 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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环保及食品安全知识系列问答（三）——餐具和食品容器; X% Z) ^) a+ K. _
; j9 A8 x5 o6 f' A; ~, T- X 问：我家厨房里有一口不粘锅，用它炒菜的效果很好，但是我也听到过一些
% |% {% @9 @6 _: j关于不粘锅的争议。那么使用不粘锅炒菜会产生有毒物质吗？
& Y7 Q& N a1 ~: v9 F2 ~. O/ @
8 j4 O3 _+ q" ]9 Q3 J1 h, r( p/ w 答：不粘锅的锅底不粘食物是因为它的表面涂敷了一层聚四氟乙烯。聚四氟
2 n$ ?/ E+ Z6 L; b) h5 W乙烯是把聚乙烯（熔点较低的塑料，常用于食品塑料袋）的氢原子全部用氟原子3 O+ A+ v4 ]; \" T+ Z/ P' g
取代之后制成的一种塑料。20世纪30年代一家美国公司首先合成了这种材料并把5 T. [- h* x) ?0 e [3 @) R
它的商标名定为“特氟隆”（Teflon）。聚四氟乙烯具有很优良的电气绝缘性能、
) T |4 N/ w, i5 b% H它能耐强酸强碱的腐蚀，耐高温，而且其他物质很难粘在它的表面上。" h: I Z- C' D; @4 i5 @
% O" J% S' P$ @4 y" w
由于这些优异的特性，聚四氟乙烯被用于制造不粘锅。它本身是一种化学性6 D0 ~& U7 s: w5 I( B. }/ P' u. ?& |+ ]
质不活泼的塑料，而且没有证据显示它对人体有毒。正常食用不粘锅炒菜应该不
" P& R9 @5 J, Y3 f5 |) t$ v0 y会对身体造成伤害。但是需要注意的是，聚四氟乙烯在260摄氏度以上会变得不: |$ E5 q$ ?1 z! _6 F$ I
稳定，达到 350摄氏度的时候会分解放出有害产物，因此不粘锅要避免干烧。# [; I6 ^5 E/ g0 E
) b: k2 y' h7 `& f 不过，在生产聚四氟乙烯的时候需要一种称为全氟辛酸(PFOA)的原料，有一2 X- F1 [: x8 Z, a: j/ f
些证据显示全氟辛酸“可能”致癌。美国生产全氟辛酸的杜邦公司已经同意在未
' W0 G7 V! Z/ c3 X7 }8 i来数年时间内减少生产厂对环境排放的全氟辛酸。在聚四氟乙烯中含有非常少量
& F! |* [/ F0 F# r的全氟辛酸，但是目前还没有证据证明这会对人体造成危害。
P# B6 a$ x1 K: S8 C- i7 ^- w" ], H" K4 N: M
（编写：柯南）: A/ V2 i. u! D) t+ j% ?5 C+ Q; i
1 y) J( Q. M0 T# A
+ P+ I3 A& h, p8 \ 问：使用微波炉加热食品是否会对健康造成危害？
" ?4 j! m. f. y8 v2 q5 O8 |! A+ |4 y+ N1 R6 o' |1 M |+ |
答：微波是通过电场变化让食品中的水分子高速旋转、相互摩擦产生热量来! Z( A' ~1 E! R! b7 d
加热食品的，微波本身的能量极低，不足以使分子结构发生变化。在这个过程中，9 ~' @9 V2 U1 Y# B/ }+ U
微波被吸收，全部转化成了热能，一旦关掉微波炉，磁控管停止产生微波，微波
9 O5 ?" x+ ]( T$ ^ x4 c也就立即消失了，不可能“储存”在食物之中。因此用微波炉加热食品并不会产: `1 x% m6 k) c9 ^+ o& }" k
生特殊的有害物质。如果说用微波炉加热有什么坏处的话，那也是由于受热不均# {+ n# G' T: l0 T$ x3 _
匀导致的局部过热可能破坏了某些营养成分。但是总体上来说，微波食品是不会+ O; I. k" |. ~; c" G
对人体健康产生什么特殊危害的，与一般加热方式相比，它甚至可能还有某些益" d* `) r) w5 {2 l
处。美国食品与药品管理局发布的资料说：“微波烹饪与普通烹饪相比，并不会
* o( r @) I+ R降低食物的营养价值。事实上，用微波炉烹调的食物可能保留了更多的维生素和
4 P4 I; ^# p/ v# V6 S微量元素，因为微波炉的烹饪速度更快，而且不必加水。”3 d4 V9 m( Y" N# U4 d d+ _
