烘焙常用计量单位之间的转换

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[重量换算表]
4 t2 A. X; {5 W9 z1 s# ~
4 H6 _$ z; J$ a
　　一磅=454克，一两=10钱，一钱=3.75克
0 u4 H3 C- x+ |6 l& z
2 P1 Z. e. P4 U* p　　一安士（盎司）＝28.35克
" o5 q6 c1 H) r. F+ r% O
$ J4 ?9 F# L- k7 c
: l9 H) ]5 p" e% x! `8 Q4 T[体积换算表]
. }% l. @7 E! W! S4 \# U( I: D7 r
" x: D: b; ^6 s7 w0 i. X8 I" }
　　一量杯 =16大匙=235C.C

* I5 G. \: x9 Q: h        一大匙 =3小匙=15C.C

: n+ ?% t" p' B! P) r" `        一小匙=5C.C

        1/2小匙=2.5C.C
8 I6 f& T% [9 v
$ e$ G  M0 b: U[材料换算表]

) \3 W! o8 d) P
奶油：1大匙=13克 ， 1杯=227克=1/21磅=2小条 ， 1磅=454克
乳玛淇淋：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
( k2 _4 w5 T" k  V) C. _$ b色拉油：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
牛奶：1大匙=14克 1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水
奶粉：1大匙=6.25克
" u- ?2 @2 Z1 u* w蛋(连壳) ：1个 =60公克 ， 蛋(不连壳) 1个 =55克
蛋黄：1个=20克 ， 蛋白 1个=35公克
; F" N  }. i8 Y% Y4 W细砂糖：1杯=200克
糖粉/糖霜：1杯=130克
细砂糖：1杯=180~200克
粗砂糖：1杯=200~220克
糖浆：1大匙=21克
) }% A, v6 A8 k, W绵白糖(过筛) ：1杯=130克
面粉：1杯=120克
玉米粉：1大匙=12.6克
% q" Y) W; S, i( }/ t可可粉：1大匙=7克
% m0 S, q: H$ @) f5 u% E花生酱：1大匙=16克
蜂蜜：1大匙=21克﹔ 1杯=340克
碎干果：1杯=114克
8 v8 W% l: F, I葡萄干：1杯=170克
干酵母：1小匙=3克
8 L! Y# T2 E: {) U盐：1小匙=5克
　发粉(泡打粉)：1小匙=4克
5 g  k6 ^1 e. C+ l  v7 |9 S* o! q小苏打：1小匙=4.7克
塔塔粉：1小匙=3.2克

柳川

点烦

挺有用的。