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[其他] 今天在协成买到的牛筋,正在炉上炖着

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 20:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
$3.59/lbs,看起来很新鲜,只是上面带着一点牛肉,没有剔调。lucky 97也有卖,洗得白白的,问了一下店员才确认是牛筋。
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 楼主| 发表于 2008-11-29 21:43 | 显示全部楼层
已经好了,味道不错,口感很好,非常香的四川风味的卤牛腱和牛筋。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 21:49 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2008-11-29 22:43 发表
% u5 \6 i& w) L- ^已经好了,味道不错,口感很好,非常香的四川风味的卤牛腱和牛筋。

6 f3 b) O: h0 h1 }怎么卤的呢?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 22:08 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我每次卤完吃2个就觉得好腻。所以后来就不买了。不知道是不是炖的太软了还是怎么回事。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 22:43 | 显示全部楼层
强烈要求上照片和做法--吃不着过过眼瘾也成~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-30 18:58 | 显示全部楼层
一点也不腻,没有加油的。牛筋和牛腱也没有油。不要太软,要有嚼头的。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-30 20:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
协成在哪里的说?还是以前在国内买到过熟的,不知道怎么做呢,楼主牺牲下嘛,感谢哦
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 楼主| 发表于 2008-12-3 00:26 | 显示全部楼层

上图片了

4 Q8 ], e0 o* b# d5 r1 X# i2 m
前面的几片是牛筋,余下的是牛腱,很入味,有机会请大家尝尝。
! Z5 m2 \# m# p4 |8 j# h" v5 P7 B  v+ B* X  K' ^& E
[ 本帖最后由 annie66 于 2008-12-3 00:30 编辑 ]
beef1.JPG
beef2.JPG
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发表于 2008-12-3 10:04 | 显示全部楼层
lz,你不会厚道到为了给我们看照片,特意又卤了一锅吧?感动啊~~~& _) B5 M% }8 c. {; Z5 U
卤得真好,刀工也好呢。。。看得我都馋了,这个周末也去搞点儿牛筋吧,我冰箱里还冻着上次的卤水汁呢~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 11:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼主,为什么不在LUCKY 97买呢?洗的白白的不好吗?大统华有吗?可能周末去西MALL买东西,所以想顺便买菜。。。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-3 20:09 | 显示全部楼层
原帖由 sumash 于 2008-12-3 11:40 发表 . ~0 z! P  s: ]( f
楼主,为什么不在LUCKY 97买呢?洗的白白的不好吗?大统华有吗?可能周末去西MALL买东西,所以想顺便买菜。。。

* p' D5 X. u1 D" B* T7 G2 C% E
& O( G, n0 r, T! x, I& N' WYou couldn't see if it is still fresh. + K+ H) W0 D4 Z* F/ }7 J
6 l' d2 f6 u. h* ~* a) ?1 G* W! Y
Someone said he/she bought it at T&T, but I didn't find it.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-3 20:18 | 显示全部楼层
原帖由 柳川 于 2008-12-3 10:04 发表 % b: {; F, L: x7 u! J* y4 f* ?& m0 x
lz,你不会厚道到为了给我们看照片,特意又卤了一锅吧?感动啊~~~
% I6 F& O9 m' C/ _4 t" L& l卤得真好,刀工也好呢。。。看得我都馋了,这个周末也去搞点儿牛筋吧,我冰箱里还冻着上次的卤水汁呢~

7 V' E& d* A0 e( ^( c5 Y6 G( J- ~. a, r8 M# A% N4 P* T' V0 C
yes, I did.   I am afraid that you guys will throw eggs on my head.: r9 U' V$ [: }! l- l
# [; y5 r, p8 P3 M* z
You know, I perfer diced, not sliced beef shank.
鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 20:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
怎么卤的阿,能不能说说,看着就好吃。
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发表于 2008-12-5 12:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 annie66 于 2008-12-3 00:26 发表 " _9 E  Y0 o9 S3 Z) l: ~1 A5 }
4 i7 I% M: e* _8 l- x( \* D
前面的几片是牛筋,余下的是牛腱,很入味,有机会请大家尝尝。

; G; E- G: |8 y刀工不错
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 16:08 | 显示全部楼层
LZ透露秘方
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 17:52 | 显示全部楼层
不错呀, 快说说怎么做的呀?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 19:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看来用鸡蛋吓唬人还有是有点管用的,哈哈,其实我从不给人鸡蛋,送你鲜花吧。, C+ \; R" w5 g. x0 U- k4 \- _4 W' n
" M- ~# z6 L( N
柳川是不是该奖励我一下啊?! \( G& Q8 J# b" o: ^9 R# C% m

. d/ J, F0 n: s/ @; B! Q, N, Q/ s$ y
原帖由 annie66 于 2008-12-3 20:18 发表
/ h' a6 U9 k0 Z& S& Y% p* J& e& G& W7 I( M4 T9 |! |4 M- E  S

5 s# a; ]% q: f& G" hyes, I did.   I am afraid that you guys will throw eggs on my head.
- v( k- b2 Y2 ]" H/ [9 i" ^/ W: h2 i4 A7 ?8 Z7 ?+ c$ \6 z" t- L
You know, I perfer diced, not sliced beef shank.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 21:48 | 显示全部楼层
真诱人阿。。。俺也想做了。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 22:06 | 显示全部楼层
原帖由 点烦 于 2008-12-5 19:46 发表
0 t# w  c/ l- s2 z0 r* z+ u, b看来用鸡蛋吓唬人还有是有点管用的,哈哈,其实我从不给人鸡蛋,送你鲜花吧。$ O. k/ P' M; Q0 e% b4 ]

1 A, ]' c" G8 E: H柳川是不是该奖励我一下啊?
/ g- W$ k% U8 g, a7 M6 F  R& e
$ X' V" O8 l% F8 U! B  n; X$ P& z

% ^( W  X; ~9 I/ c3 A3 n其实我有个毛病,名叫“选择性失明”。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 22:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我想吃啊!我想吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-6 14:36 | 显示全部楼层
竟敢这样,小心砸你鸡蛋 ...8 q- h+ N3 u8 |1 t& b0 U3 ^
2 r1 G0 M( P% H; S
原帖由 柳川 于 2008-12-5 22:06 发表 0 z" I1 e+ W: k* s. E

6 |8 k1 \; Q& L' P其实我有个毛病,名叫“选择性失明”。。。
理袁律师事务所
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