+ m/ d1 V7 y+ F- b" ?* s
微波辐射能够加热食物，当然也能够加热人体组织。高强度的微波辐射能烧 M- m( B4 y9 j$ b0 l0 s
伤皮肤，眼睛对之更敏感，有可能导致白内障。但是从微波炉泄漏的微波的强度，; c4 e: N1 l2 V& R5 o/ z& [( j
远远达不到这个水平。微波炉有多重保险防止微波泄漏。国际和国家标准规定，3 f) z+ l: y+ x$ J
在离微波炉5厘米处，微波炉的微波泄漏必须控制在每平方厘米5毫瓦之内，这个6 r! V, F- K1 H
强度不足以对人体造成任何损伤，而事实上目前生产的微波炉的微波泄漏比国家
% ~; ]8 X6 i% R! C/ l2 Z9 H标准还要低。而且，微波强度是与距离的平方成反比而衰减的，在离微波炉50厘
) e8 t. d; B T* F1 y* z6 x# C B米处的微波强度只有离微波炉5厘米处的一百分之一。微波炉在正常使用过程中
/ @# t* O% e; x/ z是不可能出现超标泄漏的，万一由于微波炉损坏而出现大量微波泄漏，最可能的; Q! M- o) d" m! \
后果之一是让你觉得皮肤发热。
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（编写：方舟子）
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) d- O) t; f( r* s Q4 _% z' W 问：我习惯用塑料盒带午餐上班，在微波炉里热饭菜，这样做安全吗？8 y7 S, C# | `& @( B6 N# {! b) `8 s
" J( N% b" d0 T! k5 F: |
答：用塑料盒盛饭菜在微波炉里加热时，要注意两个问题：一、塑料盒是否
' U4 N' o0 S. B能耐高温？会不会熔化、变形？如果会，是不能用来加热的。这一点很容易自己* Z; t* J; v3 b; M; v" i
判断。二、塑料盒是否会在加热过程中泄漏有毒物质？用来制造塑料盒的材料有
W# P; O7 Y" H, ~的并不稳定，在受热时有可能会泄漏到食物中，特别是食物中的脂肪会促进这个$ X5 d/ ^- i; _" D2 P
泄漏过程。7 s- T& C: M/ r! }
9 e6 }! H. ~. k3 T& r+ F* U/ M
不过，如果你用的塑料盒标明了“微波炉适用”或“可微波”，那就表明它3 m* r/ |- ~6 f1 w j; b
可以用微波炉加热。一种塑料盒如果是“微波炉适用”的，根据要求在上市之前) L% V5 s0 [0 N; J2 ^: W; }8 y# R$ R
应该做过试验，证明了在长期加热使用过程中，释放到食物中的物质的量极少，
1 @ |5 w6 L5 U. i, o不足以对健康造成危害。这种塑料盒一般用聚丙烯（PP）制造。$ G) ?; i& s9 l7 Z9 W( }: G+ c
4 T( n0 Q; l( m4 A% T
如果塑料盒没有标明“微波炉适用”或“可微波”，那么最好不要用微波炉, B5 Y, D0 s! S; \& L
来加热。例如，餐馆打包用的快餐盒一般是不能加热的。
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在微波加热时，如果用保鲜膜遮盖，保鲜膜不应该接触到食物，以免熔化。 _# u7 e! A3 g' \- x
保鲜膜与食物之间应留有一定空间，并且不要密封，以便让热气散发走。不要用; T9 y& q( s7 ^* G$ e0 b. q7 k* m
微波炉加热塑料袋、塑料膜包裹的食物。有的塑料膜含有己二酸二乙基己酯
& X; S, E5 \1 z- B6 @（DEHA），这是一种增塑剂，能让塑料变得柔软。如果食物（特别是油腻的食物）: H- B P V. p$ j% r) `6 A; u
用这种塑料膜包裹，其中的DEHA会泄漏到食物中，不过量非常低，比用动物实验, E1 L- E, k$ [6 `7 v; V
测得的中毒量低得多。( W; }5 H+ ^6 h) {/ H
b F5 m5 N# _* c+ G 有人声称塑料盒用微波加热时会形成致癌物二恶英，这没有任何道理。所有
