新年零食---香辣牛肉干

流年明媚

新年零食自己做啦，牛肉干来了！！！

蓝言雪

不错不错，说说怎么做的，我也整一个。

sumash

请赶快上做法，我家官人买了一大盒牛肉，已经放了2周了，我实在不会做，郁闷。。。

水晶思维

楼主哪里去了？快来说道说道阿。

sumash

我已经失去耐性了啊，MERRY333号，做法赶快详细教出来的干活，要不我背麻袋上你家打劫了啊

柳川

瞧这性子急得～～～
/ C7 v9 @3 [! wlz没来之前，可以考虑考虑这个方子：
( @: W0 ~3 D7 G1 l* Z8 Vhttp://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100ao8u.html
2 A* ^$ A8 I: \3 s我做过，好吃得咬舌头～～

bingtong

好诱人,快快上做法哦

sumash

原帖由 柳川 于 2009-1-1 15:52 发表
瞧这性子急得～～～
1 ~8 g/ O9 b  v- T: z0 plz没来之前，可以考虑考虑这个方子：
8 g# Q7 v. p: G# @9 rhttp://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100ao8u.html
; b- _& o1 r, P$ R3 o我做过，好吃得咬舌头～～

7 K/ _. c6 Y' s哈，谢谢姐姐哦，我还是做芹菜牛柳好了，我刚打电话问我妈妈了，这个好多汁，太麻烦哦，我妈妈教的超简单呢

冷傲云

求做法！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

流年明媚

对不住啊，今天上朋友家吃饭，下午就出去了，现在才回来哈。

麻辣牛肉干做法如下：
牛肉一块，可以稍微多一点，因为牛肉损耗比较大。
2 D' r7 E1 S* w: u$ Z$ L& l+ q步骤一：牛肉放在冷水中泡上2个小时，中间换水3次，除去血水切成几大块备用。
步骤二：锅内放入老卤水（见川味卤菜 http://www.edmontonchina.cn/view ... p%3Bfilter%3Ddigest）牛肉块放入老卤共煮；如果没有老卤，就在锅内加水，将牛肉块放入锅中，放香料、拍碎的生姜、酱油、白糖、料酒同煮。煮熟后晾凉切小条。
3 J) A6 ?$ \- T5 P* G. p步骤三：烤箱200华氏度，将牛肉干放入烤箱1刻钟左右取出，千万不要烤太干。
! d% ?5 ?$ p3 K; e7 ^" H$ `% V, c2 |& s步骤四：锅内放油，这个油量可以根据自己的喜好来掌握，下辣椒面和花椒面炒香后加少许盐、酱油，白糖，下牛肉干芝麻同炒，翻炒均匀后装盘。
; E( ^% d2 r. r# ~
最后找一个密封的小罐子，把牛肉干放进罐子里，想吃的时候就拿出来吃点，是很香的小零食！当然也是不错的下酒菜！

[ 本帖最后由 Merry333 于 2009-1-1 21:51 编辑 ]

流年明媚

原帖由 sumash 于 2009-1-1 18:11 发表

哈，谢谢姐姐哦，我还是做芹菜牛柳好了，我刚打电话问我妈妈了，这个好多汁，太麻烦哦，我妈妈教的超简单呢

谢谢妹妹的花，这个牛肉干一点都不麻烦哦！试着做吧！

蓝色闪蝶

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:33 发表
& \% X6 G- X0 H6 v
: ^: S& {7 E1 |谢谢妹妹的花，这个牛肉干一点都不麻烦哦！试着做吧！

你还说不会做菜，这个已经够强了！羡慕！

sumash

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:33 发表

- Y: G8 a6 a; J2 D& D/ t谢谢妹妹的花，这个牛肉干一点都不麻烦哦！试着做吧！

/ g  o5 K$ X+ K% |3 k* Y晕，我看你说的我还能看明白，不过文怡那个，有点。。。。呵呵～～我还有好多块牛肉呢，等过几天我再做哦，呵呵～～感谢你的RECIPE才对哦！

秋水怡人

小傻瓜

简直象卖出来的一样

beston007

小美猪

这个,给我来2斤~~

归去来

原帖由 sumash 于 2009-1-1 15:13 发表
我已经失去耐性了啊，MERRY333号，做法赶快详细教出来的干活，要不我背麻袋上你家打劫了啊

同去同去！

韩韩

口水！！！！！！！！！！！！！！！！

达闻西

馋死我了

evezhou

东南风

看起来好棒