 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 0 i1 j- R( c7 R% t! _
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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更多做法 / h1 Q* C; t$ [
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 . G4 ~* a: k9 s! ^% G) b4 J. E/ D
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
1 B8 } w' {- g油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） 5 k, h' b) @& C4 r4 B- d! o
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 6 Z* E/ g0 j8 I8 Q
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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2。
, G9 c. x! d w8 A. I0 v6 B材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 6 E& r1 h0 z3 [. R
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
1 V1 p) V- Y# M2 c: R Z& e1 r* }) O鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
0 z6 R8 r* p# H1 L7 z醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 4 P2 ^) }- {6 l" H4 m3 w: D
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
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3。
, h/ u Q& [% k( O6 H+ G用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. : `- j5 a) |. x! s
+ l: }% N2 N6 S. V: }) ~9 q4。 懒人做法:
0 ~' ?: y" b0 l! z) b9 f一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 + D: M) \5 G Y& X& F4 e+ G! `3 {7 d8 a
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
. N. k3 D5 ~6 N6 F2 r- t* i) `其他什么也不用 . ~& x) [2 \, g1 O- w; p3 c8 s' p
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
4 `- T: ^' Y( M偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
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发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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