 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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1、把带鱼切段，洗净，备用& I5 l4 \7 w* d0 g
* x; }- W6 r( S: y3 H, f! ?, O8 {2、用鸡蛋清，给带鱼裹一层蛋清。放进油锅里炸，油适量，别太多了。, k6 \3 s; }/ |' J6 f/ ?' L
' z/ J. v4 F( R& y# j( q3、炸得皮有点酥就好了，别炸太过了。炸好了就把鱼拿起来。放在旁边
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6 k3 b$ l8 ^8 `! g) y! U4、把已经准备好的大料和花椒（几棵就好了）姜粒，蒜粒放入油锅里翻炒，待香味四起时，再放点料酒、醋，糖，盐进去，把炸过的鱼再次放进去炒一下。, o) F, u" p2 b9 |3 s9 K
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5、加适量的水，沸腾后，小火煨，20---30分钟后，水渐收干时，就可以了。加点葱。
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这个咱也会做，所以贴出来8怕人砸啊。。。嘿嘿。 |
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狗仔卡
发表于 2004-6-29 00:36
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