" u; o1 |% g2 \ |6 n的塑料盒都不含二恶英。在微波加热食物时也不会形成二恶英，因为要形成二恶8 \& f* B% U& B5 R0 U
英一般需要加热到370°C以上。
1 l5 B' O4 Q7 ]1 v5 g6 o1 |( i
* b: K; c/ p! B. w 如果你不清楚你所用的塑料盒是否能用微波炉加热，最保险的做法是把食物; k+ @" D& U5 A" z8 y
转移到可微波的陶瓷、玻璃器皿加热。
" E+ r% ^2 |5 t9 V( y) C/ w& u: F7 x# ~
（编写：方舟子）7 O* p- D# s8 W7 P, d* n3 q
" ]6 b- O/ W! z* K- r% [
2 c8 X, t& u8 [2 \0 D0 L8 V4 s 问：如果要用塑料盒存放剩菜，用什么样的塑料盒比较安全？
% B: C/ V. _# O5 f' U" X
5 @# @/ C! k* p% v+ P+ _ v2 \! w& T U 答：用来存放食物的塑料盒、塑料袋必须是用“食品用塑料”制造的。食品* D) B3 Y& t8 v/ _- w, @* i1 P
用塑料的纯度比非食品用塑料要高，不能含有有害健康的染料和再生塑料，不能
. q* B# Z+ R0 w9 f8 M1 F3 z8 D释放出有毒物质，要能耐盐、酸、酒精等。规范生产的塑料容器的底部有一个小
& X8 c4 \& r7 Q# b. O小的“身份证”，告诉你是什么样的塑料。这是一个三角形回收符号，三角形里/ k* T' o4 Q6 l
有一个数字编号表明塑料类型，有的则直接注明塑料类型的英文缩写。几乎所有
. @8 X: Q" V" E9 D的塑料容器都可分成7个类型，用1～7的编号表示：
% y% O. M, _* v) C$ z8 x/ O0 H+ K( f$ g5 U
1号为PET（聚对苯二甲酸乙二酯），用于矿泉水瓶、碳酸饮料瓶，不能受热。
* j/ {) L6 P$ O9 i% U" f3 [ ]4 n) V5 ]& P/ O/ [2 P0 b; }3 O
2号为HDPE（高密度聚乙烯），用于装牛奶、果汁。也用于装清洁、沐浴产0 z) T; `) ^3 c
品。
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3号为PVC（聚氯乙烯），受热时容易产生有毒物质，目前较少用于食品包装。
; z" M, \, N" L; p5 i如果用于食品包装，接触食品的内衬面必须复合聚乙烯等食品用塑料。
; c" ^. ?8 n) q/ k. k
]+ a4 S/ N; B' {* l, G% s- i: Z% o 4号为LDPE（低密度聚乙烯），用于保鲜膜、塑料膜等。
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- _5 ~' B- ?0 ^; ^1 j M 5号为PP（聚丙烯），能耐高温，微波炉餐盒、食品储藏盒一般都用它制造。5 d7 _7 R, V; t5 c7 z8 m' m% f* ]# S
; P2 V0 w& ]; Y5 S; \3 q) E* ^% ~
6号为PS（聚苯乙烯），用于快餐盒、碗装泡面盒、一次性杯子、塑料泡沫/ {# ]2 ^/ H% z7 {; ^. k1 {- _- P4 Y
等，受热会产生有害物质。6 s Y6 b1 u, }+ `4 g0 b; j
0 R0 b- N. K& Z2 `# [: d 7号为其他类，例如PC（聚碳酸酯），用于水壶、水杯、奶瓶。
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三聚氰胺树脂主要用于仿陶瓷的杯子、盘子等。
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8 @0 } F( ?! o5 R# U2 E, a5 }- m 食品塑料容器一般是用“食品用”级的HDPE，PP或PC制造的，其中又以PP比+ H1 U. o7 p. l X- T9 Q
较安全。8 u6 G; W7 P; {- X
2 a/ `! Q; p: _8 R
商场上有一些颜色深重的食品容器，大多是回收废旧塑料加工的再生塑料，2 g. H* |8 a- n' g
为了掩盖废旧塑料的老化变色，加工时加入了有毒染料，不能用于盛装食品。8 w: I$ ?3 c8 H3 F
