 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.
; I5 j$ J" D' W0 A 将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了.% T f# P2 D$ u$ D( @# z* {# Z
( z. `7 D9 g7 f7 A
; u1 v, w4 x6 |% ? v: l# j0 B怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵.......+ s! L; t* g. V t
材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油
R8 c, ^ G( O- i" D方法:１.gelatine用冷水化开.& y/ F/ L3 z$ j+ v2 J* W, G
２．淀粉用冷水调成糊状况 0 d! B6 b+ y! l7 g- w) H
３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用.
0 F1 E% M) o$ s& I ４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀.
% a* b6 q: A' P5 A# @0 k ５．放入冰箱- E1 |/ ?$ e) G& \6 s z4 k- T7 O. |
|
|
狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌
