 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-12-15 20:00
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原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表  , j" z$ R' A1 b/ C0 Q
太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。
l9 ^* O, w @: p% U( t
3 G1 o/ z, R+ a6 `7 p* F$ y是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。
1 g. T! ~ g5 J! z" W5 h9 a! m' ]【材料】# H% S) ]* O" a/ B) s7 I. T
一.
8 L6 w1 j( ~' R( A6 D( h糯米粉一包 16oz
- L" p# _5 T6 A+ R1 `* v发粉一大勺 （ baking powder）
* s/ p1 W0 }' {1 q/ G素油 ¾ 杯 : f$ ^& J. O. I {3 n
鸡蛋三个
! n0 z' ^- a3 A4 X% U5 Z& }牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）* I( a- [% J$ v6 {) I6 @9 d
白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）, H$ R( m3 W% N9 A! n9 H2 |$ b: q9 m
二.
' t" L& d/ I; a# K2 o* Q* a9 \红豆沙半盒; ^! a R: ^8 R0 m! f
洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。8 g/ _4 R- c! S& [2 D. \2 B, l1 e
我用的是碎杏仁。: W+ a" D, o+ c( w* W% V4 `( Z
【做法】! @/ g! j- v; ]7 F( U9 g
将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，+ b6 Y+ ^/ [% B
9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。, G# _4 v+ h7 E; r# y
倒一半粉浆在烤盘里，
4 r C( E8 K8 I" n/ t3 [用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。0 {+ `7 c' @- C1 S( v. I: N
然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。' s1 P; ^: F. O5 M
c0 Y) V+ u# V D375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。
3 a9 o) R& O' h5 P3 G! s, O有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。 |
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楼主: lakewood
狗仔卡
发表于 2008-12-15 11:56
显身卡