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（编写：方舟子）
6 ^' F u: M3 b# X4 R- \9 o# j/ w
: G: R, g2 o6 P
# E0 o; }% f, ?8 c 问：有人说重复使用塑料瓶会致癌，真的吗？
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. O! ]% y6 y& u: W' J7 U 答：有的塑料瓶可以很安全地重复使用，有的则不适合反复使用，这取决于
" o7 \& _% N$ W) R塑料瓶是用什么样的材料制造的。
) m' c' s( x" e o4 t" n6 h% J! \) `% {8 r# w. p/ Z) v6 [1 j e
许多塑料瓶，特别是水壶、水杯、奶瓶，其材料是聚碳酸酯（PC）树脂，这5 g/ L) \5 ?8 f( [% I
种树脂由双酚A（BPA）聚合而成。这种塑料瓶在使用过程中会释放出微量的BPA
4 y [( F5 d* T S1 }到瓶内水或食物中。PC塑料瓶在反复使用、磨损后，会增加BPA的释放量。BPA能
1 E6 R- j" N- t干扰人体激素信号系统，有研究表明BPA能增加患乳腺癌和子宫癌的风险，并有$ R+ g! f1 [3 }& ?8 ^; Y
其他健康危害。但是小剂量的BPA是否对健康有危害，仍有争议。4 R! m3 A: w' }5 t0 g* S
4 C2 B$ @% |; u' {! k& c7 l' X! Y6 C
瓶装水、软饮料的塑料瓶采用的材料是聚对苯二甲酸乙二酯（PET），如果0 v$ A0 ?! z6 }# A
只用一次是安全的。有一项研究表明，PET塑料瓶如果反复使用，会释放出己二! F) J7 j$ R( S1 T7 U. y% j
酸二辛酯（DEHA）。也有研究表明PET塑料瓶会释放邻苯二甲酸盐DEHP。动物实7 f2 j: z! P3 l: L9 b* b
验表明DEHP是一种致癌物质。不过，这些研究有争议。DEHA和DEHP通常用来作为, d" b( J6 L0 o9 ?# X6 N) ^2 p0 v
塑料的增塑剂，但并不用于PET制品，PET塑料瓶检测到的DEHA和DEHP可能是外源
& o" B! _, H U! a污染。另有研究表明，PET塑料瓶释放的DEHA和DEHP含量太低，远低于世界卫生& L( e r( K) d0 n# v- X
组织的饮用水标准的限量。
G9 V! k& \* x- W7 x6 y
- B M. [$ L- W& p/ F1 E$ p% _ 至于聚氯乙烯（PVC）、聚苯乙烯（PS）等塑料更容易释放有毒物质，不能7 A$ _% i1 I2 _! [
用来装饮用水或食品。
. [) @# v" z6 K; F6 J! Y: |8 b' a& | O9 ?& H: N
相反地，用聚丙烯（PP）、低密度聚乙烯（LDPE）、高密度聚乙烯（HDPE）
! y: y" _9 n6 a/ n u2 {, I制造的塑料瓶比较安全，可以反复使用。
4 f) e3 _* w$ _& L2 ]8 \5 {
8 \) o8 E3 c9 t! P" O$ y3 K3 ^+ l. o6 T http://www.sodis.ch/files/Report_EMPA.pdf
% D0 T0 f4 \0 }* D+ D! y) x$ T& u http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0043135408004168# F4 G1 _ W" j5 I% Q
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（编写：方舟子）
( Y) D( T& Q$ }6 a b0 D4 B$ A. i5 q
8 @9 ]9 O( Q. v: m! w* l 问：奶瓶是否会释放有害婴儿健康的物质？+ i: ?: ~8 R) b
# H4 [4 q" J" g& O* [ 答：有些婴儿奶瓶以及塑料水瓶是用坚硬透明的聚碳酸酯（PC）树脂制造的，
+ A, r" R/ l4 M1 h4 C这种树脂由双酚A（BPA）聚合而成。此外，用于罐头、奶粉罐的内壁的环氧树脂" D$ d K ?) D- Y
也含有BPA。少量的BPA会渗透到瓶内食物中。有许多项研究（主要是动物实验）
