跟风: 秀秀做过的面食和糕点---高手莫见笑!

ade

厚德载福

真是馋S人不偿命呀。

lakewood

原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表
( D# q4 {4 x/ `' P- n太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。

0 v) ?. @$ e  P
+ h2 G' h( Z1 W) o+ B是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。
+ z! E" z6 C( b8 J8 x【材料】
% u0 T9 B& `5 w2 F* @一.
糯米粉一包 16oz
% _' M. R; X1 L/ l8 Z* k: s* G+ _发粉一大勺 （ baking powder）
# \9 Y8 t8 B- ?; _" ]- _$ ]素油 ¾ 杯  
  R" Q( l$ r' \1 u  `' _9 g/ q  _鸡蛋三个
牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）
: K# p- R6 e( R白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）
' U* m8 Z& `' V" }( p1 ~$ P二.
红豆沙半盒
& ^1 m, i) n! ]4 E) o4 h* D洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。
我用的是碎杏仁。
【做法】
! p0 C1 B( F5 u. E4 O将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，
9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。
5 Y; j( l: h4 c倒一半粉浆在烤盘里，
用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。
) a# V, U& |% v- s. Q' ]/ E( Z1 Y然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。
, `5 O- l0 w) r: E9 N0 `! a' c
' y* d5 ~: Q1 k, b9 Z: m6 P375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。
) ]+ d: [! F/ [) s有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。

lakewood

原帖由 assignment 于 2008-12-14 15:00 发表
好看，好吃！你那个发糕有方子没有？

1 `1 J2 _6 Y4 m1 p4 v( D1 t8 X0 }也是来自文学城的Lucy的方子。同样做了点改动。
  W' W; ?, R7 F. D- j. D0 C[原料]
* d! Q, T0 b& o$ j% z" F# u2 ?1。干料：
普通白面 (All-purpose flour) 1 杯
0 p  y; L* R- T. _1 H2 n9 ^$ K+ A黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1杯
; n5 Z( u- P+ P1 q4 U% i& }# I糖(sugar) ½ 杯
泡打粉(baking podwer) 2 小勺
盐 (salt) ½ 小勺
杏仁。（可不放/option) 1杯
2。液体原料：
. l) E! i) E& K! q- |鸡蛋 (大) 1个
" h) M( C- T; E, l  E+ b牛奶 1杯
油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯
8 h; Y7 V2 }6 S( x$ o黄油(融化) 1/2- -1/4 条

[做法]
" a/ Z  d, V; O  E, _/ u8 J1 m1。将上述“干” 料放入一容器内拌匀。
. ?/ R! j5 X6 @) R2。另准备一容器放入“液体” 原料打匀。
3。将“液体原料”放入“干料”容器内拌匀成稀面糊。
# z* T/ M8 |6 U0 O" F, m4。将3。到入烤盘，预热375度。烤约45分钟左右，用筷子插入不黏为止。
5。放凉后可以吃了。

燕儿岛

谢谢楼主给的方子。这周四我老公单位potluck.就带它了。也不知道能不能成功。

今天闲着

帅呆了，要不是看帖子都忘了还可以秀这个，一下子就心理平衡了。哈哈！

九_顏°

- -^ 厉害呀..

九_顏°

闲着在家没事做..正想训练做下面点呢

feesexy

好好吃的汤圆。。。
" R" a5 }7 r/ o) v: h8 M' Y羡慕ING...

so_chic

请问有方子吗，太崇拜了

lakewood

原帖由 so_chic 于 2009-2-20 20:43 发表
请问有方子吗，太崇拜了

2 P0 E# T% Z# P! y  r! j
我也是从零开始学的.经常到文学城里的私房小菜去搜索想吃的菜谱,自己慢慢实践.

最爱猫咪

高手高手！

末班车顽童

我都饿了哈哈

九_顏°

lynne

junglebell

才知道还有个这么好的帖子藏在这里。

湛蓝

真不错，有心人！

雅馨