 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：中国经济网 - r- \' e0 z& l, x% j
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主料：排骨500克(斩块)) K/ C3 b2 b6 `- K4 T
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配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许+ E; p& x- Y4 b1 K) E$ p- R( s
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调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右3 R+ U7 ]0 X) c0 Y n/ _
& a" ?4 _0 V2 r; j! G- O 制作方法：
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1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。
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* Z4 m h; v5 Z 2.排骨焯水后煲汤，约3小时。
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3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。) R# m6 B: P* {5 L8 B. b0 k
, X! e$ f' q+ z* |7 L- W$ k/ c 4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。
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温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。
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小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。
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发表于 2008-11-20 20:46
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