 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-12-15 20:00
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原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表  0 }. E( M& h. F5 n& y4 C
太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。
6 ~- y9 x+ s. L2 M& e& Y* h
$ s8 O7 i+ m# Q. O3 q; e是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。
) M/ K$ t0 U" g/ h/ X0 j5 U1 ]【材料】
& a* o5 u+ w6 y: v. m" r+ P! d8 }- r一.- V+ t) Y P5 A) C T! e/ m' c+ V
糯米粉一包 16oz
9 k$ U# |* }3 Z; N6 ]! S发粉一大勺 （ baking powder） 7 G. h( c; [+ |+ D7 p( x& B! r
素油 ¾ 杯
# l. I4 i& p9 b( O8 l1 h2 }鸡蛋三个
9 A; y/ m/ j! }4 @6 R" y# p2 J, l$ f牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）% y" p" e* r2 c2 u6 _3 Z
白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）: R5 @0 s+ B# z
二.
. s( ^3 J/ f- I8 G6 D3 y7 V红豆沙半盒4 ?, J! |: o% P" }! _2 S& W
洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。
* X* r5 `5 x) K0 f我用的是碎杏仁。* V. v( b5 m3 w
【做法】
" x5 l$ l4 ^, g0 f将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，4 |9 D3 y a9 t1 w2 k
9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。
: c' ]4 N5 R5 i6 x4 ?倒一半粉浆在烤盘里，2 L- A6 @1 D) L' y
用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。
( L0 V/ ]) H8 f5 V& ~0 O: B% M然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。4 M0 e, [$ z, d6 V/ A2 j
, z( [5 E$ ~ v375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。
2 p( v% e( c! C% V& Z有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。 |
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楼主: lakewood
狗仔卡
发表于 2008-12-15 11:56
显身卡
