 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.
& u$ A. U8 |4 Q, T7 p/ ? 将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了.
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) {) S4 y! m) {/ @2 X+ B怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵.......
6 X0 _& a m; ]8 w3 J% v材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油& c9 J3 y) O& \5 B0 a! }: D3 M
方法:１.gelatine用冷水化开." k- m9 a8 T' x& i8 m
２．淀粉用冷水调成糊状况 & ^4 A0 W% P+ V% t N% n' X
３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用.6 p; x) Y6 d) {5 z" M% N
４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀.
. h& F5 k* A: W3 ^) V9 k# p+ |# } ５．放入冰箱
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狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
提升卡
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显身卡
发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌
