严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
7 M; G1 m7 H& a0 q! M
0 X! W& X4 P+ o' G# b, \方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
有修改。

0 F( h7 ^2 f4 p, w0 }9 Y, ~! ^7 r原料：
高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。

做法：
# U2 M, d  c9 _5 a, Y1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
2 U# a  q, b' U  T9 ?2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
1 A8 `# b6 W% |3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
9 Y/ r9 V: H2 W6 f, \4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
8 q& {3 A  y. S0 f5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
- J9 b# c) M% L! m: d1 {) K/ Y（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
( s* u: r* [- a' H, ~+ w
3 t8 l* `7 X, I* d成品：
: c( u% Y; i8 T. j' y+ h% y
4 z: F0 ?7 j+ x- n

/ z: w/ n# d) C: z有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。

这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
6 `+ u4 M7 h# R; v& g6 {  M: V# L

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

0 ?4 K  e; h7 E9 M妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
1 I4 N0 C" B7 B3 N4 o+ J过分,给我吐出来!

我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
& ?2 L8 h" D8 |: M+ |
/ b2 a1 x( J; S% H% W* N. a4 T我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表
4 D# \3 Q+ d  U3 ]7 Q& h' H! @
0 m0 w4 |1 S8 c4 ]* ~给你捶捶背。

) p! |& |7 D  ~! Z& F% J! J; N还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表

  t# V/ A; d& ^2 G: c- [。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

% m( Z! S+ `: x4 T4 F不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表
+ t1 l' c9 f3 s2 w3 x( s
; e4 ~; Y: S, S' @还是你厚道～ 啊！

5 c% u7 m7 w# k* e, R6 y7 ]
0 \3 s8 q( |% K/ `0 ?- E哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表

! `/ ]5 U' ^1 O8 _
& x% h8 L) N, W6 b2 ]哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

# e% Y, e( g" U6 D; I5 h! U这世道！
* l$ C4 c! B! z  x/ L我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表

8 A) k( T5 n7 Y- p$ Z不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表

# p  e/ a) l& Z$ D2 o& N. I
- W9 o% |3 Q+ e( T哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

9 E6 A1 {0 W/ s1 F这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表

; E9 Q! s4 n- c* {6 X% }* T2 F这世道！
2 y* x" u# O: L1 K. e, M8 X我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

- |, g/ x( ?0 ]! X! |
; z# G2 m8 H" ~' w- b# H5 P6 o" R, l" \还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。