 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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7 c% X2 r/ z; G, d7 X' d可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 ) I- U! e8 i9 E
( a2 y1 _# @+ x; `$ P2 }- ^注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 2 Q' W: W H9 ^, c0 g
4 z' l. O' s% {' |( T) E$ z8 d更多做法 4 K7 d# u* K: e" P0 T% P
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
* K8 r7 i5 ]% b& O! F做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 ' f" n2 y( @# k( Z" i& L' g# {
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） 1 p* |* j' A0 g/ u" J8 H$ _
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
: t* d7 A* p |5 D待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 . ^4 w! k4 F M! X5 {) h. P ?
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, n% j; ^$ \$ D4 y7 J& C y( o- `材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 % ^5 F! L$ {' I H( N' L' ~
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 1 I ?$ D0 [; F8 p2 H& A
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 1 |; j$ C4 y7 q) y3 x* A! p4 v0 L; w/ ^
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
' [* r( ~1 n1 b Y; I9 A1 V9 H炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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- a/ b) S# S0 n. E- l3 h# r4。 懒人做法:
* e/ _. n% J9 C! b+ C1 m一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
5 r; x5 `2 i( E5 _! ^0 K一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
5 O% U; Y$ z5 r3 j0 W其他什么也不用 ! T* ~5 i D' F P
0 v* j4 A6 R6 E; h0 A Q少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
* y G" \ b+ c8 y6 w) h( c" M偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
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显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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