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偶做醪糟了

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鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 08:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
四川叫醪糟,湖南叫甜酒。
9 h# M% L- D' _5 f) M+ c$ Z: c2 U
哇,真甜,真好吃:P:)
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 08:59 | 显示全部楼层
偶也喜欢这个。把你的房子说说吧!
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-4-15 09:35 | 显示全部楼层
我是从家里带来的酒药。; u% K; l2 L4 Q
先把适量糯米用冷水泡两天,然后用蒸锅蒸半小时左右,等冷却后(以手伸进米里和拌不烫手为好),放入适当容器内,把酒药用蒸锅里的热水化开,然后倒入米中,进行均匀和拌,在拌的过程中,可适量加入少许热水。然后扣上盖子,放到温热的地方(譬如暖气旁)放置,并盖上衣被(我妈就是这么做的,我记住了),等个3、5天就可以吃了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-4-15 09:52 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
tnt有卖的。+ Z- R( y' f1 U3 x

8 E1 W$ S# b: c  R1 H不过非要国内带的药酒吗?那你就太不地道了!这不是让我们看你眼红嘛!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 09:54 | 显示全部楼层
tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
! l4 ?4 U9 E8 p# f8 U但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
: B0 R5 m4 L  S" ?根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 09:56 | 显示全部楼层
Originally posted by 轩辕无天 at 2005-4-15 10:35 AM:( h# B3 ^* t/ w% y
我是从家里带来的酒药。; v9 `5 B6 K( ]$ l: e
先把适量糯米用冷水泡两天,然后用蒸锅蒸半小时左右,等冷却后(以手伸进米里和拌不烫手为好),放入适当容器内,把酒药用蒸锅里的热水化开,然后倒入米中,进行均匀和拌,在拌的过程中, ...
4 m9 W) _7 @. x7 }) L/ y! a# y
. x& c/ ^) V& m& g5 A' y" @! Z! t
我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
4 K& o' W# H% S& t6 X1 o7 H5 e* w# y就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 , 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。 & H0 W/ {% w& z* T6 S+ j5 y
一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。
大型搬家
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 10:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:54:
2 e9 n: Q1 O, K, ]% H: Ntnt的 药 球 挺 好 用 的 。 & |; u( k6 O! O4 l5 n
但 是 没 有 写 该 放 多 少 。 9 S) r3 X; W- K& b( Y
根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。
9 M2 [8 F/ g# D

% |: j- y1 o) V) w3 O2 {8 n药球的学名叫什么?大海捞针不好找啊!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 10:03 | 显示全部楼层
平时我就直接买酒酿吃,没有自己做过。得要做一下看看。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 10:06 | 显示全部楼层
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
) }# C) V5 t& T8 h4 }6 `/ `; M药球的学名叫什么?大海捞针不好找啊!
! Z, F2 i. p9 S
没 有 学 名 :(/ V2 F; |$ K% ?& ]
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
4 X% {9 C2 G2 y, r2 L如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 , 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 , 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
' z' D) K* N' N: E4 Y1 ~我 就 不 信 能 人 如 闲 着  的 就 找 不 到 它 !
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 10:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 10:06:
2 S5 R7 q3 }* N  z8 Y+ j% L- Z+ i& e没 有 学 名 :(# v# Y1 x2 h% v  I6 d/ o7 `% K
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
% @/ @5 O+ u+ n/ ?如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 , 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 , 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。 1 {6 L8 P7 U3 b0 W; M
我 就 不 ...

8 {- `$ p! t  p% }5 u9 b. Z: z/ c5 e+ I$ q8 A
唉!直接有能人指点,我还费那劲干嘛?有精力找你们打打架也好嘛!:P
理袁律师事务所
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-4-15 10:26 | 显示全部楼层
一般叫酒药或酒曲或醪糟曲子。+ T1 N: [) d9 e
& N# {6 a# l' T
我也听说这里的超市有卖的,但没注意过。我带的小球直径大约2厘米吧,一个球大约兑3斤米(也许多一点点)
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-4-15 10:27 | 显示全部楼层
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:56 AM:& [" U; x) k5 H
我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
5 E4 V: b! X- E( R) |# K就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 , 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。 1 Q+ y) M6 j7 @) K& ?7 s
一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。
6 H% @) Q- j" G# p/ |4 M# B

7 r1 M0 B/ i$ H0 R下回我试试
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 11:06 AM:
. n; X+ s6 y2 r) I" A, E没 有 学 名 :(
* c+ h( `) q+ ?2 K, V你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
8 m) C2 a: `' V+ A) V* U% J( v' I7 u如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 , 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 , 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。 " |: s0 G) N/ u0 [+ e$ a
我 就 不 ...

  B' S8 v# l5 q8 {9 F有一种叫上海酒饼的圆球特好. 两公斤米用半球.
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:. @8 N' P. R! Y& {
药球的学名叫什么?大海捞针不好找啊!

. V' q) X! k% j3 u! v# c一定是上海酒饼了
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:45 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 12:25 PM:
0 P1 ]$ U  N. l6 j 两公斤米用半球.

% I6 }% I$ _) n5 |, D4 ^8 o:o 用 这 么 少 ?  下 次 试 试 。
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 11:53 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 11:26:# G1 [+ v4 R# i* o
一定是上海酒饼了

& M5 z: @3 M( I+ d  p  Y0 K" D+ @/ ~
对了,做那么多,咋放啊??????
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:58 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 12:45 PM:
/ |, ?2 J( a2 F! h:o 用 这 么 少 ?  下 次 试 试 。

/ {' G4 c) _! d不好意思,了,错了, 应该是 2 斤用半球.上海酒饼非常好, 在CALGARY是大妈大奶们都夸的.不知道这里有没有卖.
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:59 | 显示全部楼层
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 12:53 PM:
5 n7 t& D7 [9 L+ e' X对了,做那么多,咋放啊??????

$ t  @) ?. h- L2斤, 不多, 放冰箱, 几天就吃完了.
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 12:38 | 显示全部楼层
我做了一次长了绿毛,没有成功。
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