5 Z$ e4 A# p( m/ H: E显示，孕妇及婴幼儿即使接触到低剂量的BPA，也可能影响到婴幼儿的大脑和内
4 i' W* r7 g+ z* z, q$ q2 T分泌系统的发育。低剂量的BPA也可能对成年人的健康有影响，增加了心脏病、
$ C f& c) c) x t& X! v0 e糖尿病和肝损害的风险。《美国医学联合会杂志》在2008年9月发表的一份报告
8 ?, A, O$ Z% \, K; V- f: o; L' ~称，英国和美国的研究人员分析了1455位美国成年人的尿液，在90％的样本中均' w2 I8 ~, V( G& t: H# w' X2 D
发现低含量的BPA，含量都低于美国食品与药品管理局设定的标准。即便如此，
( ?5 F; W3 C2 z' {9 g; ^" d% G那些尿中BPA含量较高的成年人患心脏病的风险是BPA含量较低的成年人的近3倍，
6 n0 m9 W% U- t/ W3 t" M# C5 o/ ~7 f患糖尿病的风险是2.4倍。小剂量的BPA是否对健康有危害，仍有争议，需要进一
$ F& E" V0 R8 Y# o步的研究。
$ ^4 r) ~8 n1 i0 c0 r, Z. A; @
4 h% w5 U/ M0 Q0 l. v 有的国家（例如加拿大）已禁止使用含有BPA的奶瓶。做为消费者，为保险
3 N' h& o6 t" \ _2 @) ^2 L起见，可采取一些办法尽量减少BPA的摄入。给婴儿选奶瓶时，选用不含BPA的。$ P, k' w' |- w8 X0 R' ?2 L: \8 K
那些坚硬、透明的奶瓶通常含BPA，而较软、半透明的奶瓶通常不含BPA。在遇酸、
+ N9 l) k% i) w% W' s1 J遇热时，BPA更容易释放出来。因此，在选购番茄汁、果汁、碳酸饮料等食品时，
1 c" K; l, I& ^9 s2 ~. l( u不要选有树脂内壁的罐头包装，选择玻璃瓶、纸盒、聚乙烯包装会更安全些，也
' e, I4 |" f/ E3 c1 A7 B不要加热聚碳酸酯制造的食物容器。
" g7 t5 n5 k8 y$ U' I3 b- U& B9 _7 s& _
http://jama.ama-assn.org/cgi/reprint/300/11/1303
" P; R3 Q0 W" r4 E' w: d) K& L
! @5 J. h' G3 I0 n& I（编写：方舟子）5 o& P, ?* J/ V
7 b7 z2 S9 N) V6 d
/ m0 ]; e+ E% X) U+ Z 问：为什么要避免用一次性塑料泡沫杯子？
9 G' f n. v/ y/ ^7 N7 q I2 S5 G3 N" h% \) O" O; v6 b' ^
答：一次性泡沫塑料杯子、盘子、饭盒等物品由泡沫聚苯乙烯制造，其原料
- x/ }9 s7 y8 i3 F# B T0 _0 v2 l来自石油，后者是一种不可再生的资源。泡沫塑料生产过程中会造成多种污染# p+ s, v5 g* L* a, v
（如低层大气的臭氧污染），生成大量固态和液态垃圾。8 K. q# u. k3 Z% Z$ j" a
# u( ?0 P, o! K3 x" \ 废弃的泡沫塑料非常难处理，尽管存在回收利用技术，但由于泡沫塑料很轻，
( J' d4 F, ]& N" @* Y, p) W# s: A) D少量泡沫塑料就要占据很大空间，回收利用的成本太高。即使在资源回收产业相 X t$ i( m6 Q& G
当发达的地方，泡沫塑料也往往不被回收商所接受。回收利用的泡沫塑料不会再1 X0 ]! y$ B6 {2 u& R
被用于制造餐具，而是用于生产填充物、包装物等。也就是说，为了生产新的一8 o5 u0 t5 Q! r0 ]& @, @6 k t
次性泡沫塑料杯子，总是需要新的资源，产生新的污染。
" N7 _" Z0 x5 }' C* E# _# O; Z$ Z" J |6 {6 n/ {! ]* b
泡沫塑料无法生物降解，它们进入垃圾填埋场后，在地下过几十年甚至上百; @) o; x! F! ~
年也不会消失。焚烧泡沫塑料会释放出多种有害物质，导致空气污染。在一些城6 k: \3 O) N% e e# w5 N* K
市、旅游区和道路附近，大量被丢弃的泡沫塑料餐具形成严重的“白色污染”，
