严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
. ^# s' y- C# F% S! w5 J& Q
1 Y3 b8 q0 X8 o5 d, w0 J方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
有修改。

; v* i& y5 U3 p% n' G5 q: U原料：
高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。

) K2 {$ b/ `+ ?% f- t# R8 g做法：
/ }2 w: P, [: R& Z- H0 x& h3 K5 b9 Q1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
. k! w4 N2 @; U  p2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
; U3 h# c: U# ~; q4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
+ j, A7 ^, C1 R5 k; x5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）

4 F  O$ q& q  w! [  M成品：
$ I1 w. t- `$ C7 {8 u1 }8 p
  F6 |4 R8 d: J* C7 p1 H4 d8 ?
$ ]2 s4 C. T& p% f
有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。
: k9 ]( A( Q# V5 y  k
) x& V, a* X6 M1 F这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～

% Y+ x6 B8 x5 i, T

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
8 W0 {  C9 D8 t7 ?$ D6 G8 ^/ G真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

+ P! _, C& \# ?+ X0 Q7 L! ^妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

* Z# i* H& }/ c. L6 \: R。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
过分,给我吐出来!

  u* l3 n7 S/ P! Z! J我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
4 f5 X, T, ?, B1 r/ @
我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

2 Y! C! d6 J& `, X3 r: o给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表

给你捶捶背。

还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
9 B! @, B- {5 v
。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

" s7 T5 p$ s# _5 s$ T不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表
; r" R$ h- i" v/ T) ~! {
1 S0 n) S# w. t还是你厚道～ 啊！

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
/ B2 b% S8 w4 K; H) D/ w1 d0 b, t4 ^

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
4 L8 I4 {( ]6 A5 v/ E) s
不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

2 J. c, y- `5 S4 M不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
0 v3 i  K' ?3 S. c' v

  h% f2 s8 G) H; L2 u2 b0 i哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表
/ k2 F% f" F% }0 c
$ r5 n7 X  L7 X8 w1 \这世道！
8 ?2 R' m, x) C我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

+ L$ y! m1 M1 y/ y  ?  n& i$ S7 T还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。