烘焙常用计量单位之间的转换

5i5j

[重量换算表]


　　一磅=454克，一两=10钱，一钱=3.75克
' L/ X) @0 z3 V' f
　　一安士（盎司）＝28.35克
- K* C! |# S; z5 l: `

  R! m9 I8 ?7 F; h6 U1 H  z/ b[体积换算表]
3 M" T, ]# e2 @- e' A5 ^- ]' j

2 n3 l1 p% d0 a/ O　　一量杯 =16大匙=235C.C

        一大匙 =3小匙=15C.C
4 }6 a( \* o4 A* P: J3 F' A# K
        一小匙=5C.C
$ A; `2 A6 @, w+ T5 c& h+ s5 p. A" `
        1/2小匙=2.5C.C
$ F$ B/ w, Z& I1 ~  H
  G5 s- o% l( `  K[材料换算表]
& N: i0 k8 X3 P/ o! N$ d

% ~3 ]: }* M7 U3 H0 x2 N' Q2 B! h, ^奶油：1大匙=13克 ， 1杯=227克=1/21磅=2小条 ， 1磅=454克
- V, r" |% x6 H% L乳玛淇淋：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
; N& n5 Q% _; Q色拉油：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
牛奶：1大匙=14克 1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水
% \+ q9 _0 u: a  j5 J' ]: p) b奶粉：1大匙=6.25克
蛋(连壳) ：1个 =60公克 ， 蛋(不连壳) 1个 =55克
蛋黄：1个=20克 ， 蛋白 1个=35公克
细砂糖：1杯=200克
糖粉/糖霜：1杯=130克
细砂糖：1杯=180~200克
& @( q* ^  I' {4 ^; j' G) R% a粗砂糖：1杯=200~220克
* l: f' c+ g  O3 h; m3 y8 Q糖浆：1大匙=21克
绵白糖(过筛) ：1杯=130克
面粉：1杯=120克
9 u% O) c/ z) e* e. l玉米粉：1大匙=12.6克
& F$ \% }; {$ s4 w5 y可可粉：1大匙=7克
0 I& X8 G3 N$ F& x) ^花生酱：1大匙=16克
蜂蜜：1大匙=21克﹔ 1杯=340克
碎干果：1杯=114克
葡萄干：1杯=170克
# i6 a( \3 K% F3 a0 D干酵母：1小匙=3克
' ]" f- I: |# W. |; T, M2 @* m盐：1小匙=5克
　发粉(泡打粉)：1小匙=4克
: z( t, |- l, N小苏打：1小匙=4.7克
塔塔粉：1小匙=3.2克

柳川

点烦

# d# J2 F9 x2 S8 h% T  n挺有用的。