家常菜品：南瓜炖牛肉(图)

food510

来源：中国经济网

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6 [& s8 v1 K5 J3 z9 X　　主料调料：牛肉200克、南瓜400克、盐3克、味精2克、料酒5克。
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　　烹饪步骤：首先，将牛肉洗净，切块，放入沸水中焯透，打去浮沫，武火烧开，文火炖1小时。然后南瓜去瓤、去皮，洗净切块。最后将炖过的牛肉块与南瓜块放到沙锅中，倒入牛肉汤，再加适量清水，文火煮半小时，加入调味料即可。

0 X7 A" A: g- o8 K) L　　食疗功效：南瓜味甘，性温，牛肉味甘，性平。南瓜含有丰富的胡萝卜素，常食有助于提高人体免疫力，还可预防感冒和防止近视。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。将南瓜与牛肉炖汤食用，不仅可以预防感冒，还有润肺益气、治咳止喘和润肤的食疗效果，用于脾气虚、营养不良、腰膝酸软等症。

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小叶子

不错。。。 清新不腻。。。

韩韩

鲜！！！！！！！！！！

emilyzhou

大华

原帖由 food510 于 2008-11-22 04:24 发表
% y# d; p0 ]. {. ^) q9 d来源：中国经济网
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# j$ D" E# T! h& c& V　　主料调料：牛肉200克、南瓜400克、盐3克、味精2克、料酒5克。
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7 [0 H8 r  T$ E- u5 E1 Q1 p" M) t　　烹饪步骤：首先，将牛肉洗净，切块，放入沸水中焯透，打去浮 ...

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