 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2008-12-3 15:12
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补充制作方法
糟香鸡翅+ X& T6 m8 h. ^) j. f( P
材料:鸡翅,(鸭胗也是做糟菜不错的材料,但好象这边没得卖),糟卤
' h2 ]2 d6 a6 t$ i0 W做法:1.锅内放水,葱姜,料酒,将洗干净的鸡翅放入煮熟.7 m* n- M4 |- Q! t; N) R
2.煮熟后立刻将鸡翅泡入冰水中,这是这道菜最关键的,泡过后鸡皮会很滑脆.
9 f8 |* z' [3 |- ^+ T 3.再将泡过的鸡翅放在容器中,加入糟卤,没过鸡翅为好,放入冰箱,大功告成!: d2 R) D+ s) T2 z) m
真的很简单,可以为工作繁忙而没时间做菜的朋友加道菜.
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五香牛肉5 k6 |- X# q, |
材料:牛健肉,八角,桂皮,香叶,花椒* j7 x1 n4 S0 {7 V2 T5 x+ U
做法:1,将洗净的牛肉放在锅里煮一下,洗去血水,放在冷水中浸泡一会儿.
( q( F5 Z/ ^" t( [, v" s6 i, S 2,在炖锅里放入葱姜,料酒,老抽,砂糖,鸡精.还有八角,桂皮等料包,我是将这些香料包在纱布里.再放入清水. l& q7 T3 t! }) I, f% Y. z
3,把牛肉放进锅大火煮开,改小火焖炖至筷子能轻易插入即可.如果有高压锅就省电多了. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-1 10:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-1 11:31
