超好做的花生酱小饼干

柳川

有一阵子没折腾了。昨天好容易把上次弥补失误做的巧克力饼干消灭光了，马上手又开始痒痒，倒腾了这个简单得不能再简单的小饼干出来。
# o. x5 U. `/ [: G可能因为我的原料的问题，感觉成品不如人家说得那么神奇，不过仍然还算是款“性价比”挺好的小食--我觉得很适合感觉饿的时候填肚子用～

, P7 ]) ^* ^9 X1 j/ q7 N* i+ P方子来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01009hbf.html
. x4 }5 q$ e* i2 o: K) f不过我做了较大的改动。
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原料：
低（筋面）粉230克，花生酱130克（颗粒型的更好，但我只有smooth的，就用了后者），植物油(花生油最佳)80ML，细砂糖80克，泡打粉1/2小勺，盐1/4小勺（其实可以不加，因为花生酱里已经有了盐）。

8 V- Y4 B* K9 Q& s* P/ j- o做法：
# W# `# D9 B0 m  _, A1. 花生酱加油，用打蛋器搅匀；
2. 依次加入糖和盐，继续搅匀；
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# M! S+ _  v  f这是搅匀后的样子。非常容易，耗时总共2分钟。

3. 筛入面粉和泡打粉，拌匀成柔软的面团。
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2 Z9 g/ a4 F# w. ~9 F我加的面还是有点儿少了。这个面粉的量和花生酱的性状很有关系。如果花生酱本身比较湿润，就需要更多的面粉。最后得到的面粉应该柔软，但能成团，不太湿，不粘手，容易造型。如果面粉太少，烤出来容易不成型。
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) L5 L5 R9 w% \  i' ]8 L4. 取一小块面团，揉圆压扁成型。

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6 b! D/ {4 G# \5 o! B这个量能做两盘还多几个小圆饼。
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5. 烤盘铺油纸，排入小饼，350华氏度，烘烤25分钟。出炉『我的烤炉时间比较没准，请根据自家烤炉条件调整，以闻到香味，饼底颜色略略发深为准』。饼干凉透后再挪动，不然很容易碎的说。


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5 q/ u, l8 U+ m0 Q( t成品～ 这款小饼干特别绵软，一捏就碎，不用咬就化了，有浓浓的花生酱的香味，看原料热量应该也特高，一次别吃太多～～

小美猪

那半块是你咬的?

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-12-14 12:13 发表
那半块是你咬的?

嗯
哈～我终于可以发只有一个字的回帖了～～
0 O% R% F. E8 K8 l3 i' l* N+ z
[ 本帖最后由 柳川 于 2008-12-14 12:16 编辑 ]

小美猪

你的回帖有17个字,2个符号~~

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-12-14 12:21 发表
# ?0 ?/ S: E8 R  t2 D你的回帖有17个字,2个符号~~

) c4 z- H+ m5 O4 T# ^; Y- M) H那是编辑以后。。。以前只有一个字，占两个字符的位置～～～

cacnab

好吃, 应该很容易做. 下周末试试. 不知道柳川在哪买的油纸?

柳川

原帖由 cacnab 于 2008-12-14 13:13 发表
3 {) ?0 D) y) `7 M* ^好吃, 应该很容易做. 下周末试试. 不知道柳川在哪买的油纸?

3 H9 R7 O- U& \" @8 y1 Zsuperstore，parchment paper.
; m; X9 n, E% Y* w看别人的经验,wax paper应该不行。
) w' X  V  U; e1 V- l祝成功哈～
2 K# \! C9 I- r0 `$ o/ P6 n
# C3 H9 |7 \9 J3 B- F& o4 a" X[ 本帖最后由 柳川 于 2008-12-14 13:48 编辑 ]

sumash

姐姐，我是用WAX PAPER来烤蛋糕，烤饼干我一直都用锡纸的，不过还我很少做饼干，热量太高了，这个花生酱饼干我以前做过几次，每次一出炉就被吃到完，吃完第二天
( z2 d5 S9 w/ I$ Y; @$ _9 m. S就会开始上火，哈哈~~~

柳川

原帖由 sumash 于 2008-12-14 13:38 发表
) _  U* k0 O* e6 ~% _& r姐姐，我是用WAX PAPER来烤蛋糕，烤饼干我一直都用锡纸的，不过还我很少做饼干，热量太高了，这个花生酱饼干我以前做过几次，每次一出炉就被吃到完，吃完第二天
就会开始上火，哈哈~~~

谢谢指正，已经改过来了～～

sumash

原帖由 柳川 于 2008-12-14 13:49 发表

3 A0 W% P, B+ D# ~% x$ V谢谢指正，已经改过来了～～

9 ?$ c4 e+ v  r5 J6 g5 S1 g4 b晕，姐姐言重了啊，相互交流，呵呵～～做的很美哦，我LG刚看了，说很想吃哦，呵呵

good-sunny

刚刚试做成功！味道不错，是我喜欢的。

柳川

原帖由 sumash 于 2008-12-14 14:11 发表
3 K/ X3 V# @0 p6 s# i  k' `

, m/ Z$ H8 ^& m9 X晕，姐姐言重了啊，相互交流，呵呵～～做的很美哦，我LG刚看了，说很想吃哦，呵呵

* f& U7 ^9 i& y+ \7 `. b哈，那还不容易，你做给他吃呗～万一上火了就去雪地里冻一冻～～

柳川

原帖由 good-sunny 于 2008-12-14 21:08 发表
: N  m# H5 h% V刚刚试做成功！味道不错，是我喜欢的。

金币

真勤快啊！你怎么就闲不住呢？有没有研究西式的主菜啊，我菜谱上好吃的都快给我做完了！

good-sunny

原帖由 柳川 于 2008-12-14 21:59 发表

: v' W; M2 V8 j  I+ j

个人感觉，放糖粉应该比放糖口感要好些。

流年明媚

这周要试试这个，貌似这个配方我可以做出来

柳川

原帖由 金币 于 2008-12-15 08:01 发表
真勤快啊！你怎么就闲不住呢？有没有研究西式的主菜啊，我菜谱上好吃的都快给我做完了！

不会做西餐。。。怎么吃还没弄明白呢

柳川

原帖由 good-sunny 于 2008-12-15 18:36 发表

个人感觉，放糖粉应该比放糖口感要好些。

  E8 o9 D7 P. V2 z9 n; k 原方子还就是用的糖粉呢。我的糖粉用光了，就直接用的白糖。

柳川

原帖由 Merry333 于 2008-12-15 19:05 发表
( T- l" e4 D1 ~% b这周要试试这个，貌似这个配方我可以做出来

+ A, j0 V+ b8 V# n/ G7 Q! p/ l) L ，表谦虚了，这么简单，你还能做不出来～

bigbrother

谢谢柳川，这款饼干很好做，也好吃。可是太粉了，很易碎，是不是我做的不好啊？

柳川

原帖由 bigbrother 于 2008-12-17 22:16 发表
; K+ O( d. L3 Q8 n6 s4 O谢谢柳川，这款饼干很好做，也好吃。可是太粉了，很易碎，是不是我做的不好啊？

; j; U  F1 b  k+ w呵呵，你做得应该没错了～这个饼干就是容易碎。只要你能整个儿的把它拿起来送嘴里，就对了。如果压根拎不成个儿的话，才有可能是面太少有问题～