 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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& p: s. t( o9 S6 j( H" r 材料：丝瓜(2根，500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)& b1 v. a6 t! l+ \3 a! a
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调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)! M& a" ]9 A. r7 E' z
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1 丝瓜去角皮和头尾，洗净切成3厘米长的段；粉丝用水泡软切成两段，虾米用水泡软切成丁。
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2 粉丝置入深盘中，加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀，腌制5分钟入味。: b# A- I5 j) {( G1 l7 ]
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3 将丝瓜段排放在粉丝上，轻轻压紧实一些。- W7 q2 G! z3 Q% k9 S* P/ Y* n
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" w% ?3 T5 D6 o f 4 烧热3汤匙油，炒香蒜蓉，倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。3 c( M4 U% Y+ {
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, D$ C, N( t& u' s8 m& q( {$ o7 [ 5 将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上，盖上一层保鲜膜备用。
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9 m% a O7 c6 b4 N3 p 6 烧开锅内的水，放入蒜蓉丝瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出撕去保鲜膜，洒入葱花，即可上桌。
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狗仔卡
发表于 2008-11-18 21:26
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