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适合冬天吃的早点--桂圆蛋糕

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-16 21:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
体寒的人在这儿过冬天,真是够难受的,总觉得身上胃里冷飕飕的,只好多找些暖血暖胃的东西吃。这个桂圆蛋糕,好吃也好做,很适合冬天当早点的说。8 F3 @9 P. Q$ ]0 x9 }
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方子来源:http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-141883-0-29-0.html
8 u6 I$ k2 K. M* w/ Q略有改动。' \  r) k, j, e, m1 s8 F+ P

0 @  F/ M$ r3 T原料:
' R# }: L" h3 i6 |/ L) e桂圆肉100克,酸奶150克,红糖80克,色拉油50克,中筋面粉(all purpose flour)160克,鸡蛋2颗,baking powder 1/2 teaspoon,baking soda 1/2 teaspoon,核桃仁约20克。
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" L) ]1 W* w( m; B做法:
3 W( R) p3 _% c2 t6 E) h1,桂圆肉加约100克水,小火加热煮至水干,待用。& V" w# o9 `% r% R! B
DSCN5014.jpg * L: ?( f$ U( Q7 I  W; B4 H
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2,红糖和酸奶充分搅匀,至红糖融化。(原方子里用的是原味酸奶,我用的是neilson的raspberry口味的,也没啥问题,)1 r' x4 n8 x9 i% @3 n; {4 ~$ j

! U( R) o! S: f+ R DSCN5015.jpg
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$ ?* ?6 p1 V' l$ s$ w1 w6 @3,再分别加入鸡蛋和色拉油并充分混合均匀。用打蛋器很容易操作。
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( G1 A$ k% L2 y. I1 _4,筛入面粉、baking powder和baking soda,混匀成面糊。
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DSCN5016.jpg - f. S+ K) v0 O$ O
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5,最后加入煮好的桂圆肉和核桃仁,(还可加入葡萄干等其它配料,但凭个人喜好。)拌匀后倒入模具里。这个量可以做9个muffin(做muffin的话,倒入纸杯的9分满)。
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* r+ j! f0 O2 t; n  g" j DSCN5017.jpg ) I3 y8 ]2 ?' |; E5 _7 v/ a# e

4 ~$ u$ F8 q5 _- p  n6,烤箱375华氏度,烤制30分钟。或闻到香味,蛋糕表面变硬即可。! O3 }1 n4 x7 n! @, t$ t
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8 E9 Z! t& T1 N4 I4 h% _烤好后,蛋糕的外壳是脆的,但里面很润。因为用的中筋面粉,口感相对比较扎实,但绝对不硬。如果喜甜的话,可以适当增加红糖的量,相应减少酸奶的量。! i7 b- s$ Q& }/ r; H
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天气不好的时候,更要好好照顾自己,吃好穿暖再出门哈~
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-16 22:09 | 显示全部楼层
好漂亮的蛋糕和盘子。
; a& l8 ]5 f) [0 c* [  [4 c; h怎么就做的这么好呢! 比你给的链接那个好看多了!真的。. S, L  W! R/ s) ~4 J7 y
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[ 本帖最后由 小猪豆豆 于 2008-12-16 22:12 编辑 ]
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-16 22:14 | 显示全部楼层
baking powder是泡打粉吗?在哪里可以买到呢?
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发表于 2008-12-17 09:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个盘子就很好看啊!照个全貌来!
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发表于 2008-12-17 09:59 | 显示全部楼层
好精致!!
大型搬家
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:16 | 显示全部楼层
原帖由 小猪豆豆 于 2008-12-16 22:09 发表 ! q; n2 }2 O$ M6 K5 L( v
好漂亮的蛋糕和盘子。
/ m. S! [# N9 k1 D8 q5 S! n怎么就做的这么好呢! 比你给的链接那个好看多了!真的。
! X0 [& A' w  w$ O* j
heihei~~嘿嘿~~我都不知道说啥好了~小猪豆豆同学,你咋恁厚道ni~~~
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 小猪豆豆 于 2008-12-16 22:14 发表
. H4 }- ^! F! ^" ?! [baking powder是泡打粉吗?在哪里可以买到呢?
6 }# G+ T$ u* b5 p
回答正确,就是泡打粉。哪儿都有卖的。! P" k' {, m# K/ ~8 m
superstore,好像就在面粉对面的架子上,和baking soda、corn starch在一起。
5 R2 ~; h/ m9 Q; m4 m2 s3 E+ w! e( c; @大统华的话,也是在卖各种粉的地方。
: D; N3 s! c: }$ F: l2 P不过这东西一买一大盒子,也用不了多少。你要是不急的话,聚会的时候我给你带点儿呗。
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:20 | 显示全部楼层
原帖由 金币 于 2008-12-17 09:42 发表 ( X( n8 N& h! F% O$ m
这个盘子就很好看啊!照个全貌来!

! d$ Z& ~- d) a! \我。。我。。我还是心虚。周末的时候来来回回溜了不知道多少圈儿,上窜下跳的琢磨了半天,还是心虚。。。俺都没成套的东西。。。这个盘子是$0.75买回来的。。。咋和你们PK啊。。。
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 陈妮 于 2008-12-17 09:59 发表
. o' V, q2 M' ?' x好精致!!

. L9 p8 b- c1 O: g& [) [9 S. w 夸奖~
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发表于 2008-12-17 11:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小美猪的经典用语,我引用一个“我要楼主家地址”
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-19 20:47 | 显示全部楼层
喜欢吃桂圆蛋
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