 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 ) d4 G8 {6 ~. O" L0 |/ p
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 , a- `) L, ~- r; X& G# G
% M8 u' a7 T! ]/ h; z% H: o注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 " ?+ K: M# s8 Y5 D( S
9 a l/ {5 Z( M9 ?2 N u: \% ~1 ^6 S$ g更多做法 + V$ ^: |1 r1 C' G* x
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6 l# C. s3 |9 j作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 & p5 m" G# x) R# _# V
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 7 ?3 b; v( K6 C1 H$ S
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
* V) V, V: k1 K5 Z; }适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 ( y9 n" `) a; g
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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3 ?5 L2 M& |7 X- S) ?7 d1 P, u材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
4 Y( y2 ?, {: A作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 1 v* s- W; x$ d0 G7 ?
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 $ r+ c0 ?$ x( r: ^) A b
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 : G2 F' U3 h/ E1 i' c
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 9 G; {5 j7 p. l
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. $ t$ h& Q! t; i5 I- W U; k. {
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4。 懒人做法:
* J; I0 h) r. J% M3 H f一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 ( c" K, s% u4 d0 R4 {, u% k
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 h0 W$ D1 f5 i% h- |; j* b
其他什么也不用
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
1 K3 { `- B8 l* j; f偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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