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来源：中国经济网 . b/ T6 j: C6 @4 F
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1 e. I3 x# h, Z5 e& C 主料：排骨500克(斩块)# i# M0 _* h5 V5 x
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配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许
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调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右
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制作方法： u" L: Z5 x$ Z" H, F
2 L5 T! g( ?1 z% k4 A 1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。5 ], U, \* F9 l! [8 G+ l- q3 J8 r6 G+ _
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2.排骨焯水后煲汤，约3小时。: b3 s8 U) M" ?
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3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。
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" d* v& g! w9 @3 k3 k8 \ 4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。 5 J. v: c. l3 K: l
7 ]; s P( p" _8 {3 I: ?5 R0 ^9 o3 b. l# f 温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。
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小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。6 H) T9 N! }4 l/ c1 ]* U
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* j0 H1 Q' T8 ~1 a美食推荐：虾米椰菜饭(图) + x2 g. {5 G( h+ Y! _$ Z% b" y
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家常菜品：豆豉凉瓜焖咸肉(图)
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狗仔卡
发表于 2008-11-20 20:46
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