 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：中国经济网 , E, \' D% W7 S; B
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# k) ^5 Z0 b( C* o' ]" q/ i 主料：排骨500克(斩块)% D2 e1 e% f5 O6 o. j V9 d+ P" K' u
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配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许, x- u \5 |. _5 G
3 \9 [! M2 r( P$ r 调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右
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+ S$ o& s1 {$ |7 x) v8 } 制作方法：
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1 }) R- }9 u# \' y: j2 ~) v 1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。6 I! u1 m) I1 `! o6 s1 _3 }9 \
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2.排骨焯水后煲汤，约3小时。
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# q+ V2 A, G& Z- @' n% K 3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。: |4 r) m; q: m% p! {6 Y
, o- Z* z6 W5 E: d, `. C 4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。
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3 P, I" E1 y9 J) ~6 g- { 温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。
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小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。1 Z$ L& o8 |% w9 t" |6 Z2 X6 z
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发表于 2008-11-20 20:46
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