烘焙常用计量单位之间的转换

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[重量换算表]
1 ]6 T8 _3 \/ f0 k% ]6 B

　　一磅=454克，一两=10钱，一钱=3.75克
) ^) {( R$ V. R* g# y2 D4 x
　　一安士（盎司）＝28.35克
+ O6 f& \  T4 }4 l2 V) Z% t& A

4 w0 ?2 r2 h. c8 p+ A# P% G" Q[体积换算表]


　　一量杯 =16大匙=235C.C

! R1 N6 ]! G- A& |( @. b4 W( [        一大匙 =3小匙=15C.C

" \( b7 H1 D6 V; P5 n7 L& v        一小匙=5C.C

/ L/ Y0 E- R4 G' D" i( E        1/2小匙=2.5C.C

[材料换算表]
$ s4 o3 {2 ^9 M. ~' }5 E
$ ]# V# U; O/ H
奶油：1大匙=13克 ， 1杯=227克=1/21磅=2小条 ， 1磅=454克
乳玛淇淋：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
+ g4 C8 v; ~% Q8 S0 T7 F色拉油：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
  P  v7 }' s' T牛奶：1大匙=14克 1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水
9 i) M- G8 l7 e. X7 K' \奶粉：1大匙=6.25克
5 f2 `3 ?2 Z! l; h. S, H蛋(连壳) ：1个 =60公克 ， 蛋(不连壳) 1个 =55克
蛋黄：1个=20克 ， 蛋白 1个=35公克
细砂糖：1杯=200克
- ]$ Q5 ~% x+ W3 r. Z# H糖粉/糖霜：1杯=130克
, @0 H- u8 k  Y% `& P: e细砂糖：1杯=180~200克
粗砂糖：1杯=200~220克
- |0 [# d; ]1 v8 e, K: e' |" V糖浆：1大匙=21克
绵白糖(过筛) ：1杯=130克
) Y' H0 M# s0 _5 i9 @7 {8 L面粉：1杯=120克
, X+ p2 L* ^$ @/ f* \$ \! j玉米粉：1大匙=12.6克
可可粉：1大匙=7克
花生酱：1大匙=16克
3 K2 B3 g& K& ^+ J蜂蜜：1大匙=21克﹔ 1杯=340克
7 j$ N0 X, D' Z6 m3 \% _碎干果：1杯=114克
葡萄干：1杯=170克
干酵母：1小匙=3克
盐：1小匙=5克
5 j& Q7 E8 k% r8 Y　发粉(泡打粉)：1小匙=4克
小苏打：1小匙=4.7克
塔塔粉：1小匙=3.2克

柳川

点烦

挺有用的。