严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
; m9 b/ B9 |2 J4 D4 Q5 T9 I! k
方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
有修改。

- o5 P- |. W; v4 r, u原料：
) }) D5 c/ W, `7 M高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。
* k3 ^3 R: |3 b- W) m
做法：
: v+ L3 C' l+ |1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
* p3 R% u# i2 w6 ]7 X5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
: V3 G5 h5 g  P3 l: D（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
) K4 {  E6 R& z4 E7 V
8 o7 i0 n- k& f) {' o  d成品：
' g/ h) O* a, F. n4 |2 X: S; S5 b' L1 \

. y2 x, l& s6 A' k) ]) I
有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。

" l3 B- z1 D: D! n这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
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流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
! e3 d' i4 @5 N0 N不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
过分,给我吐出来!

8 ]* r  O7 f0 |- X2 g我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
' E' f* @8 c  z7 }0 g
8 p8 @9 `7 a, b4 A6 n我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

9 j) h' Z, `1 y给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表
& L: V. @0 D# i3 Q( {# B- L. V
给你捶捶背。

还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表
; N, l: J! w, l1 x6 Z2 B9 n
  M9 Q; N$ v- x' U+ Z) O2 J4 u还是你厚道～ 啊！

: O; ?# t; x' G. I) h哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
1 a& _" A- T5 s

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
* u8 H: y! K% E; a
不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

. |, d6 m( n& B& K4 P# a  K6 O不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表

- M9 s! ^0 t& |. F, X
5 |# [8 w/ I0 n2 M6 ~& A$ ^; q/ V! b" b哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

5 G( [* _+ I, ?+ ~$ z这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表

  _# o7 b3 d, P- R3 O- Q这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

; O' I* I) u  r; V& H9 i$ h还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。