' {! C, U$ u+ f6 x既影响景观，也降低土壤质量、危害生态环境。处在地面环境中的废弃泡沫塑料; x1 w% h1 T }$ F
容易碎裂成微小颗粒，被动物误食会导致动物生病和死亡。8 R& u0 s2 m+ T l( z4 }; B1 q* H
( [: ^- x! h: r8 y8 L! @" _7 H- B
http://www.thegreenguide.com/doc/ask/styrofoam2
* Y [' o+ B T; ^% h/ n! r http://www.earthresource.org/campaigns/capp/capp-styrofoam.html, m5 ?/ u ?$ q# `
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（编写：碧声）
9 I! y8 ~: q- m }1 I A% n# r6 c3 R5 k/ c
( s) r( ~% a5 T. B, {
问：有人说一次性筷子不环保，可重复利用的环保。你同意这个观点么？试
1 E3 ]+ t- x! o# R' Z着算算总账，会不会换想法？& ]- {) ?% @+ T/ T! o+ p, X
5 m6 M4 o# L8 h J$ J 答：如果不做一番科学的探讨，我们很容易被“一次性筷子不环保，可重复2 V" I! e: x- _/ x8 r9 x
利用的环保”的论调所迷惑，从而学习一些环保人士，自带筷子去饭店。4 E2 ~0 x( v2 I/ j5 g5 u/ ^7 v8 j& X
1 x2 r4 H* D+ v# x( W
但是，细究起来，这个论调并不是天然正确。即便是可重复使用的筷子，还
9 H! V1 I1 @7 u% t是要对环境带来负面影响的。我们每次使用完可重复使用的筷子，还要用洗涤剂6 y. R# b) [. S# N7 w1 c1 d
和温水对它进行清洗，洗完我们一般还要用干手机或纸巾令筷子及手干燥。这一. C1 g: M% I0 U, F! {: g
切，可重复使用筷子的倡导者一般是不会主动告诉我们的。他们说一次性筷子不
* J `! q2 s* ~# x环保，主要理由是一次性筷子的生产要耗掉大量木材，从而破坏森林和环境。但
1 {% S' u m5 M9 L7 n9 e8 \5 P真相是，用于生产一次性筷子的木材，有的来自木材加工的边角料，更主要的来
- f0 k, Q( |2 {; @2 J自专门用于生产一次性筷子的速生杨和生长迅速的竹子。有了经济利益的驱动，
' B& P- w- j! Y人们可以主动种植可再生的速生杨和竹子，并不会去采伐宝贵的森林。: Q: p4 o$ ^; P- e" g7 W
5 _# f% q& h# N" r 如果细算起来，一次性筷子不一定就比可重复使用的筷子不环保。
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* \, |8 X- Z/ o. `5 O! j- e8 [（编写：太蔟）, a) Z* N2 Z; [& m
( t8 S7 `9 V' T5 O8 H8 w. V
1 t( k1 I+ [1 G8 q6 b
问：买饮料、食品时，应该选择玻璃瓶、塑料瓶、金属瓶还是纸包装？哪一8 g* A5 K* [: V8 e- Y
种更环保？
7 U6 c1 V) J3 @0 Q
q$ T& Y( g; q# O 答：用这些包装材料各有利弊。
u( u; |2 }* x# Q$ Q4 {" K1 ^6 q/ b5 R1 r
玻璃瓶的好处是适合于重复使用和回收利用，不容易因为多次使用而出现磨
^6 S& B6 X5 |9 {损，次数可以不受限制地反复利用，容易清洗；回收玻璃瓶已有较长的历史，有
. e3 Y( b/ h8 ?, R, X) [较完善的回收渠道；玻璃即使破碎，其碎渣也可以被回收利用，在制造玻璃瓶时
1 f( x; o9 z3 E5 g- x3 {通常都会用到回收的材料（碎玻璃）；玻璃非常稳定，不会泄露有毒物质到食品# h$ p$ U: [. g
中。但是玻璃要比其他包装材料笨重，因此就要耗费更多的能源用于运输和再加
! r. M( f- z/ O' [1 E$ j1 K工。
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+ e! O/ g+ z' \$ n 塑料瓶的好处是既轻便又结实，而且可塑性强；原料便宜；能够利用回收材5 |8 L' ~! K- m2 E, g- s
