严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～

方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
$ S1 l0 E2 X  P! Y- y( \有修改。

: |7 U/ ]' l: p1 `9 j9 J9 i, v% ~原料：
高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。
! t2 c4 i- M: |% l3 }6 f
0 Z0 B6 z, j& N1 E' p9 ?  G做法：
1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
, F$ k+ n2 ~. n$ c! o9 h4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
8 u9 v: {5 F) e, h% f, A6 i# b5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
+ M& B0 U* D, Y6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
: m; d  v9 P9 D( \+ c/ g/ e7 ~
成品：
& M: Y/ e; V2 }


. b* W! J1 S8 h, e有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。

9 L; f; ^2 t) j; c7 Y& G这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～

) @5 P1 w: \' M: S- a0 p, I% v! d

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
# I- m4 l3 t# t  E真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

! l2 b* a+ ^) R  V' Y妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

0 I; p* T# V! [# L; t% b! X。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
过分,给我吐出来!

我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
' r" D8 g5 ]8 Q. d8 Q, b2 }
4 z& y- }$ L% t我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

" C1 L" W/ Z2 f8 B- {给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表

( c1 x, d0 v! p; F+ ?6 \, ^给你捶捶背。

) k  ^2 h9 d8 x: |& c还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
# R/ g( j- E& t8 R8 @( z) }
& [6 I  V7 D1 ~+ u6 c$ u。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

: l; G6 U- w9 z# d( [* y) w  \不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表

还是你厚道～ 啊！

  Z; {' E) b2 h. A+ \6 |9 A* _  @哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
) R; f( ^' t4 y- s. f* n3 ?' z
  Q1 i9 q$ @+ ^3 L6 B$ y' B2 o" J! P) G
) m& B% {" H  H哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

  U# |/ q1 |" E0 k1 S这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
3 R+ I! B6 D# z( J  V
) C: o& E' [9 C不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

: B/ b$ h2 a) V" H不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
1 z& R8 d" H# \* G$ J- P7 }

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

. m. G9 g! R: @1 v. B这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表
* F: a1 O$ Z( Y
这世道！
; q& o8 I& X) b# G+ y我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

3 q9 }* r) b, g" H& K0 b9 }% Q还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。