 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 V( P ?7 F4 c7 j( H
, L, F$ f0 o( [, i鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 4 ?8 k3 v9 {) T) f9 B
: Z0 y5 h8 K& {4 U! S% V4 u注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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) o# r) u+ x- N更多做法
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 0 T$ K7 B4 }$ R
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
5 q# k! H2 j' K+ ~3 r b. m油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） ! z/ H. ]! |2 |5 w9 E) K# Y1 C
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 & }3 ]0 T9 Q& ^5 V: ?: {1 L
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
. G% U' p, q; {$ q5 ?8 L& A作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
. k" `$ Y- v! q鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
9 z1 V1 E- p$ k, }7 p q1 ?) l9 E8 i醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
9 M4 V1 x# [ {) w0 s炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 4 ]7 Q$ u- N0 t; V
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法:
) v# G1 n# W2 P1 ]/ S一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 3 R1 w# {7 y5 }* o( o1 l/ u
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
' I& h5 Y7 |$ {) q2 u5 A& f其他什么也不用 0 v% {9 v ~6 I. R! r& K
3 }. z8 D/ @2 c- x少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
; t, d) t J7 \9 m# y; y偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
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发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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