料生产，特别是PET（聚对苯二甲酸乙二酯，1号塑料材料）和HDPE（高密度聚乙
; G; ?) j4 P* \( L烯，2号塑料材料）。但是塑料的原料是不可再生的石油资源；难以多次使用；4 F+ n4 V$ }, o# [7 k6 ^$ _
和玻璃瓶的回收不同，消费者不习惯回收塑料瓶；某些类型的塑料瓶，特别是混
, x9 W& n& F3 N+ l+ ^/ s合材料的塑料瓶，无法被重新利用。7 G6 V* } h; {: M' S j# @# g. c
' l3 `. O- [7 s' r& s A0 s, Q
金属罐（铝或钢制）的好处是适于回收利用，能够被回收利用很多次而不会4 ^/ g3 r5 b8 ?. v; G: p% W
降低质量；比玻璃轻便，特别是铝罐更为轻便；由于原料较贵重，回收利用较受9 O7 ]0 N, I& B) j) K* A; S7 Y
重视；用钢罐装的食物有较长的保质期。但是金属原料的开采和生产要用到较多
) r3 T2 v! |2 M7 k6 N7 X# e- R; O+ t* M的能量和资源；金属罐开封后通常只能使用一次，无法重复使用。* {5 z' ^, J3 C$ o6 V
0 g ?2 t5 w5 p3 l3 v 纸（包括纸板）包装的好处是可被回收利用；原料是可再生资源；轻便，可0 y/ @( e; f( ^8 N1 k) S& R
塑性强；垃圾可以做为肥料利用。但是纸无法被多次回收利用，每回收利用一次* I6 c2 w1 Q* a/ o2 B
纸纤维就变短、变弱；用废纸生产的纸板通常不够坚固，能污染食品；纸做为垃6 x. q8 C/ o8 h, n/ l J6 Y
圾填埋后，可被生物降解，有释放甲烷的危险。
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因此，很难笼统地说哪种包装材料更环保，关键在于做好回收利用。- Z. d) h( T+ Z) G7 A" G
8 @( J; m* J2 D（编写：方舟子）4 F6 L. }8 `4 f3 ^: k: j( J( w. o
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0 H4 t8 C6 p6 Z# P0 l 问：从环保的角度看，罐头食品是好是坏？
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" R# q: K4 G9 x: a 答：因为便于携带和长期保存，以及对食物味道和水分的保持，罐头食品有- i# P" }; T e: c1 |" I4 h
它不可替代的一面，在军事和探险等人类活动中占有重要地位。我们一般所指的$ q9 W) } O1 E% H) f
罐头，是指用马口铁或铝制造的容器。生产这些金属容器，需要采矿、冶金、加
0 t$ G. k8 Y. W8 w+ [+ r3 G工等过程，会因消耗能源和排放有害气体而对环境产生负面影响。如果随处乱扔6 V' h2 }( |' I7 z9 ~* B
空罐头盒，罐头食品总得来说对环境是有坏处的。 t R! D- i! T% H/ I0 ^ ?+ H
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但如果有全面完善的回收措施，罐头食品对环保是有好处的。因为技术的进8 m- ?, e9 I& @5 O
步，现代的金属罐头容器，比30年前的要轻40%。回收一个铝罐，仅需要从头生
' K7 N( L( Y$ F: Q产一个新铝罐所耗能量的5%。如果是马口铁，回收可以比生产新罐节省62-47%的0 G* j$ z1 ~; D0 [' \
能量。相比保存新鲜水果，用罐头保存更节省能量。
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7 D: C1 _2 L4 m! S3 o% h/ |! Q（编写：太蔟） |
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发表于 2009-1-9 13:24
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