水泡两天,然后用蒸锅蒸半小时左右,等冷却后(以手伸进米里和拌不烫手为好),放入适当容器内,把酒药用蒸锅里的热水化开,然后倒入米中,进行均匀和拌,在拌的过程中, ...
( j/ r# R" Y: E7 }* K& k

# G1 U: p. y  m2 k我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。 + Q5 G4 _& |' x4 o9 \" d% i
就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 , 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。 . Y! Y; ~4 C7 R6 P
一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 10:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:54:
1 x5 ?; Q- H7 u4 ?& ~6 {/ dtnt的 药 球 挺 好 用 的 。 3 d$ V5 {6 A  g% f
但 是 没 有 写 该 放 多 少 。 $ \3 j/ A4 M/ u/ [6 t
根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

6 U# f' U0 u: ]" @2 Y' J4 J1 j
药球的学名叫什么?大海捞针不好找啊!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 10:03 | 显示全部楼层
平时我就直接买酒酿吃,没有自己做过。得要做一下看看。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 10:06 | 显示全部楼层
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:) s- ^; ?& n" \0 \. B. y
药球的学名叫什么?大海捞针不好找啊!
' D+ T- _2 e7 B0 Q& F
没 有 学 名 :(
" U; d" c2 _4 x: x1 q你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
1 R  v( n9 E3 K6 U如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 , 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 , 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
) n/ y6 U0 D, W7 N! Y我 就 不 信 能 人 如 闲 着  的 就 找 不 到 它 !
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 10:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 10:06:
, z0 N: r; U% C6 P% m没 有 学 名 :(
) R+ c6 f$ F6 q$ H$ _# p你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
- V2 m; O* Y* s# q% ~8 a如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 , 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 , 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。 % M- U1 a0 Q& y' T3 S
我 就 不 ...

9 P7 }5 s' I& |+ `  P1 b- m! d9 y8 W* |( K8 Z7 q: o9 A. O, X  h
唉!直接有能人指点,我还费那劲干嘛?有精力找你们打打架也好嘛!:P
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-4-15 10:26 | 显示全部楼层
一般叫酒药或酒曲或醪糟曲子。
( b3 p; W) F% H- f3 w2 g' q* y6 ~- D* @4 x7 d% ^9 N
我也听说这里的超市有卖的,但没注意过。我带的小球直径大约2厘米吧,一个球大约兑3斤米(也许多一点点)
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-4-15 10:27 | 显示全部楼层
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:56 AM:5 x2 D# W* ^/ c
我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
" G7 e5 \5 ]  u2 f& x! ~7 ]2 j9 R& v- ~就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 , 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。 # q+ v, ?0 E, i- ]  C
一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。
0 m' P1 i8 [) C5 w, V" }( V

  N( Q# {$ `( [. o下回我试试
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 11:06 AM:
0 U5 F4 c9 p/ d6 G( }) d  ]没 有 学 名 :(
4 f# i& H) L- Z" [你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。 ; N; P; D3 }* V; _4 e' F: s& M2 E
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 , 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 , 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
7 ^9 G, @( u2 A3 x我 就 不 ...

, ~7 P) Y: Y& N' I有一种叫上海酒饼的圆球特好. 两公斤米用半球.
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
( ^- C0 I9 E/ n9 q% U. G药球的学名叫什么?大海捞针不好找啊!
' [3 W+ [2 d5 }) ]. e( ?
一定是上海酒饼了
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:45 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 12:25 PM:
2 f' |$ H7 I# B: k 两公斤米用半球.
5 k6 @7 [& f: w3 s- D
:o 用 这 么 少 ?  下 次 试 试 。
大型搬家
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 11:53 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 11:26:
2 U/ \+ I) i  l- v; v9 b+ g一定是上海酒饼了
# R3 h* G0 l, J; P$ S
* H3 X8 G% \' L& b* K' H& K
对了,做那么多,咋放啊??????
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:58 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 12:45 PM:3 w  R  ]! l4 i
:o 用 这 么 少 ?  下 次 试 试 。
. s3 ^* o0 I3 d0 a% z/ F
不好意思,了,错了, 应该是 2 斤用半球.上海酒饼非常好, 在CALGARY是大妈大奶们都夸的.不知道这里有没有卖.
理袁律师事务所
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:59 | 显示全部楼层
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 12:53 PM:7 q: s; q) o0 g" W
对了,做那么多,咋放啊??????

% ^* h  @8 A- _2斤, 不多, 放冰箱, 几天就吃完了.
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 12:38 | 显示全部楼层
我做了一次长了绿毛,没有成功。
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