严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
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方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
4 M/ |1 ?/ ^" X  P4 m有修改。
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* S' U& @8 K% M( A) \原料：
0 n/ @; b8 \6 o. a/ n+ j高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。

做法：
  i2 o4 K( E- F; v1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
: Z6 e& x: A0 n0 i2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
2 k8 t- ]& d3 {3 L# E1 J% M3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
0 e$ `/ p0 G4 L( @; F- z4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
' g) N0 a4 S2 Z) K# e, p5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
* t6 E* ?9 V8 s; k% e8 @6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
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7 h& _! x# [( N成品：
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* E/ [- R+ d  S5 z有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。

这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
# A/ f) h4 B; ^9 b真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

5 z! y$ \' x/ _5 Y$ x妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

, u' d7 e6 K$ ~* ^- V0 T7 S。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
过分,给我吐出来!

+ T- W1 }$ s, N4 f8 G& s我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表

) W& ?! A6 k( s8 X& J我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

8 t7 Y" m, `+ x7 @$ Q( y- z- X给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表
: W2 a( w0 _; D2 w
. u# V. S" L/ H2 X: t" U给你捶捶背。

还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表

3 |  c( }1 ]) o; }+ P& {5 p。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

9 e- ?1 J; `: C3 p8 Z不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表

6 j7 V7 H. {2 f$ r) O. G1 r还是你厚道～ 啊！

# o7 ?/ G5 ~" D0 h
7 z# L6 y  ]+ @7 u7 e1 s: y6 S2 ?  H哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
, {. J' L; `: w+ l9 u
6 C+ ~0 R/ p2 a( ?0 g5 b. n
) [$ h: t/ Q) a) E/ i哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

8 R  c2 }' r  J0 _# ]; C这世道！
! a4 r6 z5 K# o5 }9 d& O0 f我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
0 x! g# W% L3 L  c' s
( N* _; j: a# o/ r* D5 E, |不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表


; ^! I$ H9 K( D7 M哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表
; n5 Z6 H1 p) g4 `1 }: q$ F
这世道！
" ]( K9 O  B: ?, X& W我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

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还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。