铁扒豆腐

风过香林

铁扒豆腐
6 u' `4 z+ V; y& o' d* Y主料：豆腐
调料：番茄酱,白砂糖,醋,盐,植物油,淀粉.
/ S5 R6 k! _9 w
8 }& s6 ]; K2 z" f# |做法:
1. 将豆腐切成小一点的块.
2. 锅内加宽油烧七成热，下入豆腐片炸硬捞出；
3. 锅内留少许底油，放番茄酱、白糖、米醋、精盐及少许水炒开；
9 j/ |; H0 b- d4. 放入豆腐片煨焖约8分钟，沟汁即可；
& r4 I7 U7 J% V& @
铁扒豆腐的特色：
8 L& u% ^# [2 B色泽金红明亮，回味酸甜悠长。对于不喜欢吃豆腐的人可以尝一尝.

流年明媚

柳川

请教一下，啥叫“宽油”？

风过香林

就是多放点油。

柳川

咳，整个“术语”还挺忽悠人的--我的脑子直奔着“宽面”那儿去了，还使劲琢磨它有啥近亲了--闹了半天，琢磨歪了。
: L, Q8 U3 v* j俺爱吃豆腐，赶明儿个试试～

风过香林

一定要试着做做啊，巨好吃！

兔子和狼

这个吃法新鲜，下次一定试试

Timtim

upppppppppppppppppppppp

巴山

估计用硬一些的豆腐做出来更有型。

大华

原帖由 风过香林 于 2008-11-3 17:21 发表
* l7 ?% k% W+ B5 d铁扒豆腐
主料：豆腐
调料：番茄酱,白砂糖,醋,盐,植物油,淀粉.
: j5 m! l: n+ U) Z# M35717
2 p) F8 e* k  m- D: e" \4 Y0 ?做法:
1. 将豆腐切成小一点的块.
! j$ f% X1 \# l2. 锅内加宽油烧七成热，下入豆腐片炸硬捞出；
( ]" }( e9 |& R' D6 L8 V, \' ~3. 锅内留少许底油，放番茄酱、白糖、米醋、精盐及少许水 ...

柳川

做了。真的很好吃。
9 }! ]9 l# [3 o2 A, n( k可是俺做出来的颜色巨浅。。。俺决定把责任推到番茄酱身上
还铲烂了好多豆腐。。。别说热豆腐了，心急起来连整豆腐都吃不着！

柳川

原帖由 巴山夜雨 于 2008-11-4 21:36 发表
9 u  d0 g$ W; |& {2 Y) j7 j8 L5 a估计用硬一些的豆腐做出来更有型。

有生活。。。

巴山

原帖由 柳川 于 7-11-2008 15:26 发表
. c1 ]7 y3 W9 |" [
0 y/ T. J( q8 J+ o) m( y: U4 L有生活。。。

# f) Q2 I/ K  }% P5 L3 i呵呵，

lililili

虎吼西风

西红柿酸

是硬豆腐吗

老欧